10 Cách Làm Gà Chiên Giòn Rụm, Vàng Lâu, Ngon Như Ngoài Tiệm

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ăn10 cách làm gà chiên giòn rụm, vàng lâu, ngon như ngoài tiệm

Gà chiên giòn là món ăn ai cũng thích. Tìm hiểu cách làm, ướp gà chiên giòn đơn giản ngay tại nhà với nước mắm, bơ, Coca...

Từng chiếc đùi với vỏ ngoài vàng ươm, giòn rụm. Bên trong thịt thì vừa chín tới, mềm thơm hấp dẫn. Với món ăn này, cả nhà sẽ phải suýt xoa vì ngon như ngoài tiệm luôn đấy. Cách thực hiện thì đơn giản và nhanh vô cùng, cùng bắt tay vào làm ngay nhé.

1Đùi gà chiên giòn kiểu KFC

Chuẩn bị 30 phútChế biến 45 phútDành cho 4-5 người

Nguyên liệu làm đùi gà chiên giòn kiểu KFC

• 6 chiếc đùi gà
• Bột bắp
• Bột mì
• Bột chiên xù
• Tỏi xay nhuyễn, hành tím xay nhuyễn
• Sữa tươi không đường
• Nước cốt chanh
• Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, bột ớt, dầu ăn

Cách chọn đùi gà ngon: Bạn hãy chọn phần đùi có thịt màu hồng nhạt, phần da còn dính vào thịt, thịt khi sờ vào có độ đàn đồi, không có mùi hôi. Bạn không nên chọn những đùi nào có thịt nhão, da gà không dính liền thịt và không chọn phần đùi bị chảy nước.

Cách làm đùi gà chiên gà giòn kiểu KFC

Để thực hiện món ăn này, bạn cần khoảng 45 phút nhé! Bước 1 Ướp thịt gà Thịt gà sau khi rửa sạch, các bạn để thật ráo rồi dùng mũi dao xăm từng lỗ nhỏ bên mặt trong đùi gà. Như vậy đùi gà sẽ thấm gia vị hơn đấy. Bạn ướp thịt gà với 3 thìa canh hạt nêm, nửa thìa cà phê bột ớt, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Cho tỏi xay nhuyễn và hành tím xay nhuyễn vào ướp chung và trộn đều lên. Bạn nên dùng tỏi xay và hành xay vì khi chiên sẽ không làm bị khét. Để thịt gà thấm gia vị trong 30 phút. Bước 2 Làm chín thịt gà Chỉ lăn bột rồi chiên thì thịt sẽ không đủ chín. Vì thế chúng ta có thể làm chín thịt gà trước khoảng 80% để khi chiên, thịt được chín đều và ngon hơn bạn nha. Bắc một chiếc chảo chống dính lên bấp, đợi khi chảo nóng thì cho thịt gà vào, đậy nắp và hầm như vậy với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Sau đó, bạn trở thịt, tiếp tục đậy nắp và hầm với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút. Khi bạn thấy thịt đã chín khoảng 80% là được. Bước 3 Chiên gà Bạn trộn đều bột mì và bột bắp theo tỉ lệ 3 bột bắp : 1 bột mì. Đánh tan 2 quả trứng gà cùng 1 thìa canh sữa tươi không đường. Cho bột chiên xù ra 1 đĩa rộng rãi để bạn có thể dễ lăn bột. Bạn có thể thay bước này bằng bột chiên giòn nhé Gà sau khi làm chín, bạn lăn qua 1 lớp bột khô (bột bắp và bột mì đã trộn đều), nhúng qua một lớp trứng, và cuối cùng là phủ qua 1 lớp bột xù. Nếu bạn thích ăn lớp bột dày hơn thì có thể lặp lại quá trình lăn bột nhé. Thịt gà sau khi đã lăn bột, bạn để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 phút để bột được dính chặt vào gà, khi chiên thì bột sẽ không bị rơi ra. Bắc chảo hoặc nồi lên bếp, cho một lượng dầu đủ để ngập gà. Khi dầu nóng, bạn chiên gà ngập dầu đến khi gà chín vàng hấp dẫn thì vớt ra để ráo dầu. Vậy là đã hoàn thành xong món ăn này rồi! Bước 4 Thành phẩm Xếp gà ra dĩa, ăn nóng kèm với sốt mayonnaise và tương ớt rất ngon luôn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nha. Xem video hướng dẫn cách làm gà rán:

