Journée D'initiation à L'Oenologie à Rennes

Envie d'acquérir une certfication professionnelle en vin ? Découvrez nos formations certifiantes à Paris et à Lyon.

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5. Journée Initiation à la dégustation à Rennes

• schedule 8H
• 14 vins dégustés

initiations à Rennes

Journée Initiation à la dégustation à Rennes

+ Apprendre le vocabulaire et l’histoire du vin ainsi que ses grands familles d’arômes+ Apprendre les principaux cépages et les différents types de production+ Apprendre les bases des accords mets et vins+ Déguster et analyser 14 vins

En solo En Duo 179€ 358€

• schedule 8H
• 14 vins dégustés

+ Apprendre le vocabulaire et l’histoire du vin ainsi que ses grands familles d’arômes+ Apprendre les principaux cépages et les différents types de production+ Apprendre les bases des accords mets et vins+ Déguster et analyser 14 vins

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Apprenez à parler d’un vin de manière précise et à bien choisir le vin

Cette formation œnologique de 8h, composée d’une dégustation et analyse de 14 vins, vous permettra de découvrir les arômes et les saveurs du vin et d’apprendre les techniques et le vocabulaire de la dégustation. Le stage d’oenologie Journée Initiation à la dégustation est composé de 2 cours de 4 heures chacun : - Les clés de la dégustation (Niveau 1) - Le nez et arômes du vin (Niveau 2) Vous allez développer votre capacité à analyser les sensations perçues et les retranscrire grâce à une méthode simple mais précise. Une immersion d’une journée dans le monde du vin pour devenir un expert en oenologie !

Nos lieux de Formation

Au Comptoir Vénitien

3 Rue Maurice Fabre 35700 Rennes

DEGUSTATION 100% BIO/BIODYNAMIE

Des vins triés sur le volet

Domaine Dominique Gruhier

Crémant de Bourgogne extra brut

Mots clés :

Nos formateurs passionnés

Defleur Philippe

Formateur à Paris

Sommelier de formation instruit par de nombreux restaurants étoilés comme Le Jules Verne, l’Hôtel Plaza Athénée, La Tour d'Argent et les Él...

Religieux Gautier

Formateur à Montpellier

Biochimiste et œnologue de formation, Gautier parcourt, depuis plus de 20 ans les vignobles de France et de Nouvelle-Zélande pour découvrir les ...

JUNG Margaux

Formatrice à Strasbourg

Issue d'une famille vigneronne, Margaux a toujours souhaité reprendre le domaine familial. Elle obtient un master en Gestion des entreprises et s...

KULVJA Maria

Formatrice à Metz

D'origine estonienne, Maria, a choisi son pays d'adoption, la France, peu après son BAC. Plus de dix ans passés à Paris ont contribué à culti...

JOHANET Isabelle

Formatrice à Paris

Après une longue expérience dans la communication des vins et spiritueux, Isabelle décide de passer le WSET 2, puis 3 et continue sur sa lancée...

Boisselier Christophe

Formateur à Rennes

Tout d’abord chef sommelier des restaurants triplement étoilés “L'Arpège” d'Alain Passard et du restaurant d'Alain Chapel, Christophe a en...

Defleur Philippe

Formateur à Paris

Sommelier de formation instruit par de nombreux restaurants étoilés comme Le Jules Verne, l’Hôtel Plaza Athénée, La Tour d'Argent et les Él...

Ces cours sont-ils accessibles aux débutants ?

Tous nos cours d'initiation sont accessibles aux débutants, aucune connaissance préalable en oenologie n'est nécessaire. Si vous ne pensez pas avoir les qualité olfactives nécessaires pour déguster, détrompez-vous ! Ces qualités peuvent s'acquérir avec du temps et du travail, et nous nous efforcerons de vous y initier. Attention toutefois, certains cours suivent un ordre logique. Nous vous conseillons par exemple de vous inscrire au cours "Le nez et les arômes" après avoir suivi un cours "Les bases de la dégustation" ou "Les Clés de la dégustation". De la même manière, les cours "Régions et Cépages" sont destinés à des personnes ayant déjà suivi nos cours "Le nez et les arômes".

Combien de personnes participent aux cours ?

Généralement, nos lieux de dégustation accueillent entre 15 et 20 personnes maximum. Tous les convives se retrouvent autour de tables (généralement, des tables de 6), avec des verres, serviettes, verres d'eau, accès à un crachoir, et des gressins le cas échéant.

Où sont proposés ces ateliers dégustations ?

Nos ateliers dégustation sont organisées dans des salles partenaires que nous avons vérifiées comme étant éligible à une activité de dégustation. Consultez le détail de votre réservation pour vérifier le lieu exact de dégustation. Cette mêmeadresse vous sera rappelée dans l'email de confirmation de commande.

Quels types de vins sont proposés à la dégustations ?

Chacun de nos cours vous permet de déguster une sélection de vins soigneusement choisis par notre équipe. Généralement, vous dégustez de 5 vins (cours de 2h) à 7 vins (cours de 4h). Tous nos vins sont issus à 100% de l'agriculture biologique et/ou biodynamique et sont choisis aussi bien pour leurs qualités gustatives que pour leur respect de valeurs environnementales.

Qui sont les formateurs qui interviennent pendant les cours ?

Qu'ils soient sommeliers, professionnels de la dégustation, cavistes ou journalistes, toutes les formatrices et formateurs DEGUST’Emoi sont des professionnels qualifiés et passionnés. Leur métier et leur désir est de faire découvrir le vocabulaire et les techniques de la dégustation, les arômes et saveurs du vin, les méthodes de vinification.

Initiation à la dégustation

Journée Initiation à la dégustation à Rennes

Grâce à cet atelier œnologique “journée initiation à la dégustation” de 8h avec la dégustation et analyse de 14 vins, apprenez la méthode et le vocabulaire de la dégustation et découvrez la diversité des styles des vins français. L’apprentissage de notre méthode de dégustation vous permettra de parler et de décrire un vin de manière précise, ses arômes, ses saveurs et son équilibre. Vous allez aussi développer votre capacité à mémoriser les arômes et à structurer votre mémoire olfactive. Vous allez ensuite aborder les grandes règles de conservation, du service et des accords mets et vins, ainsi que les différences entre les vins conventionnels, bios et en biodynamie. Ce stage d'œnologie instructif, ludique et convivial est animé par un sommelier, un œnologue ou un spécialiste diplômé. Il alternera des sujets théoriques, ateliers ludiques de reconnaissance d’arômes, et la dégustation de 14 vins élaborés par les meilleurs vignerons. Présents dans 25 villes, avec près de 1000 cours d’oenologie par an, nous vous donnons rendez-vous dans un établissement moderne et une ambiance chaleureuse pour une expérience oenologique inoubliable. Une journée inoubliable en immersion dans le monde magique du vin !

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