2 Cách Làm Cá Diêu Hồng Nướng Giấy Bạc Và Nướng ... - Việt Giải Trí

Chưa suy nghĩ ra món nướng nào để làm chiêu đãi gia đình? Hãy để theo chân bạn vào bếp làm ngay món cá diêu hồng nướng giấy bạc và nướng muối cay cay, thơm lừng và cực kỳ hấp dẫn, ăn một miếng là say đắm luôn đó nha!

1 . Cá diêu hồng nướng giấy bạc

Nguyên liệu làm Cá diêu hồng nướng giấy bạc

Cá diêu hồng 1 con

Bột tỏi 1/2 muỗng canh

Bột ớt 1/2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tỏi cắt lát 4 lát Ớt trái 1 trái

Giấm 100 ml

Ớt sa tế 1/2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng hoặc bếp than, dao, chén, giấy nướng bạc,…

Cách chế biến Cá diêu hồng nướng giấy bạc

1

Sơ chế cá diêu hồng

Cá diêu hồng mua về, bạn mổ bụng cá lấy hết phần nội tạng bên trong rồi rửa sạch với nước.

Sau đó cho thêm giấm, chút muối chà xát lên thân cá để khử tanh rồi dùng dao cạo sạch vây và nhớt, rửa lại lần nữa qua nước cho sạch.

Tiếp tục dùng dao khứa lên 2 mặt cá những đường chéo nhau để giúp cá thấm gia vị hơn khi ướp và ngon hơn khi nướng.

Video đang HOT

2

Ướp cá

Cho vào chén 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1/2 muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh ớt sa tế và 1 muỗng canh tương ớt. Trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Đặt cá diêu hồng lên giấy nướng bạc rồi rưới phần hỗn hợp gia vị ướp cá lên trên. Dùng tay thoa đều để gia vị áo đều nguyên phần cá, cho thêm vài lát tỏi và ớt xắt lên trên mình cá để nướng cho thơm.

3

Nướng cá

Khéo léo gói phần cá lại sao cho phần giấy bạc bao bọc hết phần cá rồi mang đi nướng lò ở chế độ 2 lửa, nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút.

Sau khi nướng xong, bạn lấy cá và mở 1 phần giấy bạc ra, rắc thêm tiêu xay rồi để hở mặt cá, cho ngược lại vào lò, chỉnh lại chế độ lửa trên, nướng thêm 7 – 10 phút nữa cho phần da cá giòn và săn lại.

4

Thành phẩm

Cá diêu hồng khi nướng xong sẽ có mùi thơm từ tỏi, ớt và có màu vàng cực kì hấp dẫn. Thịt cá nướng mềm, cay cay, thấm gia vị, da cá giòn và béo. Ăn miếng cá cuốn cùng rau sống là hết xảy luôn đấy bạn ơi!

2. Cá diêu hồng nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá diêu hồng nướng muối ớt

Cá diêu hồng 1 con

Muối ớt 50 gr

Giấm 1 ít

Lát gừng 10 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bếp than và vỉ nướng, dao, chén,…

Cách chế biến Cá diêu hồng nướng muối ớt

1

Sơ chế cá

Đầu tiên, bạn rửa sạch cá qua nước, sau đó cạo vảy, cắt bỏ ruột, mang cá, lấy hết máu bám trên xương cá bỏ đi và rửa sạch cá bằng nước. Để khử mùi tanh của cá, dùng một chút nước thêm 1 ít gừng lát và giấm vào để rửa cá. Khi cá đã được làm sạch, bạn để cá ráo nước rồi dùng dao khứa ô cờ trên lưng cá.

2

Ướp cá

Bạn cho cá vào khay, cho 50gr muối ớt lên hai mặt cá rồi dùng tay xoa bóp để gia vị thấm đều vào cá.

3

Nướng cá

Bạn chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, sau đó cho cá lên và bắt đầu nướng. Bạn để cá chín từ 3 – 5 phút rồi bắt đầu lật sang mặt còn lại.

