6 Loại Rau Củ Tốt Nhất Cho Người Bệnh Viêm Khớp - Dinh Dưỡng Cộng ...

6 loại rau củ tốt nhất cho người bệnh viêm khớp Ngày đăng 20/12/2021 | 14:49 | Lượt xem: 1431

Việc sử dụng các loại rau củ chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa trong chế độ dinh dưỡng là lựa chọn hợp lý cho người bệnh viêm khớp. Dưới đây là những loại rau củ tốt cho người bệnh viêm khớp.

TIN LIÊN QUAN

1. Người bệnh viêm khớp nên ăn các loại rau củ có màu đậm

Theo BS. Đỗ Minh Tuấn thông tin trên báo Sức khoẻ&Đời sống: Những loại rau có màu xanh lá cây đậm thường chứa nhiều chất xơ, giúp khớp xương khỏe mạnh.

Đồng thời, chất dinh dưỡng trong các loại rau cũng có tác dụng đẩy lùi tình trạng viêm nhiễm. Ví dụ như hàm lượng chất dinh dưỡng trong rau cải xanh đậm (chủ yếu là vitamin K) có khả năng giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh viêm khớp.

Đặc biệt, các loại rau củ có nhiều màu sắc rực rỡ, màu càng đậm thì càng có nhiều chất chống oxy hóa. Chất này hoạt động như một hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể, giúp vô hiệu hóa các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào và tốt cho bệnh viêm khớp.

Những loại rau củ người bệnh viêm khớp nên ăn là: bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cải ngọt, khoai lang, cà rốt, bí, ớt chuông đỏ…

Người bệnh viêm khớp nên ăn bông cải xanh.

Các loại rau lá xanh như bông cải xanh, rau bina, cải xoăn, cải ngọt có chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin A, C và K. Chúng cũng chứa một hợp chất tự nhiên được gọi là sulforaphane. Nghiên cứu trên chuột cho thấy sulforaphane ngăn chặn quá trình viêm và có thể làm chậm tổn thương sụn trong viêm xương khớp.

Những loại rau củ như: khoai lang, cà rốt, bí, ớt chuông đỏ… có có màu sắc đặc biệt cam và đỏ rực rỡ là từ các sắc tố thực vật carotenoid cung cấp chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ làm giảm nguy cơ phát triển viêm khớp dạng thấp và các tình trạng viêm khác.

Các loại rau củ có màu sắc rực rỡ rất tốt cho người bệnh viêm khớp.

2. Ăn đậu để bổ sung chất xơ

Đậu chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng thực vật, giúp giảm CRP, một chất chỉ điểm phản ứng viêm trong máu.

Trong một nghiên cứu, các nhà khoa học đã phân tích hàm lượng chất dinh dưỡng của 10 loại đậu phổ biến và xác định một loạt các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm, giúp cải thiện bệnh viêm khớp.

Các nguồn thực phẩm tốt nhất là: đậu đỏ nhỏ, đậu thận, đậu cúc (đậu pinto)…

3. Tỏi giúp tăng cường miễn dịch

Tỏi đã được chứng minh là có tác dụng chống viêm có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và ngăn ngừa tổn thương sụn do viêm khớp. Tỏi cũng có thể tăng cường chức năng của một số tế bào miễn dịch giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Vì vậy, việc thêm tỏi vào chế độ ăn uống giúp người bệnh viêm khớp cải thiện triệu chứng của bệnh cũng như có lợi cho sức khỏe tổng thể.

Tỏi có tác dụng chống viêm, có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

4. Hành tây, tỏi tây, hẹ

Những loại rau có vị cay nồng này đều thuộc họ allium, chúng rất giàu một loại chất chống oxy hóa gọi là quercetin.

Các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu khả năng làm giảm viêm của quercetin trong các bệnh như viêm khớp dạng thấp. Nhóm rau thuộc họ allium cũng chứa một hợp chất được gọi là diallyl disulphine, có thể làm giảm các enzym làm hỏng sụn.

‎5. Thêm gừng vào chế độ ăn uống

Theo một số nghiên cứu cho thấy, gừng có thể giúp giảm bớt các triệu chứng của bệnh viêm khớp.

