3 Cách Làm Mực Sữa Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà Mùa Dịch Này

Crab Seafood mách bạn 3 cách làm mực sữa tươi ngon thành những món ăn cực kỳ hấp dẫn. Chị em có thể áp dụng ngay để có được những món ăn ngon, lạ miệng trong mùa dịch này nhé!

• 3 Món Cá Kình Kho Thơm Ngon Lạ Miệng

• Tìm hiểu về cá mó biển và cách làm cá mó biển nướng

Mực sữa làm món gì ngon? Có rất nhiều cách chế biến mực sữa thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, trong bài viết hôm nay Crab sẽ chia sẻ đến chị em 3 cách chế biến mực sữa hay 3 món món ăn ngon từ mực sữa đặc biệt. Vì sao nó lại đặc biệt? Hãy cùng Crab xem tiếp nhé!

MỤC LỤC

• Mực sữa chiên nước mắm
• Mực sữa rim me
• Mực sữa sốt tương
• Kết luận

Mực sữa chiên nước mắm

Nếu bạn đã chán ngấy với những món mực hấp, mực xào,…thì hôm nay hãy bắt tay vào bếp chế biến món mực sữa chiên nước mắm. Mực sữa chiên với nước mắm giòn thơm, thấm đều gia vị chấm với nước sốt Mayonnaise beo béo, cay cay rất lạ miệng.

Cách làm mực sữa chiên nước mắm cũng rất đơn giản, bạn có thể làm theo hướng dẫn sau đây từ đầu bếp nhà Crab Seafood.

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

• Mực sữa: 400 gram
• Tỏi: 1 củ, lột vỏ băm nhuyễn
• Xà lách, 1 trái cà chua
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise, rượu trắng…
• Nước sốt mayonnaise chấm kèm mực sữa

2. Chế làm mực sữa chiên nước mắm

• Bước 1: Mực rửa sơ qua với rượu để khử mùi tanh, sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.
• Bước 2: Bắt chảo lên bếp, chờ chảo nóng cho dầu ăn vào, dầu sôi cho mực vào chiên giòn với lửa lớn. Khi chiên, chịu khó trở cho mực chín vàng đều cả 2 mặt, sau đó gắp mực ra đĩa có giấy thấm dầu.
• Bước 3: Tiếp tục sử dụng chảo đã chiên mực để làm nước sốt. Trút bớt dầu ăn trong chảo ra tô, chỉ chừa lại một ít dầu, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp gồm 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng đường, bột ngọt, đun sôi cho hỗn hợp sánh lại và trút mực đã chiên vào, đảo đều cho mực thấm gia vị trong khoảng 3 phút, tắt bếp.
• Bước 4: Chuẩn bị 1 cái đĩa, trang trí xà lách và cà chua, sau đó xếp mực ra đĩa.
• Bước 5: Làm nước sốt để chấm kèm với mực: Cho 1 muỗng sốt mayonnaise, nửa muỗng tương cà, nửa muỗng tương ớt vào chén, khuấy cho hỗn hợp tan đều.

Mực sữa rim me

Mực sữa rim me được chế biến từ những con mực sữa tươi ngon, kết hợp với vị chua ngọt đặc trưng của me. Tất cả tạo nên một món ăn đậm đà, khó cưỡng lại. Chế biến món ăn này cho gia đình thưởng thức đảm bảo sẽ hao cơm lắm đấy.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• Mực sữa tươi 400g
• Me 50gr (1 vắt)
• Ớt băm 3 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Đường 5 muỗng canh
• Bột bắp 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn 2 muỗng canh

2. Cách làm mực sữa rim me

• Bước 1: Mực sữa tươi sau khi mua về bạn rửa sạch. Sau đó mang đi hấp cách thủy cho mực chín. Lưu ý không nên hấp quá lâu mực sẽ không còn ngon nữa.
• Bước 2: Vắt me cho vào chén với 100ml nước sôi, dùng muỗng dằm để me ra chất chua rồi vớt bỏ phần hạt. Cho 5 muỗng canh đường vào đảo đều rồi thêm vào 1 muỗng cà phê bột bắp, khuấy đều.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho vào 1 muỗng canh tỏi băm phi thơm. Tiếp theo cho 3 muỗng canh ớt băm vào đảo đều 1 phút rồi cho phần mực vào xào khoảng 2 phút.
• Sau đó cho phần nước sốt me vào rim với lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút để nước sốt sệt lại. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Cho mực ra đĩa và thưởng thức ngay cho nóng.

Món mực sữa rim me có mùi thơm hấp dẫn cực kỳ. Miếng mực giòn ngon cùng với nước sốt hòa quyện giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt đậm đà. Chỉ cần ăn kèm với chén cơm trắng nữa thì chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy!

Mực sữa sốt tương

Mực sữa sốt tương cũng là một sự lựa chọn không thể bỏ qua trong thực đơn mực sữa. Với cách chế biến cực kỳ đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, hương vị “đỉnh”. Chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon, bổ dưỡng và đầy thú vị. Hãy cùng vào bếp chế biến ngay thôi nào!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1kg mực sữa
• 60g me chín
• Gia vị: nước tương, đường, một ít tiêu, một ít muối, bơ…

2. Cách làm mực sữa sốt tương

• Bước 1: Làm sạch mực và để ráo nước. Hòa me chín với nước rồi lọc bỏ hạt. Ướp mực sữa với nước me, hạt tiêu, xì dầu, đường và muối. Trộn đều để mực ngấm gia vị. Cho gia vị tẩm ướp vào trong thân mực rồi dùng tăm ghim lại.
• Bước 2: Để mực trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị.
• Bước 3: Đun nóng dầu rồi cho mực lẫn nước sốt vào đảo đều tay cho tới khi sôi trở lại. Đun mực trên bếp cho tới khi nước sốt sánh lại thì trộn thêm bơ để tạo hương vị hấp dẫn hơn rồi tắt bếp.

Như vậy bạn đã có thêm một món ăn ngon từ mực sữa nữa rồi đấy. Cách chế biến không quá cầu kỳ, nguyên liệu dễ tìm. Hy vọng món ăn này sẽ làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày của gia đình bạn.

Kết luận

Nếu ai đã từng một lần ăn Mực sữa dù luộc, hấp, nướng , chiên nước mắm hay xào thì chúng ta sẽ không bao giờ quên được hương vị bùi bùi béo ngậy của nó. Đó là một cảm giác rất tuyệt vời, bạn hãy một lần ăn thử chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại sự thèm ăn của bạn.

Đừng quên mua mực sữa tươi ngon và vô số những loại hải sản tươi sống tại Crab Seafood. Với 2 cách thức đặt hàng quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng tại Website: https://crabseafood.vn

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết. Chúc bạn ngon miệng.