2 Cách Làm Cá Bạc Má Nướng Tỏi ớt Và Nướng Muối ớt ... - Việt Giải Trí

Thay đổi thực đơn gia đình của bạn với 2 cách làm cá bạc má nướng tỏi ớt và nướng muối ớt chanh thơm ngon, hấp dẫn, với cách làm khá đơn giản. Cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món nướng này để chiêu đãi cả nhà nhé!

1. Cá bạc má nướng tỏi ớt

Nguyên liệu làm Cá bạc má nướng tỏi ớt

Cá bạc má 5 con (loại vừa)

Tỏi 10 gr

Ớt 10 gr

Dầu ăn 1 muỗng cà phê

Nước mắm 2 muỗng canh

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu:

Dụng cụ thực hiện:

Lò nướng, dao, thớt,…

Cách chế biến Cá bạc má nướng tỏi ớt

1

Pha sốt ướp cá

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, sau đó đem băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Cho vào chén 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.

2

Sơ chế và ướp cá

Cá mua về bỏ phần ruột, gan, cạo vẩy rồi chà xát với muối cho sạch nhớt.

Sau đó, bạn rửa lại cá với nước sạch rồi để ráo.

Cho cá vào tô và ướp cá với hỗn hợp sốt vừa pha khi nãy trong vòng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

3

Nướng cá

Làm nóng lò ở 200 độ trong vòng 10 phút.

Cá sau khi đã thấm gia vị, các bạn xếp lên vỉ nướng, cho vào lò và nướng ở 200 độ trong vòng 10 – 15 phút là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Cá bạc má nướng tỏi ớt sau khi hoàn thành trông hấp dẫn vô cùng. Cá nướng vàng giòn bên ngoài, thịt cá vẫn giữ được hương vị tươi ngon, vị béo, mềm, lại kết hợp với mùi thơm và vị cay nồng của tỏi, ớt hấp dẫn vô cùng. Món này ăn kèm với rau sống, bún hoặc bánh tráng đều tuyệt vời đó!

2. Cá bạc má nướng muối ớt chanh

Nguyên liệu làm Cá bạc má nướng muối ớt chanh

Cá bạc má 3 con (loại vừa)

Lá chuối 1 cái

Muối 2 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng canh

Ớt hiểm 3 quả

Lá chanh cắt nhuyễn 3 cái

Hình nguyên liệu:

Dụng cụ thực hiện

Bếp than, dao, tô,…

Cách chế biến Cá bạc má nướng muối ớt chanh

1

Sơ chế cá

Cá mua về bỏ phần ruột, gan, cạo vẩy rồi chà xát với muối cho sạch nhớt.

Sau đó, bạn rửa lại cá với nước sạch rồi để ráo, sau đó dùng dao khứa vài đường dọc thân cá.

Mách nhỏ: khứa vài đường trên thân cá giúp cá khi ướp mau thấm gia vị và rút ngắn thời gian chế biến.

2

Pha muối ớt chanh và ướp cá

Cho vào chén 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 quả ớt hiểm, 3 cái lá chanh cắt nhuyễn, sau đó mang đi giã nát.

Thoa đều phần muối, ớt, chanh vừa giã lên mình cá và ướp khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.

3

Nướng cá

Xếp lên vỉ nướng 1 cái lá chuối, cho cá lên trên sau đó gói lá chuối lại.

Cho cá lên than và nước khoảng 20 – 25 phút là hoàn thành.

Mách nhỏ:

Gói cá bằng lá chuối để khi nướng cá được thơm hơn. Nếu không có lá chuối bạn có thể gói cá bằng giấy bạcTrong quá trình nướng cá, cứ 5 phút bạn nên trở cá một lần để cá chín được chín đều 2 mặt.Tùy vào kích cỡ của cá mà bạn có thể gia giảm thời gian nướng cho phù hợp nhé.

4

Thành phẩm

Cá nóng hổi, thơm nhẹ mùi lá chuối và lá chanh. Gắp một miếng cá, bạn sẽ thấy thịt cá ngọt, tươi và có chút cay nồng từ ớt. Bạn có thể cho thêm 1 ít mỡ hành lên trên cá để món ăn được béo hơn. Ăn kèm với rau sống, bún chấm cùng nước mắm chua ngọt thì ngon ngất ngây nhé!

Cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc thơm cay nhẹ dịu

Thịt nướng là món ăn quen thuộc tại nhiều nước trên thế giới không chỉ riêng Việt Nam. Khác với món thịt nướng BBQ của châu Âu tại các bãi biển hay các quán ăn sang trọng thì thịt nướng kiểu Hàn lại được gắn liền với hình ảnh của các quán nhậu ven đường.

Nhiều người nghĩ rằng thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc rất khó làm và lại cầu kỳ như thực tế thịt nướng là món vừa không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, vừa dễ làm, dễ biến tấu theo ý thích và cũng khá hợp lý nếu bạn muốn ngồi tâm sự lai rai.

