12+ Cách Khui Rượu Vang Thông Dụng Không Phải Ai Cũng Biết

Để thưởng thức rượu vang thì bước mở nút chai được xem là thủ tục không thể thiếu đối với bất kỳ chai vang nào. Việc mở vang có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau, trong bài viết này, The Wine Box sẽ giới thiệu đến bạn 12+ cách khui rượu vang khi có dụng cụ chuyên dụng và khi không có dụng cụ.

Mục Lục

• I. Cách khui rượu vang – Phân biệt 3 loại nút cơ bản
  • 1. Nút chai tự nhiên (nút bần)
  • 2. Nút nhựa
  • 3. Nút kim loại
• II. Cách khui rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng
  • 1. Sử dụng dụng cụ khui rượu vang cơ bản (Henshall button)
  • 2. Sử dụng dụng cụ mở nắp rượu vang chuyên nghiệp (Sommelier knife)
  • 3. Cách mở nắp chai rượu vang bằng đồ mở cánh bướm (Wing corkscrew)
• III. Cách mở chai rượu vang khi không có dụng cụ
  • 1. Sử dụng dao nhọn
  • 2. Đinh xoắn ốc
  • 3. Đóng đinh vào nút chai vang
  • 4. Sử dụng một cuốn sách
  • 5. Làm nóng cổ chai
  • 6. Sử dụng chìa khóa xe
  • 7. Sử dụng một chiếc giày
  • 8. Sử dụng một chiếc thìa
  • 9. Sử dụng kéo
  • 10. Dùng bơm xe đạp

I. Cách khui rượu vang – Phân biệt 3 loại nút cơ bản

Nút chai rượu vang không những đóng vai trò quan trọng trong việc lưu giữ hương vị mà còn hỗ trợ quá trình thành trưởng của vang. Hiện nay, nút chai vang có 3 loại chính, bao gồm nút bần, nút nhựa và nhút kim loại – trong đó nút bần được sử dụng phổ biến nhất.

1. Nút chai tự nhiên (nút bần)

Nút chai tự nhiên (hay còn gọi là nút bần) là loại nút được làm bằng vỏ cây họ dẻ sồi. Nút có đặc tính nhẹ, xốp, độ co giãn tốt – rất thích hợp để làm nút chai vang. 

Bên cạnh đó, như chúng ta đã biết rượu vang sau khi đóng chai vẫn sẽ tiếp tục quá trình thành trưởng, việc sử dụng nút bần sẽ giúp cho vang có thể trao đổi oxy với bên ngoài – đây chính là lý do nút bần được ưa chuộng hơn các loại nút thông thường khác.

Tuy nhiên, nút bần thường có giá thành đắt, số lượng sản xuất mỗi năm không cao nên đối với những chai vang trẻ, thời gian uống nhanh thì có thể thay thế bằng nút nhựa hoặc nút kim loại.

Hiện nay có 3 loại nút bần tự nhiên thường hay được sử dụng, đó là:

• Nút chai tự nhiên một mảnh (One Piece): Loại nút chai thường sử dụng cho những chai vang có thời gian thành trưởng lâu dài. Nút có độ đàn hồi và co giãn nhất định, tạo điều kiện tối đa để không khí xuyên vào chai vang.
• Nút chai tự nhiên nhiều mảnh: Loại nút chai thường hay sử dụng cho các chai vang có kích thước lớn và chúng thường được làm từ nhiều mảnh gỗ ép lại với nhau.
• Nút chai colmated: Loại nút chai sử dụng cho các chai vang trẻ, thời gian sử dụng dưới 3 năm. Phần lớn các lỗ nhỏ nên nút chai đã bị lấp đầy bằng bột gỗ nên không khí rất khó để lọt qua được.
• Nút chai kết tụ: Loại nút giá rẻ thường sử dụng cho các chai vang có thời gian tiêu thụ dưới 12 tháng. Loại nút này thường được làm từ vỏ cây họ dẻ sồi, bụi gỗ và keo dán.

Với các loại nút chai bằng gỗ tự nhiên này sẽ cho ra nhiều cách mở chai rượu vang khác nhau, tuy nhiên bạn nên cẩn thận trong quá trình mở vang bởi những chai vang lâu năm thì nút sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

2. Nút nhựa

Nút nhựa được làm bằng nhựa tổng hợp, có giá thành rẻ và được sản xuất đại trà. Điểm yếu của nút nhựa là không có độ co giãn, hôi mùi nhựa và ngăn không cho không khí bên ngoài lọt vào trong chai vang.

