16 Cách Nấu Canh Chua Cá Vừa Lạ Vừa Ngon, Ai Cũng Xuýt Xoa

Những cách nấu canh chua cá ngon luôn là chủ đề được các chị em nội trợ quan tâm. Những hôm nào đi làm về mệt mỏi thì đây chính là món ăn được nhiều người lựa chọn nhất. Không chỉ vì nó bổ dưỡng, tiếp thêm năng lượng mà còn vì nó có cái vị ngọt đậm đà, chua thanh dịu của các nguyên liệu đi kèm.

Cách nấu canh chua cá thì dễ lắm, mọi người chọn loại cá nào cũng ngon, nào là cá trắm, cá chép, cá chim… Ngay bây giờ, hãy cùng mình vào bếp khám phá top 16 cách nấu canh chua cá ngon và dễ đi vào lòng người nhất nhé.

Chọn cá gì để nấu canh chua ngon nhất?

Canh chua là món ngon lý tưởng cho mâm cơm gia đình. Trước khi đến với top những món canh chua ngon thì chúng ta hãy cùng giải đáp câu hỏi: Nấu canh chua, chọn cá gì là ngon nhất nhé.

Theo NGONAZ, món canh chua cá không hề kén nguyên liệu, hầu như là loại cá nào cũng có thể kết hợp để nấu canh được. Nhưng, phổ biến nhất có lẽ vẫn là cá lóc, cá diêu hồng, cá trắm, cá hồi, cá chép, cá thu và cá basa. Những loại cá này đều đứng đầu bảng trong danh sách những món cá ngon, thích hợp để nấu canh chua.

Khi nấu canh chua cá, không nhất thiết là phải nấu nguyên con, chúng ta có thể tận dụng phần đầu, thân hoặc đuôi để nấu cũng vẫn ngon và đảm bảo dinh dưỡng nhé.

Cách nấu canh chua cá ngon, không thử “hơi phí”

Canh chua cá lóc

Canh chua cá lóc là món ăn dân dã, cực nổi tiếng ở khu vực Nam Bộ. Đối với người dân nơi đây thì nó đã trở thành “đặc sản” không thể thiếu. Ngày trước, mình đã từng có dịp được nếm thử món canh chua cá lóc này tại một nhà người bạn ở miền Nam. Thực sự nó ngon và đậm đà lắm luôn mọi người ạ. Hỏi ra thì công thức cũng dễ lắm, chỉ với những gia vị đơn giản, thân quen là đã có ngay tô canh chua ngon tuyệt cú mèo rồi. Mọi người hãy thử và cảm nhận nhé.

Canh chua cá hồi

Cá hồi vốn là loại cá “cực phẩm”, bổ dưỡng thơm ngon. Trong thịt cá hồi chứa nhiều chất vitamin, khoáng chất và một số thành phần khác tốt cho cơ thể. Đó cũng là lí do vì sao cá hồi lúc nào cũng trong tình trạng “cháy hàng”. Thường thì người ta hay dùng cá hồi để làm sasimi, nhưng mình thấy món canh chua cá hồi cũng rất ngon đấy chứ. Thịt cá hồi ngọt nhẹ, kết hợp với me chua, hành tỏi là không có gì để chê luôn.

Canh chua cá diêu hồng

Vào những ngày thời tiết “ẩm ương”, một tô canh cá diêu hồng nấu chua nóng hổi chắc hẳn sẽ làm bạn vô cùng ấm áp. Cá diêu hồng là loại cá vốn nhiều thịt, ngọt và ít xương. Thế nên, top những cách nấu canh chua cá làm sao chúng ta có thể bỏ qua được nguyên liệu lý tưởng này. Gắp miếng cá mềm ngọt kèm với chút dọc mùng, đậu bắp và dứa thì đúng là phê khỏi chê.

