4 Lỗi Không Nên Mắc Phải Khi Làm Món Thịt Viên

#Kinh nghiệm hay>#Mẹo vặt cuộc sống>4 lỗi không nên mắc phải khi làm món thịt viên4 lỗi không nên mắc phải khi làm món thịt viên

Nếu gia đình bạn yêu món thịt viên, bạn hãy tham khảo các lỗi không nên mắc phải khi làm món ăn này để luôn làm được những viên thịt gọn đẹp, chín mềm ngon đúng cách nhé.

1Không ướp thịt

- Đây là lỗi cơ bản khi làm thịt viên, nếu bạn không ướp thịt trước khi trộn các nguyên liệu, vo viên, nấu chín thì thịt sẽ không ngấm đều gia vị, hương vị giảm sút, kém ngon. - Cho nên, khi bắt tay làm món thịt viên, đầu tiên, bạn cần đổ thịt ra tô, thêm gia vị rồi mới sơ chế và trộn các nguyên liệu khác vào. - Nếu bạn không chắc lượng gia vị mình cần dùng thì ướp rồi nấu 1 ít trước và nếm thử. Sau đó, thêm lượng gia vị nấu ăn phù hợp, vừa miệng.

2Không thêm bất cứ nguyên liệu tạo độ ẩm cho thịt viên

- Nếu bạn không sử dụng bất cứ nguyên liệu tạo độ ẩm nào cho món thịt viên thì khi thịt chín, Protein trong thịt sẽ buộc cục thịt viên co lại, khiến cục thịt khô cứng và có thể vỡ vụn ra. - Cho nên, khi làm thịt viên, bạn cần thêm vào hỗn hợp nguyên liệu, thành phần thực phẩm có thể tạo độ ẩm như trứng, sữa, vụn bánh mì... Khi chín thịt viên sẽ mềm ngon, dính kết hơn.

3Vo viên thịt không đúng cách

- Khi vo thịt viên, bạn không nên vo quá chặt, khi nấu chín, thịt viên sẽ rất khô cứng, ăn dai, kém ngon. - Vì vậy, bạn nên vo nhẹ nhàng, không vo chặt, có thể quét lên 2 lòng bàn tay 1 ít dầu ăn sẽ giúp bạn vo thịt viên dễ dàng hơn.

4Vo viên thịt với kích cỡ khác nhau

- Vo thịt viên với kích cỡ không đồng nhất khi nấu chúng sẽ chín không đều, cục thịt nhỏ thì chín trước, cục lớn sẽ chín sau và khi cục lớn chín thì cục nhỏ sẽ trở nên “chín quá” khô, dai, khó ăn. - Thế nên, bạn cần vo viên các cục thịt với kích cỡ đồng nhất, nếu không tự ước lượng được mỗi cục cần vo bao nhiêu thịt, bạn có thể sử dụng 1 chiếc muỗng để đo lường hoặc cán thịt ra thớt và phân ra các khối bằng nhau rồi vo viên. - Nếu lỡ vo các cục thịt có kích cỡ khác nhau, bạn có thể chia các cục thịt thành cỡ lớn và nhỏ để nấu riêng hoặc nấu các cục cỡ lớn trước các cục cỡ nhỏ. Xem thêm: Sai lầm khi chế biến thịt heo Nguồn tham khảo: thekitchn.com

Mua thịt heo xay tươi ngon tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH2.702 · 4 năm trướcMinh HuệTừ khoá:các món ngon từ thịt heothịt heoTHAM KHẢO THÊMCách làm tôm thẻ kho thịt ba chỉ mặn ngọt, đậm đà hương vị quê nhàCách làm thịt heo xào măng chua giòn sần sật, kích thích vị giácTuyệt chiêu làm mẹt thịt luộc cà pháo mắm tôm ngon như ngoài hàngCách làm thịt heo xào rau củ bắt mắt cho mâm cơm TếtCách làm bắp cải xào thịt heo giòn ngọt, đậm đà đưa cơmCách nấu canh bắp cải thịt bằm ngọt nước, thanh mát cho ngày hèCách làm món chả giò thịt nhân khoai môn thơm ngon, giòn rụmCách nấu canh khoai mỡ thịt bằm bao ngon, bao ăn

Khuyến Mãi

Xem thêm

• Mua Bia thùng, tặng ngay Phiếu mua hàng tươi sống 15K
• Sắm hàng hiệu P&G, tích lũy nhận ngay Voucher đến 100K tại BHX
• Ngày Lương Về - MUA CÀNG NHIỀU - GIÁ CÀNG TIẾT KIỆM độc quyền Online
• X4 điểm tích lũy khi đặt nước khoáng LaVie qua App Bách hóa XANH

Tải app Bách hoá XANH để mua sắm và tận hưởng nhiều ưu đãi

Xem thêm

KHUYẾN MÃI