5 Công Thức Nước Ép Mà Ai Cũng Làm Được - Bear Juice

5 CÔNG THỨC NƯỚC ÉP ĐƠN GIẢN AI CŨNG CÓ THỂ LÀM

Bắt đầu bước vào thế giới nước ép “muôn màu” là một trải nghiệm thật phấn khích, hào hứng, nhưng cũng sẽ không tránh khỏi cảm giác choáng ngợp không biết phải bắt đầu từ đâu. Giữa vô vàn những nguyên liệu, vô vàn công thức lạ lẫm, cả những cái tên, khái niệm chưa từng nghe đến bao giờ. Những mối băn khoăn về kết hợp nguyên liệu, tỉ lệ, tác dụng thế nào sẽ khiến bạn suy nghĩ. Có thể chỉ là màu juice không được như ý cũng có thể khiến bạn “tụt mood” một tẹo rồi.

Bắt đầu với juice cũng giống như khám phá một nền ẩm thực mới. Không phải ai cũng quen ngay từ lần đầu tiên, và cũng không thể  ngay lập tức biết cách “biến hóa” các nguyên liệu thành cốc juice ngon lành. Cả bạn và cơ thể của bạn đều cần thời gian để làm quen, thích nghi. Vị giác của bạn sẽ thay đổi, theo chiều hướng tinh tường hơn, tự nhận biết được thứ gì có lợi và từ chối dung nạp những gì không tốt.

Từ từ trải nghiệm từng thứ một, cũng giống như để cơ thể từ từ làm quen với một chế độ dinh dưỡng mới. Bắt đầu với các công thức nhiều hoa quả, mix ít loại, đến các công thức nhiều rau củ, mix vị phong phú hơn. Thay đổi thực đơn liên tục để hấp thu nhiều loại dinh dưỡng nhất có thể, cũng là để cơ thể có những trải nghiệm thật tươi mới.

Đừng để chút vướng mắc ban đầu làm bạn nản lòng nhé. Bear Juice sẽ giới thiệu cho bạn 5 công thức đơn giản cho người mới bắt đầu dưới đây.

Cùng bắt đầu nào!

1. Spicy Carrot

Nguyên liệu gồm:

• 3-4 củ cà rốt
• 1 quả cam
• 1 mẩu nhỏ gừng (1-2 cm)
• ½ củ sả

Cà rốt nạo vỏ (có thể để vỏ nếu là cà rốt hữu cơ). Gừng nạo vỏ. Sả xắt khúc nhỏ (sả nhiều xơ dễ gây tắc máy nên cắt nhỏ). Ép xen kẽ các nguyên liệu cà rốt, xả, gừng.

Cam chọn loại cam vàng, vắt lấy nước cốt. Đổ nước cam vào hỗn hợp nước ép cà rốt, xả, gừng và quấy đều.

Đúng như tên gọi, nước ép này sẽ có chút vị cay, hăng từ xả và gừng, kích thích vị giác vô cùng. Cà rốt và cam mang đến nguồn vitamin dồi dào, sẽ giúp bạn bừng sức sống cả một ngày đấy.

2. Pineapple Sizzle

Nguyên liệu gồm:

• ½ quả dứa
• 1 quả dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 1 mẩu gừng nhỏ (1-2 cm)

Dứa bỏ vỏ cắt thanh dài cho vừa miệng máy ép. Dưa chuột và cà rốt nạo vỏ (hoặc để cả vỏ nếu là hữu cơ). Gừng nạo vỏ. Ép dứa sau đó lần lần cho gừng, dưa chuột và cà rốt xen kẽ.

Dứa có tính chống lão hóa, giảm nếp nhăn và giảm viêm nhiễm do có chứa bromelain. Gừng là ‘hero’ trong juicing với rất nhiều lợi ích. Với carotene trong cà rốt bạn sẽ có đôi mắt sáng khỏe.

Công thức này vừa ngọt, vừa mát, vừa có độ cay nhẹ của gừng, thơm mùi dứa. Nếu bạn e ngại với gừng, có thể thử thay bằng vài nhánh rau bạc hà nhé, rất thơm mà vị cũng tuyệt vời không kém đâu.

