Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay Xem công thức Xem Video In công thức
Bữa cơm gia đình của thế giới hiện đại thường có thành phần chủ yếu là các món dầu mỡ. Ăn nhiều sẽ ngấy và không tốt cho sức khỏe. Nên người Việt mình thường có món canh cho mâm cơm gia đình. Vậy, Ẩm thực đồ chay sẽ giới thiệu cho các bạn biết món canh chua chay với vị chua, cay nhẹ. Sẽ làm cho bữa ăn gia đình chúng ta thêm làn gió mới, hương vị mới và thanh đạm hơn nhé.
Công thức canh chua chay
cách làm canh chua chay ngon tại nhà
Canh chua chay ngon nhất
Dưới đây là công thức món canh chua chay ngon phù hợp dành cho người ăn chay bận rộn nhưng muốn bữa ăn của mình lúc nào cũng ngon miệng . Nào các bạn thử qua nhé. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món canhẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: canh chua, canh chua chay, món canh chayThể loại: món canh chayChế biến: 15 minutesminsNấu: 20 minutesminsTổng thời gian: 35 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 500kcalTác giả: Nhật Hân
Nguyên liệu 1x2x3x
▢ ½quảdứa
▢ 2bìađậu phụ
▢ 3câydọc mùng
▢ 50ggiá đỗ
▢ 1câyhành boa rô
▢ 10grau mùi
▢ 4quảsấu
Gia vị chay
▢ dầu ăn
▢ muối tinh
▢ bột canh
▢ bột ngọt
Cách làm
Dọc mùng tước vỏ, cắt xéo miếng vừa ăn, rắc vài hạt muối, đem ngâm mềm, bóp sạch nước muối vừa ngâm sau đó rửa sạch 2-3 lần với nước, để ráo. Đậu phụ cắt miếng 1 cm.
Dứa bỏ lõi cứng, cắt miếng. Giá đỗ nhặt rễ, rửa sạch. Cà chua rửa với nước, bổ cau. Hành lá bỏ rễ rửa sạch, cắt khúc nhỏ, bỏ riêng phần đầu trắng ( boa rô). Rau mùi ta bỏ dễ, rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Sấu nạo vỏ, rửa với nước.
Đặt chảo dầu lên bếp, chảo nóng dầu già rán đậu vàng đều 2 mặt. Gắp ra đĩa. (Đậu bạn có chiên hoặc để đậu trắng nấu luôn đều được).
Phi thơm đầu hành trắng trên chảo đậu chiên vừa rồi và cho cà chua vào xào. Sau đó lần lượt cho dứa, đậu phụ vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi thêm 500ml nước. Đậy vung.
Sau khi nồi canh đã sôi tiếp tục cho dọc mùng, giá đỗ và sấu vào đun thêm 7 phút, thêm hành và rau mùi rồi tắt bếp. Múc canh chua chay ra bát, ăn kèm bún hoặc cơm.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Thửquakhiđangnóng hổi!.Thông sốthành phần dinh dưỡngcótính chất tham khảo!. Thêm ghi chú riêng của bản thân
Món canh chua dọc mùng chay với sự kết hợp của dọc mùng giòn giòn, giá đỗ thanh tao, đậu hũ non mềm mượt… hòa quyện cùng với vị chua chua ngọt ngọt của nước canh sẽ khiến cho bữa tiệc chay của bạn thêm đủ đầy, vẹn tròn hương vị và hấp dẫn hơn bao giờ hết. In Pin Đánh giá Thêm Bộ Sưu Tập Đến Bộ Sưu Tập Thể Loại: món canhẨm Thực: Việt NamGiảm cân: Đồ chayTừ khóa: canh chua dọc mùng, món canh chay, món với dọc mùngThể loại: món canh chayChế biến: 20 minutesminsNấu: 15 minutesminsTổng thời gian: 35 minutesminsPhục vụ: 4người ănCalories: 500kcalTác giả: Nhật Hân
Dọc mùng tước vỏ, cắt vát rồi cho muối tinh vào bóp cho hết ngứa, rửa sạch, để ráo. Me lọc qua nước, bỏ bã, để riêng nước me đã lọc ra bát.
Phi thơm hành rồi cho cà chua vào xào chín, sau đó cho dứa, nước me vào rồi thêm nước, đun sôi. Cho dọc mùng, đậu bắp vào đun trong khoảng 5 phút rồi cho đậu hũ non cắt khối vào đun đến khi sôi. Múc canh ra bát, thêm hành củ tươi thái lát để trang trí.
