#1 [Thực Đơn Ăn Dặm] Cho Bé 6 Tháng Tăng Cân Của Chuyên Gia

Khi con yêu của bạn bước 6 tháng cũng là thời điểm bạn muốn cho con mình làm quen với các món ăn mới. Với những mẹ chưa có kinh nghiệm, thì thời điểm này sẽ gặp khá nhiều khó khăn và cảm thấy stress. Để giúp các mẹ vượt qua những lo lắng, sợ hãi này, hãy cùng FaGoMom đi tìm thực đơn ăn dặm cho con yêu của mình nhé. Trong bài này, chúng tôi chia sẻ về những thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân đều từ chuyên gia.

Nguyên tắc ăn dặm dành cho bé 6 tháng tuổi

Ngày nay có rất nhiều phương pháp ăn dặm mà mẹ có thể tham khảo như: ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm truyền thống, kết hợp truyền thống và ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm BLW tự chỉ huy. Mỗi phương pháp đều có những ưu điểm riêng với cách xử lý và ứng dụng khác nhau. Tuy nhiên, dù lựa chọn phương pháp nào thì bạn cũng phải ghi nhớ những nguyên tắc cơ bản sau:

Nguyên tắc trong việc cho trẻ ăn dặm

1. Lượng thức ăn dặm: 1 bữa / ngày

2. Lượng sữa công thức / sữa mẹ: Mẹ cho bé bú theo nhu cầu của bé.

3. Độ thô của thức ăn: Thức ăn cho bé 6 tháng ăn dặm phải được xay nhuyễn.

4. Cho trẻ làm quen với thứ tự các loại thực phẩm từ nhóm I, nhóm II, nhóm III

• Nhóm I: Chủ yếu là bột ngũ cốc (Có thể bắt đầu từ cháo trắng nghiền)

• Nhóm Ⅱ: Rau củ, trái cây (Cà rốt, khoai lang, khoai tây, bí đỏ, chuối, bơ)

• Nhóm Ⅲ: Thịt lợn nạc, thịt gà nạc, cá trắng.

5. Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cần chế biến từ loãng đến đặc: hệ tiêu hóa của bé 6 tháng tuổi còn non nớt, tuyến nước bọt chưa đủ men để tiêu hóa hết các thức ăn, thức ăn chế biến sẵn các mẹ nhé. cần cho bé làm quen với từ mỏng và đặc. Mẹ có thể bắt đầu với 1-2 muỗng cà phê bột với nước đặc như nước vo gạo và tăng dần sau 3-4 ngày ½ muỗng cà phê. Cứ như vậy tăng dần, nhưng không nên cho thức ăn quá đặc khi mới bắt đầu.

6. Ăn từ ít đến nhiều: Do hệ tiêu hóa còn non yếu, mẹ không nên cho bé ăn quá no. Điều này sẽ khiến bé dễ bị rối loạn tiêu hóa.

7. Ăn từ ngọt đến mặn: Cho bé làm quen với bột ngọt trước rồi mới cho muối vào bột.

Lý do nên cho trẻ ăn dặm khi được 6 tháng tuổi

Trẻ được 6 tháng tuổi có thể bổ sung thêm ngoài sữa mẹ. Mặc dù sữa mẹ là chất dinh dưỡng hoàn hảo nhất, dễ tiêu hóa, dễ hấp thu cho bé và giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ nhưng khi trẻ được 6 tháng, sữa mẹ không đáp ứng đủ nhu cầu tăng trưởng của trẻ. . Nếu không cho trẻ ăn bổ sung trẻ sẽ chậm lớn, chậm lớn, còi xương, thiếu máu, ... Cha mẹ có thể cho trẻ ăn dặm khi trẻ có các triệu chứng sau:

Lý do nên cho trẻ ăn dặm lúc 6 tháng

• Trẻ có thể ngồi nếu được hỗ trợ: tập ngồi thẳng lưng để nhai và nuốt đúng cách;

