Lạp Xưởng Giá Sỉ, 200gr Lạp Xưởng Tôm (loại Dài)

Đóng gói HÚT CHÂN KHÔNG đảm bảo an toàn, thời gian bảo quản lâu

Lạp xưởng giá sỉ, 200gr Lạp Xưởng Tôm (loại dài) - Đặc Sản Sóc Trăng - Thơm, Ngon, An toàn VSTP, Ăn là nghiền, Lạp xưởng giá sỉ

Lạp Xưởng Tôm từ lâu món này đã trở thành đặc sản nổi tiếng của người dân Sóc Trăng. Hiện tại tại đây có cả những làng nghề lạp xưởng tôm nổi tiếng khắp cả nước. Lạp xưởng tôm có vị lạ, thơm ngon, béo ngậy… Món này dễ chế biến, thích hợp cho những bữa cơm thường ngày, từ nhà hàng tới quán nhậu hay cả trong dịp Lễ Tết.

Giới thiệu :

Lạp xưởng là một món ăn quen thuộc từ quán cơm bình dân, bữa ăn hàng ngày hay trong dịp lễ tết. Trong món lạp xưởng thì cũng có nhiều loại: từ lạp xưởng heo, lạp xưởng bò, lạp xưởng tôm, lạp xưởng gà… Mặc dù phổ biến là lạp xưởng từ thịt heo, tuy nhiên ít ai biết hương vị của lạp xưởng tôm cũng rất tuyệt vời.

Lạp xưởng tôm là món dễ bảo quản, dễ chế biến và hương vị thơm ngon vô cùng. Đây là món có thể dùng để ăn kèm với tôm khô, củ kiệu trong những ngày Tết hoặc ăn kèm với cơm, xôi…

Để lạp xưởng tôm có hương vị đúng chuẩn, quan trọng là khâu chọn nguyên liệu và pha chế. Nguyên liệu thì gồm tôm đất tươi sống, thịt heo (phải là thịt nạc vai), tỏi, đường, tiêu sọ, rượu Mai Quế Lộ…

Vì hải sản rất nhanh ươn nên khi khai thác tôm xong và đem chế biến là các nguyên liệu và ruột heo đều đã được chuẩn bị sẵn sàng cả. Tôm sau khi được rửa sạch sẽ được lột vỏ, lấy chỉ lưng và tiến hành quết nhuyễn.

Tuy công đoạn này làm rất nhanh nhưng người thợ phải hết sức cẩn thận vì nó ảnh hưởng tới độ dai và hương vị của tôm. Ngoài ra, mỗi cơ sở làm lạp xưởng sẽ có một bí quyết, công thức riêng, nhưng không thể thiếu rượu Mai Quế Lộ.

Nguồn gốc

Lạp Xưởng Tôm Vũng Thơm có nguồn gốc từ người Hoa. Tuy nhiên từ lâu, món này đã trở thành đặc sản quen thuộc của Sóc Trăng và trở thành niềm tự hào của nơi đây.

Hiện tại, ở Sóc Trăng có làng nghề truyền thống của món lạp xưởng tôm này. Đó là các xã Phú Tân, huyện Mỹ Tú, nổi tiếng với các cơ sở như Tân Hưng, Tân Huê Viên.

Lạp Xưởng Tôm Vũng Thơm có màu nâu đỏ rất đẹp mắt.

Bảo quản và thưởng thức Lạp Xưởng Tôm Vũng Thơm :

Lạp Xưởng Tôm Vũng Thơm rất dễ bảo quản cũng như chế biến.

Để chế biến, bạn chỉ cần chiên dầu, hấp cách thủy, luộc, lăn với nước hay nướng là đã có món ăn tuyệt vời. Thưởng thức lạp xưởng tôm thì bạn có thể ăn với cơm trắng, xôi hay làm món nhậu… Đôi khi chỉ cần 1 chén cơm nóng và chút tương ớt để ăn với lạp xưởng tôm là đã có một bữa tối ngon lành.

Đối với ai cầu kỳ hơn, có thể mua nước dừa về và chế biến như cách lăn nước, cũng có một món ngon tuyệt vời, béo ngậy.

Bên cạnh đó, Lạp Xưởng Tôm cũng là nguyên liệu để làm món cơm chiên dương châu vô cùng tuyệt vời. Bạn cũng có thể thái lát mỏng để ăn kèm với củ kiệu, tôm khô trong ngày Tết.

Lưu ý: lạp xưởng đem hấp, luộc thì tốt hơn là khi mang chiên. Ngoài ra cũng không nên ăn món lạp xưởng quá nhiều (sẽ có hại cho sức khỏe). Nếu một ngày bạn đã ăn tới 3 cây lạp xưởng thì không nên ăn thêm các món giàu đạm như cá, thịt, trứng…

1 số món ngon với Lạp Xưởng Sóc Trăng :

Có rất nhiều cách chế biến lạp xưởng khác nhau nhưng cách sau đây vừa phổ biến, đơn giản dễ làm và đặc biệt là tuyệt ngon!

1. Lạp xưởng chiên đơn giản

Nhiều người vẫn có thói quen chiên lạp xưởng bằng dầu như chiên xúc xích hay các chiên món ăn khác.

Tuy nhiên, trong lạp xưởng vốn đã có nhiều mỡ nên chiên trong dầu sẽ làm lạp xưởng chứa quá nhiều dầu mỡ, không tốt cho sức khỏe mà khi ăn lại rất dễ ngán.

2. Lạp xưởng hấp chống ngán

Lạp xưởng hấp là món ăn được nhiều người lựa chọn vì ít dầu mỡ, thơm ngon mà không bị ngấy. Lạp xưởng có thể được hấp bằng nồi cơm điện và hấp cách thủy. Thời gian hấp khoảng 10 phút. Thành phẩm đạt yêu cầu sẽ rất mềm, có một chút mỡ chảy ra.

3. Lạp xưởng nướng dậy mùi

Lạp sườn tươi đem nướng cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích. Lạp xưởng có thể được nướng trên bếp nướng điện hoặc bếp than hoa. Cách chế biến này sẽ giúp lấy bớt đi lượng mỡ có trong lạp xưởng cũng như cho vỏ lạp xưởng được giòn, có hương thơm đặc trưng của đồ nướng.

Ngoài ra, bạn có thể cắt nhỏ lạp xưởng để chế biến cùng các nguyên liệu khác nhau như cơm rang, các loại bánh mặn, đậu hấp lạp xưởng,… Các món ngon từ lạp xưởng thật phong phú và hấp dẫn phải không nào.