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Comment cuire des œufs durs ? Par Marie Dubuc le 21/08/2025 à 11:34

L’une des questions les plus récurrentes en cuisine ? Le temps de cuisson d’un œuf dur. S'il n'est pas assez cuit, le blanc d’œuf ne coagule pas assez. Trop cuit, le jaune dégage un goût soufré désagréable. Apprenez comment faire cuire des œufs durs, aussi bien à l'eau, qu'au micro-ondes ou au four. À vous les salades niçoises ou les œufs mimosa !

OEUF DUR

Sommaire :

• Astuces pour faire cuire des œufs durs
• Cuisson des œufs durs à l'eau
• Cuisson des œufs durs au micro-ondes
• Cuisson des œufs durs au four
• Des idées-recettes avec des œufs durs

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