6 Cách Chế Biến Cá Hồi: Lườn Cá, Vi Cá, đầu Cá Thơm Ngon, Nguyên Chất

Trang chủ » Các Món ăn Từ Lườn Cá Hồi » 6 Cách Chế Biến Cá Hồi: Lườn Cá, Vi Cá, đầu Cá Thơm Ngon, Nguyên Chất

Có thể bạn quan tâm

Hotline Zalo Sản phẩm được thêm XEM GIỎ HÀNG Tiếp tục chọn --Thương hiệu-- DANH MỤC SẢN PHẨM --Thương hiệu-- HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG HTTP://DOMAIN/WP-CONTENT/UPLOADS/2017/11/ANH.JPG BẢO HÀNH TẬN NƠI TẠI TPHCM GIAO HÀNG TOÀN QUỐC MIỄN PHÍ ĐỔI TRẢ KHI CÓ LỖI HỖ TRỢ ONLINE 24/7

Cá hồi là một loại thực phẩm đắt tiền, song đi cùng với đó là giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Bạn đã biết cách chế biến các món ăn từ cá hồi sao cho đúng cách, thơm ngon và không mất dưỡng chất chưa?Một trong những dưỡng chất quan trọng nhất có trong cá hồi nói riêng và trong các loại cá nói chung chính là omega-3- một loại axit béo có nhiều ích lợi với sức khỏe mà nhất là khả năng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tăng cường cơ bắp, cải thiện mái tóc và đồng thời cũng rất tốt cho sự phát triển của não bộ. Bên cạnh omega-3, trong cá hồi còn chứa một hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng khác như: protein và axit amin, các loại vitamin A, D cùng nhiều khoáng chất thiết yếu gồm phốt pho, magiê, kẽm, và canxi

5 món ngon mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất từ cá hồi

5 món ngon mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất từ cá hồi

Các bộ phận của cá hồi cá tỷ lệ nạc và mỡ khác nhau vì vậy sẽ phù hợp với từng món ăn riêng. Cụ thể: Đầu cá hồi (phần chứa nhiều dinh dưỡng nhất) nên sử dụng để nấu canh hoặc làm lẩu. Phần thịt lưng có độ nạc cao nên dùng để nhúng lẩu, sốt cà chua, nấu cháo, súp hay làm ruốc. Phần tập trung nhiều mỡ nhất chính là lườn cá vì vậy với bộ phận này, áp chảo là cách chế biển phù hợp nhất. Đặc biệt với những người thích ăn gỏi cá, salad hay sushi, nên lựa chọn phần thịt ở gần đuôi vì đây là phần nhiều nạc nhất nên đem lại màu sắc đỏ tươi cùng cảm giác giòn, chắc khi ăn sống.

Dưới đây là 3 món ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất từ cá hồi mà bạn có thể tham khảo.

Salad cá hồi rau chân vịt

Salad cá hồi rau chân vịt

Salad cá hồi rau chân vịt

Rau chân vịt rửa sạch, dưa leo rửa sạch rồi thái lát mỏng. Chanh vàng thái một vài lát mỏng. Cá hồi thái mỏng, ướp chút muối và nước cốt chanh. Củ cải baby chỉ lấy phần củ, rửa sạch. Thì là chỉ lấy phần lá, rửa sạch.

Trong một cái tô lớn, bạn đánh đều dầu olive với nước cốt chanh và thì là với muối và hạt tiêu. Cho rau chân vịt, cá hồi, dưa leo, củ cải vào tô và trộn đều. Chuyển salad vào đĩa và thưởng thức.

Cá hồi sốt teriyaki ăn kèm măng tây

Cá hồi sốt teriyaki ăn kèm măng tây

Cá hồi sốt teriyaki ăn kèm măng tây

Cá hồi để nguyên miếng to, rắc tiêu muối đều 2 mặt, để khoảng 30 phút. Rắc bột mì đều 2 lớp cá. Bắc chảo lớn, lửa cao cho dầu ăn vào, để thật nóng, lửa vừa. Cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt, cho cá ra dĩa.

Vẫn chảo cũ, dùng khăn giấy lau sạch chảo bỏ phần khét vụn. Cho gừng bào nhuyễn và các nguyên liệu làm sốt teriyaki vào chén (rượu sake, mirin, nước tương, đường trắng), quậy cho đường tan. Cho sốt vào chảo, lửa vừa, khi thấy sốt vừa kẹo lại, cho cá vào, trở mặt cho cá thấm đều nước sốt, tắt lửa.