3. Minty Melon

Nguyên liệu gồm:

• 400gr dưa hấu (bỏ vỏ, để nguyên hạt)
• 1 quả dưa chuột
• 1 nắm nhỏ rau bạc hà

Dưa hấu khi ép có vị ngọt mát, nhiều nước và cho màu đỏ tươi xinh xắn. Dưa hấu chứa carotene cụ thể là lycopene và lutein đã được ghi nhận có thể ngăn chặn ung thư và tăng cường thị lực. Dưa hấu còn chứa vitamin A và C cũng như potassium. Khi ép ta chỉ cần bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài, để lại một chút phần cùi trắng cùng thịt quả bên trong, không cần bỏ hạt.

Dưa chuột có tính lợi tiểu tự nhiên do chứa nhiều nước (98% dưa chuột là nước), giúp loại bỏ chất thải làm sạch cơ thể. Hàm lượng silica cao trong dưa chuột tốt cho da và giúp làm giảm bệnh chàm, vẩy nến, rụng tóc, giảm nồng độ acid uric – chất gây viêm các khớp, cơ bắp và dây chằng. Vỏ dưa chuột chứa vitamin A nên nếu là dưa chuột hữu cơ ta nên ép cả vỏ. Dưa chuột giàu tính kiềm (alkalizing), và với một quả (hoặc nửa quả) dưa chuột trong một công thức juice sẽ bù đắp lại tính axit của các loại trái cây có hàm lượng đường cao.

Lá bạc hà cho cốc nước một mùi thơm dịu rất đặc trưng và tươi mát.

4. Starter green

Bạn đã bắt đầu quen với nước ép củ quả tươi, giờ là lúc thử thách hơn một chút với green juice (nước ép rau xanh) nhé. Vượt qua được thử thách này bạn sẽ có được một thói quen cực kỳ tốt cho cơ thể mình đó.  Các loại rau, màu xanh càng đậm càng nhiều chất dinh dưỡng. Green juice còn rất phù hợp cho những ai có mục tiêu giảm cân và thải độc.

• 1 nắm nhỏ rau cải bó xôi (hoặc rau xà lách)
• 2 quả dưa chuột
• ½ quả chanh xanh (hoặc 1 quả chanh leo)
• 1 quả táo (hoặc ½ quả dứa)

Sau đó lần tới khi đã quen hơn bạn có thể thêm 1 nhánh cần tây,1 mẩu nhỏ xíu gừng tươi (1cm). Rồi thêm dần các loại rau xanh khác đậm màu hơn như cải xoăn.

Tỉ lệ lý tưởng là rau củ nhiều hơn hoa quả ngọt (80:20). Vì vậy khi đã juice một thời gian bạn nên tăng lượng rau củ và bớt dần hoa quả nhé.

5. Get up and Go

Nguyên liệu gồm:

• 1 quả táo
• 1 quả dưa chuột
• 2-3 nhánh cần tây

Cần tây có rất nhiều lợi ích như giảm cholesterol, giảm axit uric, ngăn ngừa ung thư, điều trị đau viêm khớp, giải độc, giảm cân… Nước ép cần tây sống có thể là một thử thách, nhưng cũng có thể là khám phá thú vị không ngờ dành cho bạn đó.

Táo là nguyên liệu  nền khá hữu ích cho tất cả các loại juice, giúp làm dịu vị hăng của cần tây. Dưa chuột thanh mát, cấp nước, thải độc tự nhiên.

Dưa chuột bổ dọc cho vừa miệng máy. Táo nạo vỏ, cần tây cắt khúc. Ép xen kẽ các nguyên liệu là xong!

5 công thức này đã đủ để bạn phải lòng juice ngay chưa?

Xem thêm bài viết Mix đúng vị cho chai juice hoàn hảo để nắm trong tay bí kíp kết hợp nguyên liệu chuẩn màu nhé. Chắc chắn bạn sẽ tự tin khi làm bạn với các loại rau củ quả sớm thôi.

Chúc bạn thành công!