• Trẻ sơ sinh có thể giữ đầu ở tư thế thẳng, ổn định mà không cần sự trợ giúp;

• Bé có thể nhai thức ăn bằng nướu;

• Trọng lượng cơ thể trẻ gấp đôi lúc mới sinh và tốt nhất khi trẻ được 6 tháng tuổi;

• Bé cần ăn nhiều hơn mặc dù đã bú mẹ 8 - 10 lần / ngày;

• Bé tỏ ra thích thú và tò mò về các loại thức ăn;

Tuy nhiên, bố mẹ nên nhớ, nguồn dinh dưỡng chính của bé trong giai đoạn này vẫn là sữa mẹ. Người mẹ cần tiếp tục cho trẻ bú mẹ kết hợp với ăn dặm để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cần thiết và tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ.

Xem thêm:

12+[Bột ăn dặm cho bé 6 tháng] ngon và tốt nhất hiện nay

Thành phần dinh dưỡng cần thiết khi xây dựng thực đơn ăn dặm 6 tháng tuổi

Khi bé đã quen với việc ăn dặm, cha mẹ có thể cho bé ăn nhiều loại thức ăn khác nhau, đặc biệt là những thức ăn cung cấp đầy đủ các loại chất dinh dưỡng mà cơ thể trẻ cần. Các chất dinh dưỡng cần thiết trong thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi bao gồm: sắt, canxi, vitamin A, C, D và axit béo Omega-3. Nhóm thực phẩm phù hợp cho bé 6 tháng tuổi bao gồm:

 

• Ngũ cốc: Trẻ ăn dặm có thể bắt đầu chế độ ăn bằng bột gạo nấu nhừ, cháo loãng. Cha mẹ có thể cho bé ăn các loại ngũ cốc do các thương hiệu uy tín chế biến hoặc tự làm bằng bột gạo, gạo lứt và các loại đậu;

• Chất đạm: Ban đầu, mẹ nên cho nước dùng (thịt lợn hoặc thịt gà) vào nấu cùng cháo. Sau này, khi bé đã quen với thức ăn đặc, mẹ có thể xay nhuyễn thịt để nấu cháo cho bé. Thịt lợn, thịt bò, thịt gà, tôm, cá, lòng đỏ trứng gà… là nguồn cung cấp dồi dào kẽm và sắt cho trẻ;

• Chất béo: Khi trẻ 6 tháng tuổi, mẹ chỉ cần cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào bột hoặc cháo cho trẻ. Ngoài ra, chất béo còn có từ thức ăn dặm kèm theo như thịt, tôm, trứng;

• Trái cây: Cha mẹ có thể cho bé nếm thử các loại trái cây mềm như chuối, quýt hoặc dùng nước ép táo, lê để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất cho trẻ;

• Rau củ quả: Cha mẹ nên thường xuyên xay nhuyễn các loại rau củ, củ cải, cà rốt, bí đỏ, rau cải,… để nấu cùng cháo vì đây là nguồn cung cấp chất xơ hữu hiệu cho bé;

• Sữa: Trẻ 6 tháng tuổi cần được tiếp tục bú mẹ vì sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất của trẻ trong giai đoạn này. Trường hợp mẹ không đủ sữa có thể dùng thêm sữa công thức.

Những dấu hiệu cho thấy bé đã sẵn sàng ăn dặm

Khi con bạn được gần 6 tháng tuổi, cha mẹ có thể bắt đầu nhận thấy một vài dấu hiệu cho thấy trẻ đã sẵn sàng cho việc ăn dặm. Đó là:

• Tăng gấp đôi cân nặng lúc mới sinh: Đây là dấu hiệu cho thấy bé cần ăn thêm thức ăn mới ngoài sữa mẹ để đảm bảo lượng chất dinh dưỡng cần thiết;