2Cánh gà chiên nước mắm

Chuẩn bị 25 phútChế biến 35 phútDành cho 2 - 3 người

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm

• 0.5kg cánh gà (có thể dùng nguyên cánh hoặc chỉ phần dưới như mình)
• 1.5 muỗng canh nước mắm ngon
• Một ít hạt tiêu
• 1 chén bột gạo (hoặc bột bắp)
• Dầu ăn
• Giấy thấm dầu

Cách chọn cánh gà ngon: Bạn nên chọn phần cánh nhiều thịt sẽ làm món này ngon hơn. Những phần cánh có màu hồng nhạt, thịt có độ đàn hồi, không chảy dịch lạ và không có mùi hôi là những phần thịt ngon.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm

Bước 1 Ướp cánh gàƯớp cánh gà với 1.5 muỗng canh nước mắm ngon trong vòng 30 phút. Sau 30 phút, cho cánh gà ra khăn ăn để thấm bớt nước mắm. Rắc lên một chút tiêu để tăng mùi thơm. Bước 2 Phủ bột chiênLăn cánh gà qua một chút bột gạo (hoặc bột bắp) để khi chiên cánh gà sẽ giòn hơn. Cho cánh gà lên ray và nhẹ nhàng lắc để phần bột thừa rơi ra hết. Bước 3 Chiên cánh gà Cho dầu ăn vừa đủ ngập chảo và đợi cho dầu nóng rồi cho gà vào chiên trong vòng 5 phút cho gà chín và vàng đều. Sau 5 phút, lật mặt gà và tiếp tục chiên trong khoảng 2-3 phút. Khi gà đã vàng đều, vớt gà ra giấy thấm dầu. Bước 4 Thành phẩm Với cách làm này, gà sẽ rất đậm vị và lớp da rất giòn chứ không giống cách làm truyền thống. Hy vọng bạn sẽ thích bài viết này và thực hiện thành công. Ngoài cách làm trên bạn cũng có thể làm món gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu để tiết kiệm thời gian cho mình đấy. Thịt gà sau khi tẩm ướp bỏ vào nồi chiên không dầu chiên 180 độ C trong 30 phút, nhớ lật gà thường xuyên nhé. Sau 30 phút, mang gà ra và rim với nước mắm thêm vài phút là đã có ngay món gà chiên nước mắm thơm ngon rồi. >> Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

3Cánh gà chiên bơ

Chuẩn bị 20 phútChế biến 30 phútDành cho 4 người Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa gà chiên bơ vàng ươm, thơm ngon rồi.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ

• 450g cánh gà
• 100ml sữa tươi
• 3 muỗng bơ thực vật
• 6 muỗng canh bột chiên giòn
• 3 tép tỏi
• Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, bột tỏi, ớt bột

