5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Ngon - VnExpress Đời Sống
Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị, vừa miệng người già và trẻ nhỏ, món cà ri còn cho phép bà nội trợ thoả sức sáng tạo, đa dạng kiểu nấu. Dưới đây là những bí quyết để chị em trổ tài nấu cà ri ngon lạ.
Nêm muối
Nước mắm thường hiện diện trong các món canh, súp để giúp cho hương vị món ăn thêm đậm đà. Tuy nhiên, nước mắm không nên góp mặt trong món cà ri. Để nêm vị mặn cho cà ri, chị em chỉ nên sử dụng lượng muối vừa đủ.
Ướp gia vị cà ri
Món cà ri kiểu Ấn không thể thơm ngon đúng điệu nếu thiếu loại gia vị chuyên dùng. Các bà, các mẹ lâu nay vẫn bỏ thêm một gói bột cà ri Việt Ấn, để nồi cà ri vịt xiêm ngon hay gà mái dầu nóng hổi tỏa hương thơm.
Thêm chút gừng
Nhiều chị em cho rằng, bột cà ri có đủ gia vị thì không cần thêm gừng. Tuy nhiên, nếu thêm một chút gừng đập dập, phi vàng cùng với tỏi và sả, món cà ri mới đạt chuẩn. Gừng giúp cà ri có vị thơm và thanh hơn, hỗ trợ tiêu hoá các chất béo có trong món ăn.
Đun nhỏ lửa
Vị béo ngậy quyết định độ ngon của nồi cà ri. Chị em có thể dùng nước cốt dừa, sữa tươi, thậm chí là bơ, sữa đặc có đường để tạo vị béo tùy theo sở thích của người thưởng thức và trí sáng tạo của bản thân. Tuy nhiên, để nước cốt dừa không bị bồng lên và tạo hình thức đẹp mắt cho món cà ri, chị em nên đun nhỏ lửa. Khi nồi cà ri vừa sôi, nên vặn lửa vừa và hầm đủ lâu để dừa hay sữa tạo độ sánh quyện.
Chấm kèm muối ớt
Để món ăn ngon từ ánh nhìn đến đầu lưỡi, chị em cần chú tâm vào khâu bày trí. Đĩa rau xanh, bánh mì giòn rụm hay bún tươi đều tăng thêm sức hấp dẫn cho món cà ri. Nếu không cho ớt vào món cà ri do gia đình có trẻ nhỏ, bà nội trợ có thể dọn kèm với đĩa muối ớt đỏ bắt mắt.
An San
Với truyền thống hơn 50 năm chế biến gia vị tại Việt Nam, Vianco hiện sở hữu và phát triển chuỗi sản phẩm đa dạng gồm các loại bột, bột gia vị, dầu, tương, nguyên liệu nông sản, các sản phẩm từ gạo… đạt tiêu chuẩn chất lượng và đáp ứng nhu cầu của bà nội trợ. Thông tin tại đây. |
Từ khóa » Cà Ri Bị Chua
-
5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Ngon - Bách Hóa XANH
-
5 Bí Quyết Nấu Cà Ri Thơm Ngon Đúng Điệu
-
Cà Ri Gà Có Thể để Trong Tủ Lạnh được Bao Lâu? - Gia Chánh
-
Mẹo Nấu Món Cà Ri Ngon Sánh Mịn - Nguyên Liệu Thiên Nhiên
-
Cách để Làm Sánh Món Cà Ri - WikiHow
-
Hỏi Cách Nấu Cà Ri Ngon, Không Có Vị đắng? - Chamhoi
-
Tổng Hợp 9 Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon, Lạ Miệng ăn Là Ghiền
-
9 Công Thức Nấu Cà Ri đơn Giản Dành Cho Nàng Hậu đậu
-
Cách Nấu Cà Ri Ngon Kiểu Nhật Vừa Bổ Dưỡng Lại ít Béo
-
Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon đậm đà Cần Lưu ý Cách Nêm Gia Vị Này
-
Mách Bạn Cách Nấu Cà Ri Gà Thơm Ngon Tại Nhà | Tinh Hoa Quê Nhà
-
Gợi ý Cách Nấu Cà Ri Tôm Thơm Bùi, Hấp Dẫn, ăn Không Bị Ngấy
-
Cách Nấu Cà Ri Gà Và Cà Ri Kiểu Miền Nam Ngon đơn Giản Tại Nhà
-
Cách Nấu Cari Gà Ấn Độ Ngon Chuẩn Vị Nên Thử Ngay