0904071041 - Nhà Hàng Trúc Sơn Quán - Nhà Hàng Thắng Cố Lào Cai

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Nhà hàng thắng cố ngựa ngon tại lào cai nằm tại địa chỉ : 234 đường Hoàng Liên, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai là một trong những địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách tại thành phố Lào Cai mỗi khi có nhu cầu thưởng thức các món ngon tại nhà hàng.

Nội dung

• Không gian
• Địa chỉ
• Thực đơn
• Giá cả
• Nguyên liệu, thực phẩm
• Tay nghề đầu bếp
• Phương châm hoạt động
• Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Không gian đẹp
• Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Sự lựa chọn lý tưởng
• Đặc sản Thắng cố ngựa
• Thắng cố là gì? Thắng cố ngựa là gì?
  • Chia sẻ:
  • Có liên quan

Không gian

Với không gian rộng rãi, thoải mái, sạch sẽ, Nhà Hàng Trúc Sơn Quán khá thích hợp cho các bữa tiệc, bữa ăn gia đình. Nhà hàng được nhiều thực khách đánh giá cao không chỉ bởi không gian đẹp kết hợp các món ăn ngon mà còn nhờ phong cách phục vụ chuyên nghiệp, tận tình và chu đáo.

Địa chỉ

Thực đơn

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán có thực đơn phong phú & đa dạng với nhiều món ăn để quý khách thoải mái lựa chọn:

• Các món cua đồng – ếch – ốc.
• Các món gà và xôi.
• Món chạch.
• Món tôm đất.
• Món cá quả, cá chíp, cá rô đồng.
• Món cá tầm.
• Món cá lăng.
• Món ba ba.
• Món heo.
• Các món lẩu…

Giá cả

Giá cả các món ăn tại Nhà Hàng Trúc Sơn Quán khá ưu đãi, phải chăng và có thể đáp ứng được mọi thực khách, ai cũng có thể đến nhà hàng để thưởng thức các món ăn mình ưa thích mà không phải lo lắng về giá cả như khi đi ăn tại các nhà hàng.

Phong Cảnh Đẹp – Món Ăn Ngon, là nơi thích hợp cho các buổi tiệc gia đình, sinh nhật, họp mặt. Nhà Hàng Trúc Sơn Quán còn có phòng Vip riêng để phục vụ Quý khách, bãi giữ xe rộng rãi, cho bạn yên tâm và thưởng thức các món ăn ngon cùng bạn bè, người thân.

Nguyên liệu, thực phẩm

Nguyên liệu, thực phẩm được dùng để chế biến tại Nhà Hàng Trúc Sơn Quán 100% tươi sống và được kiểm tra kỹ lưỡng, rõ ràng về nguồn gốc, xuất xứ trước nhập về. Nhà hàng luôn mong muốn mang đến cho thực khách những món ăn ngon cũng như chất lượng nhất nên ngoài nguồn gốc, xuất xứ thì các nguyên liệu chế biến còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nên quý khách hoàn toàn yên tâm khi đến nhà hàng thưởng thức các món ngon mình ưa thích.

Tay nghề đầu bếp

Để có thể mang đến những món ăn ngon, hấp dẫn thì ngoài nguyên liệu, thực phẩm tươi sống, đảm bảo thì tay nghề của người đầu bếp là một phần không thể thiếu. Chính vì thế, các đầu bếp tại Nhà Hàng Trúc Sơn Quán đều được tuyển chọn kỹ càng, những đầu bếp này đều có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề nên chắc chắn sẽ chế biến ra được những món ăn ngon mang đến sự hài lòng, thoải mái cho thực khách.

Phương châm hoạt động

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán hiện đang được nhiều thực khách tin dùng, và để làm có được điều này thì đó là sự nỗ lực, cố gắng của cả tập thể. Luôn luôn thay đổi, cập nhật những cái mới, nâng cao chất lượng về không gian nhà hàng cũng như đội ngũ nhân viên phục vụ. Và nhà hàng luôn làm việc với  phương châm “Khách hàng là thượng đế”, đây cũng chính là lý do tại sao ngày càng có nhiều thực khách đến với nhà hàng hơn.

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Không gian đẹp

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán mang đến cho thực khách một không gian đẹp và sang trọng, bên cạnh việc ăn uống thì với không gian quán như vậy hứa hẹn sẽ là địa điểm thu hút nhiều bạn trẻ đến đây để “checkin sống ảo”. Hãy đến với nhà hàng chúng tôi, để được hòa mình trong không gian sang trọng, thưởng thức những món ăn ngon mà mình ưa thích. Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Nơi mang đến sự hài lòng, thoải mái cho thực khách.

Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Sự lựa chọn lý tưởng

Nếu quý khách đang có nhu cầu thưởng thức các món ăn đồng quê như cua đồng, ốc, ếch, cá rô đồng, các món gà nhưng lại không biết quán ăn, nhà hàng nào đảm bảo chất lượng tốt nhất thì hãy ghé ngay nhà Nhà Hàng Trúc Sơn Quán – Địa chỉ : 234 đường Hoàng Liên, phường Cốc Lếu, thành phố Lào Cai – Hotline: 0904.071.041 – 0912.559.577.

Đặc sản Thắng cố ngựa

Thắng cố là đặc sản của người dân tộc H’Mông, thường chỉ được xuất hiện ở những vùng núi nơi mà có dân tộc này sinh sống như : Thắng cố Sapa, Thắng cố Lào Cai,…

Đặc sản Thắng cố ngựa ngày nay đã cải tiến thêm, gồm cáo thắng cố bò, thắng cố lợn, thắng cố trâu,…

Để có món thắng cố đặc sản, các đầu bếp không thể thiếu các loại gia vị truyền thống như muối, thảo quả, địa điền, Quế, Lá chanh nướng thơm tán nhỏ, ướp vào thịt trước lúc đem xào.

Và khi thưởng thức, chảo vẫn để trên bếp đun, ăn đến đâu múc ra bát đến đó. Hiên nay có chảo điện thì quá tiện lợi. Đây là món ăn thường được làm vào các ngày lễ hội, lễ ăn thề bảo vệ rừng, những ngày có đông người như hội làng, dòng họ, hay ở chợ phiên….

Thắng cố là gì? Thắng cố ngựa là gì?

Thắng cố là món ăn đặc trưng truyền thống của người H’mông, có nguồn gốc từ Vân Nam (Trung Quốc); về sau được du nhập sang các dân tộc Kinh, Dao, Tày. Khi nói đến món Thắng cố thì rất nhiều vùng mặc định là món Thắng Cố Ngựa, được nấu từ thịt ngựa. Nhưng hiện nay (2018) món thịt nấu thắng cố còn có thêm thịt bò, thịt trâu, và thịt lợn.

Như vậy Thắng cố ngựa chỉ là một trong những món thắng cố mà hiện nay nhiều nhà hàng đã thay thế bằng các loại thịt khác như đã nói ở trên.

Theo sự tìm hiểu của chúng tôi, theo lời của một người tộc Mông ( dân tộc nguồn gốc của món Thắng Cố). Cụ đã 65 tuổi ở xã Bản Phố, huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, cho biết: “Món thắng cố ngựa ra đời từ cách đây gần 200 năm khi người H’mông, Tày, Nùng về Bắc Hà cư trú”.

Ngày xưa, thắng cố là món chỉ dùng thịt ngựa để nấu, nên thường hiểu chung nghĩa. Thắng cố hay Thắng cố ngựa là một

Ngày nay, món thắng cố được phổ biến hơn, vì rất ngon miệng, người miền xuôi lên học tập công thức nấu món thắng cố rồi đem về xuôi chế biến thêm cho các loại thịt khác như bò, heo, lợn… Nên để phân biệt và ám chỉ rỏ là thắng cố nấu bằng thịt ngựa thì phải gọi là: Thắng Cố Ngựa.

Món Thắng Cố được chế biến rất đơn giản nhưng để nấu ngon miệng thì vẫn cần bí quyết riêng cũng như kinh nghiệm. Người ta mổ ngựa (hoặc bò, dê, heo), làm thịt sạch sẽ, lấy tất cả nội tạng ăn được của con vật chặt ra từng miếng. Sử dụng bếp lửa than, than phải “rực hồng”, dùng một cái chảo lớn (chảo phải cũ không được dùng chảo mới), cho tất cả các thứ như thịt thủ, thịt mông, tim, gan, lòng… vào chảo cùng lúc, xào lăn theo kiểu “mỡ ngựa rán ngựa” (dùng chính mỡ có trong thịt để xào, không thêm mỡ ở ngoài). Khi miếng thịt se se cạnh, người ta đổ nước vào chảo và cứ thế chảo sôi sùng sục hàng tiếng đồng hồ. Để nồi nước dùng được ngon, đầu bếp người H’Mông phải làm rất chu đáo: múc từng muỗng bọt ra để nước xương thêm ngọt, thêm trong. Các bộ phận như: lòng, tim, gan, tiết, thịt, xương, được cho vào sau cùng và đun nhừ, có thể cho thêm các loại rau ăn kèm thích hợp.

Hiện nay, tại Lào Cai nổi trội quán Trúc Sơn Quán với món thắng cố nổi tiếng nhất trong vùng.

4.7/5 - (51 bình chọn)

Chia sẻ:

• Facebook
• X

Có liên quan

Điều hướng bài viết

0363226392 – Nhà Hàng Thắng Cố Ngựa Ngọc Cừ 0989888358 – Nhà Hàng Thiên Phú Lào Cai – Nhà hàng chuyên đặc sản núi rừng Tây Bắc