Cách làm cánh gà chiên bơ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Cánh gà sau khi mua về thì rửa sạch, bóp với nước muối để làm giảm mùi hôi của thịt, rửa lại với nước sạch, để ráo. Tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.Bước 2 Ngâm cánh gà với sữa Cho cánh gà vào trong một cái tô, sau đó cho sữa vào, ngâm trong 15 phút để cánh gà giảm hẳn mùi, thịt thơm và mềm hơn sau khi chiên. Bước 3 Ướp cánh gà Cánh gà sau khi ngâm sữa xong thì đổ bỏ sữa, rồi ướp với một ít bột tỏi, hạt nêm, tiêu và đường. Nếu không có bột tỏi, thì bạn có thể thay thế bằng tỏi băm cũng được nha. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt, rồi ướp trong 15 phút.Bước 4 Trộn bột chiên giòn Cánh gà sau khi ướp xong thì lăn qua bột chiên giòn, đảo cho bột áo đều một lớp bên ngoài thịt gà.Bước 5 Chiên cánh gà Bắc một cái chảo dầu lên, khi dầu nóng lên thì cho cánh gà vào, chiên đến khi cánh gà vàng giòn thì vớt ra.Bước 6 Chiên sơ cánh gà qua bơ Cho bơ thực vật và chảo, đun lên cho bơ tan chảy, rồi cho tỏi vào, nếu bạn thích ăn cay thì cho bột ớt vào luôn nhé. Sau đó cho cánh gà đã chiên vào, lăn đều trên chảo bơ ở lửa nhỏ để cánh gà thấm đều bơ, nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon, rồi tắt bếp. Cho cánh gà ra đĩa, trang trí theo sở thích, vậy là cánh gà chiên bơ đã xong rồi, thưởng thức thôi nào. Bước 7 Thành phẩm Gà sau khi chiên có lớp vỏ giòn rụm và vàng ươm cùng hương thơm lá é nồng nàn. Món ăn này làm mồi nhắm hay ăn cùng cơm đều vô cùng phù hợp.

4Gà chiên lá é

Gà chiên lá é với hương vị thơm ngon, gà được tẩm ướp đậm đà, vừa phải, lớp vỏ giòn tan. Thêm vị lá é chua chua ăn rất độc đáo. Hãy thư làm ngay nhé! Xem chi tiết: Cách làm gà chiên lá éGà chiên lá é

5Gà chiên bột giòn tan

Gà được ướp gia vị vừa phải, áo bên ngoài lớp bột giòn rụm, mày vàng nâu ngon miệng. Cắn vào phần thịt bên trong ẩm mềm, không bị khô, món này chấm cùng tương ớt, tương cà thì ngon lắm đấy. Xem chi tiết: Cách làm gà chiên bột giòn tanGà chiên bột giòn tan

6Gà chiên Coca Cola

Biến tấu một chút cho bữa cơm gia đình với món gà chiên Coca Cola cực lạ miệng nhé! Gà chiên mềm, thơm, đậm vị, ngọt mặn vừa phải. Xem chi tiết:Cách làm gà chiên Coca ColaGà chiên Coca Cola

7Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

Nếu bạn có nồi chiên không dầu thì bạn hãy thử ngay công thức cánh gà chiên nước mắm thơm ngon này nhé! Cánh gà giòn giòn dai dai, nước sốt đậm vị, ăn cùng với cơm nóng rất là ngon. Xem chi tiết: Cánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầuCánh gà chiên nước mắm bằng nồi chiên không dầu

8Gà chiên sốt cam

Gà chiên sốt cam cũng là một món gà chiên ngon bạn nên thử qua một lần đấy. Gà thơm mềm, thêm nước sốt cam chua ngọt hài hòa, ăn một lần là nhớ mãi. Xem chi tiết:Cách làm gà chiên giòn sốt camGà chiên sốt cam

9Gà chiên xá xị

Xá xị không chỉ là một thức uống giải khát mà còn có thể làm món gà chiên xá xị rất độc đáo. Thịt gà vàng ươm, giòn rụm quyện trong xốt xá xị đậm đà, cay cay chắc chắn sẽ khiến cả nhà bạn vô cùng yêu thích. Xem chi tiết: Cách làm gà chiên xá xịGà chiên xá xị

10Gà chiên tỏi lá chanh

Gà chiên ngon giòn thêm hương vị bùng nổ của tỏi và chanh rất kích thích vị giác. Món này ăn cùng cơm nóng và rau sống thì ngon lắm đấy. Xem chi tiết:Cách làm gà chiên tỏi lá chanh

