Muốn Ngâm Măng ớt Giòn, Chua, Thơm, Không Bị Hăng, đừng Bỏ Qua ...

Trang chủ » Hình ảnh Măng Muối ớt » Muốn Ngâm Măng ớt Giòn, Chua, Thơm, Không Bị Hăng, đừng Bỏ Qua ...

Có thể bạn quan tâm

  • Đăng nhập
  • Đăng ký
  • ×

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để gửi bình luận

Facebook Google

Khi nhấn đăng nhập đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng nhập

Email

Họ và tên

Mật khẩu

Mã xác nhận

Captcha refesh

Khi nhấn đăng ký đồng nghĩa với việc bạn đã đồng ý với điều khoản sử dụng của báo Dân Việt

Đăng ký

Xin chào, !

Bạn đã đăng nhập với email:

Đăng xuất

Gia đình
  • Sống khỏe
  • Món ngon nhà đẹp
Cách làm món ăn ngon và đơn giản Muốn ngâm măng ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này

Muốn ngâm măng ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này

Nhung Nguyễn Thứ năm, ngày 14/10/2021 15:46 PM (GMT+7) Để ngâm măng ớt vừa giòn ngon vừa đậm đà với vị chua chua cay cay, đảm bảo an toàn vệ sinh cần ghi nhớ công thức dưới đây. Bình luận 0 Dân Việt trên

  • Muốn làm món ốc hương cháy tỏi ngon đúng điệu không thể thiếu gia vị này

  • Luộc tôm chỉ cho gừng chưa đủ khử tanh, hãy cho thêm gia vị này tôm ngọt và thơm hơn

  • Làm sườn xào chua ngọt thơm ngon đừng bỏ qua bước này

Hôm nay, Dân Việt sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm măng ớt ngâm chua cay, giòn ngon. Bạn tự tay ngâm măng ớt sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh.

Nguyên liệu ngâm măng ớt

- 1 củ măng lớn (1,5-2kg măng)

- 1 chén nhỏ trái móc mật (mắc mật) tươi( nếu có)

- Ớt (khoảng 20 – 30 trái)(hoặc bạn có thể sử dụng ớt sừng + ớt chỉ thiên )

- Muối tinh

- Đường trắng

- Tỏi 1 củ

- Nước

Muốn làm măng ngâm ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này - Ảnh 1.

Cách ngâm măng ớt

- Đầu tiên chuẩn bị một thau nước sạch, pha với khoảng 2 muỗng canh muối tinh. Nước này bạn dùng để ngâm măng để tránh cho măng khỏi bị thâm đen.

- Măng mua về rửa qua nước để bớt bụi bẩn, sau đó xẻ nhỏ măng. Đối với loại măng củ, nên xẻ mỏng theo chiều dọc (thái lát). Còn nếu bạn chọn măng trúc thì bạn cắt khúc mỏng sẽ đẹp hơn.

- Ngâm măng trong nước khoảng 5 – 8 phút rồi vớt ra rồi để ráo nước.

- Có thể chần măng qua nước sôi( nếu không thích thì bỏ qua bước này)

- Thái ớt tỏi hoặc xay nhuyễn (bỏ hạt).

Muốn làm măng ngâm ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này - Ảnh 2.

*Pha nước ngâm măng ớt

Cách 1

- Măng sẽ ngâm với giấm, tỏi, ớt để tạo thành măng chua. Cứ 1,5 kg măng ngâm với khoảng 750ml giấm + 2 muỗng canh muối + 4 muỗng canh đường trắng. Sau đó, khuấy đường và muối tan đều ra và bắt đầu tiến hành ngâm.

Muốn làm măng ngâm ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này - Ảnh 3.

Cách 2

1 lít nước + 1 muỗng đường + 1,5-2 muỗng muối, nấu sôi để nguội.

*Ngâm măng

- Sau khi tất cả đã chuẩn bị xong xuôi, chuẩn bị một lọ thủy tinh lớn để ngâm măng. Trước hết, cho 1 lớp tỏi và vài trái ớt vào lọ trước, sau đó xếp măng vào.

Muốn làm măng ngâm ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này - Ảnh 4.

- Tỏi, ớt, măng và trái móc mật cứ xếp xen kẽ sao cho đều là được. Sau cùng, bạn đổ nước ngâm đã pha vào lọ, phải đảm bảo đổ nước giấm ngâm ngập măng trong lọ.

- Măng ngâm khoảng 3-4 ngày là dùng được.

- Sau khi ngâm đạt độ chua vừa ý bạn nên để măng trong tủ lạnh ăn dần để hạn chế việc lên men măng sẽ chua hơn.

Lưu ý:

+ Măng dùng để ngâm chua bạn chọn loại măng ngọt chứ không mua măng đắng

+ Bạn có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc đều được .