3. Nút kim loại

Nút chai kim loại thường thấy ở các chai vang thuộc nhóm thế giới mới. Loại nút này thường sử dụng cho các chai vang không còn khả năng thành trưởng, và thường được tìm thấy ở những chai vang giá rẻ.

II. Cách khui rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng

Có nhiều cách mở nút chai rượu vang khác nhau, dưới đây là 3 cách mở chai rượu vang thông dụng bằng dụng cụ chuyên dụng mà bạn có thể tham khảo:

1. Sử dụng dụng cụ khui rượu vang cơ bản (Henshall button)

Henshall button – dụng cụ mở vang đầu tiên trên thế giới, được tạo ra bởi người Anh vào năm 1795. Dụng cụ này có cấu tạo đơn giản gồm 2 bộ phận chính, đó là tay cầm và thanh kim loại hình xoắn ốc. 

Dụng cụ Henshall button có kích thước nhỏ nhắn, tiện dụng và đặc biệt là mức giá rất phải chăng. Tuy nhiên, nhược điểm của loại dụng cụ này là phải sử dụng nhiều lực để kéo nút bần ra khỏi cổ chai.

Ngày nay, Henshall button không còn được ưa chuộng sử dụng bởi có nhiều loại dụng cụ mới, hiện đại và tiện lợi hơn đã thay thế chúng.

2. Sử dụng dụng cụ mở nắp rượu vang chuyên nghiệp (Sommelier knife)

Sommelier knife dụng cụ mở vang chuyên nghiệp, thường hay được những người bồi bàn sử dụng để mở vang. Dụng cụ này được sáng chế bởi người Đức vào năm 1882.

Dụng cụ mở vang Sommelier knife nhỏ gọn, nhẹ và dễ mang đi, tuy nhiên để sử dụng loại dụng cụ này thì cần có một chút kỹ năng, nếu làm sai cách dễ khiến nút bần bị gãy hoặc hỏng.

https://www.youtube.com/watch?v=vCCM2ONGeKc

3. Cách mở nắp chai rượu vang bằng đồ mở cánh bướm (Wing corkscrew)

Ngoài 2 cách mở nắp chai rượu vang ở trên trên bạn còn có thể sử dụng cách mở nắp rượu vang bằng dụng cụ cánh bướm. Đây là loại dụng cụ dễ sử dụng nên được nhiều gia đình ưa chuộng hơn hết.

Cách mở nút rượu vang bằng đồ mở cánh bướm, bạn có thể thực hiện thao tác đơn giản như sau: vặn nút phía trên để xoay miếng thép hình xoắn ốc vào nút bần, sau đó sử dụng 2 cánh bướm bên cạnh nâng nút bần lên khỏi cổ chai.

Wing corkscrew thường ít khi được sử dụng để mở các chai vang lâu năm bởi lực kéo có thể làm gãy nút bần.

https://www.youtube.com/watch?v=wU_o4bRW6Fo

III. Cách mở chai rượu vang khi không có dụng cụ

Ngoài 3 cách mở nút chai rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng, trong một số trường hợp “khẩn cấp” không có dụng cụ bạn có thể tham khảo 10 cách mở chai rượu vang khi không có dụng cụ dưới đây:

1. Sử dụng dao nhọn

Sử dụng dao nhọn là cách mở vang thông dụng và có thể dùng ở bất cứ đâu. Bạn chỉ cần sử dụng một con dao có lưỡi nhỏ (dao thái), đút lưỡi dao sâu vào nút bần, một tay giữ chặt thân chai vang, một tay xoay nhẹ dao để kéo nút chai lên.

https://www.youtube.com/watch?v=vgK0FATtmT4

2. Đinh xoắn ốc

Đinh xoắn ốc là một trong những vật dụng quen thuộc và dễ tìm tại nhà. Để mở rượu vang bằng đinh ốc bạn có thể thực hiện với thao tác đơn giản như sau: đặt ốc với một góc nghiêng khoảng 45 độ, từ từ vặn ốc vào nút chai, sau đó dùng kiềm hoặc nĩa để bấy nút vang lên.

