5 Cách Chế Biến ức Gà Ngon Giúp Giảm Cân Hiệu Quả - Thế Giới Whey

Ức gà là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất phù hợp với những người tập luyện thể hình. Đây là món ăn giúp tăng cơ và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Việc ăn ức gà thường xuyên cùng với chế độ tập luyện khoa học chắc chắn sẽ giúp bạn có một body săn chắc được nhiều người mơ ước.

Vậy chế biến ức gà như thế nào để giúp bạn giảm cân hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn 5 cách chế biến ức gà ngon giúp giảm cân hiệu quả cho những người tập luyện thể hình. Hãy xem 5 cách chế biến dưới thật kỹ để áp dụng cho thực đơn giảm cân của mình nhé.

Xem thêm:

• Hướng dẫn cách tập Cardio đúng cách
• Thực đơn giảm cân bằng yến mạch đơn giản, hiệu quả
• Cách nấu nước bí đao giúp giảm cân hiệu quả

Tại sao ức gà lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

Trước khi đến với các món ăn được làm từ ức thì cũng nên tìm hiểu sơ qua về loại thực phẩm này nhé. Vì sao ức gà lại được nhiều người lựa chọn trong việc hỗ trợ giảm cân của mình? 

Ức gà chứa hàm lượng protein cao

Hằng ngày bạn khi bạn ăn 200g ức gà bạn đã có thể nạp 240 – 320 calo mà trong đó protein chiếm khoảng 60g. Với nguồn calo cao chính vì vậy mà bộ phận của con gà được chọn làm thực phẩm không thể thiếu với người tập thể hình (gymer).

Khác với các bộ phận khác như đùi gà mặc dù thịt dai, giòn và ngon hơn khi ăn nhưng lại có lượng mỡ cao, dễ gây nên tình trạng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể, khiến quá trình giảm cân chậm hơn. Ngoài ra, nếu ăn nhiều mỡ gà có thể tăng cao nồng độ cholesterol là nguyên nhân dẫn đến bệnh tim mạch, trái lại còn gây béo phì ở nhiều người.

Trái lại phần thịt ức gà lại khô và chứa lượng protein cao, lại không nhiều mỡ, ăn nhiều không lo tích trữ chất béo. Điều này giúp người ăn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể trong quá trình tập luyện.

Ức gà có nhiều vitamin và khoáng chất

Việc ăn ức gà đúng cách cùng với chế độ tập luyện khoa học giúp cơ thể ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, đục thuỷ tinh thể hay rối loạn sắc tố da.  Trong thịt ức gà có chứa nhóm vitamin C, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B12, phốt pho, kẽm hay retinol, alpha và beta-carotene và lycopene.  Ăn nhiều ức gà không chỉ điều tiết hệ tiêu hoá, ngăn ngừa gia tăng cholesterol trong máu mà còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.

Ức gà chứa nhiều axit amin có lợi

Ngoài các loại vitamin kể trên, trong ức gà lại giàu các loại axit amin như tryptophan, serotonin sẽ hỗ trợ hệ thần kinh hiệu quả giúp bạn thư giãn, cải thiện tình trạng mệt mỏi, loại bỏ căng thẳng tốt hơn.

Tăng cường chuyển hóa và đào thải chất độc 

Lượng lớn Vitamin B6 trong ức gà giúp kích thích quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể. Hợp chất này cũng thúc đẩy nhiều phản ứng của các tế bào, gia tăng lượng enzyme, góp ích cho hoạt động của mạch máu trong việc đào thải chất độc trong cơ thể.

Việc thường xuyên đào thải chất độc giữ cho năng lượng cơ thể luôn ở mức cao, quá trình hoạt động trao đổi chất diễn ra liên tục, đốt cháy nhiều calo và các axit béo hỗ trợ hiệu quả trong quá trình giảm cân.

