2 Cách Làm Cá Mao ếch Nướng Muối ớt Và Sa Tế Thơm Lừng đậm đà ...

Cá mao ếch là loại nguyên liệu cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe nhưng lại còn khá xa lạ trong các bữa ăn gia đình. Cùng vào bếp với 2 cách làm món nướng từ cá mao ếch với muối ớt và sa tế thơm ngon hấp dẫn này ngay nhé!

1. Cá mao ếch nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Cá mao ếch nướng muối ớt

Cá mao ếch 8 con

Muối ớt 6 muỗng canh

Chanh 1 trái

Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Cá mao ếch nướng muối ớt

1

Sơ chế cá

Cá mua về làm sạch phần ruột, lột bỏ da, dùng muối chà xát rồi rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo.

2

Ướp cá

Cá sau khi ráo nước thì đem muối ớt thoa đều và mát xa nhẹ lên toàn thân để cá thấm gia vị.

3

Nướng cá

Sau khi ướp xong, bạn đem cá lên nướng trên bếp than cháy hồng khoảng 40 – 50 phút là được. Trong quá trình nướng cần trở qua lại 2 mặt để cá chín đều.

4

Thành phẩm

Thế là đã hoàn thành món cá mao ếch nướng muối ớt có màu vàng đẹp mắt cùng với mùi thơm hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn bên trong dai ngọt thấm vị muối ớt cay cay, chấm cùng với 1 ít muối ớt chanh nữa là kích thích vị giác vô cùng.

2 . Cá mao ếch nướng sa tế

Nguyên liệu làm Cá mao ếch nướng sa tế

Cá mao ếch 1 kg

Sả 4 nhánh

Sa tế 90 gr (1 hũ)

Ớt bột 1 muỗng cà phê

Ớt hiểm 1 trái

Nước mắm 1 muỗng canh

Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê

Muối hạt 1 muỗng cà phê

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt)

Nơi mua sa tế

Bạn có thể mua sa tế tại chợ, siêu thị, các cửa hàng Bách hoá XANH trên toàn quốc hoặc trang thương mại điện tử bachhoaxanh.com. Ngoài ra bạn có thể tự làm sa tế tại nhà theo công thức dưới đây.

Cách chế biến Cá mao ếch nướng sa tế

1

Sơ chế cá

Mua cá đã làm sẵn ngoài chợ về, chẻ đôi phần thân cá.

Sau đó đem ngâm với nước muối loãng trong 10 phút, rồi rửa sạch với nước, để ráo.

2

Ướp cá

Ướp cá với phần sả đập dập, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 90gr sa tế, trộn đều, để yên 15 phút để cá thấm gia vị.

3

Nướng cá

Cho cá đã ướp lên bếp than cháy hồng nướng đều 2 mặt khoảng 40 – 50 phút là được.

4

Pha nước chấm

Cho vào chén 1 muỗng cà phê muối hạt, 1 trái ớt hiểm, giã nhuyễn.

Thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều.

5

Thành phẩm

Món cá mao ếch nướng sa tế có mùi thơm đặc trưng hấp dẫn. Thịt cá dai ngọt thấm vị cay cay mặn mặn của sa tế chấm cùng với 1 ít nước chấm nữa thì sẽ đậm vị hơn đấy!

2 cách làm bồ câu nướng muối ớt và nướng mọi thơm lừng đậm đà hương vị

Bồ câu là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 món nướng từ bồ câu vô cùng đơn giản mang tên bồ câu nướng muối ớt và nướng mọi để chiêu đãi cả nhà nhé!

1 . Bồ câu nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Bồ câu nướng muối ớt

Chim bồ câu 1 con

Ớt sừng 1 trái

Hành lá 1 nhánh

Muối ớt

Tây Ninh 2 muỗng canh

Gừng 1 ít (cắt lát)

Tỏi băm 1 muỗng canh

Tiêu xay 1 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Nước mắm 1/2 muỗng canh

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng thủy tinh (hoặc lò nướng thùng), dao, kéo, tô, đũa,...

Cách chế biến Bồ câu nướng muối ớt

1

Sơ chế bồ câu

Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể chọn mua bồ câu đã làm sẵn, khi về chỉ cần nhổ sạch lông tơ (lông măng) còn xót lại trên da chim bồ câu.

Dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

2

Pha sốt muối ớt

Cho vào chén 2 muỗng canh muối ớt Tây Ninh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm.

Dùng kéo cắt nhỏ ớt sừng và hành lá cho vào chén, sau đó mang bao tay và trộn thật đều hỗn hợp sốt.

3

Ướp bồ câu

Dùng tay thoa hỗn hợp sốt đều khắp mình bồ câu, phần sốt dư còn lại các bạn cho vào bụng của bồ câu và ướp khoảng 30 phút để chim thấm gia vị.

4

Nướng bồ câu

Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Xếp bồ câu vào khay sau đó rưới phần nước sốt còn dư lên trên, đặt bồ câu vào lò, nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.

5

Thành phẩm

Món bồ câu nướng muối ớt có màu vàng đẹp mắt dậy mùi thơm đặc trưng. Thịt bồ câu chín mềm, ngon ngọt, thơm phức, hòa cùng với vị cay đặc trưng của muối ớt và ớt tươi càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Đây là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần đấy!

2. Bồ câu nướng mọi

Nguyên liệu làm Bồ câu nướng mọi

Bồ câu 4 con

Muối hột 1 ít

Ớt xanh 1 ít

Hình nguyên liệu:

Cách chế biến Bồ câu nướng mọi

1

Sơ chế bồ câu

Bồ câu mua về các bạn làm sạch lông, sau đó mang bóp với muối hột hoặc rượu khoảng 5 phút rồi mang đi rửa sạch.

2

Khò bồ câu

Cho bồ câu vào bếp lửa và thui khoảng 1 - 2 phút cho phần da bồ câu vàng đều và lông măng cháy rụi.

Mách nhỏ: Ngoài cách khò bồ câu bằng bếp than, bản có thể sử dụng đèn khò khí gas để khò sạch lông của bồ câu nhé!

3

Nướng bồ câu

Dùng 1 cây tre, chẻ đôi rồi kẹp bồ câu ở giữa. Cho bồ câu lên bếp than và nướng đến khi bồ câu chín vàng đều cả 2 mặt là được.

Mách nhỏ: Nếu không chuẩn bị được que tre, các bạn có thể cho bồ câu lên vỉ nướng và nướng như bình thường nhé!

4

Thành phẩm

Bồ câu nướng mọi chín vàng đều, thơm phức. Thịt bồ câu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm cùng với 1 ít muối ớt xanh cay cay thì còn gì bằng! Vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Cách làm cá bò da nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhàCá bò da nướng giấy bạc là một món nướng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp để chế biến món cá bò da nướng giấy bạc thơm ngon hấp dẫn bạn nhé! Nguyên liệu làm Cá bò da nướng giấy bạc. Cá bò da 1 con (600gr). Dầu ăn 1 muỗng canh. Rau xà lách 1 ít. Sả 2...