2 Cách Làm Rau Muống Xào Tỏi Giòn Ngon, Xanh Mướt Ngon Mê Ly
Có thể bạn quan tâm
Rau muống là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng thì đây là thực phẩm giải nhiệt rất hiệu quả. Từ rau muống, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như luộc, xào, nấu canh hến, ngao… Bài viết hôm nay, CET sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau muống xào tỏi ngon miệng. Cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
- Rau muống xào tỏi (Cách 1)
- Nguyên liệu rau muống xào tỏi
- Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
- Rau muống xào tỏi (Cách 2)
- Nguyên liệu rau muống xào tỏi
- Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
- Video hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi giòn ngon chuẩn vị
- Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống
- Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống
Rau muống là thực phẩm chứa nhiều chất sắt, axit amin,… cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể (Nguồn: Internet)
Rau muống xào tỏi (Cách 1)
Rau muống là một loại rau xanh có chứa nhiều vitamin A, B, C canxi, photpho và đặc biệt là hàm lượng chất sắt dồi dào. Khi bạn sử dụng rau muống một cách hợp lý sẽ mang lại nhiều tác dụng tốt như: thanh nhiệt, giải đọc, ngừa tiểu đường, tốt cho hệ tim mạch và hạn chế tình trạng thiếu máu.
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
- Rau muống: 1 bó
- Tỏi: 4 nhánh
- Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
- Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt thành khúc khoảng 8 – 10 cm. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút rồi rửa sạch với 3 lần nước và vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Chuẩn bị một chảo rộng, cho 1 muỗng canh dầu vào rồi bắc lên bếp đun sôi. Khi dầu sôi, bạn thả tỏi vào phi thơm.
Bước 3: Khi tỏi ngã vàng và có mùi thơm, bạn cho rau muống đã ráo nước vào. Để lừa vừa rồi đảo rau đều tay.
Bước 4: Khi rau vừa chín tới, bạn cho nước mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt vào nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp. Bạn đừng để rau chín quá sẽ mất đi độ giòn ngon.
Bước 5: Vắt một ít nước cốt chanh và thái mỏng ớt tươi rồi cho vào chảo rau, đảo đều tay một lần nữa rồi vớt ra dĩa và mời mọi người thưởng thức.
Xem thêm
- Cách làm ốc giác xào rau muống, sa tế, bơ tỏi ngon
- Ốc móng tay xào rau muống mì gói
Rau muống xào tỏi (Cách 2)
Nguyên liệu rau muống xào tỏi
- Rau muống: 1 bó
- Tỏi: 4 nhánh
- Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
- Chanh, ớt
Các bước thực hiện món rau muống xào tỏi
Bước 1: Rau muống nhặt sạch, bỏ những lá úa vàng, sâu già. Sau đó, đem ngâm với nước muối loãng trong chừng 10 – 15 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Tỏi bóc sạch lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập và băm nhuyễn.
Bước 2: Đun sôi một nồi nước lớn, cho chút muối vào để luộc rau muống được tươi xanh. Sau đó, cho rau muống vào luộc khoảng tầm 1 phút.
Bước 3: Chuẩn bị một âu nước đá. Sau đó, vớt rau muống ra khỏi nước luộc rau và cho ngay sang âu nước đá. Bước này sẽ giúp món rau muống xào tỏi ăn rất giòn ngon.
Bước 4: Bắc một chảo lớn lên bếp, cho một muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Sau đó, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho rau vào xào vừa chín.
Bước 5: Vắt nước cốt chanh, thái ớt tươi và nêm nếm gia vị muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho món rao muống xào tỏi được ưng ý rồi tắt bếp.
Dĩa rau muống xào tỏi hấp dẫn, ngon miệng (Nguồn: Internet)
Video hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi giòn ngon chuẩn vị
Một số điều cần lưu ý khi xào rau muống
- Bí quyết để cọng rau muống được giòn và xanh thì bạn cần thực hiện bước hãm rau, tức là cho rau luộc vào âu nước đá để hãm sự xanh và giòn lại.
- Dầu ăn để xào rau bạn cho nhiều một chút, khoảng 1 muỗng canh dầu ăn sẽ giúp cho cọng rau được bóng mượt và bắt mắt hơn.
- Khi luộc và xào rau, nếu số lượng nhiều quá thì bạn nên chia làm nhiều đợt để đảm bảo rau được chín đều và gia vị thấm đều hơn.
- Sau khi xào xong, bạn nên vắt tí nước cốt chanh để giúp món rau muống xào tỏi trở nên đậm đà, thơm ngon hơn.
- Để giúp món rau muống xào tỏi được ngon miệng hơn, bạn có thể rang thêm chút đậu phộng hoặc rắc thêm chút da heo rang lên trên món ăn.
Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống
- Với những ai đang có vết thương trên da cũng không nên ăn rau muống bởi chúng tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da.
- Trong rau muống có loại ký sinh trúng sán lá ruột tên là Fasciolopsis buski, nếu như dùng rau ăn sống hay nấu chưa chín thì loại ký sinh này còn sống và đi vào cơ thể ở trong ruột gây ra hàng loại triệu chứng như đau bụng, ăn không tiêu, dị ứng, tiêu chảy.
- Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn nhiều rau muống.
Trên đây là 2 cách làm rau muống xào tỏi đơn giản và một số bí quyết học nấu ăn ngon tại nhà giúp món ăn được giòn ngon, xanh tươi. Với những hướng dẫn trên, CET chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức món rau muống xào tỏi ngon miệng cùng gia đình, bạn bè!
Từ khóa » Sơ Chế Rau Muống
-
Hướng Dẫn Cách Chọn Và Sơ Chế Rau Muống An Toàn - VietQ
-
Hướng Dẫn Cách Chọn Và Sơ Chế Rau Muống An Toàn
-
Cách Luộc Rau Muống Xanh Mướt Giòn Ngon Không Bị Thâm đen Cực ...
-
Cách Làm Rau Muống Luộc Xanh Ngon đúng Cách
-
Top 15 Cách Sơ Chế Rau Muống
-
Tuyệt Chiêu Làm Rau Muống Luộc Xanh Mướt, Giòn Ngọt | VinID
-
Cách Nhặt Rau Muống đúng Cách Và Những Món Ngon Từ Rau Muống
-
Cách Làm Rau Muống Luộc Xanh Giòn, Món ăn "quốc Dân" Của Mùa Hè
-
Cách Làm Gỏi Rau Muống Vừa Xanh Vừa Giòn ăn Là Mê
-
[MẸO] Cách Xào Rau Muống Xanh Giòn Để Lâu Vẫn Ngon
-
Rau Muống Luộc/xào (sơ Chế)
-
Rau Muống Bào Món ăn Dân Dã Mọi Người đều ưa Thích
-
Rau Muống Dễ Tìm, Bổ Dưỡng - Thực Phẩm Đồng Xanh
-
8 Cách Nấu Canh Rau Muống Ngon, Dễ Làm - Bách Hóa XANH
-
Mẹo Hay Tránh Ngay Rau Muống Ngậm Hóa Chất - Cooky
-
Ghẹ Nấu Rau Muống Ngon Đậm Đà - Hải Sản Xanh
-
Cách Làm Dưa Rau Muống để Lâu - Hỏi Gì 247
-
Cách Làm Rau Muống Chua Ngọt An Liên - Nội Thất Hằng Phát
-
Món ăn Quốc Dân Rau Muống | Thực Phẩm Sơ Chế FoodBox