Ức gà giúp cơ bắp mạnh mẽ

Hàm lượng đạm cao giúp xây dựng cơ bắp khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa sự mất nước cho cơ bắp. Theo một nghiên cứu của Viện Tim, phổi và Huyết học quốc gia của Mỹ đã cho thấy việc ăn ức gà khoa học giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa và đốt cháy các mô mỡ. Vì vậy, nên ăn gà kết hợp tập luyện hợp lý khoa học sẽ mang lại body săn chắc và cơ bắp hấp dẫn.

Qua những chia sẻ trên ta thấy ức gà là loại thực phẩm rất tốt và không thể thiếu trong quá trình giảm cân. Dưới đây là 5 cách chế biến ức gà ngon giúp giảm cân hiệu quả.

5 cách chế biến ức gà ngon giúp giảm cân hiệu quả

Giảm cân bằng salad ức gà, trái cây, sữa chua

Đây là món ăn chế biến với ức gà đầu tiên mà bài viết muốn giới thiệu. Ức gà kết hợp với vị thơm béo lạ miệng của sữa chua, món salad ức gà trái cây luôn là sự lựa chọn hàng đầu cho những bạn yêu thích trái cây cùng hương vị tươi mát, nhẹ nhàng. Để làm được món này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 200gr ức gà
• Nửa cốc sữa
• 2 trái táo thái hạt lựu
• Nửa chén nho khô, ăn nho tươi nếu thích
• 2 muỗng canh hạt hạnh nhân 
• 2 chén cải xoăn 
• Nửa chén việt quất tươi
• ¼ chén hành đỏ 
• Muối và tiêu đen nêm theo khẩu vị
• 1 muỗng canh nước cam ép

Cách thực hiện:

• Đầu tiên ướp phần ức gà với muối và tiêu, để khoảng 5 phút cho gia vị thấm, sau đó lấy phần ức gà vừa ướp áp chảo trong vòng khoản 4-5 phút mỗi mặt sao cho vàng đều đảm bảo ức gà chín bên trong, vàng nhạt bên ngoài. Không áp chảo ức gà quá lâu sẽ dẫn đến ức gà bị chín khô, sẽ giảm hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn.
• Sau khi xong bước trên để nguội phần ức gà đã được áp chảo, sau đó xé sợi hoặc cắt sợi lớn tùy vào sở thích của bạn.
• Chuẩn bị một cái tô trộn tất cả các nguyên liệu với nhau theo thứ tự: Ức gà, gia vị muối vừa ăn, rau cải xoắn, trái cây, sữa chua và cuối cùng thêm một chút nước cam ép gia tăng hương vị món salad. Phần này có thể chia làm 2 bữa trong ngày.

Ức gà nướng với lá hương thảo

Mức này cực thích hợp với những người không thích ăn quá nhiều rau. Nguyên liệu cần chuẩn bị là:

• Ức gà 1 hoặc 2 miếng tùy vào khẩu phần ăn của bạn
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Lá hương thảo khô
• Muối và tiêu
• Xì dầu

Cách thực hiện:

• Đầu tiên ướp phần ức gà với một ít muối tiêu, có thể rạch nhẹ vài đường trên phần ức gà để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
• Cho nước tương, lá hương thảo và dầu ô liu và một cái chén làm sốt dầu nướng cho món ức gà.
• Phần ức gà sau khi đã chuẩn bị xong đem nướng. Tuỳ vào độ lửa, sao cho đảm bảo ức gà chín bên trong, vàng nhạt bên ngoài. Không để ức gà chín khô, sẽ giảm hàm lượng dinh dưỡng trong.
• Trong quá trình nướng, nên thường xuyên thoa thêm sốt dầu để giữ độ ẩm cho miếng ức gà. Cho một ít lá hương thảo lên khi miếng gà sắp chín.
• Cho miếng ức gà lên dĩa và ăn thôi, có thể nướng kèm khoai tây ăn cho đỡ ngán.

