4 Cách Làm Cốt Lết Rim Cực đưa Cơm Bạn Nên Biết - Digifood

Có thể bạn quan tâm

Thịt cốt lết hay sườn cốt lết là phần thịt rất ngon, được các bà nội trợ ưa chuộng để chế biến những món ăn cho gia đình. Đặc biệt món cốt lết rim là món ăn cực đưa cơm. Có rất nhiều cách chế biến món sườn cốt lết rim như cốt lết rim mặn ngọt, cốt lết rim nước dừa, cốt lết rim me,… Cùng Digifood vào bếp và chế biến nhé!

Mục Lục

1. Sườn cốt lết rim mặn ngọt
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Thành phẩm:
2. Sườn cốt lết rim nước dừa
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Thành phẩm:
3. Sườn cốt lết rim me
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Thành phẩm:
4. Sườn cốt lết rim mật ong
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Thành phẩm:

1. Sườn cốt lết rim mặn ngọt

Sườn cốt lết rim mặn ngọt là món ăn cực đưa cơm mà bạn không thể bỏ lỡ trong bữa ăn gia đình. Còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức những miếng sườn cốt lết mặn ngọt nóng hổi cùng những miếng cơm nóng dẻo thơm. Món ăn này vừa ngon mà cách chế biến cũng cực kỳ đơn giản đấy!

Ảnh: FB Hiền Mina

Nguyên liệu:

Thịt cốt lết: 5 miếng thái mỏng
Hành tím: 2 củ
Tỏi: 3 tép
Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê
Nước mắm: 2 thìa canh
Hành lá: một ít
Các gia vị thông dụng: Đường, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu

Giải đáp: Thịt cốt lết là gì và cách lựa chọn cốt lết ngon?

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt cốt lết sau khi mua về bạn làm sạch bằng cách dùng muối xát lên trên bề mặt của thịt rồi rửa sạch lại với nước. Thịt cốt lết nên được thái miếng mỏng khoảng 0.5 cm để thịt không bị dai và có thể ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Hành tím, tỏi băm nhuyễn để chuẩn bị chế biến. Hành lá thái nhỏ và bỏ ra một chiếc bát nhỏ khác để rắc lên thịt sau khi nấu xong.
Bước 3: Bạn ướp thịt với một chút nước mắm, tiêu và hành tím trong vòng 15 phút để thịt có thể ngấm gia vị.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 4: Bắc chảo lên bếp cho nóng chảo, sau đó cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo rồi đun nóng. Cho thịt vào trong chảo và chiên vàng đều 2 mặt. Bạn nên áp cho miếng sườn cháy cạnh thì ăn sẽ ngon và thơm hơn đấy nhé.

Ảnh: Sưu tầm

Bước 5: Sau khi thịt đã vàng đều 2 mặt, bạn cho vào chảo phần hành, tỏi đã chuẩn bị và đảo cho đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu và khoảng 50ml nước lọc vào đun sôi. Bạn cứ đun đến khi nước thịt sệt lại là được.
Bước 6: Cho thịt ra đĩa và trang trí bằng hành lá.

Thành phẩm:

Sau khi hoàn thành, món thịt cốt lết rim mặn ngọt trở có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Vị mặn mặn, ngọt ngọt và hương thơm của tiêu khiến món ăn cực kỳ quyến rũ, hứa hẹn sẽ mang đến cho các thành viên trong gia đình những trải nghiệm vị giác tuyệt vời nhất.

Ảnh: Sưu tầm

Tham khảo thêm: 5 Cách kho sườn heo thơm mềm đậm vị

2. Sườn cốt lết rim nước dừa

Món cốt lết rim cực ngon tiếp theo mà Digifood muốn giới thiệu đến bạn là món sườn cốt lết rim nước dừa. Có thể nói đây là món ăn vừa thơm, vừa lạ miệng mà bạn nhất định không thể bỏ lỡ trong mâm cơm gia đình.