Thực đơn ăn Dặm Cho Bé 8 Tháng Tuổi Ngon đủ Dinh Dưỡng - Eva

- Mỗi ngày, trẻ 8 tháng tuổi cần được cung cấp tối thiểu 500ml sữa cùng với 3 bữa bột (hoặc cháo rây). Ngoài ra, bé phải được đáp ứng đầy đủ 4 nhóm thực phẩm là: protein, glucid, lipid, vitamin và khoáng chất…

- Vào thời điểm này, bữa ăn chính của trẻ là bữa ăn dặm và ăn đan xen nhiều bữa phụ. Có thể cho bé ăn những thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa để làm bữa ăn phụ như: sữa chua, phô mai, váng sữa...

- Chú ý cho trẻ ăn nhiều rau xanh, trái cây và thịt xay để cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé.

1. Bé 8 tháng ăn được gì và ăn bao nhiêu?

Bé 8 tháng tuổi ăn được thịt gia cầm bao gồm thịt gà, thịt vịt, thịt chim… hải sản bao gồm tôm, cua, lươn, cá trê… thịt lợn, thịt bò, phô mai, sữa chua…

Lượng thực phẩm dành cho bé 8 tháng trong 1 ngày:

- 500- 800ml sữa

- 20 - 30g tinh bột

- 20 - 30g nhóm chất đạm bao gồm thịt, cá, trứng, thủy hải sản…

- 20g rau củ các loại

- 50g quả chín

- 6 - 10ml nhóm dầu mỡ

Bé 8 tháng có thể ăn dặm 3 bữa 1 ngày và vẫn duy trì sữa mẹ hoặc sữa công thức.

2. Lịch ăn dặm cho bé 8 tháng tuổi

Bé 8 tháng mẹ cho ăn 2 - 3 bữa chính và 1 - 2 bữa phụ/ ngày. Các món ăn vẫn phải nghiền nhừ, xay nhuyễn hoặc có thể luộc chín để bé ăn dặm tự nhiên. Lịch ăn dặm của bé mẹ có thể áp dụng:

- Bữa 1: 8h00 sáng (chính)

- Bữa 2: 10h00 - 11h00 (phụ)

- Bữa 3: 13h00 (chính)

- Bữa 4: 15h00 - 16h00 (phụ)

- Bữa 5: 18h00 (chính)

- Bữa 6: 20h30 - 21h30 (phụ)

3. Những lưu ý khi chuẩn bị thực đơn cho trẻ

- Thay đổi thực đơn thường xuyên: để trẻ không bị có cảm giác chán ăn, lười ăn thì thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng cần phải thường xuyên được thay đổi, nhằm kích thích vị giác. Có như vậy thì trẻ mới ăn ngon và phát triển toàn diện.

- Không cho bé ăn quá nhiều đạm: Nếu trong khẩu phần ăn của bé có quá nhiều đạm thì sẽ dễ gây ra những vấn đề như: táo bón, đau bụng, khó tiêu, gây áp lực lớn đến thận và gan... Đối với trẻ 8 tháng tuổi thì sẽ cần khoảng 25-30g chất đạm.

- Không lạm dụng việc xay nhuyễn thức ăn: vì khi bé đã 8 tháng tuổi thì đã có khả năng ăn thô nhiều hơn. Nếu vẫn còn tiếp tục cho trẻ ăn thức ăn quá nhuyễn thì bé sẽ nuốt chửng, không biết cách nhai thức ăn và không cảm nhận được mùi vị.

- Không hâm cháo nhiều lần: nếu thức ăn hâm lại quá nhiều lần sẽ khiến cho mùi vị của món ăn kém hấp dẫn, các chất dinh dưỡng mất đi hoặc chuyển sang có hại. Vì thế nên khi nấu cần tính liều lượng sao cho vừa đủ bé ăn, không bị thừa.

II. 2 thực đơn ăn dặm ngon, đủ chất cho bé

1. Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé 8 tháng

Vào thời điểm này, thức ăn chủ yếu của trẻ vẫn là sữa mẹ (hoặc sữa công thức), các chế phẩm từ sữa và cháo nấu nhuyễn. Dưới đây là một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng trong 1 tuần mà phụ huynh có thể tham khảo:

Giờ	Thứ 2 - 4	Thứ 3 - 5	Thứ 6 - CN	Thứ 7
6h30	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml
8h30	Cháo trứng gà	Cháo thịt lợn	Cháo thịt bò	Cháo thịt gà
10h	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml
12h	Cháo lươn rau muống	Cháo tim lợn rau ngót	Cháo thịt gà rau cải	Cháo tôm bí xanh
14h	Váng sữa 1 hộp	Sữa chua 1 hộp	Nước cam	Nước nho hoặc nước dưa hấu
17h	Cháo thịt	Cháo bột đậu xanh bí đỏ	Cháo cua	Cháo thịt bò
19h	100g đu đủ chín	100g dưa hấu	1/2 quả chuối	100g xoài chín
21h	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml	Bú mẹ hoặc sữa công thức 150ml

