2 Quán 'gà Chỉ' được Lòng Thực Khách ở Quy Nhơn - Du Lịch

Có thể bạn quan tâm

Ẩm thực

2 quán 'gà chỉ' được lòng thực khách ở Quy Nhơn

2 quán 'gà chỉ' được lòng thực khách ở Quy Nhơn Các quán phục vụ loại gà thả vườn có thịt dai thơm, không bở, chế biến thành nhiều món ngon như hấp hành, chiên mắm, xáo măng... Quán Hữu Lai Quán ăn nằm trên "con đường gà chỉ" dọc quốc lộ 1D nối Bình Định và Phú Yên, đoạn đường này thường gọi là đường mới Quy Nhơn - Sông Cầu thuộc phường Ghềnh Ráng, TP Quy Nhơn. Dọc đường có khoảng 20 quán "gà chỉ" khác nhau cho thực khách chọn lựa, đa số đều có không gian sân vườn mát mẻ nhiều cây xanh. Khách ngồi trong chòi tre hoặc bàn ghế dưới lán mái tôn tạo cảm giác dân dã, bình dị. Hữu Lai là quán "gà chỉ" đầu tiên ở TP Quy Nhơn, có từ khoảng 20 năm trước. Cái tên "gà chỉ" cũng xuất phát từ quán mà ra do chủ thả gà trong vườn, khi khách đến thì lùa gà vào chuồng, khách thấy ưng con gà nào thì sẽ chỉ chủ bắt làm thịt. Nhưng hiện nay, cách làm đó đã không còn phù hợp do lượng khách ngày càng đông, tuy nhiên chất lượng món ăn được nhận xét vẫn không thay đổi. Bên cạnh cách làm gà ngon, nước chấm gà ở quán Hữu Lai cũng được lòng thực khách gần xa. Ảnh: Tâm LinhGà ở quán được mua ở thị xã Sông Cầu (Phú Yên), nuôi thả vườn ăn thóc, cám, rau, côn trùng tự nhiên nên có thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp. Mỗi con gà nặng 1,4-1,8 kg, có giá khoảng 330.000 đồng/kg. Khách đến quán thường gọi các món gà luộc, hấp hành, nướng là phổ biến nhất, bên cạnh bóp gỏi, kho mắm, chiên mắm, xào sả ớt, nấu cháo... Bộ gia vị tại quán gồm muối tiêu chanh, muối hột ớt chanh, muối ớt đỏ, sốt mặn ngọt.Quán Gà chỉ Bốn mùaQuán nép mình trong một khu vườn rộng, bên dưới những gốc cây si lớn, có không gian mát mẻ, yên tĩnh trên quốc lộ 1D. Trong quán là những căn chòi tre có sạp cho khách ngồi bệt hoặc mắc võng. Khách đến quán được nhân viên gợi ý các món ăn phù hợp dựa trên số lượng khách và sở thích. Mỗi con gà có giá khoảng 350.000 đồng, bữa ăn cho 6-7 người dao động khoảng 1 triệu đồng, đã bao gồm phần nước giải khát và món ăn kèm. Bữa ăn ở quán Gà chỉ Bốn Mùa với 2 con gà làm món hấp hành và chiên nước mắm, lòng gà xào ăn chung với xôi. Ảnh: @nothingtoeat/InstagramThông thường khách sẽ gọi 1-2 con gà rồi chia ra nấu nhiều món khác nhau, chủ yếu gà kho sả ăn với cơm trắng, gà hấp hành, chiên nước mắm, gà nấu cháo, miến. Riêng lòng gà được chế biến ăn cùng xôi chiên hoặc nấu canh lá giang. Món đặc biệt tại quán thường được chủ giới thiệu là thịt gà kho mắm ruốc.Gà tại quán có thịt chắc, thơm ngọt, không nhiều mỡ nên chế biến các món đều ngon. Gà hấp hành có thịt mềm chấm cùng muối tiêu chanh, hay gà kho sả ớt cay nồng ăn cùng cơm trắng lá dứa nấu trong nồi gang thơm lừng. Trước khi thưởng thức món chính, quán còn phục vụ trứng cút lộn và đĩa cà xanh sống cắt miếng ăn kèm mắm ruốc xào thịt ba chỉ khai vị.Cũng như những hàng quán "gà chỉ" khác, Bốn Mùa quán mở cửa 9h-17h hằng ngày, nơi này có chỗ đậu xe máy cũng như các đoàn khách đi ôtô nhỏ.Huỳnh Nhi

Các quán phục vụ loại gà thả vườn có thịt dai thơm, không bở, chế biến thành nhiều món ngon như hấp hành, chiên mắm, xáo măng... Quán Hữu Lai Quán ăn nằm trên "con đường gà chỉ" dọc quốc lộ 1D nối Bình Định và Phú Yên, đoạn đường này thường gọi là đường mới Quy Nhơn - Sông Cầu thuộc phường Ghềnh Ráng, TP Quy Nhơn. Dọc đường có khoảng 20 quán "gà chỉ" khác nhau cho thực khách chọn lựa, đa số đều có không gian sân vườn mát mẻ nhiều cây xanh. Khách ngồi trong chòi tre hoặc bàn ghế dưới lán mái tôn tạo cảm giác dân dã, bình dị. Hữu Lai là quán "gà chỉ" đầu tiên ở TP Quy Nhơn, có từ khoảng 20 năm trước. Cái tên "gà chỉ" cũng xuất phát từ quán mà ra do chủ thả gà trong vườn, khi khách đến thì lùa gà vào chuồng, khách thấy ưng con gà nào thì sẽ chỉ chủ bắt làm thịt. Nhưng hiện nay, cách làm đó đã không còn phù hợp do lượng khách ngày càng đông, tuy nhiên chất lượng món ăn được nhận xét vẫn không thay đổi.