Muốn làm măng ngâm ớt giòn, chua, thơm, không bị hăng, đừng bỏ qua bước này - Ảnh 5.

+ Ở 1 số vùng núi người ta trực tiếp sử dụng nước suối để ngâm măng, không hề cho muối đường mà măng vẫn chua ngon.

Chúc các bạn thành công khi ngâm măng ớt!

*Món ăn và hình ảnh do Fb Nhung Nguyễn thực hiện.

  • Gió lạnh về thích hợp để ăn canh sườn, muốn hầm sườn thơm, không tanh hãy nhớ 2 bước này

    Gió lạnh về thích hợp để ăn canh sườn, muốn hầm sườn thơm, không tanh hãy nhớ 2 bước này 13/10/2021 15:46

  • Thực đơn 6 món ngon hấp dẫn chỉ từ 1 con gà, ăn là nghiền

    Thực đơn 6 món ngon hấp dẫn chỉ từ 1 con gà, ăn là nghiền 13/10/2021 08:19

  • Bí quyết làm hành phi thơm giòn, vàng ươm, không đắng

    Bí quyết làm hành phi thơm giòn, vàng ươm, không đắng 12/10/2021 15:46

Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản
  • Bộ phận bỏ đi này lại là vị thuốc quý, đem nấu với bí đao thành nước giải nhiệt, vừa ngon vừa bổ
  • Loại thịt giàu vitamin B12 bậc nhất, sắt cao hơn thịt gà và cá, đem nấu với dưa chua ngon rất ngon
  • Loại rau bán đầy chợ giá 30 nghìn đồng/kg, giàu vitamin, ít calo tốt cho giảm cân, mang trộn cực ngon
  • Cà tím chế biến cách này, không cần chiên, không dầu mỡ, không đổi màu, ăn với cơm cực đỉnh
Xem toàn bộ ›› Từ khóa:
  • #món ngon từ măng
  • ngâm măng ớt
  • cách ngâm măng ớt
  • làm măng ớt ngâm
  • món ngon mỗi ngày
  • món ăn ngon
  • mẹo nấu ăn
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Tin cùng chuyên mục Xem theo ngày Xem
  • Bộ phận bỏ đi này lại là vị thuốc quý, đem nấu với bí đao thành nước giải nhiệt, vừa ngon vừa bổ

    Bộ phận bỏ đi này lại là vị thuốc quý, đem nấu với bí đao thành nước giải nhiệt, vừa ngon vừa bổ

  • Tôi bàng hoàng với "món quà" vợ tặng đêm tân hôn

    Tôi bàng hoàng với "món quà" vợ tặng đêm tân hôn

  • Cây cảnh hoa tím biếc, bồng bềnh như sương, như khói lại như mây, giúp tâm hồn được xoa dịu, chữa lành

    Cây cảnh hoa tím biếc, bồng bềnh như sương, như khói lại như mây, giúp tâm hồn được xoa dịu, chữa lành

  • Sau chuyến du lịch cùng nhà chồng tương lai, tôi quyết định trở về thời độc thân vui vẻ

    Sau chuyến du lịch cùng nhà chồng tương lai, tôi quyết định trở về thời độc thân vui vẻ

  • 3 con giáp thích gây gổ trong tình yêu, lại cuồng nhiệt, chân thành khiến cảm xúc bùng nổ như pháo hoa

    3 con giáp thích gây gổ trong tình yêu, lại cuồng nhiệt, chân thành khiến cảm xúc bùng nổ như pháo hoa

  • Loại rau bán đầy chợ giá 30 nghìn đồng/kg, giàu vitamin, ít calo tốt cho giảm cân, mang trộn cực ngon

    Loại rau bán đầy chợ giá 30 nghìn đồng/kg, giàu vitamin, ít calo tốt cho giảm cân, mang trộn cực ngon

Tin nổi bật
  • Cây cảnh như suối tóc xanh, toàn cành không lá, nở hoa kết trái quanh năm, tăng vận khí cho gia đình

    Cây cảnh như suối tóc xanh, toàn cành không lá, nở hoa kết trái quanh năm, tăng vận khí cho gia đình

  • Tháng 5, 4 con giáp đón quý nhân ở phía trước, cơ hội ở phía sau, rộng đất "dụng võ", làm gì cũng ra tiền

  • Loại thịt giàu vitamin B12 bậc nhất, sắt cao hơn thịt gà và cá, đem nấu với dưa chua ngon rất ngon

  • Tháng 4 Âm lịch, 3 con giáp đón mưa thuận gió hòa, bùng nổ mạnh mẽ, phất lên từng ngày

Xem thêm

Từ khóa » Hình ảnh Măng Muối ớt