Như vậy, theo thực đơn ở trên, mỗi ngày trẻ sẽ có 8 bữa ăn, trong đó có 4 bữa là sữa mẹ (hoặc sữa công thức), 3 bữa cháo và 1 bữa trái cây mềm. Bình thường mỗi bữa sẽ cách nhau hai tiếng, vì vậy mà không nên cho trẻ ăn quá no, sẽ dễ bị nôn trớ.

2. Thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW

Ăn dặm BLW là hình thức cho bé ăn trực tiếp thức ăn thông qua hình thức cầm, bốc ăn. Thức ăn phải được luộc hoặc hấp chín, giữ nguyên bản của thức ăn, không nêm gia vị. Mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng BLW sau:

Thực đơn 1:

- Đùi gà luộc

- Su Su luộc

Thực đơn 2:

- Đậu hũ rán

- Bánh khoai lang trứng gà rau mồng tơi

Thực đơn 3:

- Mì ý xào cá hồi

- Mướp đắng xào trứng

Thực đơn 4:

- Cơm nắm

- Cải thìa cà rốt

- Xíu mại thịt

Thực đơn 5:

- Giá luộc

- Cà tím hấp

- Cơm nắm

- Chả cá diêu hồng rau ngót

Thực đơn 6:

- Bánh yến mạch bột gạo Gerber

- Nấm xào thịt bò

Thực đơn 7:

- Bánh khoai mỡ phô mai

- Đậu hủ nhồi thịt rau càng cua

Thực đơn 8:

- Bánh yến mạch bột gạo thịt gà nấm cà rốt

Thực đơn 9:

- Cơm nắm cá hồi

- Cà rốt

- Tôm

- Cải thìa

Thực đơn 10:

- Cơm nắm

- Bí ngòi

- Cải thìa

- Trứng rán

Thực đơn 11:

- Bánh khoai lang + trứng gà + rau dền

- Xíu mại

Thực đơn 12:

- Cơm trứng gà

- Bí đỏ

- Dưa leo

- Bí đao

Thực đơn 13:

- Tôm

- Su su

- Cà rốt

- Mướp đắng

Thực đơn 14:

- Sandwich

- Đùi gà luộc

- Dưa hấu

Thực đơn 15:

- Bánh khoai tây cá hồi

- Tôm

- Ớt chuông

- Bông cải trắng

II. Cách nấu các món ăn dặm cho trẻ 8 tháng

1. Cháo thịt bò súp lơ

Nguyên liệu cần có:

Thịt bò, gạo tẻ, súp lơ xanh, nước, muối

Cách nấu cháo súp lơ thịt bò:

- Ninh cháo nhừ trên lửa nhỏ.

- Rửa sạch thịt bò, cho vào máy xay nhuyễn, mịn (có thể hấp trước rồi xay).

- Súp lơ xanh sau khi rửa sạch đem băm nhỏ.

- Khi cháo chín, đổ hỗn hợp thịt bò và súp lơ vào nấu, khuấy đều. Tiếp tục đun từ 3-5 phút là chín.

2. Cháo thịt gà bí đỏ phô mai

Nguyên liệu cần có:

Thịt ức gà (bỏ da), gạo tẻ, bí đỏ, phô mai, nước, muối, rau thơm

Cách nấu cháo thịt gà bí đỏ phô mai:

- Ninh cháo cho thật nhừ.

- Bí đỏ sau khi rửa sạch thì thái thành miếng nhỏ cho vào nấu cùng cháo. Khi bí đỏ chín, dùng thìa tán nhuyễn.

- Rửa sạch thịt gà rồi giã nhuyễn hoặc xay mịn. Tiếp đến cho thịt vào nấu cùng cháo.

- Khi các nguyên liệu đã gần chín thì bỏ thêm phô mai và chút muối, đun tiếp trong khoảng 1 phút là được. Có thể cho thêm một ít rau thơm băm nhỏ để giúp bé ăn ngon miệng hơn.

3. Cháo trứng gà khoai lang

Nguyên liệu cần có:

Trứng gà, khoai lang, gạo tẻ, sữa tươi, gia vị

Cách nấu cháo trứng gà khoai lang:

- Ninh cháo bằng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian.

- Rửa sạch khoai lang, đem hấp chín, nghiền nhuyễn. Tiếp đến trộn khoai lang còn nóng với sữa tươi.