11 Những lưu ý khi ướp gà chiên

• Tẩm ướp gia vị: Nhúng miếng thịt gà vào trong hỗn hợp gồm sữa và một quả trứng gà đánh nhuyễn trước khi lăn thịt qua phần gia vị khô chính là cách đúng đắn nhất để gia vị dính chặt vào thịt. Lúc này, miếng thịt gà bảo được bao bọc kín bởi lớp bột chiên và gia vị nên rất giòn và đậm đà.
• Dầu ăn: Loại dầu ăn dùng để chiên thịt gà phải có khả năng chịu nhiệt cao. Những loại dầu và chất béo thích hợp với gà rán chính là mỡ heo, dầu đậu phộng. Lớp dầu trong chảo cần sâu khoảng 2,5cm để khi cho thịt gà vào, dầu sẽ bao phủ được khoảng ½ miếng thịt.
• Kỹ thuật chiên: Dùng kẹp gắp thịt cho vào chảo dầu đang nóng, đặt phần thịt có da xuống phía dưới. Cho thịt gà vào dọc theo các cạnh của chảo nhằm hạn chế việc dầu bị văng. Bên cạnh đố, đừng cho quá nhiều thịt gà vào chảo cùng một lúc.

Những lưu ý khi ướp gà chiênTrên đây là 10 cách ướp gà chiên ngon mà Bách hóa XANh đã tổng hợp được. Chúng tôi hy vọng bạn đã có được thêm nhiều gợi ý món ăn ngon để cùng gia đình sum vầy nhé!Lợi ích của việc đi chợ onlineDịch vụ đi chợ online là một giải pháp tiện lợi và hiệu quả, giúp tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách mua sắm ngay tại nhà thông qua các ứng dụng hoặc trang web trực tuyến.Tiết kiệm thời gian và công sứcĐi chợ online giúp tiết kiệm nhiều thời gian và công sức. Thay vì phải mất thời gian di chuyển đến chợ hoặc siêu thị, lựa chọn hàng hóa và chờ thanh toán, bạn có thể dễ dàng mua sắm mọi nguyên liệu cần thiết ngay tại nhà.Mua sắm thông minh và tiện lợiViệc mua sắm trở nên thông minh và tiện lợi hơn bao giờ hết, bạn có thể dễ dàng so sánh giá cả, lựa chọn sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao và tận hưởng các chương trình khuyến mãi hấp dẫn.Linh hoạt và chủ độngĐi chợ online linh hoạt và chủ động, cho phép bạn mua sắm bất cứ lúc nào, ở bất cứ đâu và lựa chọn thời gian giao hàng phù hợp. Việc quản lý đơn hàng và theo dõi quá trình giao hàng cũng trở nên dễ dàng hơn.Đảm bảo chất lượng và an toànNhiều dịch vụ đi chợ online cam kết cung cấp sản phẩm tươi ngon, chất lượng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa cơm gia đình bạn.Tóm lại, đi chợ online là một giải pháp tuyệt vời giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí mua sắm mà vẫn đảm bảo những bữa cơm chất lượng.Đi chợ Online siêu nhanh, hàng hóa tươi ngon, sản phẩm giá cực sốc: TẠI ĐÂYCó thể bạn quan tâm:

• Cách ướp thịt nai nướng ngọt mềm, ngon như ngoài hàng
• Cách ướp thịt dê nướng thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng
• 15 cách ướp thịt vịt nướng đơn giản tại nhà thơm phức, đậm vị

Chọn mua đùi gà tươi ngon tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANHNgọc Uyển. 4 năm trước145.902Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:gà chiêncác món chiênthịt gàTHAM KHẢO THÊMCách làm cánh gà chiên nước mắm tương ớt ngon, đậm đàCách làm mề gà chiên nước mắm giòn sần sật, đậm đàCách làm đùi gà sốt nấm thơm ngon, đơn giản tại nhàTự làm món cổ gà chiên bằng nồi chiên không dầu tại nhàMách bạn cách làm món cổ gà chiên ngũ vị lạ miệngCách làm món mề gà chiên lắc muối ớt lạ miệng, thơm ngonCách làm mề gà chiên giòn sốt nước tương cực ngon, hao cơmBí quyết món gà chiên hoàn hảo với 5 xốt gà chiên

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tặng bạn mới phiếu mua hàng 50K khi mua Kem, Đông Mát, Sữa Chua từ 250K
• Tích điểm X2, X4 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Tích lũy Meizan - Nhận ngay phiếu mua hàng tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI