5+ Cách Nấu Các Món Cà Ri Chay Ngon đúng Chuẩn - Ẩm Thực Độc Hay

Cà ri là một món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, khi du nhập vào nước ta món cà ri đã có những biến đổi cho phù hợp với khẩu vị của người Việt. Hôm nay với các nguyên vật liệu chay tịnh chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện những món cari chay hấp dẫn. Cùng bắt tay nấu cari chay thơm ngon để mời người thân, bạn bè thưởng thức nhé! . Bài viết sau đây sẽ từ cách tự làm bột cà ri cho đến các các công thức món cà ri chay ngon.

Giới thiệu về món cà ri

Món cà ri là món hầm cay hoặc ngọt có thành phần chính là bột cà ri. Là món phổ biến tại các nước Nam Á, Ấn Độ, Thái Lan, Nhật Bản..và cả Việt Nam. Món ăn nãy hấp dẫn bởi sự kết hợp của bột cà ri với các loại thảo mộc tạo nên hương vị khó cưỡng.

Cách chế biến và công thức của cà ri cũng rất đa dạng. Từ cay tới ngọt, từ nước hầm cô đặc cho đến loãng như món lagu. Tuy nhiên, điểm chung vẫn là đây là món chay ngon khi ăn kèm với bánh mì hoặc cơm trắng..

Cách tự làm bột cà ri

Món cà ri ngon nhất là khi được chế biến từ bột cà ri tươi. Nếu bạn không muốn mua các gói bột cà ri đã được đóng gói và chế biến sẵn, thì hãy thử qua các công thức tự làm bột cà ri dưới đây. Đảm bảo về nguyên liệu vẫn an tâm cho sức khỏe bản thân và gia đình mình phải không nào.

Nguyên liệu

• 50gram bột nghệ
• 20gram hạt mùi khô
• 10gram quế chi
• 10gram đại hồi
• 10gram đinh hương
• 20gram ớt khô

Tất cả đều được rang chín cho thơm nghiền thành bột mịn rồi trộn đều với hạt mùi (chú ý hạt mùi không cần phải rang chỉ giã nhỏ thôi). Ngoài ra thành phần của bột nấu cari còn cố thêm tiểu hồi, hạt thì là, ngọc khấu đầu, bạch đậu khấu, hoa tiêu,…vv

Cách làm

1. Đem tất cả các nguyên liệu khô ở trên đem rang cho thơm nhưng không khét đen rồi nghiền thành bột mịn, riêng hạt mùi khô chỉ giã nhuyễn, không rang.
2. Để bột cari nguội bớt rồi bảo quản trong lọ đậy kín.

Công thức cà ri chay ngon

Cách làm món cà ri chay chuẩn vị Ấn Độ.

Cà ri Ấn Độ chay

Sau đây là cách nấu món cà ri chay chuẩn vị Ấn Độ. Công thức này không quá khó mà vị ngon không hề kém các món cà ri mặn như bò, gà . Cùng bắt tay vào làm nồi cari thơm ngon nóng hổi nhé. Xem Công Thức

Cách nấu món cà rì chay với thịt bò. Chắc bụng cho mọi bữa ăn

Cà ri bò chay

Hướng dẫn làm món cà ri chay với thịt bò. Nguyên liệu vô cùng đơn giản mà lại dễ nấu. Có thể ăn kèm bánh mì. Đây còn là món chay thích hợp để bày cho các mâm lễ, cỗ cúng dịp rằm tháng giêng. Xem Công Thức

Công thức món cà ri thanh đạm với rau củ ngon và bổ dưỡng

Cà ri rau củ chay

Mùng 1 hay ngày rằm, bạn muốn bữa tiệc chay của mình thanh đạm nhưng vẫn phải hấp dẫn, hãy học ngay cách nấu món cà ri rau củ theo công thức dưới đây. Xem Công Thức

Hướng dẫn nấu món ăn sáng nhẹ nhàng cà ri khoai chay

Cà ri khoai chay

Nguyên liệu chính của món cà ri chay này là khoai lang, khoai môn. Kết hợp cùng với củ năng, các loại đậu và nước cốt dừa. Chắc hẳn sẽ chế biến nên món cà ri khoai chay thơm phức và bổ dưỡng. Xem Công Thức

Món gà chay ngon với cách làm cà ri như sau:

Cà ri gà chay

Cà ri là món ăn bữa chính của các nước Châu Á như Ấn Độ, Nhật Bản. Tại ẩm thực chay Việt Nam thì món cà ri rau củ cũng rất phổ biến. Sau đây là cách nấu cà ri gà chay độc và hay. Xem Công Thức

Lưu ý: Hạn bảo quản là 2 tháng

Lưu ý để có món cà ri chay ngon

• Nếu nước hầm trông có vẻ quá cô đặc thì có thể thêm 1/2 chén nước lọc. Bạn cũng có thể lấy cà ri ra khỏi nồi và đánh nhuyễn trong 1/2 cốc kem sữa tươi, nước cốt dừa hoặc sữa chua. Làm như vậy món Cà Ri lại càng thêm đậm đà.
• Ngược lại, nếu vị quá nhạt thì có thể tăng vị chua cay hoặc làm vị đậm hơn với các nguyên liệu trang trí rắc thêm. Có thể thêm một chút muối hoặc các loại nguyên liệu có đầy tính axit như giấm, nước cam. Nếu vẫn thấy chưa đạt vị thì thêm một hoặc hai thìa cà phê nước mắm hoặc nước sốt Worcestershire . Như vậy giúp hương vị thêm đậm đà.

Với 5 cách nấu món ăn chay ngon dễ làm từ cà ri với các nguyên vật liệu hoàn toàn chay tịnh bạn sẽ có thêm món ăn với cho những người thân cũng như bạn bè của mình. Các bạn hãy ghé qua amthucdochay.com thường xuyên để có thể tìm hiểu thêm nhiều hơn các món ăn chay tịnh nhé!

Chúc các bạn khỏe và thành công!

Nguồn https://amthucdochay.com/

Bài viết liên quan:

3 cách làm cơm nếp chay cho bữa ăn chay thanh tịnhCách nấu xôi bắp ngon bằng nồi cơm điện tại nhàHướng dẫn làm món đậu phụ nhồi nấm chay lạ miệng mà ngonCách làm miến xào măng khô chay đơn giản mà lạ miệngTổng hợp 3 cách làm món bánh khoai môn chiên chay và mặnHướng dẫn cách làm gà rán chay giòn rụm như KFCChia sẻ cách làm món đậu hũ kho sả ớt chay ngonHướng dẫn làm món cà tím luộc chấm mắm tỏi chay