3 Cách Làm Cà Pháo Muối Chua Ngọt, ăn Ngay Tại Nhà

Bạn có thể quan tâm:

#Kinh nghiệm hay>#Món ngon mỗi ngày>#Công thức nấu ăn3 cách muối cà pháo giòn ngon, trắng, không bị thâm đơn giản tại nhà

Cà pháo là một trong những món ăn dân dã được yêu thích trong mùa hè. Vị chua nhẹ, mằn mặn, ăn vào giòn tan giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hôm nay, Bách hóa XANH chia sẻ bí quyết muối cà pháo vừa trắng vừa giòn.

Cà pháo nếu muối không đúng cách rất dễ bị thâm đen, có váng và không bảo quản được lâu. Hôm nay hãy cùng Bách hóa XANH khám phá 3 cách làm cà pháo muối vừa giòn vừa trắng, không bị thâm đơn giản tại nhà nhé!

1Cà pháo muối chua ngọt đơn giản tại nhà

Chuẩn bị 10 phútChế biến 20 phútDành cho 2 - 3 người

Nguyên liệu làm cà pháo muối chua ngọt

• 500g cà pháo
• 1 củ riềng
• 1 củ tỏi
• 2 trái ớt
• 1 muỗng muối
• 1 muỗng giấm
• 1 muỗng đường

Cách làm cà pháo muối chua ngọt

Bước 1 Sơ chếChọn mua cà pháo già, tròn đều, không bị ngả màu, bỏ sạch cuống, rửa sạch và phơi nắng 3-4 tiếng cho cà hơi héo lại, như vậy khi muối cà sẽ giòn hơn.Sơ chế cà pháoRiềng và tỏi rửa sạch, để ráo nước rồi gọt vỏ. Bạn sẽ thái lát củ riềng và củ tỏi và xắt nhỏ 2 trái ớt.Rửa thật sạch và lau khô 1 hũ thủy tinh lớn có nắp đậy dùng để muối cà.Thái lát củ riềng và tỏiBước 2 Muối cà pháoBạn đun sôi ½ nồi nước, 1 muỗng muối, 1 muỗngđường. Sau đó để nguội hỗn hợp và thêm vào 1 muỗng giấm.Xếp lớp thứ nhất dưới đáy hũ thủy tinh là riềng, tỏi.Xếp lớp thứ hai là 250g cà pháo. Xếp lớp thứ ba tiếp tục là riềng, tỏi. Xếp lớp thứ tư là 250g cà pháo còn lại. Và lớp cuối cùng bạn cho hết phần riềng, tỏi, ớt vào.Đổ hỗn hợp nước vào hũ ngập lên cà, để cà không bị thâm đen bạn có thể dùng vỉ hoặc bọc nước để nén chặt cà lại tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí.Muối cà pháoBước 3 Hoàn thànhĐậy nắp và bảo quản cà ở nơi thoáng mát, sau 2-3 ngày là bạn có thể thu hoạch được mẻ cà pháo thơm ngon.Hoàn thànhBước 4 Thành phẩmCà pháo muối theo cách này vừa giòn vừa trắng. Bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc kết hợp với các món ăn khác cho tăng thêm hương vị.Bạn có thể trộn cà pháo muối với tương ớt hoặc mắm tôm cũng rất thơm ngon, đậm vị.Cà pháo muối giòn ngon