Video hướng dẫn
Ghi chú
Dùngngaykhiđangnóng hổi!. Thêm ghi chú riêng của bản thân
Bắc nồi lên bếp cho dầu vào sau đó phi boa rô vào cho thơm và cho cà chua vào xào. Khi cà chua mềm thì cho nước vào tiếp theo là nấm.
Cho tiếp đậu hủ múc nước nồi cho me vào dùng muỗng dầm me để lấy nước cốt me vào nồi. Cuối cùng cho đậu bắp, bạc hà, cà chua vào thơm vào. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi, cho giá vào và thêm rau ngổ rồi tắt bếp.
Múc ra tô thêm ít ớt và rau thơm lên trên và thưởng thức cùng cơm sẽ rất tuyệt vời.
Cách nấu canh chua chay kiểu miền Nam
Nguyên liệu
đậu hũ non (được bán sẵn trong các cửa hàng tiện lợi) – 1 hộp
quả dứa – 1/4
cà chua – 2 quả
đậu bắp – 250g
me khô (được bán ngoài chợ, được chia thành những bịch nhỏ) – 1/2 phần
bạc hà – 2 nhánh
– Hành, boa-rô, đường, muối
Nếu thích bạn có thể thêm 2 miếng đậu hũ chiên nhé!
Cách làm
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
– Me chua cho ra bát, thêm nước sôi vào và tán cho me tan ra., lọc lấy phần nước.
– Đậu hũ cắt thành lát vừa ăn,
– Dứa lấy méc, cắt thành lát vừa ăn.
– Cà chua rửa sạch, cắt hình múi cau.
– Đậu bắp rửa sạch, cắt lát xéo
– Bạc hà cắt lát xéo và nhồi qua với nước muối để không bị ngứa.
Bước 2: nấu
– Bắt chảo lên bếp, thêm ít dầu, phi thơm boa-rô. Sau đó cho cà chua vào xào chín khoảng 3 phút. Sau đó cho dứa vào xào cùng, nêm ít muối và đường.
– Đổ vào chảo khoảng 2-3 tô nước (đủ người ăn), nước sôi thì cho phần nước me đã lọc ở bước sơ chế vào chung.
– Đun khoảng 5-10 phút cho tiếp đậu bắp vào, tiếp tục đun sôi.
– 2 phút sau bỏ bạc hà và đậu hũ vào cuối cùng để đậu hũ không bị nát. Nêm gia vị cho vừa ăn.
– Tắt bếp, múc canh ra tô và cho ít hành, ngò lên trên cho thơm ngon và đẹp mắt.
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn giá, bạn có thể thêm vào cuối cùng để giá không bị quá chín nha.
Những lưu ý khi chế biến món canh chua chay thơm ngon
Canh chua chay là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua ngọt đặc trưng và rất thơm ngon. Đây là một món ăn chay rất tốt cho sức khỏe, nhưng khi nấu canh chua chay cũng cần lưu ý một số điểm sau đây để đảm bảo hương vị và chất lượng của món ăn:
Canh chua chay
Chọn nguyên liệu tươi mới: Chọn các loại rau củ, trái cây tươi mới để đảm bảo canh chua chay có hương vị tốt và đủ dinh dưỡng. Tránh sử dụng các loại rau củ, trái cây cũ hoặc bị hư hỏng để tránh gây hại đến sức khỏe.
Sử dụng nước sạch: Sử dụng nước sạch khi nấu canh chua chay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nêm nếm đúng cách: Nêm nếm gia vị đúng cách để canh chua chay có vị chua ngọt đặc trưng. Sử dụng muối, đường, nước mắm, hành, tỏi và ớt theo khẩu vị của mình.
Không nấu quá lâu: Canh chua chay nên được nấu trong thời gian ngắn để giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo giữ được độ tươi của rau củ.
Bảo quản đúng cách: Nếu muốn bảo quản canh chua chay để dùng sau, nên cho canh vào hộp cơm và bảo quản trong tủ lạnh. Tránh để canh chua chay quá lâu trong phòng nhiệt độ thường để tránh gây hại đến sức khỏe.