• Em bé có thể duy trì tư thế ngồi cân bằng, có thể giữ đầu ổn định - một dấu hiệu cho thấy bé đã đủ cứng cáp để bắt đầu làm quen với thức ăn đặc hơn;

• Bé biết tự lấy thức ăn và đưa vào miệng;

• Theo phản xạ trẻ đưa môi dưới về phía trước để nhận thức ăn từ thìa;

• Trẻ có thể quay đầu đi khi không muốn ăn gì đó;

• Lưỡi của bé không còn phản xạ tự động đẩy dị vật như trước;

• Bé tỏ ra thích thú với đồ ăn do người lớn đưa ra.

Nếu cha mẹ nhận thấy những dấu hiệu cai sữa này, hãy quan sát bé cẩn thận, xem bé có nuốt hay vẫn đẩy thức ăn ra khỏi miệng. Có thể lần đầu bé sẽ đẩy thức ăn ra ngoài vì đó là phản ứng với thức ăn lạ, nhưng những lần sau khi cho ăn, bé sẽ nuốt. Nếu bé nuốt thức ăn, bé đã sẵn sàng cho thức ăn đặc.

Dấu hiệu nhận biết trẻ muốn ăn dặm

Phương pháp ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), nên cho trẻ bắt đầu ăn dặm khi được 6 tháng tuổi vì hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển khá hoàn thiện, có thể hấp thụ thức ăn đặc và phức tạp hơn sữa mẹ. Trẻ cũng cần bổ sung các chất dinh dưỡng để cơ thể phát triển khỏe mạnh do nguồn sữa mẹ sau 6 tháng không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ.

Thời gian này mục đích là cho bé làm quen với các loại thực phẩm ngoài sữa mẹ nên các mẹ đừng quá áp lực về việc bé ăn nhiều hay ít. Nếu trẻ bú mẹ, bạn nên tiếp tục cho trẻ bú theo nhu cầu, với trẻ bú bình cần đảm bảo cho trẻ bú 4-5 bữa với tổng lượng 500-600ml / ngày.

Đối với thức ăn dặm, mẹ nên giới thiệu từng ít một, bắt đầu từ một thìa cà phê thức ăn nghiền, sau đó tăng dần số lượng lên 2,3,4 thìa cà phê trong mỗi bữa ăn. Tăng dần lên 90ml cháo cho mỗi bữa ăn. Giai đoạn này mẹ chỉ cho bé ăn tinh bột, rau xanh và hoa quả, những thức ăn nhiều đạm như thịt, cá, trứng, sữa không phù hợp với hệ tiêu hóa của bé trong giai đoạn này.

Mẹ đừng ngạc nhiên khi liều lượng bột ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi quá ít vì ở độ tuổi này, bé vẫn nhận được dinh dưỡng chủ yếu từ sữa mẹ.

Tốt nhất nên bắt đầu cai sữa cho trẻ vào buổi sáng hoặc buổi trưa. Chỉ giới thiệu một loại thức ăn và cho bé ăn liên tục trong 3 ngày cùng loại thức ăn đó để quan sát xem bé có bị dị ứng với thức ăn đó hay không trước khi chuyển sang giới thiệu thức ăn khác cho bé.

Phương pháp ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi

Gợi ý thực đơn các món ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi kiểu truyền thống

Trong phần này, FaGoMom chia sẻ với bạn về một số thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi theo phương pháp truyền thống. Các mom có thể áp dụng một số thực đơn sau cho con yêu của mình:

1. Cháo thịt bò măng tây

Nguyên liệu:

• Nửa bát cháo trắng

• 1 cây măng tây

• 10g thịt bò

• Dầu ăn (ô liu, dầu mè)

• 1 tép tỏi nhỏ

Cách làm:

• Rửa thực phẩm thật sạch bằng nước lạnh, cắt măng tây thành từng miếng

• Bò băm. Chuẩn bị xong, bạn bắc nồi lên bếp cho ít dầu và tỏi vào phi thơm.

