5 Cách Chế Biến Mực 1 Nắng Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Mực một nắng là gì ngon? Thử ngay 5 cách chế biến mực 1 nắng sau đây bạn sẽ có được những món ăn thơm ngon, đậm vị từ khô mực một nắng. Xem ngay nhé!

• Giá Mực 1 Nắng Hiện Nay Là Bao Nhiêu? Mua Mực 1 Nắng Ở Đâu Ngon?
• 4 Món Hải Sản 1 Nắng Ngon Và Nổi Tiếng Nhất Việt Nam

Mực 1 nắng là một nguyên liệu phổ biến được nhiều người đam mê hải sản đặc biệt yêu thích. Mực 1 nắng nướng, chiên, xào đã trở nên khá quen thuộc đối với nhiều người. Thế nhưng, không phải vì thế mà sức hấp dẫn của loại thực phẩm này bị giảm sút. Hãy cùng Crab Seafood điểm qua 5 cách chế biến món ăn ngon từ nguyên liệu mực 1 nắng này nhé!

MỤC LỤC

• Mực một nắng nướng muối ớt
• Mực một nắng nướng sa tế
• Mực 1 nắng rim me
• Mực một nắng chiên giòn
• Mực một nắng hấp gừng

Mực một nắng nướng muối ớt

Mực 1 nắng được áo 1 lớp muối ớt mặn mặn, cay cay mang màu đỏ cam bắt mắt, nướng chín xém cạnh toả mùi thơm ngây ngất, kéo mọi thành viên trong gia đình về ngay bên gian bếp. Món mực một nắng nướng muối ớt cực thích hợp cho những chiều mưa se lạnh, cùng quây quần bên gia đình nhâm nhi từng miếng mực giòn dai, cay cay ấm nồng!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Mực một nắng 500g
• Ớt
• Tỏi
• Gia vị muối, đường, bột ngọt

Cách làm mực 1 nắng nướng muối ớt thơm lừng hấp dẫn

Bước 1: Mực 1 nắng bạn loại bỏ mắt mực và răng mực, sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, mang tỏi và ớt đi băm nhuyễn.

Bước 2: Cho tỏi ớt băm vào 1 cái chén thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều.

Bước 3: Mang hỗn hợp muối ớt vừa chuẩn bị quét đều lên mực, dùng dao khứa các đường hình vảy rồng lên thân mực, rồi ướp trong khoảng 10 – 15 phút cho mực thấm gia vị.

Bước 4: Cho mực lên lửa than và nướng trong khoảng 15 – 20 phút cho mực chín vàng thơm cả 2 mặt là có thể thưởng thức rồi.

Mùi thơm đặc trưng của tỏi ớt rất kích thích, thịt mực vừa dai, vừa ngọt thấm vị mặn mặn, cay tê ăn kèm rau sống thì ngon không chê vào đâu được.

Mực một nắng nướng sa tế

Một món mực nướng hấp dẫn không kém mực nướng muối ớt đó chính là mực 1 nắng nướng sa tế. Hương vị cay nồng, đậm đà của thịt mực chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Mực một nắng nướng sa tế

• Mực một nắng 700g
• Mật ong
• Dầu hào
• Dầu điều
• Tương ớt
• Sa tế
• Tỏi
• Sả
• Hành tím
• Hạt nêm
• Tiêu xay

Chế biến mực 1 nắng nướng sa tế

Bước 1: Mực 1 nắng sau khi mua về bạn loại bỏ phần răng mực, tách riêng vây mực. Dùng dao cắt xéo trên thân mực như hình vảy rồng sau đó rửa sạch, để ráo nước. Tỏi và hành tím bạn bóc vỏ sau đó ép lấy nước. Sả rửa sạch và mang đi băm nhuyễn.

Bước 2: Cho vào tô nước hành tỏi ép, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh ớt sa tế, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn thật đều hỗn hợp.

Cuối cùng bạn cho sả băm vào và khuấy đều cho sả hòa quyện vào nước sốt. Sau đó bạn thoa đều nước sốt lên cả 2 bề mặt mực và ướp trong khoảng 30 phút thì mang đi nướng.

Bước 3: Cho mực đã tẩm ướp lên bếp lửa than và nướng mực cho mực chín vàng đều 2 mặt là được. Bạn nên kẹp mực vào vỉ nướng để khi nướng mực không bị cuộn lại, khi nướng chín đều hơn.

Để mực thêm thơm ngon, đậm đà thì trong lúc nướng mực bạn thường xuyên quét phần nước sốt ướp mực lên. Miếng mực nướng vàng thơm mùi sả đặc trưng, thịt mực dai, ngọt, kết hợp cùng gia vị tẩm ướp đậm đà cay cay, mặn mặn, ngọt ngọt ăn kèm cơm trắng thì hao cơm phải biết.

