Champagne Brut - Alliances

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Découvrez mon 16e assemblage, fruit de mes 68 parcelles, composé de 40% de vins de réserve. Un champagne frais, équilibré et généreux.

Terroirs - Assemblage

Terroirs de Fossoy - Vertus - Villeneuve - Troissy - Gland - Mont-Saint-Père. Viticulture durable (HVE3 et VDC) Assemblage de 60% de Pinot Meunier, 20% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir et incluant 40% de vins de réserve des trois années précédentes.

Elaboration

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées et foudres de 35 hl. Fermentation malo-lactique. Vendanges base 2015. Mise en cave 2016. Elevage 36 mois. Dégorgement: voir date sur l'étiquette. Dosage : 6,5 g/l.

Notes de dégustation

Robe : Une jolie mousse vivace avec une belle persistance. Robe d’un bel or brillant, à la limpidité parfaite. Nez : Elégant et délicat, Alliances n°16 s’ouvre sur des notes de fruits jaunes dorés. Des parfums légèrement toastés apparaissent en finale. Palais : Belle attaque franche. La bouche révèle une élégante maturité. La finale est équilibrée et se termine sur une touche d’agrumes confits.

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Champagne A. ROBERT Récoltant-Manipulant Tél: 03 23 71 59 40 -

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