197#CÔNG THỨC PHA CHẾ CÀ PHÊ MUỐI MÈ

Trang chủ » Nguyên Liệu Cafe Muối » 197#CÔNG THỨC PHA CHẾ CÀ PHÊ MUỐI MÈ

Có thể bạn quan tâm

CÁCH PHA CHẾ

CÀ PHÊ MUỐI MÈ

Bước 1: Pha cà phê

Cho 20gr cà phê xay đặc biệt Lộc Phát vào phin. Dùng nén cà phê nén nhẹ bột cà phê trong phin và cho vào ít muối ăn ( khoảng hạt gạo). Đong 30ml nước sôi cho vào phin chờ khoảng 1 phút cho cà phê được nở, sau đó cho thêm 40ml nước sôi vào phin, chờ đến khi chảy hết nước thì thu được 30-35ml cốt cà phê.Bước 2: Rang mè đenMè đen mua về cho vào chảo chống dính, rang mè với lửa lớn từ 2-3 phút thì nghe mùi thơm rồi tắt bếp. Để mè nguội hoàn toàn sau đó cho vào cối xay nhuyễn mịn.Bước 3: Ra món Cafe Muối Mè- Đong 60ml sữa tươi không đường + 15ml sữa đặc La Rosse + 10ml nước đường Hàn Quốc + ít muối ăn (bằng hạt gạo) cho vào ly 500ml rồi khuấy đều. Tiếp theo cho đá vào gần đầy ly, lắc mạnh tay cho đá siết chặt vào nhau.

- Rót từ từ 30ml nước cốt cà phê ở bước 1 cho vào ly tạo được lớp nước tầng 2. Sau đó đong 30ml kem béo Rich's dùng cây đánh lò xo đánh bông lên có độ sánh giống sữa đặc ở nhiệt độ thường + 10g mè đen xay ở bước 2 rồi khuấy đều hỗn hợp này, rồi rót từ từ vào ly tạo được lớp nước tầng 3. Như vậy, là đã hoàn thành ly Cafe Muối Mè.Giá cost ly 500ml: 30ml cà phê(2.9)k + 30ml kem béo Rich's(1.6)k + 60ml sữa tươi không đường(1.7)k + 15ml sữa đặc(600)đ + 10ml đường nước(178)đ + 10g mè đen(1.0)k + ly/muỗng/ống hút(1.5)k = 9.5k/ly 500mlGiá Cost ly 350ml: 21ml cà phê(2.0)k + 21ml kem béo Rich's(1.1)k + 42ml sữa tươi không đường(1.2)k + 10.5ml sữa đặc(420)đ + 7ml nước đường(125)đ + 7g mè đen(700)đ + ly/muỗng/ống hút(1.5)k = 7.1k/ly 350ml

Từ khóa » Nguyên Liệu Cafe Muối