3 Cách Làm Bánh Bò Chuẩn Vị Miền Nam Thơm Ngon, Hấp Dẫn
- Hotline:
- gioinauan.com@gmail.com
- Privacy Policy
- Liên hệ
Có lẽ món bánh bò Ä‘ã không còn xa lạ gì vá»›i ngÆ°á»i dân Nam Bá»™ rồi Ä‘úng không nhỉ? Tuy váºy, Ä‘ây vẫn là má»™t món khá má»›i lạ vá»›i ngÆ°á»i dân miá»n Bắc. Bánh bò là loại bánh xốp, được làm từ các nguyên liệu chính nhÆ° bá»™t gạo, Ä‘Æ°á»ng, men,... Trong bài viết này Gioinauan.com sẽ giúp các bạn tìm hiểu vá» 3 cách làm bánh bò thÆ¡m ngon, hấp dẫn, dá»… làm ngay tại nhà nhé!
1. Cách làm bánh bò Ä‘Æ°á»ng thốt nốt thÆ¡m ngon ngá»t vị thốt nốt
Nguyên liệu cần có:
ÄÆ°á»ng thốt nốt 200 gr
Bột gạo 200g
Bột năng 60 gr
Men nở 8 gr
Nước dừa tươi 350 ml
NÆ°á»›c lá»c 40 ml
( Hình ảnh má»™t số nguyên liệu để làm bánh bò)
Cách làm món bánh bò Ä‘Æ°á»ng thốt nốt:
Bước 1: Ủ men nở
Cho 40ml nÆ°á»›c lá»c vào chén nhá». Cho 1 thìa Ä‘Æ°á»ng trắng và 8gr men nở vào, trá»™n Ä‘á»u thành há»—n hợp mịn. Ủ trong vòng 10 phút để men nở.
BÆ°á»›c 2: Làm bá»™t bánh
Cho bá»™t gạo và bá»™t năng vào bát rồi thêm 1 thìa nhá» muối, trá»™n Ä‘á»u há»—n hợp này lại vá»›i nhau. Tiếp Ä‘ó, bạn rây bá»™t cho mịn loại bá» bá»™t vón
Cho vào há»—n hợp bá»™t Ä‘ã rây vào men nở Ä‘ã ủ ở trên, rồi cho thêm nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i vào há»—n hợp bá»™t sau Ä‘ó dùng phá»›i trá»™n Ä‘á»u cho tan Ä‘á»u vá»›i nhau,cho đến khi chúng quện hết vá»›i nhau. Bá»™t cần ủ tối thiểu trong 1 giá».
BÆ°á»›c 3: Nấu nÆ°á»›c Ä‘Æ°á»ng thốt nốt
Cho nÆ°á»›c dừa tÆ°Æ¡i vào nồi Ä‘un lên rồi tiếp tục cho thêm 200gr Ä‘Æ°á»ng thốt nốt vào nồi. Äảo Ä‘á»u tay cho đến khi Ä‘Æ°á»ng tan hết tạo thành dung dịch nÆ°á»›c Ä‘Æ°á»ng vá»›i nÆ°á»›c dừa sệt sệt lại.
BÆ°á»›c 4: Hoàn tất phần bá»™t
Bá»™t sau khi ủ 1 tiếng Ä‘ã lên men, dùng phá»›i trá»™n lại thêm má»™t lần nữa cho Ä‘á»u, sau Ä‘ó cho nÆ°á»›c Ä‘Æ°á»ng thốt nốt Ä‘ã nấu vào bát bá»™t, thêm má»™t dầu ăn. Trá»™n Ä‘á»u há»—n hợp lên sau Ä‘ó ủ thêm 2 giỠđể bá»™t ngon hÆ¡n.
BÆ°á»›c 5: Hấp chín bánh
Chuẩn bị 1 chiếc khay Ä‘á»±ng và quét má»™t lá»›p dầu lên xung quanh khay,lót thêm giấy nến dÆ°á»›i Ä‘áy khuôn để dá»… lấy bánh ra.Äổ há»—n hợp bá»™t Ä‘ã ủ ở trên vào khuôn.
Chuẩn bị xá»ng hấp, cho bánh vào xá»ng rồi dùng má»™t khăn vải Ä‘áºy lại phía trên xá»ng để nÆ°á»›c không nhá» xuống phần bánh, bá» mặt bánh sẽ Ä‘á»u và ngon hÆ¡n. Hấp nhÆ° váºy trong khoảng 20 phút là bánh chín nhé!
BÆ°á»›c 6: Thưởng thức món ăn
Sau Ä‘ó các bạn Ä‘ã có thể thưởng thức món bánh bò thÆ¡m ngon rồi nhé!