Bật lò nướng trước 10 phút ở 250 độ C, lót giấy bạc, cho măng vào, rắc chút muối, nướng khoảng 15 phút. Cho cá hồi ra dĩa, chan sốt teriyaki còn lại lên cá, xếp măng tây bên cạnh. Ăn kèm cơm trắng.

Bánh canh đầu cá hồi

Bánh canh đầu cá hồi

Bánh canh đầu cá hồi

Rửa đầu cá hồi sạch để loại bỏ máu hoặc mang. Hầm đầu cá bằng nước trong nồi lớn có bỏ hành tây, chút giấm và gừng và đun nhỏ lửa. Đun sôi nhẹ nhàng trong 20 đến 30 phút. Sau đó, lọc nước dùng và lấy hết thịt ra khỏi đầu, đặc biệt là thịt má.

Cho nước dùng đã lọc vào nồi sạch và thêm nước tương mirin sao cho nước dùng ngả màu hồng nhạt chứ đừng sẫm màu quá. Đun nóng nhưng không để sôi. Nêm nếm vừa ăn. Đun một nồi nước khác, trần bánh canh.

Xếp banh canh vào mỗi tô. Múc một ít nước dùng vào bát. Thêm một thìa trà nước tương miso vào mỗi bát và khuấy đều. Thêm thịt cá hồi lên trên mì. Rắc hành và thì là thái nhỏ.

Salad lườn cá hồi rau củ

Salad lườn cá hồi rau củ

Salad lườn cá hồi rau củ

Chuẩn bị nguyên liệu:

Rau xà lách 1 quả dưa chuột, 4 quả cà chua bi, 1 thìa canh hạt Ngô ngọt, 1 thìa canh Đậu hà lan ,1 quả trứng gà, 1 miếng lườn cá hồi, Sốt salad, 2 thìa canh Dấm táo, 1 thìa cà phê Dầu oliu, Hạt tiêu, Muối, Vài giọt Chanh

Hướng dẫn cách làm

Lườn cá hồi rửa sạch,để ráo, ướp cùng ít tiêu, muối. Rồi áp chảo bằng dầu oliu.

Cho trứng vào nồi, luộc.

Nhặt rau xà lách. Rửa sạch rau, cùng cà chua, dưa chuột. Để ráo, rồi cắt khúc vừa ăn.

Bóc trứng đã luộc. Thái miếng. Rồi cho tất cả hỗn hợp: xà lách, dưa chuột, cà chua, ngô ngọt, đậu hà lan, trứng, cà hồi vào một tô lớn.

Sốt: 2 thìa canh dấm táo, 1 thìa cà phê dầu oliu, chút muối, hạt tiêu, vài giọt chanh. Khuấy đều. Bạn có thể thay đổi liều lượng sao cho phù hợp khẩu vị. Cẩn thận, không lại bị chua quá.

Đổ nước sốt lên hỗn hộp salad, trộn đều. Và thưởng thức.

Canh khế vây cá hồi

Canh khế vây cá hồi thơm ngon cho ngày lạnh

Canh khế vây cá hồi thơm ngon cho ngày lạnh

Thời tiết Sài Gòn se lạnh cuối năm  mà có mấy quả khế chua nấu canh cá hoặc thịt băm chan với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn…

Chuẩn bị nguyên liệu:

1 hộp lườn, vây cá hồi, 2 quả cà chua, 2 quả kh, Ớt, rau mùi tàu, 1 thìa canh nước mắm

Hướng dẫn cách làm canh khế vây cá hồi

Lườn, vây cá rửa nước muối, thấm khô rồi ướp bột canh,

Cà chua xào cho có màu đẹp

Cho cá vào xào với cà nêm chút muối nếu ăn mặn, chế nước sau khi cá được thấm cà và gia vị, đun sôi rồi cho khế vào.

Đun sôi nồi canh khoảng 2 phút là thêm hành lá, thì là vào nữa là húp xùm sụp cùng bún hoặc cơm, nhớ thêm ớt tương nhé. Ăn canh này chóng tiêu và đói lắm.

