5 đặc Sản Nổi Tiếng đất Nam Định

Trang chủ » Giò Lụa Nam định » 5 đặc Sản Nổi Tiếng đất Nam Định

Có thể bạn quan tâm

ĐÓNG Nóng 24h 7
  • Walt Disney bị phạt 10 triệu USD Walt Disney bị phạt 10 triệu USD
  • AI của Hàn Quốc được dự báo sẽ tiếp tục tăng tốc, dựa trên 5 xu hướng lớn AI của Hàn Quốc được dự báo sẽ tiếp tục tăng tốc, dựa trên 5 xu hướng lớn
  • Những lo ngại về bong bóng AI Những lo ngại về bong bóng AI
  • Ngành công nghiệp AI của Trung Quốc đạt quy mô khoảng 142 tỷ USD Ngành công nghiệp AI của Trung Quốc đạt quy mô khoảng 142 tỷ USD
  • Trung Quốc thử nghiệm thành công tàu đệm từ siêu dẫn điện nhanh nhất thế giới Trung Quốc thử nghiệm thành công tàu đệm từ siêu dẫn điện nhanh nhất thế giới
  • Lịch sử kỳ thị phụ nữ không sinh con Lịch sử kỳ thị phụ nữ không sinh con
  • An ninh mạng đối mặt làn sóng tấn công ngày càng tinh vi An ninh mạng đối mặt làn sóng tấn công ngày càng tinh vi
  • Fujitsu hợp tác với Nvidia phát triển một nền tảng tích hợp nhiều tác nhân AI Fujitsu hợp tác với Nvidia phát triển một nền tảng tích hợp nhiều tác nhân AI
  • Thần thoại về “trí tuệ nhân tạo”: từ thời Hy Lạp cổ cho tới chatbot của Giáo hoàng Thần thoại về “trí tuệ nhân tạo”: từ thời Hy Lạp cổ cho tới chatbot của Giáo hoàng
  • Tập đoàn bưu chính La Poste bị tin tặc tấn công mạng gây tắc nghẽn hệ thống Tập đoàn bưu chính La Poste bị tin tặc tấn công mạng gây tắc nghẽn hệ thống
Tìm kiếm Trang chủ Địa phương

Nem nắm, phở bò, giò  lụa, bánh cuốn, bánh nhãn là những món ăn ngon của Nam Định níu chân du khách.

Du lịch đến Nam Định bạn sẽ được thưởng thức nhiều món ăn ngon, rẻ, đặc biệt là những món ăn từ lâu đã trở thành đặc sản khắp nơi đều biết đến.

Nem nắm Giao Thủy

Để có món nem ngon đúng điệu, người làm phải chọn thịt lợn ngon, không dính gân, mỡ, sau khi mua về được nhúng nước sôi cho chín tái để giữ vị ngọt. Thính đạt chuẩn không quá cháy, màu vàng đẹp. Bì lợn cạo sạch lông, luộc chín rồi sắt sợi nhỏ như sợi mỳ. Sau khi có các nguyên liệu cần thiết, người ta trộn thịt, bì, thính cùng nước mắm ngon, tỏi, tiêu, ớt, bóp sao cho quyện đều vào nhau, vo thành nắm tròn và gói lại, chẳng cần cho vào tủ lạnh cũng có thể để được mấy ngày. Nem khi ăn, chỉ cần lấy lượng vừa đủ, gói thành miếng nhỏ vừa miệng kẹp chung với lá sung, đinh lăng.

10427690-1522280461333789-3569-4360-6116

Vị giòn của bì, bùi ngậy của thịt và thính thơm cùng chút cay của mắm tỏi ớt quyện hòa với cái chát nhẹ của các loại lá thật thú vị, khó quên. Ảnh: dacsannamdinh.

Bánh cuốn làng Kênh

Người làng Kênh vẫn truyền cho con cháu kinh nghiệm tráng bánh ngon: Gạo làm bánh là loại dẻo, bột không được ngâm quá lâu vì bánh sẽ chua, nhão, khi tráng thoa một lớp bột mỏng nhưng đều. Muốn bánh có độ dai, mỏng và giòn, để lâu bánh không bị cứng thì khi pha bột bánh thêm một lượng nhỏ bột dong. Trước đây khi tráng bánh người ta thường xếp bánh trên lá sen hoặc là chuối trông rất ngon mắt và chỉ chấm không với nước mắm. Ngày nay, khi ăn người ta thường cho thêm vài lát chả quế thơm vào cho đậm vị. Món ăn qua bao đời vẫn được người làng Kênh gìn giữ để hương vị không đổi theo thời gian, chiều lòng được cả những vị khách khó tính nhất.

banh-cuon-lang-kenh-5921-1418703359.jpg

Giá một suất bánh cuốn khoảng 10.000 đồng. Ảnh: FB Bánh cuốn làng Kênh.

