5 Món Ngon Buôn Ma Thuột Nhìn Là Muốn Thưởng Thức Ngay

Bên cạnh vẻ đẹp muôn thuở của núi rừng Tây Nguyên thì một trong những điều thu hút khách du lịch đến với Buôn Ma Thuột đó chính là ẩm thực độc đáo, đa dạng mang đậm phong cách nơi đây.

• Điểm tên 3 nhà hàng mới có sao Michelin ở Việt Nam khiến các tín đồ đam mê ẩm thực ‘đứng ngồi không yên’
• 5 món ngon Việt Nam do Michelin gợi ý nhất định phải thử
• Điểm danh các món ăn hottrend 2023, các tín đồ thực thần liệu đã thử hết?

Mục lục bài viết

• Nem nướng
• Phở hai tô
• Bánh ướt
• Bò nhúng me
• Gỏi khô bò

Bên cạnh vẻ đẹp muôn thuở của núi rừng Tây Nguyên thì một trong những điều thu hút khách du lịch đến với Buôn Ma Thuột đó chính là ẩm thực độc đáo, đa dạng mang đậm phong cách nơi đây. Hãy cùng chúng tôi khám phá top 5 món ăn dân dã, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn dưới đây khiến thực khách nhìn là muốn thưởng thức ngay nhé!

Nem nướng

Nếu bạn đi du lịch Buôn Ma Thuột vào mùa này thì chắc chắn không thể bỏ qua món nem nướng. Trong không gian lạnh của phố núi, còn gì thú vị hơn bằng việc thưởng thức vài cây nem nướng còn nóng hổi, hít hà hưởng vị thơm lừng của món nem? Nằm trong danh sách đặc sản ở Buôn Ma Thuột, nem nướng là món ăn mà nhiều thực khách thưởng thức nhất.

Nem nướng - món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Buôn Ma Thuột. Ảnh: tuhaoviet

Không giống như món nem nướng ở những nơi khác, nem nướng nơi đây được bó quanh đoạn gốc sả nhỏ để tăng độ thơm cho nem. Miếng nem dày, khi ăn vào mềm, thơm nức, có vị ngọt từ thịt và không bị bở.

Nem được nướng trên than hồng, người nướng nem nhanh tay lật qua lại từng cây nem để nem có độ vàng vừa phải, không bị cháy đồng thời đảm bảo vị thơm và khi đưa ra luôn còn nóng hổi.

Hương vị của món nem nướng nơi đây làm thực khách nhớ mãi không quên. Ảnh: foody

Món nem nướng sẽ ngon hơn, tươi hơn nếu ăn kèm với rau sống, bún tươi, dưa leo, chuối xanh thái mỏng, xoài chua, ram chiên và hành khô ngâm cuộn cùng bánh tráng đầy đủ hương vị. Không những vậy, nước chấm tại đây cũng rất đậm đà thường có màu vàng đậm đặc trưng, luôn có độ sệt sánh mịn, có vị bùi bùi beo béo vô cùng ngon miệng. Vậy nên nếu một lần nếm thử nem nướng Buôn Ma Thuột là người ta cứ nhớ mãi không quên.

Phở hai tô

Bên cạnh món nem nướng thì phở hai tô – cái tên quen mà lạ, lạ mà quen là món ăn bạn nhất định phải thử khi đi du lịch Đắk Lắk nói chung và Buôn Ma Thuột nói riêng.

Phở hai tô là món phở khô, bao gồm tô phở riêng và nước dùng riêng nên người dân thường gọi là “phở hai tô” vừa vui tai vừa độc đáo. Thoạt nhìn sợi phở khô ở Buôn Ma Thuột khá giống như sợi hủ tiếu ở miền Nam nhưng sợi mảnh, nhỏ, không dai và dễ đứt gãy hơn.

Các sợi phở thường dính chặt vào nhau song chỉ cần bạn nêm vài thìa nước dùng vào sẽ tự động rời ra ngay rất dễ gắp. Cọng phở lúc này đủ mềm, dai dai nhưng không bị bở hoặc nhão nát.

Đấy là vì cọng phở ở nơi đây được làm hoàn toàn từ bột gạo nên vẫn giữ được sự khô, tơi khi gặp nước nóng. Đặc biệt, nước dùng tại đây là nước hầm xương heo hoặc nước hầm gà kết hợp với rau củ và dường như rất ít nêm bột ngọt tạo nên vị ngọt thanh, trong vắt vừa miệng.

Phở hai tô Buôn Ma Thuột được bày biện trên bàn. Ảnh: sanphamdacsan

Ngoài phần sợi phở thì trong tô phở gồm có: Thịt gà xé nhỏ, thịt băm, hành phi, hành lá, rau sống cùng bánh phở đã trộn với một ít dầu ăn và xì dầu. Người dùng sẽ tự nêm nếm cho vừa khẩu vị của mình.

Người Đắk Lắk thường ăn kèm phở với sốt tương đen cay cay mặn mặn cực ngon miệng và thêm một chút chanh để tăng thêm vị khiến món ăn mang một sự hấp dẫn đặc biệt.