Sashimi cá hồi

Cách làm sashimi cá hồi

Cách làm sashimi cá hồi

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300 gram cá hồi tươi, 1 củ cải trắng, Rau tía tô, chanh tươi. wasabi (mù tạt xanh Nhật Bản), nước tương Nhật

Phần thực hiện:

Bước 1: Để có món sashimi hoàn hảo thì yếu tố đầu tiên phải kể đến đó là chọn được những miếng cá hồi tươi ngon. Vì thịt chỉ “kém tươi” 1 chút thôi cũng đủ để món ăn có mùi khó chịu, miếng thịt không được ngọt và còn gây hại cho sức khỏe nữa ý. Để chọn được những miếng cá hồi tươi ngon, khi đi mua các nàng có thể dùng tay ấn vào thớ thịt, nếu thấy chắc có sự đàn hồi tốt, màu sắc và đường vân tươi sáng thì đó là cá hồi tươi. Cá hồi sau khi chọn được miếng tươi ngon, các nàng rửa sạch, sau đó dùng khăn sạch thấm khô cá.

Bước 2: Chuẩn bị 1 chiếc dao sắc, dùng dao xẻ dọc theo đường giữa 2 thớ cá. Khi chạm đến phần da, miết lưỡi dao sang 2 bên để lọc được riêng phần phi lê cá hồi nhé.

Bước 3: Dùng dao sắc cắt cá thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0.5cm. Chú ý không ấn dao mạnh tay nhé và dao phải thật sắc để cắt được miếng cá hồi mà không làm nát cá

Bước 4: Củ cải trắng chúng mình đem rửa sạch, bỏ vỏ, thái mỏng củ cải như hình dưới. Lá tía tô rửa sạch, để ráo nước. Xếp cá lên đĩa cùng củ cải sợi, tía tô, wasabi. Chuẩn bị chanh tươi và nước tương ăn kèm

Khi măm, chúng mình ghém từng miếng cá hồi với lá tía tô, vắt thêm tí chanh, thêm chút mù tạt xanh của Nhật, chấm cùng nước tương. Cảm giác ngọt ngào đến lạ của những miếng cá tươi, không hề bị tanh, một chút mù tạt cay cay, cộng với vị chua chua của chanh khiến món ăn thật hòa hợp.

Khách hàng cần mua vây cá hồi, lườn cá hồi, đầu cá hồi sỉ số lượng lớn giá rẻ nhất thị trường có thể liên hệ công ty Minh Huy Foods:

  • 0336316194
  • 110/20/3 Bà Hom, P13, Q6, HCM
  • Tags
  • cá hồi
  • Cách chế biến lườn cá hồi
  • Cách chế biến vây cá hồi
  • Cách chế biến vi cá hồi
  • Chế biến cá hồi nguyên chất
  • Đầu cá hồi
  • Đầu cá hồi đông lạnh
  • Lườn cá hồi
  • Lườn cá hồi giá sỉ
  • LƯờn cá hồi làm gì ngon
  • Vây cá hồi
  • Vây cá hồi giá si
  • Vây cá hồi làm gì ngon
  • Vi cá hồi
BÌNH LUẬN FACEBOOK

Hiện tại Công ty tập trung phân phối Hàng đông lạnh, thịt đông lạnh cả Miền Nam được lưu trử kho lạnh. Đơn hàng đầu tấn, tạ lấy ở các kho: KHÁCH MUA LẺ NHẬN TẠI : 110/20/03/ BÀ HOM .P13.Q6. HCM KHÁCH LẤY TRÊN 1 TẤN NHẬN TẠI 107/41D LẠC LONG QUÂN P03.Q11 HCM Đơn hàng sĩ số lượng lớn: Kho meito Bình Dương, Kho Vạn Đạt, Kho Transimex Q9, Kho Hoàng Hà Tân Bình, Kho Á Châu -Automated.vv

CÙNG CHỦ ĐỀ 29/08/2022 CÁC MÓN CHẢ CÁ

Tổng hợp các món ngon từ chả cá Nha Trang mà bạn không thể bỏ qua

Chả cá là một món ăn ngon và là đặc sản của nhiều vùng miền ở Việt Nam. Chả cá được chế biến từ các loại cá tươi nguyên chất như cá rô phi, cá chép, cá thác lác, cá […]

Xem tiếp... 01/04/2018 GÓC ẨM THỰC

Cá sửu – Giới thiệu về cá sửu

Thịt ba rọi rửa sạch cắt nhỏ và để ráo. Ngâm mắm cá sửu với nước khoảng 30 phút (làm giảm bớt độ mặn của mắm), sau đó rửa

Xem tiếp... 20/09/2024 CÁC MÓN CÁ

Những cách làm món ăn phi lê cá basa sốt chua ngọt

Dưới đây là một số cách chế biến món phi lê cá basa sốt chua ngọt với nguyên liệu và cách làm chi tiết: 1. Cá Basa Phi Lê Sốt Chua Ngọt nguyên bản Nguyên liệu: 500g cá basa phi […]