Bánh nhãn Hải Hậu

Nhiều người nhầm tưởng rằng bánh nhãn được làm từ quả nhãn nhưng kỳ thực không phải vậy. Do hình dạng tròn tròn, vàng ngon như long nhãn nên người dân địa phương mới sáng tạo đặt tên như thế. Là món ăn chơi, ăn vặt phổ biến, bánh nhãn được làm từ bột nếp, trứng gà, đường, mỡ lợn. Bột nếp sau khi trộn với trứng gà được vo thành từng viên nhỏ, chiên trong chảo ngập mỡ. Đường trắng nấu chảy, cho bột vừa chiên vào để đường bọc ở ngoài thật khéo. Bánh ngon và độ ngọt thế nào phụ thuộc nhiều vào lớp đường này.

banh-nhan-Hai-Hau-anh-nauan-ne-7930-6939

Bánh nhãn Nam Định nổi tiếng nhất là ở Hải Hậu vì đây là địa phương có gạo nếp ngon nhất tỉnh. Ảnh: Nauan.net

Phở bò gia truyền

Phở bò gia truyền có lẽ là món ăn nổi tiếng nhất của đất Thành Nam. Ngày nay món ăn này đã được “phủ sóng” toàn quốc nhưng có lẽ chỉ thưởng thức phở ở chính quê hương Nam Định mới có thể cảm nhận hết những nét vị riêng không thể lẫn. Bánh phở ở Nam Định có sợi nhỏ mềm, nước dùng có hương vị đặc trưng từ công thức bí truyền của mỗi gia đình nên rất khác biệt.

10476546-735485503172487-70364-1927-9529

Du khách đến đây có thể tìm đến Phở Đán ở phố Hai Bà Trưng, phở Tạo ở đường Điện Biên, phở Xuyến ngõ Văn Nhân, phở cụ Tặng phố Hàng Tiện để thưởng thức. Ảnh: Lê Thương.

Giò lụa

Nếu bạn đã một lần thưởng thức giò lụa Nam Định, có lẽ khó có thể quên được vị ngọt đậm đà, mềm mà vẫn giòn thơm rất riêng. Người Nam Định rất cẩn thận trong việc chọn lựa, pha và luộc thịt. Giò được làm từ thịt lợn nguyên nạc ở mông hoặc thăn. Từng miếng giò thành phẩm khi thái ra có màu hồng, mặt giò có nhiều lỗ rỗ, tỏa mùi thơm, ăn ngọt, giòn, không bị bã. Đặc biệt, giò để lâu không thiu, có thể bảo quản ở môi trường bình thường khoảng một tuần mới hỏng.

giofl-lua-Nam-Dinh-anh-alotin-8019-14186

Giò lụa Nam Định không chỉ là quà biếu ngày tết, dùng trong những dịp cỗ bàn quan trọng, đó còn là món ăn bình dị, góp mặt trong mâm cơm đãi khách của người dân quê. Ảnh: alotin.

Theo Vnexpress

TIN LIÊN QUAN

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Nguồn gốc, xuất xứ gạo Tám xoan Hải Hậu

Nguồn gốc, xuất xứ gạo Tám xoan Hải Hậu

Chuyện trồng cỏ kiếm bộn tiền ở Nam Định

Chuyện trồng cỏ kiếm bộn tiền ở Nam Định

Cách làm nem nắm Giao Thủy

Cách làm nem nắm Giao Thủy

TIN KHÁC

Cách phân biệt vú sữa lò rèn Vĩnh Kim

Cách phân biệt vú sữa lò rèn Vĩnh Kim

Cách làm nem nắm Giao Thủy

Cách làm nem nắm Giao Thủy

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

Nem nắm Giao Thủy - món ngon tiến vua

TIN TIÊU ĐIỂM

Góp phần phát triển sản xuất bền vững của Cà Mau bằng kỹ thuật hạt nhân

02/07

Lạng Sơn: Ứng dụng công nghệ mạ khay, máy cấy

09/05

Khoa học công nghệ TP.HCM đi đầu trong liên kết 3 nhà

26/04

Khởi nghiệp bằng cánh đồng lúa sạch từ tâm

16/04

Sự kiện

Sản vật của Quảng Trị

Sản vật của Quảng Trị

Sản vật của Hải Phòng

Sản vật của Hải Phòng

Biển đổi khí hậu

Biển đổi khí hậu

Chuyên đề Phát triển ngành tôm

Chuyên đề Phát triển ngành tôm

Sản vật của Nghệ An

Sản vật của Nghệ An

Trang TTĐTTH của Trung tâm Báo Khoa học phát triển - Tia Sáng Trụ sở: 70 Trần Hưng Đạo, Q.Hoàn Kiếm, Hà Nội Tel/Fax: 024.39428445 VPĐD phía Nam: 31 Hàn Thuyên, Q1, T.p Hồ Chí Minh Tel/Fax: 028.8.273080 Email: [email protected] Người chịu trách nhiệm nội dung: Phạm Trần Lê Giấy phép trang TTĐTTH số: 9/ GP-TTĐT Ngày cấp 18/01/2024

CHUYÊN MỤC

  • Sự kiện
  • Chính sách
  • Khoa học
  • Công nghệ
  • Khám phá
  • Sống - Khỏe
  • Địa phương
  • Ảnh - Clip
  • Khoa học quốc tế
  • Kết quả nghiên cứu mới

Từ khóa » Giò Lụa Nam định