• Cho thịt bò, măng tây vào xào chín tới thì tắt bếp, đợi nguội rồi đem xay nhuyễn. (Có thể cho vào cháo cùng)

• Nấu cháo chín mềm thì cho hỗn hợp trên vào, dùng đũa khuấy đều trong vài phút rồi tắt bếp.

• Sau đó múc ra bát và bắt đầu cho bé thưởng thức.

Cháo thịt bò măng tây

2. Cháo tôm, rau mồng tơi

Nguyên liệu:

• Nửa bát cháo trắng

• 3 con tôm

• 1 nắm rau bina (lấy phần lá)

• Dầu ăn

Cách làm:

• Tôm lột vỏ, làm sạch hết gân đen trên sống lưng, rửa sạch các loại rau.

• Sau đó xay hoặc băm nhỏ tôm và rau củ và nhớ để riêng

• Cho tôm vào xào trước, sau đó nấu cháo, để lửa nhỏ nấu đến khi chín mềm.

• Khi gần chín, cho rau bina vào.

• Khuấy đều, đợi một lúc.

Cháo tôm, rau mồng tơi

Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của Viện Dinh dưỡng trung ương

Để có một chế độ ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi thích hợp nhất, Việt Dinh dưỡng Trung ương đã chia sẻ cùng FaGoMom. Các mom có thể áp dụng chế độ ăn cho trẻ 6 tháng của viện dinh dưỡng quốc gia ở dưới đây:

Thứ hai và thứ tư:

• 6 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức 150 - 200ml

• 9h: Bột thịt lợn gồm 10 gam thịt nạc, 10 gam bột gạo, 5 gam dầu oliu hoặc quả óc chó, 1 thìa cà phê rau xanh.

• 10h: Chuối tiêu khoảng 1/3 quả.

• 11 giờ: Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức tùy theo nhu cầu của trẻ.

• 14 giờ: Sữa bột gồm 3 thìa sữa bột, 10g bột gạo, dầu oliu hoặc quả óc chó, 1 thìa rau lá xanh như rau ngót, mồng tơi, súp lơ…

• 16 giờ: Nước cam ngọt

• 18 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

Gợi ý thực đơn cho trẻ 6 tháng tuổi

Thứ ba và thứ năm:

• 6 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

• 9h: Bột gà gồm 10 gam thịt gà, 10 gam bột gạo, 5 gam dầu ăn, 1 thìa cà phê rau xanh.

• 10 giờ: Đu đủ chín 50 gam

• 11 giờ: Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức tùy theo nhu cầu của trẻ.

• 14 giờ: Bột thịt lợn gồm 10 gam thịt nạc, 10 gam bột gạo, 5 gam dầu oliu hoặc quả óc chó, 1 thìa cà phê rau xanh.

• 16 giờ: Nước cam ngọt

• 18 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

Thứ sáu và Chủ nhật:

• 6 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

• 9h: Sữa bột gồm 3 thìa sữa bột, 10g bột gạo, dầu oliu hoặc quả óc chó, 1 thìa rau lá xanh như rau ngót, mồng tơi, súp lơ…

• 10 giờ: 1/3 quả hồng xiêm

• 11 giờ: Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức tùy theo nhu cầu của trẻ.

• 14 giờ: Bột gà gồm 10 gam thịt gà, 10 gam bột gạo, 5 gam dầu ăn, 1 thìa cà phê rau xanh.

• 16 giờ: Nước cam

• 18 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

Ngày thứ bảy:

• 6 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

• 9h: Bột trứng gồm 1 lòng đỏ trứng gà, 10 gam bột gạo, 5 gam dầu oliu hoặc óc chó, dầu gấc, 1 thìa cà phê rau củ tùy ý.

• 10 giờ: 50 gram xoài

• 11 giờ: Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức tùy theo nhu cầu của trẻ.