Xem tiếp... 06/04/2015 GÓC ẨM THỰC

Cách chế biến đặc sản cá chèo bẻo

Cá chèo bẻo hay còn gọi là cá bẻo hay cá xà bông hay là cá xà hoa là một loại cá biển nước mặn, thuộc loại cá da nhám thuộc giống cá mập hiền và có họ hàng với cá nhám nhưng có sự khác biệt bởi những đốm đen, trắng trên nền […]

Xem tiếp... 21/11/2019 CÁC MÓN CÁ

Cá basa phi lê xào rau củ ngon hết nấc cho người bận rộn

Nguyên liệu chuẩn bị dễ tìm, cách làm vừa nhanh lại đơn giản. Món rau củ xào cá basa phi lê mềm ngon với sắc màu bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi cũng đã bị hấp dẫn ngay rồi. Nguyên […]

Xem tiếp... 01/11/2019 GÓC ẨM THỰC

Bột ngọt có an toàn không? Dùng nhiều bột ngọt có sao không?

Là một trong những gia vị quen thuộc, bột ngọt giúp mang đến vị umami hay còn gọi là vị ngon, vị ngọt thịt cho món ăn, nhưng hiện không ít người tiêu dùng còn băn khoăn về tính an […]

Xem tiếp... 10/11/2019 GÓC ẨM THỰC

Vợ làm 4 món canh hầm, chồng vừa ăn vừa gật gù đắc ý

Những món hầm không chỉ mềm ngon mà còn rất bổ dưỡng.Cuổi tuần thảnh thơi, vợ làm 4 món canh hầm, chồng vừa ăn vừa gật gù đắc ý 1. Canh bao tử hầm tiêu xanh Nguyên liệu: – Bao […]

Xem tiếp... 12/08/2022 CÁC MÓN CÁ

Tổng hợp 5 cách ướp cá thơm quéo múi, ăn mãi không hết thèm

Khâu quan trọng nhất trước khi chế biến bất kì món ăn nào chính là lúc tẩm ướp gia vị cho món ăn, sau đó mới tới việc đun nấu. Nhất là đối với các món ăn từ cá, mùi […]

Xem tiếp... 11/07/2015 GÓC ẨM THỰC

Chặng dừng heo nướng mè

Mùa hè là mùa của những bữa tiệc nướng ngoài trời đầy tiếng cười và sự thoải mái dành cho mọi người trong gia đình, bạn hãy lưu món chặng dừng nướng mè này vào sổ tay nội trợ của […]

Xem tiếp... 09/01/2023 GÓC ẨM THỰC

Những món ăn ngày tết đem đến may mắn cho năm mới

Trong gian bếp của mỗi gia đình vào ngày tết thì ngoài những món đồ gia dụng góp phần đem đến những món ăn ngon thì những món ăn lại đem thông điệp mang đến sự may mắn và thành đạt. Vậy […]

Xem tiếp... 07/08/2023 GÓC ẨM THỰC

Cách làm các món cuốn đơn giản tại nhà

Món cuốn là một món ăn cực ngon và dễ làm được kết hợp từ những nguyên liệu đơn giản quen thuộc. Món ăn này tạo sức hứng thú khó cưỡng cho người ăn bởi sự trải nghiệm đa dạng các […]

Xem tiếp... 09/04/2015 GÓC ẨM THỰC

Thưởng thức đầu cá hồi nấu măng chua

Nếu một ngày vội vã đi làm về thì trời đã tối, bạn còn rất ít thời gian trong khi phải nấu ăn cho gia đình mà lại chưa biết nấu món gì. Vậy thì món canh đầu cá hồi nấu măng chua đơn […]

Xem tiếp...

TÌM ĐẠI LÝ

Hotline/ Zalo 0336316194 24/24 Tìm đại lý phân phối Tìm đối tác trên toàn quốc Cam kết giá tốt Đảm bảo giá sỉ tốt nhất

GỬI YÊU CẦU BÁO GIÁ VÀ HỖ TRỢ

Yêu cầu báo giá Họ và Tên Tên công ty Điện thoại Email Yêu cầu Yêu cầu MinhHuy báo giá Yêu cầu MinhHuy gọi lại Nội dung yêu cầu Cần ghi rõ từng mặt hàng, số lượng cụ thể để được báo giá nhanh nhất! Hoặc gọi 01636316194 reCAPTCHA Nhập capcha Gửi yêu cầu

Từ khóa » Các Món ăn Từ Lườn Cá Hồi