Mực 1 nắng rim me

Hương vị chua chua ngọt ngọt của me phủ lên trên từng lát mực, cộng hưởng với vị cay nhẹ của tương ớt tạo nên một hương vị lôi cuốn tất cả mọi người.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực 1 nắng
• Bột năng
• Trứng gà
• Me, Sả, Tỏi
• Hạt nêm
• Dầu ăn
• Đường
• Tương ớt

Cách chế biến mực 1 nắng rim me

Bước 1: Mực một nắng cắt thành từng miếng vuông rồi đem ướp với chút hạt nêm, nước mắm, đường và để khoảng 15- 20 phút cho mực ngấm gia vị.

Bước 2: Trứng cho ra bát và đánh tan.

Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi nhúng từng miếng mực vào trứng gà rồi lăn qua bột năng và cho vào chảo dầu chiên vàng. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Cho sả, ớt, tỏi băm, nước cốt me, tương ớt, và chút nước vào nồi hay chảo nấu sôi và nêm nếm gia vị cho vừa vị. Đun đến khi có nước sốt sánh sền sệt thì cho mực vào đảo đều và khoảng 5 phút thì tắt bếp. Cho rau thơm vào.

Mực một nắng chiên giòn

Mực một nắng được ướp thấm gia vị, lăn qua lớp bột và thả vào dầu sôi nóng, chiên vàng thật đều tỏa hương thơm nức cả gian bếp. Mực một nắng chiên giòn chấm cùng nước sốt sánh mịn đậm đà the cay càng làm cộng hưởng hương vị cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn.

Cùng bắt tay vào bếp chế biến món mực một nắng chiên giòn thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực một nắng 1 con
• Bột chiên giòn 100 gr
• Trứng gà 2 quả
• Dầu ăn 200ml
• Gia vị muối, đường, hạt nêm, tiêu

Cách chế biến món mực 1 nắng chiên giòn

Bước 1: Ngâm mực trong nước muối loãng, rửa sạch để mực ra hết mùi hôi. Sau đó, bạn rửa mực qua 2 – 3 lần nước sạch nữa và để ráo. Cắt mực thành từng đoạn vừa ăn.

Bước 2: Ướp mực với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều rồi để trong 10 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Đánh tan 2 quả trứng, cho 200ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng, cho từng lát mực đã được nhúng qua trứng gà và bột chiên giòn vào chảo rồi chiên giòn trên lửa vừa. Khi mực đã chín bên trong và có lớp bột giòn vàng bên ngoài, bạn cho mực ra giấy thấm dầu.

Mực một nắng được chiên giòn rụm, bên ngoài có màu vàng đẹp mắt và bên trong lại chín mềm. Mực một nắng ngọt, được ướp đậm đà lại còn có hương vị béo, thơm nhờ trứng.

Có thể ăn kèm tương ớt hoặc các loại nước chấm khác cũng rất ngon.

Mực một nắng hấp gừng

Vị ngọt của mực được giữ nguyên, giòn dai, thơm nức và có chút vị cay nhẹ cùng hơi nồng từ gừng, món ăn sẽ khiến gia đình bạn phải xuýt xoa trong những ngày vào mùa mưa đầu hè đấy nhé!

Cùng Crab Seafood vào bếp chế biến món ăn này nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mực một nắng 1 con
• Gừng 1 củ
• Hành lá
• Dừa 1 trái
• Ớt
• Nước mắm
• Gia vị Hạt nêm, đường, tiêu

Cách chế biến mực 1 nắng hấp gừng

Bước 1: Ngâm vào nước sạch khoảng 5 phút để rã đông, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước. Sau đó cắt mực thành từng khoanh dày khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Cho mực vào tô, thêm 1 muỗng canh bột nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, cắt sợi. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 1/5 lóng tay. Dừa chặt lấy nước. Ớt rửa sạch, để ráo, cắt khoanh mỏng.

Bước 3: Cho mực đã ướp ra dĩa bằng thiếc, cho hành cắt khúc, gừng cắt sợi và nước dừa vào dĩa. Bắc dĩa lên bếp, trộn đều đến khi mực chín thì cho 1 ít tiêu và ớt cắt khoanh lên, tắt bếp.

Thưởng thức mực 1 nắng với nước mắm ớt hoặc ăn cùng với cơm thì cũng rất bắt cơm.

Kết luận

Với 5 cách chế biến mực 1 nắng mà Crab Seafood vừa chia sẻ ở trên, bạn có thể tự tin vào bếp chế biến ngay để thưởng thức rồi. Còn nhiều cách chế biến mực 1 nắng, tuy nhiên nếu bạn thành thạo 5 cách trên thì bạn đã ghi điểm tuyệt đối với người khác trong khâu nấu nướng rồi đấy.

Cảm ơn bạn đã xem hết bài viết và đừng bỏ lỡ những Blog hay tại chuyên mục GÓC ẨM THỰC của chúng tôi nhé!

Đừng quên đặt mua khô mực 1 nắng  tại Crab Seafood theo 3 cách quen thuộc:

• Gọi đến Hotline: 1900 088 879
• Đặt hàng trực tiếp tại Website: https://crabseafood.vn
• Inbox trực tiếp trên Fan Page theo link: m.me/crabseafood.vn/

Hãy tham gia và theo dõi Cộng đồng GHIỀN HẢI SẢN của chúng tôi để có được những kiến thức hữu ích về hải sản và công thức nấu ăn ngon nhé!