Bên cạnh cách làm gà ngon, nước chấm gà ở quán Hữu Lai cũng được lòng thực khách gần xa. Ảnh: Tâm LinhGà ở quán được mua ở thị xã Sông Cầu (Phú Yên), nuôi thả vườn ăn thóc, cám, rau, côn trùng tự nhiên nên có thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp. Mỗi con gà nặng 1,4-1,8 kg, có giá khoảng 330.000 đồng/kg. Khách đến quán thường gọi các món gà luộc, hấp hành, nướng là phổ biến nhất, bên cạnh bóp gỏi, kho mắm, chiên mắm, xào sả ớt, nấu cháo... Bộ gia vị tại quán gồm muối tiêu chanh, muối hột ớt chanh, muối ớt đỏ, sốt mặn ngọt.Quán Gà chỉ Bốn mùaQuán nép mình trong một khu vườn rộng, bên dưới những gốc cây si lớn, có không gian mát mẻ, yên tĩnh trên quốc lộ 1D. Trong quán là những căn chòi tre có sạp cho khách ngồi bệt hoặc mắc võng. Khách đến quán được nhân viên gợi ý các món ăn phù hợp dựa trên số lượng khách và sở thích. Mỗi con gà có giá khoảng 350.000 đồng, bữa ăn cho 6-7 người dao động khoảng 1 triệu đồng, đã bao gồm phần nước giải khát và món ăn kèm.

Bữa ăn ở quán Gà chỉ Bốn Mùa với 2 con gà làm món hấp hành và chiên nước mắm, lòng gà xào ăn chung với xôi. Ảnh: @nothingtoeat/InstagramThông thường khách sẽ gọi 1-2 con gà rồi chia ra nấu nhiều món khác nhau, chủ yếu gà kho sả ăn với cơm trắng, gà hấp hành, chiên nước mắm, gà nấu cháo, miến. Riêng lòng gà được chế biến ăn cùng xôi chiên hoặc nấu canh lá giang. Món đặc biệt tại quán thường được chủ giới thiệu là thịt gà kho mắm ruốc.Gà tại quán có thịt chắc, thơm ngọt, không nhiều mỡ nên chế biến các món đều ngon. Gà hấp hành có thịt mềm chấm cùng muối tiêu chanh, hay gà kho sả ớt cay nồng ăn cùng cơm trắng lá dứa nấu trong nồi gang thơm lừng. Trước khi thưởng thức món chính, quán còn phục vụ trứng cút lộn và đĩa cà xanh sống cắt miếng ăn kèm mắm ruốc xào thịt ba chỉ khai vị.Cũng như những hàng quán "gà chỉ" khác, Bốn Mùa quán mở cửa 9h-17h hằng ngày, nơi này có chỗ đậu xe máy cũng như các đoàn khách đi ôtô nhỏ.Huỳnh Nhi Trở về đầu trang gà chỉ Quy Nhơn thịt gà

0 Tổng số:

Các tin khác

Ẩm thực Việt Nam, thiên đường đang thức giấc

Giá trị Tết Việt tại sự kiện “Chợ quê Tết”

Liên hoan ẩm thực “27 phong vị ẩm thực Điện Biên”

Cẩm nang du xuân xuyên Việt chỉ trong 1 ngày tại 'siêu quần thể' Hội chợ Mùa Xuân 2026

Bảo tàng Phở đầu tiên của Việt Nam: Lựa chọn mới cho du khách

Lễ hội Bánh giầy đình Lục Giáp - Di sản Văn hóa đặc sắc của tỉnh Ninh Bình

Ẩm thực Việt Nam đứng thứ 2 thế giới về những món sợi ngon nhất

Liên hoan Ẩm thực quốc tế-Huế 2025

Ngày hội hương trà xứ Thái

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 diễn ra từ 19 đến 21/12

...

Tin đọc nhiều

Cụm di tích lịch sử Đền - chùa Xá, Hưng Yên
Đền, chùa Xá toạ lạc hướng Tây Nam ngay đầu thôn Cẩm La, xã Cẩm Ninh. Đền, chùa được xây...
422
Mãn nhãn linh vật ngựa sắt ghép 94 địa danh ở Đà...
Xuất hiện bên bờ sông Hàn, linh vật ngựa sắt cao 4m nhanh chóng thu hút sự chú ý khi toàn...
397
Chuyện lạ ở ngôi làng Hà Nội: Không ai gọi 'bố',...
Ven đô Hà Nội, có một ngôi làng vẫn gìn giữ phong tục độc đáo: Con không gọi 'bố'. Bất cứ...
389
Cận tết Nguyên đán, đến Lạng Sơn trải nghiệm lễ...
Lễ hội hoa đào xứ Lạng 2026 sẽ diễn ra với chủ đề "Sắc đào xứ Lạng - Kết nối muôn...
371
Bảo vật quốc gia, bia ma nhai ngự chế của vua Lê...
Là một trong số ít bia đá lưu giữ bút tích của vua Lê Thái Tổ, nhưng Bia Ma nhai Ngự chế...
360