- Đun cháo trên bếp và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Sau đó cho khoai lang vào khuấy đều cho đến khi cháo và khoai lang quyện với nhau thì cho lòng đỏ trứng vào. Tiếp tục đun trên lửa nhỏ từ 1-2 phút là có thể múc ra cho bé ăn.

4. Cháo cua khoai mỡ

Nguyên liệu cần có:

Thịt cua tươi, mỡ heo, thịt heo nạc, khoai mỡ, hành, ngò gai, gia vị

Cách nấu cháo cua khoai mỡ:

- Cắt nhỏ mỡ heo và thịt heo nạc, cho vào cùng với thịt cua xay mịn. Tiếp đến cho một chút gia vị và để trong 15 phút.

- Gọt vỏ khoai mỡ, nạo nhuyễn.

- Nấu sôi nước rồi viên từng viên chả cua nhỏ thả vào. Khi nào các viên chả cua nổi lên thì vớt ra. Cho khoai mỡ vào và nấu thành cháo sệt.

- Đợi cho cháo sôi thì cho chả cua vào nấu lẫn, đến khi sôi là được. Múc ra tô nhỏ và rắc hành, ngò gai cắt nhuyễn lên trên.

5. Cháo tôm bí xanh

Nguyên liệu cần có:

Gạo tẻ, tôm tươi, bí xanh, hành tỏi băm, hành lá, rau mùi tàu, muối, dầu ăn

Cách nấu cháo tôm bí xanh:

- Tôm tươi đem rửa sạch, lột vỏ, bỏ đi chỉ đen rồi băm nhỏ.

- Gọt vỏ bí đao, bỏ hạt, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.

- Nhặt rửa sạch hành lá, mùi tàu rồi thái nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi băm trên nồi rồi cho phần vỏ tôm vào nấu sôi để lấy nước dùng.

- Đợi đến khi nước dùng sôi thì vớt bỏ bọt và vỏ tôm. Đổ gạo vào ninh cháo trên lửa nhỏ. Khi cháo sôi thì cho bí xanh vào nấu đến khi chín mềm.

- Tiếp đến, cho phần thịt tôm vào và nấu đến khi cháo chín sôi trở lại. Thêm một chút nước mắm cho vừa ăn và cho hành lá thái nhỏ vào.

- Múc cháo ra bát rồi cho dầu ăn vào trộn đều, cho bé ăn khi nóng.

6. Cháo thịt heo nấm rơm

Chuẩn bị:

4 thìa bột gạo, 3 cái nấm rơm, 30g thịt nạc băm, 1 thìa dầu ăn

Cách nấu cháo ăn dặm cho bé 8 tháng

- Cho bột gạo vào nồi, thêm vào 1 bát con nước rồi khuấy đều cho tan hết bôt.

- Thịt rửa sạch rồi xay nhuyễn. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, băm nhuyễn.

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đu nóng rồi cho thịt heo và nấm rơm vào xào chín.

- Bật bếp nấu bột, vừa đun vừa khuấy, khi bột sô lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi bột chín là được.

- Sau khi bột chín, múc bột ra bát, thêm thịt heo và nấm rơm lên trên, khi cho bé ăn đảo đều.

7. Cháo chim bồ câu hạt sen

Chuẩn bị:

1/4 bát gạo tẻ, 1 con chim bồ câu, 30g hạt sen, dầu ăn

Cách nấu cháo chim bồ câu hạt sen

- Gạo vo sạch rồi để ráo nước. Hạt sen ngâm nở, bỏ tâm và rửa sạch.

- Thịt chim bồ câu xát muối 2 - 3 lần cho sạch lông và bớt hôi. Rửa sạch với nước. Lọc thịt chim rồi băm nhỏ. Phần xương, cổ, đầu, để nguyên.

- Gạo cho vào chảo rang cho thơm. Sau đó cho gạo rang, hạt sen và xương chim bồ câu vào nồi, đổ nước nấu thành cháo chín nhừ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho thịt chim bồ câu vào xào, xào chín kỹ thịt chim, thịt săn lại.

- Cháo chín thì múc bỏ toàn bộ phần xương chim. Sau đó cho thịt chim đã xào vào đảo đều, nấu thêm 1 - 2 phút nữa là được.

- Múc ra bát cho bé ăn khi cháo còn ấm nóng.

Những thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng và các món cháo cho bé 8 tháng mẹ có thể tham khảo và xây dựng một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng cho bé của mình.

3 kiểu ăn dặm của bé mẹ tưởng bổ nhưng bác sĩ "lắc đầu", nhất là món đầu tiên Nêm nếm gia vị vào thức ăn dặm cho trẻ dưới 1 tuổi là sai lầm một số mẹ vẫn thường mắc. Bấm xem >>