Canh chua cá bớp

Nếu bạn nghĩ rằng, cá bớp không phù hợp để kết hợp nấu canh chua thì hơi bị sai lầm đấy nhé. Gia đình mình cực kì nghiện canh chua cá bớp luôn, nấu với măng giòn giòn thì bao nhiêu cơm cũng hết. Đâu phải chỉ ăn cùng cơm trắng, chúng mình dùng để ăn kèm bún tươi hay phở cũng đều ngon mà. Chắc hẳn gắp không ngừng đũa được luôn ấy chứ.

Canh chua cá basa

Cứ tưởng tượng cái mùi thơm của tỏi phi hòa quyện trong từng thìa canh cá basa nấu chua là mình đã thấy kích thích rồi. Hôm nào mình nấu món này là y như rằng, cả căn bếp có cái mùi quyến rũ không món nào sánh được. Phần cá basa thì được tẩm ướp kĩ càng, xào săn rồi mới cho gia vị nấu chua xuống. Ai thích ăn cay thì có thể cho vài lát ớt xuống nữa, vừa ăn vừa xuýt xoa, trò chuyện với gia đình thì ấm cúng lắm cho xem.

Canh chua cá chép

Nếu có ai đó hỏi mình rằng, cách nấu canh chua cá nào là ngon nhất. Mình sẽ không ngần ngại giới thiệu về món canh chua cá chép này đâu. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào, cá chép giúp bữa cơm gia đình bạn thêm ngon và hấp dẫn. Thịt cá chép chẳng hề nát, lại còn thơm ngon nữa, ăn với cơm nóng thì đúng là “vét thủng nồi” luôn chứ đùa.

Canh chua cá lăng

Đến với miền Tây sông nước, ai lại có thể chối từ món canh chua cá lăng. Người ta đi hái bông điên điển, rau nhút về rồi cứ thế thả xuống nấu cùng cá lăng béo ngậy. Đơn giản thế thôi mà nó lại đặc biệt nhất trong các cách nấu canh chua cá đấy. Sẽ thật là thiếu sót nếu bạn bỏ qua món canh hấp dẫn này. Thử ngay ẩm thực miền Tây qua món canh này nhé!

Canh chua cá trắm

Ẩm thực miền Nam và Tây đều đã nhắc tới rồi, giờ thì cùng bàn về món canh chua cá trắm nổi tiếng tại miên Bắc nhé. Cá trắm có thể nấu cùng me, sấu hoặc dưa chua để tạo vị chua chua thanh dịu. Những quả sấu nhỏ, chua nhẹ hay dưa muối giòn giòn ăn kèm với cá trắm đều hấp dẫn và làm cho bạn phải xuýt xoa khen ngon ngay lập tức.

Canh chua cá tầm

Không biết từ lúc nào, món canh chua cá tầm đã lọt top những cách nấu canh chua cá ngon nhất các bạn nhỉ? À, có thể là vì thịt cá tầm mềm nhưng chẳng ngấy, ướp với thì là, nghệ và nấu cùng me chua, dứa đã làm cho nó đặc sắc hơn bao giờ hết. Khi nếm thử món canh, ta dễ dàng cảm nhận được từng thớ thịt cá được tẩm ướp kĩ càng. Ngoài me chua, bạn còn có thể nấu với măng cũng rất tuyệt đó nhé.

Canh chua cá thu

Ở đây đã có bạn nào có dịp nếm thử canh chua cá thu hay chưa? Thường thì mình thấy mọi người chỉ hay sử dụng phần thân và đuôi để chế biến. Nhưng, các bạn có biết rằng, cá thu không chỉ ngon ở thân mà còn ở đầu nữa. Đầu cá thu chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhất là khi nấu với măng chua, dưa chua hay dọc mùng thì không có điểm gì để chê luôn. Mình hay nấu với rau muống, đậu bắp và măng chua. Mọi người có thể note ngay món này vào top cách nấu canh chua cá ngon nhất để thử nghiệm nhé.