Một nghiên cứu nhỏ năm 2001 đã đánh giá tác dụng của chiết xuất gừng trên 261 bệnh nhân bị thoái hóa khớp gối. Sau 6 tuần, 63% người tham gia đã cải thiện được tình trạng đau đầu gối.

Một nghiên cứu khác trong ống nghiệm cũng cho thấy gừng và các thành phần của nó ngăn chặn việc sản xuất các chất thúc đẩy quá trình viêm trong cơ thể. Tuy nhiên, cũng cần có thêm nhiều nghiên cứu để xác định rõ hơn tác dụng của gừng đối với bệnh viêm khớp.

BS.CKII. Huỳnh Tấn Vũ: "Mặc dù không phải là vị thuốc được dùng phổ biến để trị các bệnh về đau nhức khớp, dùng 5-10g gừng tươi mỗi ngày nhất là mùa đông, thấy có cải thiện đáng kể bệnh lý viêm khớp."

6. Sử dụng ớt như một loại gia vị

Nên sử dụng ớt như một loại gia vị trong bữa ăn hàng ngày.

Ớt có chứa các hợp chất tự nhiên gọi là capsaicinoids, có đặc tính chống viêm. Ớt cũng chứa một nguồn vitamin C dồi dào, có tác dụng bảo vệ xương và các tế bào sụn. Đó là lý do bạn nên sử dụng ớt như một loại gia vị trong bữa ăn hàng ngày.

https://suckhoedoisong.vn/6-loai-rau-cu-tot-nhat-cho-nguoi-benh-viem-khop-169211217200016009.htm

Thế Quân (nguồn: suckhoedoisong.vn)

Nguyễn Thế Quân

Các tin khác

• Thông tin về Tuần lễ Thế giới nuôi con bằng sữa mẹ năm 2024
• Sơn Tây: 94,1% trẻ uống bổ sung Vitamin A liều cao
• Tổng hợp tình hình cho trẻ uống Vitamin A tại một số quận, huyện
• Giám sát công tác triển khai chiến dịch bổ sung vitamin A liều cao tại huyện Chương Mỹ
• Hà Nội triển khai kế hoạch tổ chức chiến dịch uống bổ sung Vitamin A cho trẻ từ 6 đến 35 tháng tuổi
• Tăng cường i-ốt vào thực phẩm

• Hướng dẫn về việc bổ sung về việc đăng ký khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế ban đầu tại Bệnh viện Lão khoa Trung ương năm 2024
• Giám sát phản ứng có hại của thuốc (ADR) tại cơ sở khám bệnh, chữa bệnh
• Tăng cường các biện pháp phòng chống dịch bệnh tại các cơ sở kinh doanh thuốc trong dịp Tết Nguyên đán 2022
• Đảm bảo cung ứng thuốc phòng chống dịch bệnh và nhu cầu sử dụng thuốc trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022
• 4289/QĐ-SYT Quyết định về việc giao chỉ tiêu Kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội và dự toán thu, chi ngân sách năm 2022 cho các đơn vị thuộc Sở Y tế Hà Nội
• 10722/BYT-DP Về việc tiêm vắc xin phòng Covid-19 liều cơ bản và nhắc lại
• Công văn 10696/BYT-MT về việc cách ly y tế cho trường hợp F1 đã tiêm đủ liều vắc xin hoặc đã khỏi bệnh Covid-19
• Công văn 10688/BYT-MT của Bộ Y tế về phòng, chống dịch Covid-19 đối với người nhập cảnh
• Sử dụng kết quả xét nghiệm để phát hiện người mắc Covid-19 và cho người bệnh ra viện
• Quyết định 696/QĐ-SYT của Bộ Y tế ban hành Sổ tay thực hành tại cơ sở bán lẻ thuốc

	Dịch vụ công trực tuyến
	Phần mềm Quản lý văn bản
	Phần mềm QLHS Một cửa
	Phần mềm Một cửa (Mới)
	Tiếp nhận ý kiến công dân
	Danh mục TTHC công
	Tra cứu hồ sơ Một cửa
	Thư điện tử TP Hà Nội
	Thông tin người phát ngôn

Chọn liên kết Đang online: 137 Lượt truy cập trong tuần: 46565 Lượt truy cập trong tháng: 179626 Lượt truy cập trong năm: 2778298 Tổng số lượt truy cập: 46845686 Về đầu trang