15 Phút Làm Món Cá Cơm Khô Rim Tỏi ớt Tốn Cơm Vô Cùng - Eva

Có thể bạn quan tâm

Cá cơm giòn giòn, mặn mà, thơm cay vị tỏi ớt, có thể dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 300g cá cơm khô - 1 củ tỏi - 1 quả ớt đỏ - 1 muỗng canh đường cát - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh dầu ăn - 1 muỗng canh mè trắng rang - ¼ quả chanh

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ CƠM KHÔ RIM TỎI ỚT

Bước 1: Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu không thích đầu cá thì bạn ngắt bỏ đầu và rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. (Nhà mình thích ăn cá đầu cá nên cá mình không bỏ đầu nhé).

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 2

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 3

Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hạt băm nhuyễn.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 4

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi ớt vào phi thơm.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 5

Bước 4: Tiếp đó, cho cá cơm vào đảo đều lên.

Trong lúc đó, pha nước măm với đường thành hỗn hợp mắm đường với vị mặn ngọt tùy khẩu vị.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 6

Bước 4: Khi cá cơm chín vàng đều thì cho hỗn hợp mắm đường đảo đều.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 7

Đun với lửa nhỏ cho đến khi cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 8

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 9

Khi ăn vắt nước quả chanh rồi trộn đều cùng với cá cơm khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon. Múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.

15 phút làm món cá cơm khô rim tỏi ớt tốn cơm vô cùng - 10