• 14 giờ: Sữa bột gồm 3 thìa sữa bột, 10g bột gạo, dầu oliu hoặc quả óc chó, 1 thìa rau lá xanh như rau ngót, mồng tơi, súp lơ…

• 16 giờ: Nước cam

• 18 giờ: Bú mẹ hoặc sữa công thức từ 150-200ml

Lưu ý: Các mẹ có thể thay thế nước cam bằng các loại trái cây theo mùa hoặc các loại trà lúa mạch phù hợp với độ tuổi của trẻ. Đối với rau xanh, mẹ cũng nên thường xuyên thay đổi để bé làm quen với nhiều loại rau hơn.

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tăng cân, phát triển tốt

Khi bắt đầu ăn dặm, mẹ cần cho bé ăn cà rốt nghiền nát để súc ruột hoặc giúp bé phát triển thị lực, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, cà rốt rất giàu beta - caroten rất có lợi cho sự phát triển của trẻ sơ sinh 6 tháng tuổi.

Món cháo cà rốt nghiền:

Nguyên liệu:

• Cà rốt nghiền: 2 thìa cà phê

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê.

Cách nấu thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng cháo cà rốt:

• Mẹ nấu cháo gạo tẻ theo đúng tỉ lệ 1:10 (1 gạo, 10 nước), sau đó rây lưới cho mịn rồi múc 2 thìa cà phê.

• Cà rốt mẹ rửa sạch, luộc hoặc hấp chín rồi nghiền hoặc rây mịn.

• Trộn cháo với cà rốt rồi cho bé ăn.

Món cháo cà rốt nghiền

Món súp sữa bí đỏ

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều sắt, vitamin A và muối khoáng, axit hữu cơ rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu:

• Bí ngô: 20g

• Sữa mẹ / sữa công thức: 60ml

Cách nấu:

• Bí đỏ mẹ có thể hấp chín hoặc luộc chín mềm rồi tán nhuyễn hoặc rây cho đến khi thật mịn.
• Nếu dùng sữa công thức thì pha theo tỷ lệ quy định rồi nghiền bí đỏ.
• Nếu dùng sữa mẹ, đun nhỏ lửa với bí đỏ đã nghiền cho đến khi sôi

Món súp sữa bí đỏ

Món cháo rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn gọi là rau chân vịt rất giàu chất sắt, kali, tốt cho sự phát triển của não bộ và lưu thông máu nhanh hơn. Ngoài ra, cải bó xôi cũng rất giàu canxi và magie giúp hệ xương của bé chắc khỏe hơn.

Nguyên liệu:

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê

• Cải bó xôi: 2-3 lá

Cách làm:

• Cải bó xôi rửa sạch và hấp hoặc luộc chín mềm. Sau đó nghiền nát nó.

• Cháo trắng nấu theo tỷ lệ 1:10 rồi cho vào rây, rây.

• Trộn cháo với rau rồi cho trẻ ăn.

Món cháo rau chân vịt

Món bơ trộn sữa giúp bé tăng cân

Nguyên liệu:

• Quả bơ chín: ¼ quả

• Sữa mẹ / sữa công thức: 50-60ml

Cách làm:

• Bơ chín, bỏ vỏ,ữa, đánh đều cho bé ăn.

•  cắt lát và nghiền

• Sau đó trộn với sữa.

Món bơ trộn sữa giúp bé tăng cân

Món cháo trắng, hạt sen

Nguyên liệu:

• Hạt sen: 30g

• Cháo trắng: 2 thìa cà phê

• Bơ + sữa mẹ: vừa đủ

Cách nấu cháo hạt sen cho bé 6 tháng thơm ngon, bổ dưỡng:

• Hạt sen bỏ tâm, luộc chín cho mềm. Sau đó, xay nhuyễn hoặc rây qua lưới cho mịn.

• Sữa bột được pha theo công thức và tỷ lệ rồi trộn với hạt sen đã nghiền nhỏ.

