11 Loại đồ Uống Bạn Nên Thử ở Khu ăn Uống Bình Dân Của Singapore

• Trang chủ
• Bài viết
• 11 loại đồ uống bạn nên thử ở khu ăn uống bình dân của Singapore

11 loại đồ uống bạn nên thử ở khu ăn uống bình dân của Singapore

Bài đăng ngày 15 Tháng 1, 2019.

Thêm vào Bookmark - người đã thêm điều này In

Tạm xa Singapore Sling và những quán bar cocktail sang trọng. Giải khát với những loại đồ uống truyền thống hơn bằng cách gọi một ly chendol, kopi-O, hoặc các món đồ uống khác được người địa phương yêu thích. Mách nhỏ: thưởng thức những ly đồ uống này theo cách đậm tính Singapore, từ những chiếc ly thủy tinh của các quán kopitiam (quán cafe kiểu cũ), hoặc uống thẳng từ những chiếc túi nilon nhỏ đựng đồ uống mang đi.

Bandung

Chúng tôi đang nói đến đồ uống mật hoa hồng có màu hồng kem, chứ không phải thành phố của Indonesia. Sữa đặc có đường hoặc không đường được thêm vào mật hoa hồng, và phục vụ kèm đá viên, nên món đồ uống này thoang thoảng hương thơm hoa lá. Ngọt mà tươi mát, bandung là một loại giải khát phổ biến ở đất nước Singapore có khí hậu nóng ẩm này. 

Chendol

Món tráng miệng Indonesia truyền thống này thoạt nhìn có vẻ kém hấp dẫn. Nhưng dẫu sao , món này cũng ngập trong những miếng thạch xanh bé tí xíu. Nhưng đừng nhầm nhé, những viên thạch có vị lá dứa đó (làm từ bột gạo và phẩm màu) nhai nhóp nhép thì tuyệt ngon! Nước cốt dừa, đậu đỏ và đá bào đem lại hương vị trọn vẹn cho món chè này, với gula melaka (đường thốt nốt) tăng thêm vị ngọt ngào của caramel.

Kopi

Phần lớn người Singapore sẽ khăng khăng cho rằng kopi’s hoàn toàn không giống—và thậm chí có lẽ còn vượt trội hơn—cà phê thông thường. Không như hạt Arabica dùng trong hầu hết các loại cafe, hạt Robusta—loại này hơi chua hơn và có vị đậm hơn—được rang trong chảo với đường và bơ thực vật cho đến chuyển màu nâu sẫm.

Sau đó, hạt được xay và pha bằng một cái lọc hình vớ và ấm nước cao bằng bạc. Kopi có nhiều cách pha chế, và cách cơ bản nhất là cà phê pha nóng quấy với sữa đặc và đường. Lần tới bạn ở khu ăn uống bình dân, hãy thử gọi một kiểu pha kopi —đọc thêm để xem một hướng dẫn về kopi rất hữu ích.

Kopi-O

Bắt đầu ngày mới thật mạnh mẽ với một ly kopi-O, tức là một ly dài màu đen (‘O’ có nghĩa là ‘đen’ trong tiếng Phúc Kiến). Không có sữa đặc, loại đồ uống đậm đặc này có một nửa cà phê và một nửa nước, với một thìa nhỏ đường để làm dịu vị đắng. Thích uống cà phê có thêm vị đắng? Bạn có thể chọn một ly ‘kopi gao’ (pha đặc hơn) hoặc chọn loại ‘kopi-O kosong’ (cà phê đen, không đường) nếu bạn muốn hoàn toàn bỏ qua các chất tạo ngọt.

Kopi-C

Nếu bạn thường uống caffè latte, hãy gọi kopi-C. Loại đồ uống tương đương ở địa phương là sự kết hợp của cà phê, nước và sữa đặc không đường theo tỉ lệ 3:2:1. Và nếu bạn đang thắc mắc ‘C’ ở đây là viết tắt của từ gì, thì đó là ‘Carnation’ (không phải từ ‘condensed’ như nhiều người tưởng)—một thương hiệu sữa đặc không đường được ưa chuộng.

