2 Cách Chế Biến Ốc Hoàng Hậu Tươi Sống Ngon Và Dễ Thực Hiện

Chỉ cần nghe tên thôi là cũng đủ biết loài Ốc này như thế nào rồi đấy! Nghe đến cái tên hoàng hậu là chúng ta đều liên tưởng tới cái gì đó thật là quyền lực và đẹp đẽ hoặc to lớn có đúng không nào? Chính xác là ngoại hình gắn liền với cái tên luôn ấy chứ nhỉ. Một loài Ốc vừa to mà vừa có vẻ ngoài bắt mắt thu hút ánh nhìn là muốn ăn liền thì tại sao lại chối từ.

• Ốc hoàng hậu làm món gì ngon?
• Bật Mí Cho Chị Em Công Thức Chế Biến Ốc Gai Nướng Thơm Ngon, Lạ Miệng

MỤC LỤC

• Tên gọi Ốc Hoàng Hậu và cái tên khác
• Cách sơ chế ốc hoàng hậu tươi sống
• Ốc hoàng hậu to quá làm món gì thì ngon đây?
• Cách chế biến Ốc hoàng hậu hấp sả
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Các bước thực hiện
• Cách chế biến Ốc hoàng hậu hấp gừng
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Các bước thực hiện
• Ốc hoàng hậu tươi sống giá bao nhiêu?
• Mua Ốc Hoàng Hậu tươi sống ở đâu?
• Tóm lại

Tên gọi Ốc Hoàng Hậu và cái tên khác

Xứng với cái danh Hoàng Hậu, ốc hoàng hậu đúng với ngôi hậu trong các loài ốc bởi kích thước siêu to siêu khổng lồ của mình, một con ốc phải là cả hai bàn tay người trưởng thành nâng lên mới gọi là chưa đủ vừa ấy chứ. Với cái danh ‘’Mẫu nghi thiên hạ” thì nó còn có một cái tên khác nữa đó là Ốc Tù. Ủa mà khoan đã, nghe tên Hoàng hậu sang hơn chứ tự dưng kêu người ta là Ốc Tù nghe thiệt là kém sang quá đi mà! Hổng chịu đâu.

Cách sơ chế ốc hoàng hậu tươi sống

• Nghe thì là đơn giản rồi đó, nhưng bạn đã biết cách sơ chế Ốc Hoàng Hậu sống đúng cách chưa? Có thể là chưa đâu nha.
• Khi mua ốc về thì nên chọn những con còn sống, sau đó chúng ta rửa sạch ốc qua trước rồi để ốc ra chậu hoặc thau, ngâm ốc trong nước vo gạo cắt thêm vài lát ớt trong vài giờ nếu có nhiều thời gian. Cách này là chủ yếu để ốc nhả ra hết chất bẩn khỏi cơ thể của mình, cách này tương tự với cách làm sạch của đa số các loại ốc khác mà bạn nên bỏ túi dùng dần về sau.
• Khi ốc đã nhả hết bụi bẩn và chất dơ ra ngoài thì nên rửa sơ lại một lần nữa với nước sạch, sau đó chúng ta cho ốc vào nồi luộc chín sơ.
• Khi ốc chín, dùng dao có mũi nhọn hoặc nĩa đầu xiên nhọn lấy toàn bộ phần thịt ốc ra khỏi vỏ rồi loại bỏ hết các phần gan của ốc, phần gan là phần có màu nâu trên thịt ốc. Tại sao phải loại bỏ nó đi vì gan ốc có vị đắng rất khó ăn, nên nếu để lại hoặc làm không sạch sẽ ảnh hưởng đến lúc chế biến và món ốc sẽ không giữ được mùi vị thơm ngon nữa.
• Lúc này, bạn nên rửa sạch lại ốc 1 lần nữa là đã hoàn thành việc sơ chế ốc hoàng hậu rồi. Thấy đơn giản nhưng thật sự không đơn giản lắm đâu nha.
• Và tuỳ theo từng món ốc mà bạn sắp chế biến thì bạn cắt thịt ốc thành những miếng có hình dạng, kích thước phù hợp cho món ăn đó nhé!

Ốc hoàng hậu to quá làm món gì thì ngon đây?

Đừng lo Crab Seafood sẽ gợi ý những cách chế biến ốc hoàng hậu ngay đây.

Cách chế biến Ốc hoàng hậu hấp sả

Nguyên liệu chuẩn bị

1. Ốc Hoàng Hậu
2. Sả cây, lá chanh
3. Gia vị

Các bước thực hiện:

• Sau khi đã sơ chế ốc xong thì rửa sạch sả cắt bỏ phần lá chỉ dùng phần cây sả đập dập cắt khúc. Sau đó cho vào nồi và có thể thì thêm một vài lát gừng để món ăn thêm thơm ngon rồi đổ một ít nước vào vừa đủ.
• Sả + lá chanh sẽ thấm đều vào ốc luộc giúp khử mùi ốc và tạo mùi thơm cho nồi ốc luộc đó.
• Chúng ta luộc ốc nên đậy nắp rồi nêm thêm một chút gia vị vào nồi để ốc thêm thấm gia vị vừa miệng hơn.
• Sau khi ốc chín thì nhớ là nên dùng kem với nước chấm sẽ ngon hơn nhé!

Cách chế biến Ốc hoàng hậu hấp gừng

Nguyên liệu chuẩn bị

1. Ốc hoàng hậu
2. Gừng
3. Gia vị

Các bước thực hiện

• Ốc đã sơ chế xong thì cắt lát
• Gừng gọt vỏ cắt sợi nhỏ.
• Đun nước sôi rồi để gừng vào cùng 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe đường.
• Nước sôi ta bỏ ốc vào hấp chín là xong
• Vớt ra bày lên dĩa ăn nóng chấm với nước mắm gừng là phải nói ngon hết nước chấm luôn.

Ốc hoàng hậu tươi sống giá bao nhiêu?

Vì là loài ốc Nữ Hoàng biển cả nên giá thành của loài ốc này sẽ hơi cao so với những loại ốc thông thường khác. Giá của chúng thường sẽ chênh lệch so với tuỳ mùa nhưng cũng dao động trong tầm giá từ 599.000 – 669,000đ/kg.

Một con có thể dao động từ 800g cho tới 5kg là chuyện bình thường. Đúng là không hổ danh với cái tên hoành tráng mà quý tộc của mình.

Mua Ốc Hoàng Hậu tươi sống ở đâu?

Ở đây chứ đâu! Crab Seafood cung cấp các loại Ốc phục vụ nhu cầu của khách hàng từ A tới Z. Nếu Quý khách hàng đang có nhu cầu mua ốc hoàng hậu để bổ sung vào thực đơn cho gia đình, để đãi tiệc thì hãy gọi ngay Crab Seafood với số hotline 1900 088 879. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẽ báo giá cho Quý khách hàng và hướng dẫn tận tình về cách thức giao nhận hàng. Crab Seafood cam kết giao hàng đúng thời gian, địa điểm với thái độ ân cần, chu đáo. 

Khách hàng mua ốc hoàng hậu liên hệ Hotline để được tư vấn và đặt giao hàng trong vòng 1 giờ nhé!

Tóm lại

Crab Seafood đã chia sẻ một số thông tin bổ ích từ loài Ốc quý tộc của biển khơi này. Theo dõi Carb Seafood để cập nhật thêm nhiều bài viết hay về ẩm thực và kiến thức về hải sản bạn nhé! Cảm ơn Quý Khách Hàng và chúc bạn có những món Ốc thật ngon miệng!

Đừng quên chọn Hải Sản hãy nhớ tới Crab Seafood nhé!

• Gọi đến HOTLINE: 1900 088 879
• Đặt hàng trên WEBSITE: crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fanpage theo link: m.me/crabseafood.vn/
• Zalo Shop: https://zalo.me/0931434823
• Địa chỉ cửa hàng: 354/16 Phan Văn Trị, Phường 11, Bình Thạnh,  TP Hồ Chí Minh

————–

CRAB SEAFOOD – RẤT HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ

XEM THÊM CÁC BÀI VIẾT VỀ HẢI SẢN TẠI ĐÂY