Ức gà xào nấm

Nếu chán muốn rau và nướng bây giờ chúng ta có thể chuyển qua món xào. Món ức gà xào nấm nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 400g ức gà tách xương
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Nấm đông cô tươi thái lát mỏng
• Muối tiêu, bột nêm
• 1 muỗng tỏi băm
• Nửa củ gừng thái sợi
• Bột bắp

Cách thực hiện:

• Rửa sạch nguyên liệu.
• Nấm đông cô chần qua nước sôi
• Gà thái lát vừa ăn
• Cho bột bắp ra chén hòa chung một ít nước.
• Cho dầu vào chảo. Dầu nóng cho tỏi và gừng phi cho thơm sau đó cho gà vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.
• Khi gà gần chín săn thịt thì cho nấm vào vào đảo đều, khoảng 2 phút sau cho thêm 2 muỗng canh bột bắp đã hoà nước vào để tăng bộ sệt cho món ăn.
• Đậy nắp khoảng 3 phút cho chín đều rồi tắt lửa. 

Giảm cân bằng ức gà sốt mật ong

Ức gà kết hợp với mật ong là một món ăn chắc bạn phải thử trong thực đơn món ức gà giảm cân của mình. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 400g Ức gà thái hạt lựu vừa ăn
• Nửa chén bột bắp hoà với nước
• Nửa chén nước
• 3 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh xì dầu
• 2 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng tỏi băm
• 2 muỗng dầu mè
• Muối, bột nêm

Cách thực hiện:

• Cho dầu mè vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm vào phi thơm
• Khi tỏi ngả vàng nhạt, cho phần ức gà viên vào đảo đều.
• Sau đó cho thêm 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng mật ong và 2 muỗng nước tương vào rồi đảo đều. Cho thêm nửa chén nước lọc.
• Thêm gia vị vừa ăn và giữ lửa nhỏ để gia vị thấm vào trong gà hơn.

• Cho thêm ⅓ chén nước bột bắp để món ăn thêm đặc sánh.
• Đậy nắp khoảng 3 phút rồi tắt lửa.
• Có thể ăn kèm với salad dầu giấm.

Giảm cân bằng ức gà sốt kem

Món ăn làm giảm cân được làm từ ức gà cuối cùng mà bài viết muốn giới thiệu là món ức gà sốt kem. Đây là món giữ nguyên độ tươi của ức gà và tạo điểm nhấn ấn tượng bởi vị kem lạ miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

• 400g ức gà 
• 2 củ cà rốt 
• Nửa củ hành tây
• 200ml kem tươi tách béo
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 1 muỗng canh bơ lạt
• Chanh, dầu ăn, lá hương thảo khô, lá hành tây
• Bột nêm, tiêu

Cách thực hiện:

• Ức gà cắt miếng vừa ăn
• Cà rốt cắt khoanh và chần qua nước sôi thêm một ít muối
• Hành tây băm nhỏ cho ra chén
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng rồi cho hành vào phi thơm
• Sau đó cho ức gà và lá hương thảo vào, đảo đều, thêm một ít tiêu để dậy mùi
• Thêm cà rốt vào xào đến khi thịt gà bắt đầu săn lại.
• Đánh tan lòng đỏ trứng cùng 1 muỗng canh bơ lạt, kem tươi để làm sốt
• Khi gà đã chín, cho phần sốt đã chuẩn bị vào, đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp, cho thêm 1 muỗng nhỏ nước cốt chanh vào.
• Món này có thể ăn kèm với bánh mì.

Xem thêm: Whey Protein | Whey Protein Isolate | Mass Gainer

Bài viết trên đây Thế Giới Whey đã chia sẻ cho bạn 5 cách chế biến ức gà ngon giúp giảm cân hiệu quả. Nếu có câu hỏi nào xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua thông tin bên dưới nhé. Cám ơn bạn đã quan tâm đến bài viết.

Thông tin liên hệ 

• Địa chỉ: 285/66 Hẻm 285 Cách Mạng Tháng Tám, Hồ Chí Minh, 700000
• Số điện thoại: 028 9999 9479
• Email: info@thegioiwhey.com
• Website: https://www.thegioiwhey.com