4

Thành phẩm

Cá diêu hồng khi nướng xong có mùi thơm lừng, lớp da bên ngoài giòn, thịt cá bên trong lại ngọt thanh nhưng vẫn có vị mặn nhẹ và chút cay cay của ớt. Dẻ từng miếng cá, ăn cùng với rau sống thì độ ngon không còn gì để bàn.

Món cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm nức

Món cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm nức mũi với phần cá được ướp với gia vị vô cùng thấm vị đậm đà, da cá bóng bóng nhìn rất hút mắt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần da béo ngậy hòa với thịt cá ngọt ngọt, dai dai.

Nếu muốn đổi vị mâm cơm với món nướng nhưng bạn loay hoay vẫn chưa biết phải làm món nướng nào vừa thơm ngon lại tốt cho sức khỏe thì các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và học ngay cách làm cá diêu hồng nướng giấy bạc này ngay nhé!

Món cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm phức

Nguyên liệu làm cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm nức mũi:

1 con cá diêu hồng (Khoảng 600gr).

Giấy bạc.

Tương ớt, ớt hiểm, bột tỏi, bột ớt và sa tế, tỏi cắt lát.

Gia vị: Dầu ăn,giấm, tiêu, hạt nêm, muối, đường.

Cách làm món cá diêu hồng nướng giấy bạc mềm ngọt thơm nức mũi:

Bước 1: Cá diêu hồng sau khi mua về bạn mổ bụng rồi lấy sạch nội tạng của cá bên trong bỏ đi.Tiếp đến rửa sạch lại cá với nước. Bạn có thể khử mùi tanh của cá để món ăn ngon hơn bằng cách cho thêm một chút giấm, lấy muối chà xát lên thân cá rồi mới cạo vây và nhớt. Nhớ rửa lại một lần nữa qua nước sạch.Dùng dao khứa lên 2 mặt của cá bằng những đường chéo, khi ướp cá sẽ mau thấm gia vị, nướng lên sẽ ngon, đậm đà hơn rất nhiều.

Sơ chế cá diêu hồng

Bước 2:

Phần sốt ướp cá bạn cho muỗng canh bột tỏi, muỗng canh bột ớt, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh muối, 1 muỗng canh tương ớt và cuối cùng là muỗng canh ớt sa tế. Bạn trộn thật đều để các gia vị thấm vào nhau.

Lượng gia vị trên chỉ dùng để ướp cá khoảng 1kg - 1,2kg. Do đó, bạn có thể điều chỉnh gia giảm lượng gia vị lại nếu cá nhỏ hoặc to hơn.Cá diêu hồng bạn đặt lên giấy bạc rồi cho toàn bộ phần nước sốt ướp vào để ướp cá. Nhớ dùng tay xoa cho thật đều từ phần da cá, xoa cả phần ruột cá rồi cho tỏi, ớt xắt lên trên mình cá để nướng cho dậy mùi.

Ướp cá

Bước 3:

Bạn gói phần giấy bạc lại sao cho phần giấy phải bao được toàn bộ phần cá, vậy thì cá mới chín đều và thơm ngon được.Tiếp đến, bạn mang cá đi nướng bỏ vào trong lò nướng, chỉnh chế độ 2 lửa, nướng khoảng 15 - 20 phút trong nhiệt độ 180 độ C.Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng bếp than để nướng như bình thường.Sau khi cá chín thơm nức mũi, bạn mở giấy bạc ra và rắc tiêu xay, tiếp tục cho vào lò nướng thêm 7-10 phút tới khi phần da cá săn và giòn là được.

Nướng cá

Cá diêu hồng nướng giấy bạc nghe tuy lạ nhưng mà vị đậm đà, nướng lên thơm ngon không kém gì những loại cá khác.

Chỉ với cách thực hiện vô cùng đơn giản ở trên, bạn đã có được món cá nướng thơm ngon cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

2 cách làm cánh gà nướng mật ong bằng lò nướng và nồi chiên không dầu Cánh gà nướng mật ong giòn tan thơm nức mũi là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều ưa thích. Các bạn cùng vào bếp thực hiện ngay món nướng vô cùng hấp dẫn này nhé! Nguyên liệu làm Cánh gà nướng mật ong Cánh gà 1 kg Tương ớt 2 muỗng canh Nước tương 1 muỗng canh Dầu hào...