3 Cách Sử Dụng Cây Lá Đắng - ĐẶC SẢN NÚI VIỆT

Có thể bạn quan tâm

ĐẶC SẢN NÚI VIỆT Chuyên phát triển và cung ứng các loại CÂY THUỐC NAM, ĐẶC SẢN TÂY BẮC, Gia vị và thảo mộc tạo MÀU THỰC PHẨM TỰ NHIÊN, ĐỒ THỦ CÔNG MIỀN NÚI. Sản phẩm đáp ứng tiêu chí Sạch, Ngon, Bổ dưỡng; Phục vụ Uy tín và Tận tâm.

2/4/16

17:00
Đặc sản Tây Bắc
Cây lá đắng, Đặc sản ẩm thực, Lá cơm kìa, Thuốc dân tộc vùng cao
1 comment

3 Cách sử dụng Cây Lá Đắng

Cây lá đắng còn có nhiều tên gọi khác nhau như cây cơm kìa, cây giải rượu, kim thất tai, cây mật vịt hoặc cây khôm kìa.

Cây lá đắng thường mọc hoang ở ven các bờ suối, khu vực miền núi các tỉnh Yên Bái, Hà Giang, Cao Bằng, Thanh Hóa. Đồng bào dân tộc thường dùng lá đắng nấu canh ăn khi có cỗ bàn. Theo kinh nghiệm lá đắng giã rượu rất tốt., trước bữa ăn chỉ cần dùng một bát canh đắng là suốt bữa rượu uống bao nhiêu cũng không say. Nên vào các dịp tết nhà nào cũng chuẩn bị một ít lá để nấu món canh giải rượu.

Cây lá đắng

Cây lá đắng không chỉ dùng là món ăn ngon, kích thích vị giác, giã rượu chống say, mà lá đắng còn có nhiều công dụng phòng chữa bệnh hiệu quả. Chẳng thế mà ở vùng cao những người đi rừng làm gỗ, sống giữa rừng thiêng nước độc, họ thường đun lá đắng uống thay trà để chữa đau bụng, phòng đường ruột và trị bệnh sốt rét. Những khi cỗ bàn, người ta dùng canh lá đắng để phòng đau bụng, trị rối loạn tiêu hóa và các vấn đề về đường ruột.

Canh lá đắng

Cây lá đắng là vị thuốc giúp hỗ trợ gan, mật, lợi tiểu, nhuận tràng, tiêu mỡ thừa, dùng tốt với người tiểu đường và cao huyết áp, giúp bồi bổ sức khỏe, tốt cho người đường ruột kém, người lao động nặng nhọc và người thường xuyên sử dụng bia, rượu. Gần đây cây lá đắng còn được biết đến với tác dụng hạ đường huyết rất hiệu quả. Chỉ cần dùng vài gam lá đắng khô hãm nước uống thay trà hàng ngày, sau 3 tuần kiểm tra đường huyết là thấy tác dụng. Hay trong dân gian đã có trường hợp dùng cây lá đắng cơm kìa điều trị vô sinh hiếm muộn và đã thu được kết quả. Vì vậy công dụng của cây lá đắng cần được khoa học tiếp tục nghiên cứu.

Lá đắng khô

Cây lá đắng được chú ý khi các nhà khoa học quan sát thấy loài tinh tinh ăn lá đắng để trị ký sinh trùng đường ruột. Tiến hàng nghiên cứu người ta phát hiện cây lá đắng có nhiều hoạt chất sinh học có tác dụng trị đái tháo đường, sốt rét, kháng khuẩn, kháng nấm, chống oxy hóa, bảo vệ gan và các hiệu ứng giải độc tế bào có lợi cho sức khỏe. Nước lá đắng được những người phụ nữ địa phương ở Guinea-Bissau dùng để co lại tử cung sau khi sinh con và tăng tiết sữa, nhưng chính tác dụng này lại khiến phụ nữ có thai cần thận trọng, bởi dùng lá đắng nhiều có thể gây sảy thai.

Canh lá đắng giải rượu

3 cách sử dụng Cây lá đắng:

1. Lá đắng nấu canh

Canh lá đắng được coi món đặc sản của người Thanh Hóa. Các loại thực phẩm thường được dùng nấu canh này như thịt nạc vai, thịt ba chỉ, thịt gà, cá đồng, lòng mề gà. Người ta băm nhuyễn thực phẩm, trộn cùng gia vị hành, xả, mắm tôm, tiêu, ớt mẻ để chừng 15 phút cho ngấm. Phi hành xào thơm rồi mới cho thêm một bát nước, đun nhỏ lửa chừng 5 phút rồi mới bỏ lá đắng vào, đun tiếp một lát mới bắc ra, ăn nóng.

Canh lá đắng Thanh Hóa

2. Lá đắng dùng hãm nước uống hàng ngày

Trà lá đắng rất phù hợp với người tiểu đường, cao huyết áp, người thừa cân, mỡ máu, đường ruột yếu tiêu hóa kém, chức năng dạ dày không tốt. Lá đắng tươi hay khô đều dùng được để hãm nước uống, nhưng hương vị của lá khô sẽ ngon hơn.

3. Lá đắng khô tán thành bột mịn viên cùng mật ong

Cây lá đắng đúng như tên gọi của nó, có vị khá đắng. Lúc mới ăn chưa quen vị đắng của nó quả là một thách thức, nhưng đã ăn rồi thì lại nhớ mãi, dùng xong lại thấy vị ngọt nơi cổ họng (trước đắng sau ngọt). Nên cách viên bột cùng mật ong này phù hợp với người không dùng được vị đắng nhưng có nhu cầu sử dụng đều đặn, tiết kiệm thời gian mà hiệu quả vẫn đạt đươc.

Trà lá đắng

Lá đắng có thể sử dụng tươi hoặc khô đều tốt. Lá tươi hái về được phơi khô trong bóng râm là tốt nhất. Khi lá đã khô người ta bọc vào túi ni lon để dùng dần. Mỗi lần sử dụng chỉ cần lấy một chút bởi lá tươi khá mỏng nên khi đã khô rất nhẹ. Một bữa canh lá đắng đủ có 6 người ăn chỉ cần một nắm nhỏ lá khô ước chừng 30g, nếu dùng pha trà người ta chỉ nên dùng 1 nhúm nhỏ là đủ.

Giá bán cây lá đắng:

Lá đắng khô giá: 60.000/ 100g (ship từ 200g)

Nơi bán cây lá đắng:

Điện thoại: 0964617489 (Nhật Hương) - Số 48, ngõ 69 chùa Láng, Đống Đa, Hà Nội Cơ sở Việt Shan - Đặc sản Núi Việt, Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái. Nhận giao hàng lá đắng khô (lá cơm kìa) trên toàn quốc. Trang chủ

1 nhận xét:

Chiến SEOCAMlúc 16:54 9 tháng 3, 2024
Khá phếtlều xông hơi hồng ngoạilều xông hơi minitúi xông hơi cá nhântúi xông hơi
Trả lờiXóaTrả lời

Thêm nhận xétTải thêm... Đăng ký: Đăng Nhận xét (Atom)

Nhận tin từ Núi Việt

Enter your email address:

Delivered by FeedBurner

Chủ đề

Đặc sản ẩm thực (26)
Thuốc dân tộc vùng cao (24)
Công nghệ Xôi trọn gói (6)
Sâm Cau (6)
Gạo đặc sản (5)
Sản phẩm từ Ong (4)
Trứng Kiến Đen (4)
Ba Kích (3)
Giong cay trong (3)
Tầm gửi cây nghiến và củ dái nghiến (2)

Fanpage về sản phẩm nổi bật

Thuốc dân tộc Núi Việt
Lá Cẩm, Lá Nếp, Hạt Dành Dành (nguyên liệu xôi ngũ sắc)
Sâm Cau (Curculigo Orchicides)

Khách thăm Núi Việt

Nhắn tin cho Núi Việt

Tên Email * Thông báo *

Nhiều người đọc

Lá Cẩm Tím Lá Cẩm Đỏ đồ xôi tím xôi đỏ xôi ngũ sắc Cây Lá Cẩm có tên khoa học là Peristrophe roxburghiana, là một loài thực vật có hoa thuộc họ Ô rô phân bố nhiều tại vùng Đông Nam Á, Nam ...
3 Cách sử dụng Cây Lá Đắng Cây lá đắng còn có nhiều tên gọi khác nhau như cây cơm kìa, cây giải rượu, kim thất tai, cây mật vịt hoặc cây khôm kìa. Cây lá đắng th...
Bán nấm ngọc cẩu nấm tỏa dương Nấm ngọc cẩu hay nấm tỏa dương còn có nhiều tên gọi khác: nấm cu chó, củ gió đất, củ ngọt núi, hoa đất, cây không lá. Nấm ngọc cẩu the...
Nghiên cứu công dụng của Sâm Cau đối với hoạt động tình dục Sâm Cau là một loại thảo dược sinh trưởng lâu năm được phát hiện và sử dụng từ rất sớm. Từ lâu Sâm Cau đã được các nền y học lớn ca tụng v...
Bán Cây Râu Hùm cây thuốc quý của núi rừng Việt Giới thiệu về Cây Râu Hùm Cây Râu Hùm tên khoa học là Tacca Chantrieri, thuộc họ Họ Râu Hùm - Taccaceae, một loài cây thân thảo lâu năm....
Tầm gửi cây nghiến và củ dái nghiến vị thuốc quý ít được biết đến Tầm Cây Gửi Nghiến có tên gọi đầy đủ là tầm gửi cây nghiến, tầm gửi gỗ nghiến, hay một số cách gọi khác như: sâm nghiến, tầm gửi sến , củ d...
Lá cẩm: Khắc tinh của tế bào ung thư ? LÁ CẨM KHẮC TINH CỦA BỆNH UNG THƯ ? Lá cẩm là loại thực vật quen thuộc, được người dân trồng để lấy lá nấu xôi màu. Gần đây nhiều người...
Bán tầm gửi cây nghiến và củ dái nghiến Tầm Gửi Cây Nghiến còn gọi là Tầm Gửi Gỗ Nghiến, củ sâm nghiến và củ Dái Nghiến là vị thuốc quý từ lâu được đồng bào dân tộc sử dụng ...