Kopi-C kosong

Hãy để hương vị đậm đà của ly kopi chiếm vị trí trung tâm trong bữa sáng được nhiều người yêu thích này. ‘Kosong’ có nghĩa là ‘trống’ trong tiếng Mã Lai, vậy nên lựa chọn này về cơ bản là kopi-C không ngọt—chỉ có cà phê, nước và sữa Carnation.

Kopi-siu-dai

Nếu bạn không phải là người hảo ngọt, hãy nạp caffeine dưới hình thức một ly kopi-siu-dai—‘siu dai’ trong tiếng Phúc Kiến có nghĩa là ‘ít ngọt’. Với một phần cà phê và hai phần nước, kết hợp với sữa đặc và một xíu đường, loại đồ uống này cung cấp một liều caffeine với hương vị cân bằng tuyệt đối.

Michael Jackson

Có lẽ lấy cảm hứng từ một đoạn điệp khúc nổi tiếng của ông vua nhạc Pop quá cố—“không quan trọng bạn đen hay trắng”—món chè ngọt này kết hợp sữa đậu nành mới nấu với sương sáo tạo thành loại đồ uống màu đen-và-trắng với những viên thạch. Đừng dùng ống hút cho món này và hãy nhớ cắn ngập răng những miếng sương sáo hình vuông thật tươi mát.

Milo Dinosaur

Món Milo Dinosaur được đặt tên theo kích cỡ, vì đồ uống này thực sự khổng lồ. Một tách Milo có đá (đồ uống mạch nha sô cô la đậm đặc) pha với sữa đặc, rồi phủ bên trên một muỗng đầy bột Milo. Nếu sẵn sàng để tăng độ ngậy thơm, bạn thậm chí có thể gọi một tách Milo Godzilla—về cơ bản là món Milo Dinosaur với một muỗng kem vanilla phủ lên trên. Chẳng có gì ngạc nhiên khi loại đồ uống ngọt này rất được bọn trẻ con yêu thích.

Teh Tarik

Để hoàn thiện danh sách này thì phải có teh tarik, một trong những loại đồ uống vào bữa sáng nổi tiếng được yêu thích nhất của Singapore. Vụn trà được ngâm trong các loại gia vị như bột bạch đậu khấu và gừng, rồi khuấy với sữa cô đặc và sữa đặc có đường. Sau khi trà được lọc, là đến phần ‘tarik’ (tiếng Mã Lai nghĩa là ‘kéo’). Trà được ‘kéo’ từ chiếc tách này sang chiếc tách khác ở độ cao khác nhau, tối đa là một mét—quy trình này làm trà nguội đi và tạo ra lớp bọt trên cùng đặc trưng của loại trà này.

Yuanyang

Không quyết định được bạn muốn dùng trà hay cà phê vào bữa sáng? Thế thì hãy thưởng thức một tách yuanyang ấm nóng. Món đồ uống rất được yêu thích này đôi khi còn được gọi là kopi cham—‘cham’ là từ Phúc Kiến có nghĩa là ‘pha trộn’, và yuanyang chính là thế. Loại trà sữa này có khuấy một chút cà phê sẽ đem đến cho bạn những hương vị ngon nhất của cả hai thức uống.

Hãy thử bất cứ loại nào trong số các đồ uống này ở các khu ăn uống bình dân trên khắp đảo quốc, như:

Old Airport Road Food Centre. 51 Old Airport Road, Singapore 390051.

Khu ăn uống Maxwell. 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

Khu ăn uống đường Adam. 2 Adam Road, Singapore 289876.

Khám phá thêm

Hoạt động để xem & làm

Tour du lịch 3 ngày dành cho những tín đồ ẩm thực

Những Gợi ý Ăn Uống

Khám phá ẩm thực Mod-Sin

Khám phá thêm

Cập nhật mới nhất 13 Tháng 8, 2020