Hai phần phở hai tô bắt mắt, hấp dẫn thực khách ngay lần đầu tiên thưởng thức. Ảnh: vietnamnet

>> Xem thêm: 'Ăn sạch phố núi' với list ẩm thực nhất định không thể bỏ qua khi du lịch Buôn Ma Thuột

Bánh ướt

Nằm trong top 5 món ngon Buôn Ma Thuột không thể không nhắc đến món bánh ướt. Đây là món ăn rất quen thuộc, được bày bán ở mọi miền tổ quốc nhưng tại sao khi đến Buôn Ma Thuột bạn nên thử thưởng thức món ăn này một lần? Đó là vì món bánh ướt tại đây mang lại hương vị rất riêng, được làm bằng một gạo, tráng thành từng lớp mỏng để riêng ra đĩa. Mỗi lớp là một đĩa.

Khi dọn ra trên bàn ăn bao gồm đĩa bánh ướt riêng, cùng rất nhiều đĩa phần nhân bánh ướt mà người ăn chọn. Các loại nhân bánh rất đa dạng gồm: Chả lụa, xoài, dưa leo, thịt băm mộc nhĩ, thịt nướng…Tản bộ trên những con phố nhỏ Tây Nguyên trong cái thời tiết se se lạnh, nhìn thấy những đĩa bánh ướt nóng hổi, đầy gọi mời là người ta đã sẵn lòng ghé thường thức.

Bánh ướt tự cuốn Buôn Ma Thuột kèm nước chấm chua ngọt. Ảnh: phunuonline

Do bánh rất mỏng, lại tráng từng lớp riêng nên một điểm trừ nhỏ của món ăn này chính là việc chờ đợi khá lâu, nhất là với những quán đông khách.

Bò nhúng me

Được xem là món không nên bỏ lỡ khi đến phố núi Tây Nguyên, bò nhúng me tạo nên sự độc đáo ở ẩm thức nơi đây. Nếu bạn từng thưởng thức món bánh mì chảo ở miền Nam thì sẽ cảm nhận được nét tương đồng với món bò nhúng me tại Buôn Ma Thuột.

Với những miếng thịt bò tươi ngon đỏ mọng được thái lát để riêng, trải trên là lớp sốt me phủ kín, đi kèm là một bếp cồn nhỏ cùng chảo gang để khách tự nấu cũng làm cho người ta có cảm giác khao khát được thưởng thức ngay.

Trong nước sốt thường kèm theo hành tây, cà chua để tăng thêm độ thơm và khi thưởng thức không bị ngán. Miếng bò mềm mềm chấm cùng nước sốt chua cay đảm bảo vị ngon đúng điệu.

Miếng bò mềm mềm chấm cùng nước sốt chua cay đảm bảo vị ngon đúng điệu. Ảnh: foody

Một lưu ý nho nhỏ khi thưởng thức món ăn này đó là không nên nhúng bò quá lâu. Miếng bò vừa tái là có thể ăn được ngay sẽ vừa giữ được độ ngọt và mềm, không quá dai, hút được lớp sốt nhiều nhất để tăng thêm độ thơm ngon.

Nếu ăn kèm với bánh mì giòn giòn nóng hổi chấm cùng sốt me thì không có gì thú vị hơn, khiến người ta bị hấp dẫn ngay lần đầu tiên thưởng thức.

Gỏi khô bò

Tưởng chỉ ngon vừa ai ngờ ngon quá đổi là cảm nhận của bất kỳ ai khi nếm thử gỏi bò khô Buôn Ma Thuột. Món ăn này còn được người dân ở đây gọi với cái tên độc lạ là xắp xắp.

Cũng chỉ là làm từ đu đủ xanh bào sợi, gan bò khô đã được rim mặn, thêm chút rau răm thái nhỏ cho nước sốt và đậu phộng cùng chút ớt vào trộn trộn đều nhưng không hiểu sao khi thưởng thức món này ở phố núi lại ngon đến lạ thường. Để bao lần đến xứ cao nguyên này, người ta cũng đều muốn thưởng thức một lần.

Gỏi khô bò - một trong những món ăn vặt hấp dẫn du khách khi đến Buôn Ma Thuột. Ảnh: travel

Những sợi đu đủ giòn giòn hòa quyện cùng vị bùi bùi của đậu phộng, mằn mặn của gan bò rim thêm chút cay cay của ớt dường như làm tê liệt đầu lưỡi vì quá xuất sắc.

Không cần phải ghé vào một cửa hàng sang chảnh nào, chỉ cần bạn ngồi vỉa hè đâu đó ngắm cảnh thành phố về đêm vừa thưởng thức món gỏi khô bò này cũng đủ để bạn cảm thấy yêu phố núi hơn bất cứ lúc nào.

Món gỏi khô bò vô cùng bắt mắt và kích thích vị giác. Ảnh: thanhnien

Ai đến Buôn Ma Thuột một lần mà không thưởng thức hết những món ngon trên chắc có lẽ sẽ rất tiếc nuối đấy! Phố núi Tây Nguyên không chỉ hấp dẫn du khách bởi những cảnh quan hùng vĩ hoang sơ mà ẩm thực nơi đây cũng đầy phong vị của đất và người.

Hồng Ánh

(Theo Báo Thể Thao Việt Nam)