200gr Tôm Khô Giá Sỉ, Tôm Khô Rạch Gốc Cà Mau Loại Nhỏ Chuyên ...

còn vươn mình ra thị trường Thế Giới. Đến với tôm khô Rạch Gốc, chúng ta không chỉ được tận hưởng vị mặn, ngọt đậm đà của tôm mà còn tận hưởng màu sắc vô cùng hấp dẫn.

Để có được sản phẩm mang hương vị đặc trưng của rừng, biển, người dân Cà Mau đã có những bí quyết riêng khi luộc tôm. Tôm phải được luộc trong nước thật sôi từ 5-6 phút, rồi mới cho muối vào luộc tiếp khoảng 4 phút nữa sau đó đem ra phơi hoặc sấy khô thủ công.

Cách chọn tôm khô:

• Loại: Tôm khô ngon phải là tôm đất
• Hình dáng: Con tôm khô không to lắm, hơi dẹp chứ không tròn (tròn và quá to thì không phải là tôm đất)
• Màu sắc: Tôm đất sau khi phơi khô có màu hồng đỏ tự nhiên rất đẹp (không cần nhuộm phẩm màu)
• Mùi vị: Mùi tôm khô rất thơm, không cần đưa gần mũi mà chỉ cần để mớ tôm khô trên tay là đã thấy mùi thơm quyến rũ của tôm khô rồi. Không có mùi tanh hay mùi nồng của những loại tôm rẻ tiền.
• Tôm phải được phơi thật khô, con tôm cứng chứ không mềm, ăn thử thì rất ngon và ngọt, kết hợp với hương thơm rất khó quên. Ai đã từng ăn loại tôm khô này mới thấy được sức hấp dẫn của nó.

Cách bảo quản tôm khô:

• Nếu dùng hàng ngày thì bỏ tôm vào chiếc hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần trong vài tháng.
• Nếu lâu dùng thì cũng bỏ tôm khô vào hộp hoặc hủ keo, đậy kín nắp rồi cho vào ngăn đá, bảo quản được hơn 1 năm.
• Nếu hút chân không rồi bỏ ngăn đá thì bảo quản được càng lâu hơn.

Các món ngon được chế biến từ tôm khô

Tôm khô dễ bảo quản và dễ dàng chế biến nhiều món ngon lạ miệng

Tôm khô củ kiệu

Những ngày Tết bận rộn, tôm khô củ kiệu sẽ là món lai rai đãi ông xã cùng bạn bè, tuy đơn giản nhưng vẫn đủ vị.

Gỏi xoài xanh tôm khô

Đây là món ăn dễ chế biến trong những ngày hè oi bức bởi vị xoài chua ngọt kèm với tôm khô lạ miệng. Hãy thử chiêu đãi gia đình bạn với món nộm xoài tôm khô này nhé.

Gỏi cóc chua cay

Cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị

Cơm cháy tôm khô kho quẹt

Là 1 món ăn hết sức dân dã và phổ biến của miền Tây Nam Bộ nói riêng và miền Nam nói chung. Nếu như trước đây, món ăn này chỉ hiện diện tại các vùng quê của các tỉnh miền Tây thì trong vòng 5 năm trở lại đây, Kho quẹt đã có mặt tại hầu hết các quán ăn từ quán cóc bình dân đến các nhà hàng sang trọng ở TP.HCM. 1 món ăn hết sức đơn giản, từ thành phần nguyên liệu đến cách làm nhưng hương vị và sự quyến rũ của nó khiến người ăn khó quên.

Ngoài ra còn nhiều món ngon khác chế biến từ tôm khô, bạn có thể tìm hiểu trên mạng hoặc qua sách hướng dẫn nấu ăn.

Vì sao chọn tôm khô chúng tôi?

Lợi thế khí hậu

Ở miền Nam, tôm khô đặc biệt ngon và có thể xem là nơi tạo ra thương hiệu cho tôm khô. Với khí hậu đặc trưng nhiệt đới, có bờ biển dài, sông ngòi dày đặc, Cà Mau được xem như nơi hội tụ các yếu tố cần thiết cho tôm phát triển. Chính vì thế, tôm khô ở đây ngon hơn bất kỳ nơi nào khác.

Nguyên liệu được chọn lựa

Tôm sống để chế biến tôm khô được chúng tôi chọn lọc cẩn thận và chúng tươi hoàn toàn đảm bảo chất lương tươi ngon của tôm khô sau khi chế biến

Quy trình chế biến an toàn vệ sinh thực phẩm

Chúng tôi chế biến tôm khô theo cách truyền thống tự nhiên, không sử dụng hóa chất trong quá trình bảo quản và tôm chỉ được làm ngay sau khi quý khách đặt hàng nên khách hàng có thể yên tâm thưởng thức.