Canh chua cá hú

Món canh chua cá hú có phần thịt săn và thấm đều gia vị, nước canh chua thanh đậm đà, vừa ngọt vừa mát nhờ nước cốt me. Bên cạnh đó, còn có các gia vị đi kèm như: cà chua, dọc mùng, đậu bắp, giá đỗ… những nguyên liệu này đều đơn giản, dễ kiếm. Thế mà khi kết hợp với nhau lại tạo thành món canh chua cá hú ngon chưa từng thấy.

Canh chua cá đuối

Món canh chua cá đuối có hương vị độc đáo, giòn ngọt khác lạ với các món canh chua thông thường. Mình hay nấu cá đuối với bắp chuối, mẻ và dứa, mỗi loại gia vị lại mang một nét rất riêng. Nhưng, dù là nguyên liệu nào đi chăng nữa thì món canh chua cá đuối này cũng rất đáng để thử đó. Top cách nấu canh chua cá ngon làm sao thiếu sự góp mặt của công thức này được.

Canh chua cá thác lác

Canh chua cá thác lác không chỉ là món canh ngon với hương vị tuyệt vời mà còn là món bồi bổ cơ thể nữa đấy. Món này ăn nóng là ngon nhất, cảm nhận được sự tròn vị của cá thác lác và chua thanh của cà chua chín đỏ. Nhiều người sợ cá thác lác tanh, nấu canh chua sẽ không ngon. Nhưng thực sự không phải thế đâu nhé. Chỉ cần làm sạch và tẩm ướp sơ là cá thác lác sẽ không còn tanh xíu nào đâu.

Canh chua cá mú

Nếu chưa từng ăn cá mú, thì bạn hãy thử ngay cách nấu canh chua cá mú này đi nhé. Cá mú muốn ngon thì hãy kết hợp nấu cùng bông điên điển, bông súng và cà chua. Tuy giản dị, dân dã là thế nhưng bạn sẽ sở hữu ngay nồi canh chua cá mú hấp dẫn. Thịt cá mú thì chắc, ngọt và dày, thế nên dù bạn có ăn bao nhiêu thì vẫn sẽ cảm thấy thèm.

Canh chua cá tra

Cá tra nghe có vẻ xa lạ, thế nhưng bạn chớ nên bỏ qua nhé. Vì đây là một trong những loại cá ngon rất đáng để thử đấy. Thịt cá tra tươi, ngọt khi được nấu với bông so đũa thanh mát, lá me non thì đúng là không thể chối từ. Chỉ mất khoảng 20 – 30 phút là mọi người đã có thể hoàn thành rồi, nhiều khi mình ăn canh cá tra nấu chua cả tuần cũng không thấy ngán.

Canh chua cá ngừ

Nếu bạn thích thưởng thức các loại cá biển, hẳn là sẽ không thể bỏ qua món canh chua cá ngừ này được. Cá ngừ thì dễ tìm mua rồi, giá lại rẻ nữa. Thế nên chẳng có lí do gì khiến các chị em lỡ hẹn với món canh này được. Canh chua cá ngừ nóng hổi, vừa thổi vừa ăn đã làm say đắm biết bao nhiêu tâm hồn yêu ẩm thực.

Tạm kết

Yêu lắm cái vị ngọt, chua thanh của món canh cá này mang lại, khi mà sau một ngày làm việc mệt mỏi, ta trở về nhà và được thưởng thức canh chua cá. Ôi, cảm giác nó mới đã làm sao, những cái ngày mà chẳng “nuốt” nổi cơm, canh chua cá như một vị “cứu tinh” của gia đình mình.

Nhiều người bảo, cách nấu canh chua cá chỉ hợp với mùa hè, à thì cũng đúng nhưng mà chưa đủ đâu nhen. Mình thấy mùa Đông thì món canh này cũng “hot hit” lắm đó. Hi vọng rằng top 16 cách nấu canh chua cá trên đây sẽ giúp mọi người không phải quá đau đầu về việc làm món gì đổi gió cho gia đình nữa.

Đánh giá bài viết!