2Cà pháo muối xổi chua ngọt ăn liền

Chuẩn bị 5 phútChế biến 20 phútDành cho 2 - 3 người

Nguyên liệu làm cà pháo muối xổi

• Cà pháo 500g
• Ớt, tỏi, chanh
• Gia vị: muối, đường, nước mắm

Cách làm cà pháo muối xổi

Bước 1 Sơ chế cà pháoĐầu tiên bạn cho 2 muỗng cà phê muối vào tô, đổ thêm 500ml nước. Sau đó, bạn lấy 500g cà pháo rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm tư, cho cà pháo đã cắt vào tô nước muối để ngâm khoảng 10 - 15 phút.Sau đó rửa sạch cà pháo qua nước, để ráo.Sơ chế cà pháoBước 2 Pha nước muối càBạn lấy một cái tô, cho vào đó 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm, 2 muỗng canh nước cốt chanh.Khuấy cho hỗn hợp được tan đều.Pha nước muối càBước 3 Trộn cà pháoBạn cho hết phần hỗn hợp vừa trộn vào cà pháo, trộn cho thật đều. Cho cà pháo vào một chiếc hộp có nắp, đổ phần nước trộn vào cùng. Để tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể ăn được.Trộn cà pháoLưu ý:Bạn nhớ là phải đảm bảo phần nước trộn ngập hết mặt cà pháo.Lật mặt cắt của cà cho ngấm vào nước. Nếu không cà sẽ bị thâm đen, không ngon.Bước 4 Hoàn thànhCà pháo sau khi trộn, bạn để trong tủ lạnh 3 tiếng là có thể ăn được ngay. Nếu muốn cà thấm và ngon hơn, bạn hãy để qua đêm nhé.Hoàn thànhBước 5 Thành phẩmCà pháo muối xổi theo cách này rất nhanh, có thể ăn được ngay. Công thức cách muối cà ăn xổi lại đơn giản, ai cũng có thể làm được.Tham khảo thêm: Cách làm cà muối xổi để đậm vị, hấp dẫnCà pháo muối xổi

3Cà pháo muối kim chi

Cà pháo muối kim chi cũng là một cách muối cà thơm ngon, miếng cà giòn rụm, thêm vị chua chua cay cay, kích thích vị giác, giúp bữa ăn của bạn thêm ngon miệng.Cà pháo muối kim chi có thể ăn với cơm hoặc ăn kèm với thịt luộc cũng rất ngon đấy.Mua gạo thơm Vua Gạo ST25 + tại Bách hóa XANH để nấu cơmCà pháo muối kim chiTham khảo thêm: Cách làm cà pháo muối kim chi chua cay, giòn tan

4Bí kíp muối cà pháo không bị nổi váng, không bị thâm

Bạn cần nén cà thật chặt bằng cách dùng đĩa sạch hoặc túi nilon đựng nước để đặt lên trên cùng sao cho quả cà không nổi lên trên mặt nước.Tùy nhiệt độ thời tiết bên ngoài mà sau khoảng 2 – 3 ngày bạn sẽ có được món cà pháo muối giòn ngon đúng điệu.Bí kíp muối cà pháo không bị nổi váng, không bị thâmCó thể bạn quan tâm:

• Cách làm dưa bồn bồn chua chua giòn giòn ngon tuyệt
• Cách muối dưa bắp cải giòn ngon chua dịu
• 4 cách làm kim chi Hàn Quốc thơm, giòn, cay tại nhà

Mua gạo ST25+ nổi tiếng dẻo thơm tại Bách hóa XANH:Bách hóa XANHThanh Ngọc. 4 năm trước230.514Bài viết này có hữu ích với bạn khôngHữu ích Không hữu íchTừ khoá:các món ngon từ cà pháocà pháocác món ăn kèmTHAM KHẢO THÊMThử làm mứt cà pháo đẹp mắt, lạ miệng đón Tết Nguyên ĐánBỏ túi công thức bò lắc cà pháo với sốt chua cay hấp dẫnCách làm gỏi bò cà pháo lạ miệng, giòn ngon, đổi vị cả nhàCách làm mắm dưa cà giòn ngon chuẩn vị miền TrungCách làm cà pháo muối kim chi chua cay, giòn tanCách muối cà pháo miền bắc ngon giòn kích thích vị giác, tăng khẩu phần ănCách nấu cà pháo xào lá lốt, cà mềm thấm vị cực hấp dẫnCách làm mắm cà pháo đu đủ chuẩn vị chấm món gì cũng ngon

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Tích điểm X2 qua app Bách hóa XANH khi mua sản phẩm từ Unilever
• Đại tiệc Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG RẺ độc quyền Online
• Trao lộc Special - Tỏa Tết Lớn cùng Bia Sài Gòn
• Đặt trước Thùng Trái Cây Tết 2026 giá tiết kiệm tại Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI