4 Bước Làm Gỏi Xoài Khô Mực đơn Giản ✔️✔️✔️ Món Ngon ...

Bỏ qua nội dung

Gỏi xoài mực khô là món ăn chế biến đơn giản kết hợp giữa các nguyên liệu hấp dẫn mang đến hương vị của một món ngon tuyệt vời. Để chế biến thành công món ăn này ngoài việc bạn cần nắm rõ công thức thì khâu chọn nguyên liệu cũng được chú trọng hơn bao giờ hết.

Cùng Đặc sản Bá Kiến vào bếp chế biến món gỏi xoài mực khô ngon nức tiếng này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi xoài mực khô

• Nguyên liệu chính: mực khô, xoài xanh (bạn nên mua quả xoài không chua quá mà cũng không ngọt quá). Lựa chọn mua Mực khô Bá Kiến cho món gỏi xoài mực khô chuẩn vị nhất!
• Nguyên liệu đi kèm: cà rốt. rau răm, rau húng, ớt, lạc, hành khô
• Gia vị: Đường, mì chính, nước mắm.

Bài viết liên quan: Cách làm nộm mực khô hoa chuối siêu đơn giản

Sơ chế nguyên liệu làm gỏi xoài khô mực

• Đặt mực vào vỉ nướng rồi nướng chúng trên than hoa hoặc cồn. Khi nướng chú ý độ lửa đề mực không bị cháy như vậy ăn sẽ bị đắng và khô. Kh mực chính bạn nên dùng chày đập thẳng mực giúp quá trình xé sợi diễn ra dễ dàng hơn. Sau khi mực được xé sợi thì bỏ chúng vào một cái bát để tiếp tục chế biến các nguyên liệu khác.
• Hành khô thái thành những lát tròn không mỏng quá và phi hành đến độ vàng nhất định.
• Xoài gọt vỏ và bào thành các sợi mỏng vừa miệng ăn
• Rau răm, rau húng bạc hà rửa sạch thái mỏng.
• Cà rốt rửa sạch bào sợi mỏng cùng lạc rang chín tới để tách vỏ dễ dàng hơn.

Tiến hành làm món gỏi xoài mực khô

Trộn gỏi

• Bạn cần pha nước chấm trộn gỏi theo tỷ lệ sau để đảm bảo hương vị ngon đúng điệu: 2 thìa nước mắm + 2 thìa đường + 1 thìa mì chính + 1 lượng ót vừa ăn + 1 ít nước cốt chanh. Khi pha xong mắm trộn bạn cần nếm lại để nước chấm hợp với khẩu vị gia đình.
• Khi hoàn thành xong nước chấm trộn gỏi, bạn cho xoài xanh, mực, cà rốt, rau thơm vào một cái xoong hoặc âu lớn. Tiến hành trộn nước chấm thật đều lên các nguyên liệu đã chuẩn bị, cứ 1 – 2 phút đảo lại 1 lần để nước trộn thấm đều vào từng nguyên liệu.
• Một lưu ý nhỏ đó chính là khi trộn gỏi bạn cần pha tỷ lệ mực và xoài hợp lý cứ 3 phần mực thì 1 phần xoài nhằm đảm bảo các nguyên liệu không lấn át nhau.

Trình bày gỏi xoài mực khô

• Khi trộn các nguyên liệu chung với nhau bạn cần cho món ăn ra đĩa và rắc lạc, hành phi lên trang trí sao cho phù hợp nhất.
• Món ăn sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt giữa màu hồng nhạt của mực, màu vàng của xoài, màu xanh của rau tạo nên một bức tranh hoàn mỹ. Hương vị của món ăn với nhiều tầng chua – cay – mặn – ngọt mà không mất đi nét đặc trưng vốn có.

Xem thêm:

• 2 cách chế biến món mực khô xào chua ngọt hấp dẫn nhất
• Hướng dẫn chi tiết làm món gỏi xoài tôm khô

Lưu ý khi làm gỏi xoài mực khô

• Khi chọn mực bạn nên lựa chọn những con mực to mình dày, thân trắng và có chấm đen thì như vậy mới đảm bảo chất lượng mực an toàn đồng thời nướng lên hạn chế tình trạng cháy đen.
• Bạn nên nướng mực trên than hoa hoặc cồn để điều chỉnh tình trạng mực nướng theo sở thích cá nhân đồng thời việc tước mực dễ dàng hơn.
• Nên làm món gỏi trong khoảng từ 5- 10 phút trước khi ăn để đảm bảo món ăn không chảy nước và giữ được độ giòn của xoài.
• Khi chuẩn bị nguyên liệu xoài bạn nên mua những quả xoài vẫn còn xanh như vậy khi nạo sợi miếng xoài sẽ cứng và dễ làm hơn.
• Chú ý khâu pha chế nguyên liệu: cần phân chia tỷ lệ mực, xoài cùng các nguyên liệu phụ sao cho phù hợp để tránh trường hợp các nguyên liệu phụ lấn áp nguyên liệu chính.

Gỏi xoài mực khô có nguyên liệu chính là những con mực phơi khô hoặc sấy khô được lựa chọn kỹ càng, khéo léo. Thêm vào đó chính là sự kết hợp giữa các nguyên liệu, gia vị đặc thù như xoài xanh, cà rốt, rau thơm,… tạo nên một món ăn hoàn mỹ vừa đảm bảo hình thức vừa đảm bảo chất lượng món ăn.

Hi vọng với những chia sẻ của bài viết về cách làm món gỏi xoài mực khô sẽ giúp bạn tự tin hơn khi trổ tài chế biến món ngon hấp dẫn này. Chúc bạn thành công!

5/5 - (2 bình chọn)

Minh Lan

Mẹo nhỏ làm Nộm Mực Khô hoa chuối ngon Ngất Ngây! Tuyệt chiêu làm Mực khô Xào dứa chỉ với 4 bước Đơn Giản Danh mục

• Bánh trung thu
• Blog
• Cá Bò Khô
• Cá kho Vũ Đại
• Cá Thu Một Nắng
• Chế biến cá chỉ vàng
• Chế biến Sá Sùng
• Du lịch
• Đặc sản vùng miền
• Giúp việc
• Món cá kho
• Món chả cá
• Món chả mực
• Mực Khô Cô Tô
• Mực Một Nắng
• Mực Ống
• Nước mắm sá sùng
• Quà biếu
• Ruốc tôm Hạ Long
• Rươi Tứ Kỳ
• Sự kiện
• Tin tức
• Tôm khô

Chủ đề liên quan

• Cách Nấu Bún Riêu Tôm Và Mực Khô ngon như hàng làm
• Có ngay Mực Khô Xào Hành Tây chỉ với 5 bước dễ dàng
• Mực Khô Giá Bao Nhiêu? Cập nhật giá mực khô trên thị trường
• Mực Khô Bị Mốc có ăn được không và các dấu hiệu nhận biết?
• Bỏ túi địa chỉ Mua Mực Khô Ngon ở Thành phố Hồ Chí Minh

Chủ đề mới nhất

• Quy Nhơn có gì đẹp? Vi vu khám phá Quy Nhơn cùng Dulichkhatvongviet.com – Báo Bình Định Online đưa tin Chức năng bình luận bị tắt ở Quy Nhơn có gì đẹp? Vi vu khám phá Quy Nhơn cùng Dulichkhatvongviet.com – Báo Bình Định Online đưa tin
• Giúp việc Hồng Doan – công ty cho thuê giúp việc theo giờ ở chung cư giá tốt Chức năng bình luận bị tắt ở Giúp việc Hồng Doan – công ty cho thuê giúp việc theo giờ ở chung cư giá tốt
• Tham khảo quà tết cao cấp cho doanh nghiệp – độc đáo tại Quà Tết Việt Chức năng bình luận bị tắt ở Tham khảo quà tết cao cấp cho doanh nghiệp – độc đáo tại Quà Tết Việt
• Báo An ninh Thủ đô: Quà Tết Việt – địa chỉ quà tặng Tết ý nghĩa và độc đáo Chức năng bình luận bị tắt ở Báo An ninh Thủ đô: Quà Tết Việt – địa chỉ quà tặng Tết ý nghĩa và độc đáo
• DASAVINA tuyển nhân viên bán hàng Chức năng bình luận bị tắt ở DASAVINA tuyển nhân viên bán hàng

Sản phẩm

• Sá sùng nấu phở 1,900,000₫
• Nước mắm sá sùng Vân Đồn - Đặc sản cao cấp Quảng Ninh 400,000₫ Giá gốc là: 400,000₫.350,000₫Giá hiện tại là: 350,000₫.
• Thịt Ghẹ Bóc Nõn 400,000₫
• Tôm nõn tươi loại To 380,000₫
• Tôm sắt tươi bóc nõn 180,000₫
• Cá Trứng 150,000₫
• Cá Thu Nướng (3-4 khúc/ kg) 320,000₫
• Cá Bạc Má
• Mực Trứng Nháy 370,000₫
• Bề bề thịt To Ngon 280,000₫
• Bề bề trứng Size To 350,000₫
• Mực ống Tươi Cấp Đông Cô Tô 370,000₫
• Mắm rươi Tứ Kỳ 390,000₫ Giá gốc là: 390,000₫.350,000₫Giá hiện tại là: 350,000₫.
• Chả Cá Nhạc Hạ Long 220,000₫
• Chả Cá Thu Hạ Long 280,000₫
• Cá kho làng Vũ Đại Hiệu Bá Kiến Được xếp hạng 4.93 5 sao 600,000₫ – 1,100,000₫
• Cá thu một nắng Hạ Long Được xếp hạng 5.00 5 sao 300,000₫
• Hộp Cá Chỉ Vàng Bá Kiến 200 gram Được xếp hạng 5.00 5 sao 60,000₫
• Hộp Sá Sùng Bá Kiến 100 gram Được xếp hạng 5.00 5 sao 600,000₫
• Hộp Tôm Khô Bá Kiến 300 gram Được xếp hạng 5.00 5 sao 250,000₫

• Tìm kiếm:
• Trang chủ
• Giới thiệu
• Sản phẩm
  • Quà Tết
  • Cá kho làng Vũ Đại
  • Cá kho Tiến Vua
  • Chả mực Hạ Long
  • Mực khô Cô Tô
  • Sá Sùng Quan Lạn
  • Cá chỉ vàng
  • Chả rươi
  • Ruốc Tôm
  • Mực một nắng
  • Tôm Khô
  • Rươi Tứ Kỳ
  • Cá thu một nắng
  • Cá bò khô
  • Chả cá thu
  • Mực ống
• Video
• Sự kiện
• Blog
  • Quà biếu
• Khách hàng
• Tuyển CTV
• Liên hệ
• [email protected]

• Giao Hàng Toàn Quốc Miễn phí tại Hà Nội

• Hỗ Trợ Nhanh Chóng Phục vụ 24/7

Zalo Facebook

Đăng nhập

Tên tài khoản hoặc địa chỉ email *Bắt buộc

Mật khẩu *Bắt buộc

Ghi nhớ mật khẩu Đăng nhập

Quên mật khẩu?