• Mẹ có thể tận dụng nước luộc hạt sen để nấu chè hoặc nấu nước dùng cho bé.

• Bơ xay mịn pha sữa cho bé tráng miệng.

Món cháo trắng, hạt sen

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật

Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng ở Hà Nội của mẹ Nguyên Thảo dưới đây. Cách làm tương tự như trên.

• Ngày 1, ngày 2: Cháo trắng tỷ lệ 1 :10 cùng nước ép Táo

• Ngày 3: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với món cháo trắng 1:10, cà rốt nghiền, nước dashi.

• Ngày 4 : Sữa và bơ

• Ngày 5 : Cháo trắng 1: 10, cá bào rong biển, bí ngòi nghiền.

• Ngày 6: Cháo củ cải, bí đỏ và nước Dashi.

• Ngày 7: Ngô ngọt nghiền, cháo 1:10, susu.

• Ngày 8: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng với món cháo 1: 9, bí xanh và cải bó xôi.

• Ngày 9: Khoai lang trộn sữa mẹ

• Ngày 10: Cháo ngô bào tử.

• Ngày 11: Cháo trắng 1: 9 có thêm dầu oliu, nước dashi, rau ngót.

• Ngày 12: Khoai tây trộn sữa mẹ.

• Ngày 13: Cháo trắng 1: 9 có thêm dầu olive, bắp cải, cà chua

• Ngày 14:  Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món súp kem gà phomai, táo và chuối nghiền sữa mẹ

• Ngày 15: Cháo rau mầm cải ngọt, cà chua, nước ép đào

Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong 30 ngày theo kiểu Nhật

• Ngày 16: Cháo củ cải đỏ, khoai lang tím, nước ép nho.

• Ngày 17: Sữa bí đỏ cùng đậu Hà Lan.

• Ngày 18: Cháo lòng đỏ trứng với giọt dầu olive, nước ép lê

• Ngày 19: Cháo trắng dầu olive,cái chíp, hành tây, nước ép táo.

• Ngày 20: Cháo cà rốt, dầu olive, đậu Hà Lan, lá dứa ngô, mận đen nghiền.

• Ngày 21: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng đổi bữa với bánh mỳ trộn sữa

• Ngày 22: Cháo dầu óc chó, rong biển, hạt kê, bí đỏ.

• Ngày 23: Cháo yến mạch, súp lơ xanh, bắp cải tím

• Ngày 24: Cháo yến mạch, ớt chuông, súp lơ trắng, kale

• Ngày 26: Cháo đậu xanh, rau má

• Ngày 27: Thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng món cháo rau mồng tơi, bí đao xanh.

• Ngày 28: Cháo Yến mạch, khoai lang đu đủ hạt Chia 

• Ngày 29: Cháo đậu que, hành tây, phomai

• Ngày 30: Súp bánh mì sữa, táo nghiền.

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Nhật Bản luôn được thế giới biết đến và ngưỡng mộ không chỉ bởi nền giáo dục tiên tiến mà còn bởi cách nuôi dạy con cái khôn ngoan. Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hiện nay đang là chủ đề được rất nhiều bậc cha mẹ quan tâm và tìm hiểu. Vậy, ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thực chất là sự kết hợp của nhiều loại thực phẩm khác nhau để tạo nên một thực đơn ăn dặm đa dạng, thơm ngon, phù hợp với từng giai đoạn phát triển của trẻ. Nhờ đó, bố mẹ sẽ kích thích trẻ ăn ngon miệng hơn, tiêu hóa tốt và hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của cơ thể trong giai đoạn này.

“Chìa khóa” của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật nằm ở việc tôn trọng hương vị nguyên bản của từng loại thực phẩm. Thức ăn của trẻ sẽ được để riêng biệt, không trộn lẫn vào nhau nên trẻ sẽ cảm nhận được mùi vị riêng của từng loại thức ăn từ đó phát triển vị giác của trẻ.