Những lưu ý trên sẽ giúp bạn nấu canh chua chay ngon và an toàn cho sức khỏe. Như vậylàbạnlàmđượcmón canh chua chay ngon hoàn hảo dành cho gia đình của mình rồi đó .Công thức món ngon này rất dễ dàng chỉ mất ít ỏi công sức để làm mát lòng cả nhà mình.
Bài viết liên quan:
8 Cách làm món chay từ rong biển ngon dễ làm tại nhàHướng dẫn làm món cà tím kho tộ chay đậm đà ngày đôngBật mí công thức chuối nướng ăn vặt siêu ngon ngày đông3 Hướng dẫn làm món nem chay rán ngon đúng điệuCách làm món nấm đông cô kho tiêu đưa cơmThực đơn món chay cho ngày giỗ nên cúng món nào cho hợp lý nhất?Hướng dẫn cách làm dứa xào chay ngon ngọt cho bữa cơmChia sẻ 3 cách nấu bò kho chay cực ngon
Viết một bình luận Hủy
Đánh giá công thức Đánh giá công thức
Bình luận
Tên Email Trang web
Lưu tên của tôi, email, và trang web trong trình duyệt này cho lần bình luận kế tiếp của tôi.
Thực đơn chay mới
Top 5 những món nhậu ngon phù hợp nhất cho ngày trở lạnh 7+ Cách làm món nui chay đơn giản và ngon miệng Mách mẹ thực đơn chay cho bé ăn dặm: Sáng – Trưa – Tối đầy đủ chất Thực đơn chay cho người tập Gym giàu Protein
Đăng nhập
Món kem độc hay
Gợi ý cách nấu chè nhãn hạt sen chay thanh tịnh Cách nấu chè mè đen chay ngon giúp dễ sinh Chia sẻ cách nấu chè sắn chay tráng miệng ngon Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn ngon ngọt tại nhà
Lời phật dạy
Những lời Phật dạy về duyên nợ trong tình yêu và vợ chồng rất ý nghĩa 10 lời Phật dạy về chữ hiếu, nghe và thực hiện cho đúng đạo làm con Lời Phật dạy trong kinh doanh có còn ý nghĩa trong xã hội hiện đại? 6 chân lý về lời Phật dạy buông bỏ trong tình yêu
Đăng ký bản tin
Leave this field empty if you're human:
Về Ẩm Thực Độc Hay
Biên tập: Nhật Hân
Sở thích: Nấu Ăn
Liên hệ: menhathan@gmail.com
Đối tác
Đông Trùng Hạ Thảo Kovi – Chi nhánh Đà Nẵng
Tầng 1 nhà số 17 Nguyễn Khoái, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng, 550000
Hotline đặt hàng: 0948967892
Về AmThucDoChay.Com
Trang website chuyên về kiến thức ẩm thực chay, tâm linh, phong thủy và các địa điểm về nhà hàng chay toàn quốc. Ngoài ra còn chia sẻ những công thức món ăn chay ngon và món mặn đơn giản , ngon nhất.
Menu Menu Món xào chay Món canh chay Món lẩu chay Món bánh chay Món tráng miệng chay Món tiệc chay Món ăn sáng chay Món ăn vặt chay Cháo chay Bún chay Sườn non chay Lẩu chay Nướng chay Xem công thức Xem Video In công thức
Lưu ý: Nếu bạn thích ăn giá, bạn có thể thêm vào cuối cùng để giá không bị quá chín nha. 
Gợi ý cách nấu chè nhãn hạt sen chay thanh tịnh 
Cách nấu chè mè đen chay ngon giúp dễ sinh 
Chia sẻ cách nấu chè sắn chay tráng miệng ngon 
Hướng dẫn cách nấu chè khoai môn ngon ngọt tại nhà 
Những lời Phật dạy về duyên nợ trong tình yêu và vợ chồng rất ý nghĩa 
10 lời Phật dạy về chữ hiếu, nghe và thực hiện cho đúng đạo làm con 
Lời Phật dạy trong kinh doanh có còn ý nghĩa trong xã hội hiện đại? 
6 chân lý về lời Phật dạy buông bỏ trong tình yêu 
Top 5 những món nhậu ngon phù hợp nhất cho ngày trở lạnh 
7+ Cách làm món nui chay đơn giản và ngon miệng 
Mách mẹ thực đơn chay cho bé ăn dặm: Sáng – Trưa – Tối đầy đủ chất 
Thực đơn chay cho người tập Gym giàu Protein 