2 Cách Nấu Nếp Cẩm Dẻo Thơm Ngon Hấp Dẫn

Gạo nếp cẩm là một loại lương thực rất tốt cho sức khỏe con người. Gạo có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau trong đó có món nếp cẩm dẻo được nhiều người yêu thích. Và hôm nay Nếp Cẩm Mộc sẽ bật mi với các bạn 2 cách nấu nếp cẩm dẻo ngon nhất. Bạn hãy theo dõi cùng chúng tôi nhé.

Cách chọn gạo nếp cẩm ngon nhất

Chọn gạo nếp cẩm là khâu rất quan trọng trong cách nấu nếp cẩm dẻo. Ngày nay, không khó để tìm mua gạo nếp cẩm, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Tuy nhiên nếu không biết chọn thì nếp cẩm sẽ không ngon, và khi nấu lên cũng sẽ không được dẻo như mong muốn.

Một số tiêu chí khi chọn gạo để nấu nếp cẩm bạn nên biết là:

• Hạt gạo tròn, mẩy và đều nhau.
• Gạo có thể màu đỏ đậm hoặc tím đen đều được.
• Không chọn gạo nếp cẩm đã bị mốc hoặc có mùi hôi.
• Nên chọn loại nếp cẩm được trồng ở vùng núi Tây Bắc sẽ cho thành phẩm thơm ngon hơn các loại nếp cẩm thông thường.

Cách nấu nếp cẩm dẻo theo kiểu truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo nếp cẩm.
• Muối.
• Nước.
• Lá nếp (lá dứa).
• Nồi có đế dày.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Vo sạch gạo nếp cẩm, ngâm nước qua đêm hoặc ngâm trong vòng 6 – 8 tiếng cho gạo nở mềm.
• Bước 2: Rửa sạch lại gạo một lần nữa, để ra rổ cho ráo nước, trộn thêm vào gạo một ít muối hạt (lưu ý cho rất ít để tránh nếp cẩm sau khi nấu sẽ bị mặn).
• Bước 3: Cho gạo vào nồi, đổ nước xăm xắp, đậy kín vung và đun đến khi sôi thì dùng đũa khuấy đều, cho lá dứa vào (chỉ cần cuộn cho gọn, không cần cắt nhỏ) và hạ nhỏ lửa. Đậy vung, đun tiếp đến khi cạn nước.
• Bước 4: Dùng đũa đảo đều cơm trong nồi một lần nữa. Quan sát xem nếp cẩm có bị khô hay không. Nếu cơm bị khô thì đổ thêm một ít nước đun sôi vào, đảo đều và đun tiếp dưới lửa thật nhỏ.
• Bước 5: Mở vung và kiểm tra độ chín của nếp cẩm. Khi nếp cẩm đã chín thì tắt bếp, đậy vung thêm 5 phút cho nếp cẩm chín mềm. Sau đó nhặt bỏ lá dứa, trải đều cơm ra mâm là chúng ta đã hoàn thành xong cách nấu nếp cẩm dẻo kiểu truyền thống rồi.

Cách nấu nếp cẩm dẻo bằng nồi cơm điện đơn giản

Trước đây, nấu nếp cẩm dẻo theo kiểu truyền thống được sử dụng rất nhiều, nhưng ngày nay vì thời gian có hạn nên chị em nội trợ chủ yếu dùng nồi cơm điện để làm việc này. Cách nấu cơm nếp cẩm bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản và cũng không đòi hỏi người thực hiện có độ khéo léo cao.

Các bước từ ngâm đến vo gạo đều giống như cách nấu cơm nếp cẩm truyền thống. Sau đó bạn cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước xăm xắp và nấu như nấu cơm bình thường là được. Tuy nhiên nên để ý khi cơm bắt đầu sôi thì mở nắp để cho lá nếp vào.

Giờ thì bạn đã biết cách nấu nếp cẩm dẻo thế nào rồi đúng không? Chúc các bạn thành công nhé.

Và để tránh mua phải gạo không ưng ý, quý khách có thể đặt mua gạo nếp cẩm tại Nếp Cẩm Mộc. Tại TPHCM thì Nếp Cẩm Mộc là một trong những đơn vị đầu tiên chuyên nghiên cứu và sản xuất các sản phẩm từ gạo nếp cẩm như cơm rượu nếp cẩm, rượu nếp cẩm, rượu trứng ngâm nếp cẩm, lẩu gà cơm rượu, bánh chưng nếp cẩm…

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ:

Địa chỉ: 140B Bạch Đằng – Phường 2 – Quận Tân Bình – TPHCM

Hotline/Zalo/Viber: 0932 377 057

Email: ngon@nepcam.vn

Fanpage: Nếp Cẩm Mộc

Website: nepcam.vn

Grab: Nhấn và đặt hàng trên Grab

Shopee Food: Nhấn và đặt hàng trên Shopee Food