10+ Các Món đãi Khách Ngày Tết Ngon Dễ Làm Tại Nhà

1. 1. Bánh chưng
2. 2. Trái cây sấy
3. 3. Mứt gừng
4. 4. Xôi gấc
5. 5. Thịt gà
6. 6. Hạt dưa
7. 7. Chả giò
8. 8. Giò nạc
9. 9. Thịt kho nước dừa
10. 10. Nem chua
11. 11. Canh khổ qua nhồi thịt
12. 12. Dưa hành
13. 13. Thịt đông

Tết Nguyên đán ở Việt Nam là một dịp rất đặc biệt. Ở mọi nơi bạn nhìn thấy trong những ngày này trên mảnh đất hình chữ S sẽ có những câu đối, đèn lồng, hoa và những màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Nhưng lễ kỷ niệm này không chỉ dành cho mắt, mà còn cho dạ dày nữa. Dưới đây là tổng hợp các món ăn truyền thống để đãi khách trong dịp năm mới của người Việt, chúng thực sự đặc biệt hấp dẫn và rất dễ làm.

1. Bánh chưng

Chiếc bánh này có một lịch sử lâu đời gắn liền với truyền thuyết về vua Hùng Lang thứ 16. Để bày tỏ lòng biết ơn của mình với cha và trái đất, Hoàng tử Lang Liêu đã tạo ra những chiếc bánh – bánh chưng. Là bánh  có lịch sử lâu đời nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam, nguyên liệu chính làm bánh chưng bởi vậy là gạo nếp. Lí do là vì chiếc bánh chưng có ý nghĩa nhấn mạnh tầm quan trọng của cây và gạo tự nhiên trong văn hóa trồng lúa nước. Ngoài ra, trong chiếc bánh chưng còn có đậu xanh, thịt lợn, tất cả chúng được đóng thành hình vuông và đem đi luộc luộc. Bánh chưng được gói bằng lá dong.

2. Trái cây sấy

Những món ăn nhẹ tốt cho sức khỏe này được gọi là Ô mai – và có nhiều loại, cũng như những cách làm ra những món ăn nổi tiếng này. Về cơ bản, nó là một loại trái cây – mận, chanh, me, đào, mít, xoài, táo và dứa được liên tục sấy khô trước khi được ngâm trong một số hỗn hợp muối, vôi, đường và / hoặc ớt.

3. Mứt gừng

Những ngày đầu năm mới ở Việt Nam thường được dành cho gia đình và bạn bè thân thiết. Đây là thời gian để mọi người họp mặt và thăm hỏi nhau. Mặc dù bữa tối rõ ràng là điểm thu hút chính cũng là bữa đặc biệt quan trọng trong các gia đình, nhưng không có Tết nào qua đi mà người Việt không có một bàn thức ăn gồm các món ăn nhẹ – và không có bàn nào đón khách nào mà thiếu mứt gừng.

4. Xôi gấc

Còn được gọi là xôi đỏ. Màu đỏ đặc biệt của món ăn này rất quan trọng trong dịp Tết vì nó tượng trưng cho sự may mắn và hạnh phúc. Xôi gấc được làm bằng cách nấu xôi và kết hợp với thịt của quả gấc đã chín. Xôi gấc đích thực không bao giờ sử dụng màu thực phẩm .

5. Thịt gà

Gà đóng một vai trò quan trọng trong các sự kiện ở Việt Nam, không chỉ trong những ngày Tết. Món ăn thường thấy được chế biến là thịt gà hấp hoặc luộc.

Một con gà trống thiến và luộc trong ngày Tết là biểu tượng của sự tinh khiết. Chúng ngon nhất khi được chấm trong nước sốt chanh và muối.

6. Hạt dưa

Hạt dưa rang luôn hoàn hảo khi đi kèm với một tách trà. Để ăn chúng, bạn sử dụng răng cửa của bạn và đào ra phần ngon nhất ở trung tâm của hạt dưa, gọi cách khác là nhân.

Hạt dưa giờ có thể mua sẵn hoặc bạn hoàn toàn có thể tự tay rang chúng.

7. Chả giò

Tương tự như các món nem được tìm thấy ở Trung Quốc, món ngon này thường được làm bằng thịt lợn xay, nấm và cà rốt xắt nhỏ. Trước kia phổ biến ở miền Nam Việt Nam, nhân được gói trong một tờ bánh tráng và chiên giòn.

8. Giò nạc

Giò nạc có thể được làm từ nhiều loại thịt, nhưng thường được làm bằng thịt lợn hoặc thịt bò. Thịt được xay nhuyễn, sau đó bọc trong lá chuối để luộc. Thành phẩm cuối cùng là một tay thịt trắng mịn được cắt thành các khúc khi bày lên mâm.

9. Thịt kho nước dừa

Món ngon này bao gồm thịt lợn được ướp và om. Sau đó, nó được nấu với nước dừa và trứng. Sự kết hợp này là hoàn hảo!

10. Nem chua

Như một loại xúc xích lên men, nem chua có vị cay, ngọt và chua. Thịt sống hoặc chín (tùy nơi) thường được gói cùng với tỏi và ớt trên đầu; sau đó để trong một thời gian cho thực phẩm chua đi.

11. Canh khổ qua nhồi thịt

Mướp đắng là một trong những loại trái cây phổ biến ở các nước châu Á, chúng có vị đắng. Đây là một món ăn liên quan đến vấn đề tâm linh, mướp đắng nhồi thịt như một tượng trưng cho năm mới nhiều may mắn, những nỗi khổ đau của năm mới sẽ được qua đi.

Thông thường, mướp đắng sẽ được làm sạch, lấy hết ruột ra. Sau đó nhồi thịt lợn thái hạt lựu cùng hành vào và luộc.

12. Dưa hành

“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” là câu ca cao Việt Nam được nhắc đến nhiều nhất trong mỗi dịp Tết đến xuân về. Dưa hành là một món ăn không thể thiếu được trong những ngày đặc biệt này như một món ăn truyền thống nhiều ý nghĩa.

13. Thịt đông

Món thịt đông của miền Bắc thường được tự làm trong thời tiết lạnh. Trong không khí se se, thịt đông ngày Tết trở nên ngon hơn. Món ăn này được làm từ thịt lợn ba chỉ, đôi khi được nấu từ cả con gà, cộng với một mảng da heo. Tất cả đều được hầm. Sau khi nấu chín, để nhiệt hạ tự nhiên, sau đó chúng sẽ tự đông lại. Một miếng thịt đông ăn kèm một củ hành muối chính xác là hương vị của năm mới.

Những món ăn trong ngày Tết luôn mang đậm hương vị của quê hương. Trong dịp Tết, mọi nhà đều không thể không có món ăn này khi các thành viên hoặc khách khứa cùng quây quần bên mâm cơm mừng năm mới. Tự làm những món ăn truyền thống bởi vậy không chỉ như một cách tưởng nhớ đến tổ tiên mà còn là cách thức để lưu giữ những nét đẹp văn hóa tự bao đời.

5/5 (1 Review)