( Hình ảnh món bánh bò Ä‘Æ°á»ng thốt nốt sau khi hoàn thành)
2. Cách làm bánh bò nÆ°á»›c cốt dừa thÆ¡m ngon béo ngáºy vị cốt dừa.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Nước ấm: 210ml
ÄÆ°á»ng cát trắng: 150gr
Men nở: 5gr
Bá»™t va ni: 1 gói
Nước cốt dừa: 200ml
Muối
Bột gạo: 200gr
Bột năng: 50gr
Mè rang
( Hình ảnh nguyên liệu làm bánh bò nÆ°á»›c cốt dừa)
BÆ°á»›c 1: Nhào bá»™t vá»›i men nở
Khuấy Ä‘á»u tan hết men nở, nÆ°á»›c ấm và Ä‘Æ°á»ng trong tô. Äể há»—n hợp này trong 10 phút rồi cho bá»™t gạo và bá»™t năng vào tô, thêm má»™t ít nÆ°á»›c lạnh rồi nhào Ä‘á»u để bá»™t quyện và dẻo quánh lại.
Bước 2: Ủ bột
Äổ há»—n hợp men nở Ä‘ã ủ ở trên vào tô bá»™t Ä‘ã nhào rồi dùng má»™t chiếc khăn ẩm Ä‘áºy lên trên bát bá»™t và ủ trong khoảng 2 – 3 tiếng. Bạn sá» dụng nÆ°á»›c ép lá dứa trá»™n cùng vào bá»™t trÆ°á»›c khi ủ để bánh cho ra được màu xanh đẹp mắt nhé!
BÆ°á»›c 3: Hấp bánh
Bá»™t sau khi Ä‘ã ủ xong thì tiến hành hấp bánh.
Cho nÆ°á»›c vào nồi hấp hoặc xá»ng hấp, nấu tháºt sôi rồi xếp khuôn bánh vào nồi. Bạn quết thêm má»™t chút dầu ăn vào chén hoặc khuôn để chống dính rồi múc bá»™t đổ vào từng bát và hấp.
Sau khi hấp khoảng 20-25 phút thì bánh sẽ chín. Äể biết bánh Ä‘ã chín hay chÆ°a bạn sá» dụng tăm để thá», nếu phần thân tăm không có bá»™t dính vào tức là bánh Ä‘ã chín rồi nhé!
BÆ°á»›c 4: Nấu nÆ°á»›c cốt dừa ăn kèm vá»›i bánh bò.
Chuẩn bị nồi cho vào Ä‘ó bá»™t vani,Ä‘Æ°á»ng, má»™t ít muối và nÆ°á»›c cốt dừa. Äun há»—n hợp trên bếp vá»›i lá»a nhá», vừa Ä‘un vừa khuấy Ä‘á»u đến khi Ä‘Æ°á»ng tan thành nÆ°á»›c hết, há»—n hợp sánh lại là được. Sau khi bánh chín lấy bánh bày ra Ä‘Ä©a và để nguá»™i.
Bước 5: Thưởng thức hương vị
( Hình ảnh món bánh bò nÆ°á»›c cốt dừa)
3. Cách làm bánh bò nÆ°á»›ng lá dứa thÆ¡m ngon Ä‘á»™c lạ
Nguyên liệu cần có:
Men nở: 7g
ÄÆ°á»ng: 210g
Nước ấm: 20ml
Nước cốt dừa: 250 ml
NÆ°á»›c lá dứa: 30 ml
Bột năng: 180g
Bột gạo: 20g
Trứng gà: 4 quả
Vani: 1 muá»—ng cà phê
Dầu dừa: 2 muá»—ng cà phê
HÆ°Æ¡ng lá dứa: 1 muá»—ng cà phê
( Hình ảnh nguyên liệu làm bánh bò nÆ°á»›ng lá dứa)
Cách làm bánh bò nÆ°á»›ng lá dứa:
BÆ°á»›c 1: Kích men nở
Cho vào chén men nở, 2 thìa cà phê Ä‘Æ°á»ng cùng nÆ°á»›c ấm. Äảo Ä‘á»u và ủ men nở trong vòng 30 phút để men nở hết.
Bước 2: Nấu nước cốt dứa
Cho vào nồi Ä‘Æ°á»ng,nÆ°á»›c cốt, ¼ thìa cà phê muối. Äặt nồi lên bếp và nấu vá»›i lá»a vừa đến khi Ä‘Æ°á»ng tan hoàn toàn thì thêm 30ml nÆ°á»›c lá dứa vào đảo Ä‘á»u. Tắt bếp ngay sau khi nÆ°á»›c sôi nhé!
BÆ°á»›c 3: Pha bá»™t
Cho vào chén bá»™t năng, bá»™t gạo, quả trứng gà, men nở Ä‘ã được kích hoạt ở bÆ°á»›c 1 rồi trá»™n Ä‘á»u tá»›i khi tạo há»—n hợp mịn, hòa quyện. Thêm nÆ°á»›c cốt dừa vào phần bá»™t vừa pha, lá»c qua rây để tạo há»—n hợp mịn. LÆ°u ý nÆ°á»›c cốt dừa giữ ở nhiệt Ä‘á»™ phòng là tốt nhất tránh để nhiệt cao có thể làm men bị chết.
