Alexandre Mazzia : Tout Savoir Sur Ce Grand Chef Français - Cuisine AZ

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Alexandre Mazzia, l’explorateur de saveurs dans Top Chef 2025 Par Laetitia de Rosa le 15/02/2023 à 12:23

Seul Chef à avoir été récompensé de trois étoiles au Guide Michelin en 2021, Alexandre Mazzia séduit par son audace et son style unique en cuisine. À la tête de son restaurant AM par Alexandre Mazzia niché en plein cœur de la cité phocéenne, le Chef marseillais emmène ses convives en voyage à chaque dégustation. Puisant dans les saveurs de son enfance congolaise, il excelle par sa créativité sans cesse renouvelée selon l’inspiration du moment et les arrivages. Car la cuisine d’Alexandre Mazzia est avant tout locavore et sublime les produits du terroir méditerranéen. Un terroir aux saveurs multiples devenu un véritable terrain de jeu pour ce Marseillais d’adoption. Portrait d'Alexandre Mazzia, le Chef trois étoiles de retour dans Top Chef 2025 !

Sommaire :

• Biographie d’Alexandre Mazzia : De sportif professionnel à restaurateur d’excellence
• Une cuisine méditerranéenne audacieuse
• Les restaurants d’Alexandre Mazzia : un ancrage au cœur de la Provence
• Alexandre Mazzia est le seul nouveau 3 étoiles au Guide Michelin 2021
• Alexandre Mazzia a déjà accompagné des candidats de Top Chef

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