4 Cách Nấu Hải Sản Ngon Và Đơn Giản - Crab Seafood

Áp dụng ngay những cách nấu hải sản đơn giản mà ngon được Crab Seafood chia sẻ dưới đây, bạn sẽ không chỉ có được những bữa ăn ngon mà còn nhận được sự yêu mến của nhiều người khác nữa.

• 10 Tips Chọn Mua, Bảo Quản Và Chế Biến Hải Sản An Toàn
• Top 7 Sự Thật Bạn Chưa Biết Về Hải Sản – Vựa Hải Sản Crab Seafood

Có phải bạn đang loay hoay không biết nên chế biến tôm, cá, cua, ghẹ,…như thế nào? Có vô số cách để chế biến các loài hải sản thành những món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Vì vậy, Crab Seafood đã tổng hợp 4 cách nấu hải sản phổ biến để gợi ý cho bạn. Đảm bảo sau khi đọc xong bài viết này, bạn sẽ hoàn toàn tự tin để chế biến những món ngon từ hải sản.

MỤC LỤC

• Nướng hải sản
• Hầm hải sản
• Hải sản hấp
• Hải sản áp chảo
• Kết luận

Nướng hải sản

Nướng hải sản là một cách chế biến thông dụng và đơn giản nhất. Nếu bạn có ý định tổ chức những buổi party với bạn bè, người thân thì không thể bỏ qua những món hải sản nướng như thế này.

Hầu hết các loài hải sản đều có thể mang đi nướng. Tuy nhiên, hấp dẫn nhất phải kể đến những món ngao sò ốc nướng hay các loại cá biển nướng. Với những loài hải sản có vỏ khi nướng bạn cần đảm bảo giữ phần thịt vẫn còn nước, tránh hải sản bị khô ăn sẽ không ngon nữa.

Còn với thịt cá, khi nướng bạn có thể đặt trực tiếp thịt cá lên trên vỉ nướng, với những phần thịt cá mỏng tốt hơn hết là bạn đặt trên giấy bạc khi nướng để tránh thịt cá bị dính với vỉ nướng. Nêm hải sản vừa ăn với muối và tiêu, thoa đều dầu ăn hai mặt cá, nướng ở lửa vừa để cá không bị chín quá.

Có một lưu ý khi nướng hải sản là nếu bạn nướng ngao sò ốc thì bạn không nên ướp trước, chỉ cần nướng mọi và sau đó cho nước sốt lên sau hoặc chấm với nước chấm hải sản là ngon tuyệt rồi. Riêng với các loại cá, bạn nên ướp cá trước khi nướng. Điều này sẽ giúp thịt cá thấm đều gia vị, sau khi chín sẽ ngon hơn.

Lợi ích của việc nướng hải sản:

• Hải sản nướng sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với chiên, xào.
• Hải sản nướng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của loài hải sản đó.
• Hải sản nướng hầu hết sẽ ít chất béo hơn nếu bạn ít sử dụng dầu hoặc bơ.
• Cách nấu hải sản nướng cũng khá đơn giản, thời gian chuẩn bị ít.
• Nguyên vật liệu chế biến dễ tìm.

Hầm hải sản

Chế biến hải sản bằng cách hầm chúng với các nguyên liệu khác thật đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể chế biến các loại cá hầm với các nguyên liệu khác như chanh, tỏi, ớt, hạt tiêu, hành tây và một ít rượu trắng. Sau đó, bạn chỉ cần hầm với lửa vừa trong khoảng 10-15 phút thôi là bạn sẽ có một món hải sản thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng.

Lợi ích của việc hầm hải sản:

• Cách chế biến hải sản đơn giản, nhẹ nhàng để hải sản vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
• Hải sản sẽ mềm hơn, dễ ăn hơn, phù hợp với trẻ em và người cao tuổi.
• Món ăn sẽ có ít chất béo hơn.

Hải sản hấp

Hải sản hấp là cách chế biến thông dụng nhất. Với phương pháp nấu này, hải sản sẽ không có chất béo khác, vẫn duy trì được độ ẩm và hương vị tự nhiên vốn có của chúng. Ngoài ra, các loại dưỡng chất bên trong hải sản sẽ được giữ bên trong, không bị mất đi.

Bạn chỉ cần cho một lượng nước ít vào nồi, đặt một nồi hấp hoặc vỉ hấp lên trên, đặt hải sản vào bên trong, đậy nắp kín để đảm bảo không bị mất hơi nước và sau đó đun nhỏ lửa. Bạn chỉ cần hấp hải sản vừa chín tới là có thể mang ra thưởng thức rồi.

Với hải sản hấp, bạn không cần chuẩn bị cầu kỳ, chỉ cần chuẩn bị nước chấm hải sản đặc biệt và chờ hải sản chín để thưởng thức thôi.

Lợi ích của việc hấp hải sản:

• Hải sản hấp rất ít calo, không có dầu mỡ.
• Hải sản hấp bảo vệ được hàm lượng dinh dưỡng trong hải sản.
• Chế biến dễ dàng, nhanh chóng.
• Giữ được hương vị tự nhiên của món hải sản.

Hải sản áp chảo

Một trong những cách chế biến thông dụng trong các nhà hàng cao cấp là áp chảo. Tuy nhiên, bạn cũng có thể hoàn toàn tự tin chế biến những món hải sản áp chảo thơm ngon ngay tại nhà mình.

Đa phần, các món hải sản áp chảo thường dùng nguyên liệu chính là các loài cá. Ví dụ như cá hồi, cá ngừ đại dương, cá bơn, cá chẽm,…Món cá áp chảo với lớp vỏ bên ngoài hơi giòn và bên trong mọng nước một cách hoàn hảo! Điều quan trọng nhất khi chiên cá là đảm bảo không quá chín vì cá sẽ khá là nhanh chín.

Bắt đầu bằng cách ngâm cá của bạn trong một bát trứng đánh bông hoặc sữa khoảng năm phút trước khi phủ một lớp bột mì dày dặn. Sau đó, đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa đến cao. Bạn cần áp chảo khoảng ba phút cho mỗi mặt trước khi trở. Khi thịt chuyển sang màu trắng và dễ dàng bong ra thì đã hoàn thành. Bạn có thể chế biến thêm các loại nước sốt ăn kèm để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Lợi ích của việc áp chảo hải sản:

• Hải sản ăn rất ngon.
• Có thể làm cho axit béo omega-3 dễ dàng hấp thụ hơn.

Kết luận

Như đề cập ở trên, các loài hải sản có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau tùy vào sở thích và những gì bạn đang có. Hy vọng với 4 cách nấu hải sản mà Crab Seafood chia sẻ, bạn có thể tự tin chuẩn bị chế biến những món hải sản thơm ngon và giàu dinh dưỡng mỗi ngày nhé! Chúc bạn thành công.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua hải sản tươi sống tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/vtseafood.com.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!