Bước 4: Ủ bột
Bá»™t được ủ trong lò nÆ°á»›c khoảng 3 tiếng mở Ä‘èn nhÆ°ng không mở nhiệt Ä‘á»™ lò. Nếu không bạn có thể ủ bá»™t ngoài trá»i nắng trong khoảng 2 tiếng.
BÆ°á»›c 5: Làm nóng khuôn
Thoa lên khuôn bánh má»™t lá»›p dầu dừa, để khuôn vào lò nÆ°á»›ng làm nóng ở nhiệt Ä‘á»™ 230 Ä‘á»™ C trong khoảng 10 phút.
BÆ°á»›c 6: Trá»™n bá»™t và đổ bá»™t vào khuôn bánh bò
Lấy há»—n hợp bá»™t Ä‘ã được ủ ra ra và thêm 1 thìa cà phê hÆ°Æ¡ng lá dứa, 2 thìa cà phê dầu dừa, 1 thìa cà phê vani rồi đảo Ä‘á»u. Khuôn sau khi làm nóng thì lấy ra và đổ bá»™t vào khuôn nhé!
BÆ°á»›c 7: NÆ°á»›ng bánh
Làm nóng lò nÆ°á»›ng trÆ°á»›c khoảng 5 phút ở nhiệt Ä‘á»™ 180 Ä‘á»™ C. Sau Ä‘ó nÆ°á»›ng bánh ở nhiệt Ä‘á»™ 180 Ä‘á»™ C trong vòng 5 phút rồi giảm nhiệt dần dần xuống 160 Ä‘á»™ C và nÆ°á»›ng trong khoảng 30-35 phút. Khi bánh Ä‘ã chín, bạn tắt lò rồi úp nhanh bánh lại, mở hé cá»a lò và để yên thêm 30 phút rồi má»›i được lấy ra khá»i lò nhé!
BÆ°á»›c 8: Thưởng thức bánh
( Hình ảnh món bánh bò nÆ°á»›ng lá dứa)
Cảm Æ¡n các bạn Ä‘ã theo dõi những cách làm bánh bò cùng Gioinauan.com. Chúc các bạn làm thành công món bánh bò thÆ¡m ngon nhé!
- Unveiling the Journeys of Parker Kelly and Caleb Leverett
- Mastering the Art of Safely Ejecting USB Devices: A Comprehensive Guide
- How to Remove Mouse Smell from Car Vents: A Comprehensive Guide
- Seeking Solace: Unveiling the Resting Place of Lil Peep
- How to Make Stone in Little Alchemy: A Step-by-Step Guide
- How Many Nickels and Dimes Make a Dollar? A Comprehensive Guide
- Navigating Changes: How to Cancel Your Fabletics Membership
- Unraveling the Destiny: Navigating Through the Siva Crisis Strikes
- Tất cả
- Blog
- Tin Tức
- Bài Giảng
- Sản phẩm
- Giới thiệu
- Điều khoản
- FAQs
- Liên hệ
- Đăng nhập
Click để đăng nhập thông qua tài khoản gmail của bạn
Đăng ký Họ và tên *: Email *: Mật khẩu *: Xác nhận *: Số ĐT: Đã đọc và chấp nhận các điều khoản Đăng nhập qua Google+ Trả lời Nội dung:Từ khóa » Sò Bánh Bò
-
Bánh Bò Nướng đứa Con Sinh Sau 'thành đạt' - Cococake
-
2 Cách Làm Bánh Bò Xốp Nước Cốt Dừa Thơm Béo Bông đẹp đơn Giản
-
Bánh Bò Rễ Tre Mềm Xốp Thơm Ngon, Không Cần ủ Bột Hay đánh Trứng
-
Cách Làm Bánh Bò Hấp Xốp Mềm Vừa Béo Vừa Thơm Ngon
-
Hướng Dẫn Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Thơm Ngon, Béo Ngậy
-
Cách Làm Bánh Bò Thơm Ngon đơn Giản - Minh Housewares
-
5 Cách Làm Bánh Bò Thơm, Mềm Xốp, Chuẩn Vị Miền Nam
-
Bánh Bò – Wikipedia Tiếng Việt
-
Cách Làm Bánh Bò Truyền Thống “xịn Sò” Mà đơn Giản Tại Nhà
-
CLIP: Bánh Bò Nướng “siêu Ngon” ở Bạc Liêu, ăn Một Lần Là… Ghiền
-
[TPHCM] Bánh Bò Con Sò Ngon Mà Lạ | Shopee Việt Nam
-
Đến Trà Ôn, Vĩnh Long Thưởng Thức Bánh Bò Nướng - Món Ngon ...
-
Cách Làm Bánh Bò Hấp Ngon Nhất 2022 - Thatlangon.Com