Lưu ý: Nên sử dụng loại ốc nhỏ vừa đủ dùng, không nên sử dụng loại ốc quá to sẽ có thể làm vở nút bần.

https://www.youtube.com/watch?v=vQSgrT9aiTw

3. Đóng đinh vào nút chai vang

Sử dụng 2 cây đinh dài đặt đối diện nhau với góc nghiêng 45 độ, dùng tay đẩy mạnh để đinh luống sâu vào nút chai, sau đó nắm chặt 2 chiếc đinh rồi từ từ xoay tròn theo chiều kim đồng hồ để kéo nút chai lên. 

https://www.youtube.com/watch?v=L6rvVt7CaWc

4. Sử dụng một cuốn sách

Đập chai vang vào cuốn sách là cách mở chai rượu vang đơn giản, không tốn quá nhiều công sức và bạn có thể thực hiện ở bất cứ nơi đâu.

Để thực hiện cách mở này, bạn sẽ thực hiện các thao tác sau đây: lấy một cuốn sách mỏng đặt lên bức tường thẳng đứng, đặt chai vang theo phương nằm ngang một góc 90 độ so với bức tường, nhẹ nhàng đập đáy chai vang vào cuốn sách cho đến khi nút chai bung ra.

https://www.youtube.com/watch?time_continue=92&v=jLghvnKbOmQ&feature=emb_title

5. Làm nóng cổ chai

Dùng một chiếc bật lửa hơ nóng cổ chai vang trong khoảng 1 phút, hơi nóng sẽ làm cho không khí trong chai giãn nở và làm bật nút vang.

https://www.youtube.com/watch?v=XdCfX7WVxu4

6. Sử dụng chìa khóa xe

Cách mở nút rượu vang bằng khóa xe thực hiện với thao tác đơn giản như sau: sử dụng một chiếc chìa khóa đặt ở góc nghiêng khoảng 45 độ so với miệng chai, đẩy sâu vào nút bần rồi bắt đầu xoay chuyển nút chai theo chiều kim đồng hồ cho đến khi nút được đẩy hẳn lên.

https://www.youtube.com/watch?v=X6nQ9EKh1HU

7. Sử dụng một chiếc giày

Khui nút chai vang bằng giày – cách làm đơn giản có thể thực hiện ở bất cứ nơi nào. Thao tác thực hiện như sau: mở lớp vỏ bao bọc nút chai, đặt chai vang vào gót giày, đập mạnh vào tường theo phương ngang cho đến khi nút chai bật ra.

https://www.youtube.com/watch?v=ctid773AirY

8. Sử dụng một chiếc thìa

Lấy một chiếc thìa thường hay sử dụng tại nhà, đặt một góc nghiêng khoảng 45 độ, cắm sâu vào nút chai vang, đặt chai vang trên bàn theo phương nằm ngang, một tay giữ chặt chiếc thì, một tay xoay mạnh chai vang ngược chiều kim đồng hồ.

https://www.youtube.com/watch?v=BFQeVbwKtO0

9. Sử dụng kéo

Sử dụng một chiếc kéo có lưỡi to, đặt mũi kéo vào tâm nút chai vang rồi ấn mạnh xuống, một tay giữ chặt chai vang, một tay xoay chiếc kéo theo chiều kim đồng hồ.

https://www.youtube.com/watch?v=fCCc9FVxHb0

10. Dùng bơm xe đạp

Sử dụng bơm xe đạp là phương pháp tạo áp lực khiến nút vang tự bật ra khỏi chai. Thao tác thực hiện như sau: mở lớp giấy bao bọc bên ngoài cổ chai, cắm kim bơm sâu vào chai vang rồi từ từ bơm cho hơn tràn vào bên trong tạo áp lực đẩy nút chai bật lên.

Với phương pháp này, bạn nên lưu ý bơm nhẹ tay, khi nút vang đã được đẩy lên khoảng ½ thì dùng kìm từ từ kéo nút vang ra nhằm hạn chế gây ra tiếng nổ lớn.

https://www.youtube.com/watch?v=bT9foT6VBkQ

Trên đây là các cách khui rượu vang thông dụng, đơn giản mà bạn có thể áp dụng tại bất cứ nơi đâu. Nếu cầu thêm các thông tin về rượu vang, hãy truy cập Website thewinebox.vn để cập nhật thông tin mỗi ngày.