Ăn dặm kiểu nhật là gì

Những lưu ý khi nấu các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi.

Tuy nguyên liệu và cách nấu các món cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi tưởng chừng đơn giản. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần nắm một số lưu ý sau:

1. Không dùng nước lạnh để nấu cháo cho bé

Mẹ dùng nước lạnh nấu cháo cho bé sẽ khiến hạt gạo bị nở ra. Khi đó các chất dinh dưỡng trong gạo sẽ nở ra và hòa tan vào nước hoặc mẹ mở vung và bay ra ngoài khi cháo sôi.

Ngoài ra, việc sử dụng nước lạnh để nấu cháo cũng khiến hương vị của cháo kém ngon và lâu chín hơn.

Gợi ý: Dùng nước nóng thay cho nước lạnh để nấu cháo cho bé sẽ giúp giữ được chất dinh dưỡng, cháo sẽ thơm và dẻo hơn.

Không dùng nước lạnh để nấu cháo cho bé

2. Không nên đun cháo nhiều lần trong ngày

Để có thể nấu được một nồi cháo cho bé ăn dặm các mẹ sẽ mất rất nhiều thời gian và công sức. Vì vậy, nhiều mẹ có thói quen nấu một nồi cháo lớn cho bé ăn cả ngày. Tuy nhiên, mẹ có biết cháo bị hầm nhiều sẽ khiến lượng vitamin trong rau củ mất dần, mùi vị cháo cũng khác đi có thể khiến bé chán ăn, biếng ăn.

Ngoài ra, việc bảo quản cháo cũng khiến các mẹ phải đau đầu. Ở nhiệt độ phòng, cháo chỉ để được trong nhiều giờ là bắt đầu có dấu hiệu hư hỏng. Nếu bảo quản trong tủ lạnh, các vi sinh vật gây ôi thiu trong thịt sẽ tồn tại ở dạng bào tử nên khi cho bé nấu lại, mẹ sẽ phải đun cháo để tiêu diệt các vi khuẩn này.

Giải pháp: Để giải quyết vấn đề này, giải pháp tốt cho các mẹ là nấu một nồi cháo trắng vừa đủ cho bé ăn trong ngày. Còn các nguyên liệu khác, mẹ chế biến riêng và xay nhuyễn. Chỉ cần đợi bé ăn, mẹ mang cháo trong tủ lạnh ra, rây nhuyễn rồi nấu cháo nóng với các thực phẩm khác. Cách này vừa đảm bảo dinh dưỡng cho bé vừa đảm bảo hương vị của cháo, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Không nên đun cháo nhiều lần trong ngày

3. Không rã đông thịt bằng nước nóng

Bữa ăn của bé thường rất ít thịt nên nhiều mẹ có thói quen mua thịt về cất trong ngăn đá tủ lạnh ăn dần. Có thể nói đây là cách làm rất hiện đại và khoa học nhưng khi rã đông thịt thì cách làm của nhiều mẹ lại hoàn toàn trái với khoa học.

Dù mẹ rã đông bằng nước nóng ở nhiệt độ cao nhanh chóng nhưng lại đang tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển nhanh hơn. Bạn có thể rã đông thịt bằng cách đặt chúng vào ngăn mát tủ lạnh, sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm chúng trong nước lạnh.

Với việc sử dụng lò vi sóng để rã đông thịt, mẹ cần nấu chín thức ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh vì không có vi khuẩn sẽ sinh sôi rất nhanh.

Nấu cháo ăn dặm cho bé rất đơn giản mà mẹ nào cũng có thể làm được. Tuy nhiên, không phải ai cũng làm được để có món cháo vừa ngon lại đảm bảo dinh dưỡng cho bé. Các mẹ thường bị mất chất dinh dưỡng trong quá trình chế biến hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự phát triển của bé. Vì vậy, mẹ đừng chủ quan nhé.