Hôm nay, NGON xin gửi đến các bạn có sở thích món nướng kiểu Hàn cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc ngon hấp dẫn vô cùng. Chỉ cần ra chợ và thực hiện theo cách làm sau đây nếu như bạn có nhiều thời gian. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có món ngon để thưởng thức rồi.

Nhiều bạn trẻ chắc cũng biết văn hóa ăn uống ẩm thực Hàn du nhập vào Việt Nam khá lâu rồi, trải qua nhiều năm tiếp nhận khó khăn bởi phong cách ăn uống, khẩu vị không giống nhau thì ngay nay món Hàn, đặc biệt là các món nướng lại rất được ưa chuộng và có được vị trí nhất định đối với người Việt. Để thực hiện món nướng toàn tập từ chế biến nguyên liệu, đến cách làm rồi pha nước chấm đều rất cầu kì, các bạn nhớ lưu lại đọc kỹ chi tiết nhé.

Nguyên liệu thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

500g thịt ba chỉ (Tùy vào lượng người ăn nhé)

Rau xà lách, rau xanh, rau sốngTỏi thái lát

Ớt xanhNgoài ra các bạn cũng cần chuẩn bị: Vỉ nướng, than hoa

Gia vị để ướp thịt ba chỉ

115g lê

60g hành tây nghiền

4 tép tỏi băm

Một ít gừng băm nhỏ

1 gốc hành lá xắt nhỏ

15ml nước tương

15g đường và 30g đường nâu

Một ít tiêu đen xay

10ml dầu vừng

45g tương ớt cay

Nước chấm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

60g tương hạt

15g tương ớt

1 gốc hành lá xắt nhỏ

1 tép tỏi băm

60g hành tây xắt nhỏ

10ml mật ong

10ml dầu vừng

10g vừng rang

Các bước làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Rau xà lách, rau riếp rửa sạch, để ráo.

- Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.

- Ớt xanh rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Sơ chế thịt ba chỉ

- Sau khi mua thịt ba chỉ ở chợ về, các bạn rửa sạch thịt rồi thái lát mỏng vừa ăn.

- Thái xong, các bạn cho thịt ba chỉ vào bát lớn. Xay nhuyễn hành tây rồi cho vào bát thịt.

- Bạn cho tất cả phần nguyên liệu còn lại, trừ vừng rang vào bát thịt.

- Trộn đều bát thịt với gia vị, rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.

Bước 3: Công đoạn nướng thịt ba chỉ kiểu Hàn Quốc

- Đầu tiên, các bạn hãy chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít vừng rang.

Bước 4: Pha nước chấm thịt ba chỉ nướng

Để làm nước chấm món này, bạn chỉ cần trộn tất cả nguyên liệu ở phần nước chấm với nhau.

Bước 5: Thưởng thức thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

Khi dùng bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt xanh... và chấm và phần nước chấm bạn đã pha. Tuy nhiên, ăn kiểu bình thường gắp thịt rồi chấm nước châm thôi là chưa đủ, ăn uống cũng cần có nghệ thuật nữa nhé.

Cách thưởng thức món thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn

Các bạn lấy một lá xà lách sau đó gắp một miếng thịt ba rọi nướng, thêm một lát ớt và một lát tỏi xắt mỏng, rồi cuộn lại chấm vào nước sốt bên trên và thưởng thức. Khi ăn bạn sẽ thấy vị cay cay của ớt xanh, một chút nồng nóng của tỏi sống quyện với vị ngậy ngậy của thịt ba rọi nướng và sự thanh mát của rau xà lách làm cho món ăn không hề bị ngấy.

Lời kết

Như mình đã chia sẻ ở phần mở đầu, là món ăn đơn giản và được ưa chuộng nhất trong danh sách các món nướng Kiểu Hàn đó chính là thịt ba chỉ. Bạn có biết vì sao không? Nguyên nhân chính bởi thịt này giá thành rẻ hơn so với thịt bò hay thịt gà rất nhiều lại có cả lạc và mỡ, thịt sẽ không khô, và dễ cháy khi nướng. Với cách làm thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc trên đây các bạn hoàn toàn có thể thực hiện một cách thành công ở nhà thay vì tốn tiền ra các quán thịt nướng Hàn Quốc. Chúc các bạn thành công!

Cách làm nem nướng Thanh Hóa hấp dẫn lạ miệng thơm ngon khó cưỡng Nem nướng là một đặc sản trứ danh của vùng đất Thọ Xuân - Thanh Hóa. Với hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn, món ăn này đủ sức gây ấn tượng không thể quên đối với bất kì vị thực khách nào. Nguyên liệu làm Nem nướng Thanh Hóa. Thịt nạc vai 1 kg. Da heo 200 gr. Lá chuối 2...