2 Cách Làm Trứng Vịt Muối Tại Nhà, đơn Giản Mà Ngon Và đẹp Mắt

2 Cách làm trứng vịt muối tại nhà, đơn giản mà ngon và đẹp mắt Lê Thúy 0 đánh giá · 5 bình luận Có nhiều cách làm trứng vịt muối khác nhau, hôm nay, Thucthan.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm trứng vịt muối ướt và cách làm trứng vịt muối khô ngay tại nhà, đơn giản mà ngon và đẹp mắt. Hãy cùng theo dõi nhé! Trứng vịt muối

Trong số các món ăn được chế biến từ trứng, trứng muối có lẽ là món đặc biệt nhất, đặc biệt từ tên gọi, cách làm, hương vị cho đến cách thưởng thức. Trứng muối là món ăn được chế biến bằng cách ngâm trứng trong muối hoặc gói trong than củi tẩm muối, để trong một thời gian dài cho trứng chín rồi lấy ra sử dụng. Đây là cách chế biến và bảo quản trứng của người Trung Quốc, được áp dụng, biến tấu ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam.

Trứng muối có thể làm từ trứng gà hoặc trứng vịt nhưng phổ biến nhất là trứng vịt. Trứng vịt muối sau khi hoàn thành có thể ăn trực tiếp với cơm hoặc cháo trắng; làm bánh, nhân bánh trung thu hay chế biến các món ăn mặn khác như: trứng muối cuộn thịt, tôm nhồi trứng muối, cơm chiên trứng muối, thịt hấp trứng muối, chả trứng muối… cực kỳ hấp dẫn.

Trứng vịt muối được xem là món ăn dinh dưỡng có chứa hàm lượng lớn canxi vì trong khi chế biến, canxi trong vỏ trứng tan vào trong trứng. Trứng vịt muối có thể dùng để bồi bổ sức khỏe cho cả người lớn và trẻ em, đồng thời có tác dụng giúp giảm béo hiệu quả. Tuy nhiên, để bảo vệ sức khỏe bạn cũng không nên ăn trứng muối quá nhiều, một số người có bệnh lý cũng nên hạn chế các món ăn từ trứng muối.

Hiện nay, bạn có thể mua trứng vịt muối ở nhiều nơi nhưng không phải lúc nào cũng mua được trứng muối ngon và phù hợp với khẩu vị. Vậy tại sao bạn không tự làm trứng muối tại nhà? Nếu không biết cách làm thì bạn đừng lo lắng nhé! Công thức hướng dẫn cách làm trứng vịt muối sau đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này! 

Cách 1. Làm trứng vịt muối ướt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng vịt: 20 quả
• Muối hạt: 300 – 400g
• Rượu trắng
• Nước sạch: 1,5 lít
• Hoa hồi: 10g
• Lọ thủy tinh sạch dung tích 3 lít

Lưu ý khi chọn trứng vịt:

Bí quyết để làm món trứng vịt muối ngon, nhanh ăn được là bạn phải chọn được những quả trứng tươi, lòng đỏ và lòng trắng đặc. Bạn nên tìm mua trứng của các hộ chăn nuôi vịt để đảm bảo trứng mới. Nếu mua trứng bên ngoài thì có thể nhận biết trứng mới hay trứng cũ bằng cách ngâm trứng vịt vào một chậu nước. Nếu trứng chìm xuống đáy là những quả trứng tươi, ngược lại nếu trứng nổi lập lờ và nằm nghiêng là trứng cũ.