Không rã đông thịt bằng nước nóng

4. Nên lựa chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm

Chế độ ăn của trẻ cũng giống như người lớn cần đáp ứng đủ 4 nhóm chất, bao gồm: đạm, béo, đường, vitamin và khoáng chất. Trong đó, rau củ quả là nhóm thực phẩm cung cấp chủ yếu các vitamin và khoáng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.

Những lợi ích tuyệt vời của rau ngót đã được các nhà khoa học chứng minh và khuyên dùng bởi nó có vai trò vô cùng quan trọng đối với sự phát triển cả về thể chất và trí não của trẻ. Theo chứng minh của các chuyên gia dinh dưỡng, rau xanh chứa nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hóa của bé khỏe mạnh hơn, chống táo bón, đồng thời giúp hệ tim mạch của bé phát triển. Ngoài ra, rau xanh còn giúp bé phòng chống béo phì, cung cấp nước và các khoáng chất như vitamin A, vitamin C, kali… giúp xây dựng và phát triển các tế bào mô của bé. Vì lẽ đó, mẹ cần tạo thói quen ăn nhiều rau cho bé ngay từ nhỏ, trong đó cách tốt nhất là mẹ nên cho rau vào chế biến cháo cho bé. Cần có những loại rau có màu sắc đa dạng để trẻ thích thú, ví dụ như một số loại sau đây có màu sắc đặc trưng như:

• Màu cam: thường sẽ là những thực phẩm như cà rốt, bí đỏ, ngô ngọt… giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ

• Nhóm thực phẩm màu xanh: súp lơ xanh, rau ngót, rau cải, đậu xanh, cần tây, ớt xanh, đậu Hà Lan… giúp ngăn ngừa những bệnh về mắt cho bé.

• Nhóm thực phẩm màu tím: cà tím, cải bắp tím, ớt tím…

• Nhóm dưỡng chất màu đỏ: cà chua, đậu đỏ…

Lựa chọn các loại rau củ theo mùa để đảm bảo an toàn thực phẩm

Những điều cha mẹ nên tránh khi áp dụng thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi của Viện Dinh dưỡng

• Tránh nóng vội: Ăn vặt với bé là một quá trình lâu dài đòi hỏi sự kiên trì và nhẫn nại. Vì vậy, các mẹ đừng vội vàng, hãy cho trẻ ăn từ ít đến nhiều và đừng bao giờ “ép” trẻ ăn nếu trẻ không muốn.

• Tránh những thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cao: Những thực phẩm như trứng, đậu phộng, mật ong… không thích hợp cho trẻ dưới 1 tuổi. Vì vậy, các mẹ cần lưu ý tránh những loại này trong thực đơn ăn dặm của bé.

• Kiêng thức ăn nóng: Nên cho bé ăn thức ăn đã được nấu chín và để nguội để tránh làm bỏng lưỡi và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa non nớt của bé.

• Tránh cho trẻ ăn theo sở thích: Đây là một trong những lưu ý rất quan trọng. Nhiều người thường có thói quen cho trẻ ăn dặm theo khẩu vị, tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, đối với trẻ dưới 1 tuổi tuyệt đối không được cho thêm các loại gia vị như mắm, muối, bột ngọt vào thức ăn. .

• Tránh bỏ sữa công thức: Như đã nói ở trên, sữa mẹ hay sữa công thức vẫn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng chính cần thiết cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn này. Đó là lý do tại sao các mẹ không nên bỏ sữa hoàn toàn.

Vậy là kết thúc quá trình tìm hiểu về thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi theo Viện dinh dưỡng trung ương cung cấp. FaGoMom mong rằng với những thông tin chia sẻ này đã giúp các mẹ có thêm nhiều kiến thức mới trong quá trình chăm con yêu của mình. Nếu còn vấn đề gì thắc mắc, hãy alo ngay tới FaGoMom để các chuyên gia giải đáp chi tiết nhất.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw