7 Cách Làm Bánh Chuối Chiên Bột Mì Siêu Ngon Tại Nhà 08 / 2022

Cách làm bánh chuối rán bột mì mới nhất 11/2024  là một trong những keyword được search nhiều nhất trên google về chủ đề cách làm bánh chuối rán bột mì Trong bài viết này Kinh đô food sẽ viết bài hướng dẫn cách làm bánh chuối rán bột mì thơm ngon nhất nhé

1. Bánh chuối chiên là gì?
2. Cách làm bánh chuối chiên bột mì thơm ngon tại nhà
   1. Cách 1: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn lâu, phồng, ngon tại nhà
   2. Cách 2: Cách làm bánh chuối chiên bột mì pha sẵn
   3. Cách 3: Cách làm bánh chuối chiên bột mì mè kiểu Thái
   4. Cách 4: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn tan, thơm ngon dành cho 2 người
   5. Cách 5: Cách làm bánh chuối chiên bột mì kiểu Thái cho 3 người ăn
   6. Cách 6: Cách làm bánh chuối chiên bột mì truyền thống tại nhà
   7. Cách 7: Bánh chuối chiên mè bằng bột pha sẵn
3. Tải file pdf hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên bột mì
4. Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên bột mì 
5. Nơi bán nguyên liệu làm bánh chuối chiên bột mì
6. Bí quyết chế biến chuối chiên giòn kiểu Thái
7. Tổng kết

Bánh chuối chiên là gì?

Tại Việt Nam, Bánh chuối chiên là món ăn vặt đường phố rẻ tiền không thể thiếu tại Việt Nam vào mùa đông tại Hà Nội. Nếu có tình cờ đi qua con phố nào mà nhìn thấy một hàng rong bày bán những chiếc bánh màu vàng nóng hổi bên chảo dầu sôi là lại phải sà ngay vào gọi lấy một chiếc bánh khoai, bánh ngô hay bánh chuối để cảm nhận hương vị mùa đông.

Chính vậy, mùa đông chính người ta thường bán những chiếc bánh vàng ươm mang tên bánh khoai, bánh ngô và bánh chuối – thứ bánh mà mùa đông nào cũng phải có. Thành phần pha với bột mì và đường, sữa tươi để nhúng chuối trước khi đem chiên không thể thiếu bột sư tử (Lion Custard – nó là chất phụ gia sử dụng trong chế biến bánh ngọt và các món chiên). Trong khi đó, bánh chuối An Giang có kích thước dài hơn so với bánh chuối Hà Nội.

Thực ra món bánh chuối có nguồn gốc từ miền Nam (cụ thể là các tỉnh thành ở miền Tây) . Được bán khá nhiều trên đường phố Sài Gòn hoặc trên các hàng quán vỉa hè, trong các khu chợ khắp miền Tây sông nước. Và trong khoảng 1-2 năm gần đây, cứ vào mỗi dịp thời tiết bắt đầu chuyển đông. Các hàng quán bánh chuối An Giang lại mọc lên trên khắp các con đường tại Hà Nội. Có thể kể đến như đường Lê Văn Lương kéo dài, đường Lê Trọng Tấn, đường Phạm Hùng,…

Chuối chiên ở mỗi nơi sẽ có cách chế biến khác nhau, nêm nếm gia vị phù hợp. Tuy nhiên, một trái chuối chiên được xem là ngon khi có vỏ bánh vàng rượm, giòn, không quá dày cũng không quá mỏng. Phần ruột chuối bên trong chín đều, vị ngọt, cắn đến đâu là vị ngọt béo giòn tan lan ngay đến đó.

Cách làm bánh chuối chiên bột mì thơm ngon tại nhà

Cách 1: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn lâu, phồng, ngon tại nhà

Món bánh chuối chiên nóng hổi, giòn rụm chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê. Vừa xem tivi vừa nhâm nhi miếng bánh chuối cùng ly trà nóng thì quá tuyệt vời phải không nào? Tham khảo ngay công thức làm bánh chuối chiên trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên giòn truyền thống

• 15 trái chuối sứ chín (tùy vào khẩu phần ăn nhà bạn)

• 250g bột gạo

• 370ml nước

• 1 chén cơm nguội

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng canh bột mì

• Nửa muỗng canh bột nghệ

• 3 muỗng canh đường

Mẹo hay: Khi mua chuối các bạn nên chọn những nải chuối chín không đều màu, có nghĩa là có quả chín, có quả còn xanh, trên vỏ có những vết đốm đen hoặc màu hồng đậm.

Đừng chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm, cuống có màu xanh nhưng trái chuối chín màu vàng đều vì đây là những quả chuối đã được ngâm hóa chất.

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên truyền thống

Cách làm bánh chuối chiên giòn truyền thống

Bước 1 Pha bột

Bạn đổ 250g bột gạo vào một cái tô, sau đó cho 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 1 chén cơm nguội vào. Việc cho cơm nguội vào sẽ giúp cho bánh chuối giòn hơn.

Tiếp tục đổ thêm 370ml nước và nửa muỗng canh bột nghệ vào, nếu muốn bánh có màu đậm hơn thì bạn có thể cho thêm bột nghệ tuy nhiên không nên cho quá nhiều vì sẽ làm cho bánh có vị đắng.

Pha bột

Sau đó bạn đeo bao tay vào, bóp thật nhuyễn cơm và trộn đều hỗn hợp bột sao cho thật mịn. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể sử dụng máy xay để hỗn hợp bột sánh mịn hơn.

Khi hỗn hợp đã đều và không bị vón cục, bạn cho vào 1 muỗng canh bột mì rồi dùng đồ đánh trứng khuấy nhẹ, đều tay. Cuối cùng, bạn dùng bọc thực phẩm bọc kín lại và để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bước 2 Ép chuối

Bạn lột vỏ chuối và lấy xơ chuối ra, cho vào 1 túi nilon rồi dùng thớt ép xuống. Lưu ý, dùng lực vừa phải và chỉ ép một lần để chuối không bị nát. Ép hết số chuối đã chuẩn bị rồi bỏ ra đĩa.

Bước 3 Phủ bột

Sau 15 phút, bạn lấy bột ra khỏi ngăn mát tủ lạnh và cho từng miếng chuối đã ép vào thau bột. Bạn trở đều chuối sao cho hỗn hợp bột phủ đều các mặt chuối, sau đó cho chuối ra đĩa.

Bước 4 Chiên chuối

Bạn cho dầu ăn vào nồi, đối với món chuối chiên thì bạn chiên ngập dầu thì món ăn sẽ giòn ngon hơn. Khi thấy dầu đã sôi, bạn thả nhẹ chuối vào chảo.

Lưu ý: Không cho quá nhiều chuối vào chảo chiên cùng lúc vì như vậy các miếng chuối sẽ dễ bị dính với nhau.

Khi thấy lớp bột bên ngoài chuyển sang màu vàng nhạt, bạn gắp miếng chuối ra và nhúng vào thau bột một lần nữa thả vào chảo tiếp tục chiên. Ở giai đoạn này, bạn hãy chiên chuối với lửa lớn cho đến khi chuối vàng và giòn thì gắp ra giấy để thấm bớt dầu. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết chuối.

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món chuối chiên đã hoàn thành rồi. Những miếng bánh chuối chiên vàng ươm và giòn rụm trông thật bắt mắt. Cắn một miếng chuối chiên là bạn sẽ cảm nhận ngay được độ giòn của lớp vỏ, âm thanh “rộp rộp” khi cắn nghe rất đã tai. Chuối bên trong thì mềm, xốp và ngọt thanh, ăn mãi chẳng ngán. Món ăn vặt này rất thích hợp cho những buổi xế đấy.

Cách 2: Cách làm bánh chuối chiên bột mì pha sẵn

Nguyên liệu làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn

• 10 trái chuối sứ

• 1 gói bột chuối chiên Tấn Sang

• 160ml nước cốt dừa

• 2 muỗng canh mè rang

• Gia vị: dầu ăn

• Dụng cụ: màng bọc thực phẩm, thớt

Mẹo hay

– Bột chuối chiên bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, chợ, tạp hóa uy tín. Ngoài ra bạn có thể lựa chọn bột chuối chiên của những thương hiệu khác như Tài Ký, Bích Chi,…

– Khi mua quan sát hạn sử dụng của sản phẩm, không mua sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bao bì bị biến dạng,…

Cách làm bánh chuối chiên bằng bột pha sẵn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

10 trái chuối sứ sau khi mua về bạn cắt góc, lột bỏ vỏ, lặp lại thao tác với những trái còn lại.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Pha hỗn hợp bột

Bạn cho vào tô toàn bộ gói bột chuối chiên đã chuẩn bị, thêm vào 160ml nước cốt dừa rồi trộn đều. \Tiếp đó thêm 2 muỗng canh mè rang vào cho dậy mùi, tiếp tục trộn đều hỗn hợp.

Pha hỗn hợp bột

Bước 3 Ép chuối

Bạn sử dụng màng bọc thực phẩm quấn quanh 2 tấm thớt để khi ép chuối không bị dính vào thớt.

Chuẩn bị thớt để ép chuối

Tiếp đến bạn đặt 1 trái chuối lên mặt thớt rồi dùng tấm thớt còn lại ép sao cho chuối có độ dày vừa phải, lặp lại thao tác với phần chuối còn lại.

Ép chuối

Bước 4 Chiên chuối

Chuối sau khi ép bạn cho vào tô bột đã pha khi nãy, đảo nhẹ nhàng để chuối phủ bột.

Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào khoảng 1/2 chảo. Đợi đến khi dầu sôi thì cho từ từ từng miếng chuối đã phủ bột vào, chiên với lửa vừa đến khi chuối vàng đều 2 mặt thì vớt ra.

Chiên chuối

Bước 5 Thành phẩm

Chuối chiên sau khi hoàn thành có màu vàng vô cùng đẹp mắt. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lớp bột bên ngoài giòn rụm kết hợp với phần chuối mềm, dẻo bên trong. Nếu bạn yêu thích món bánh tuổi thơ này thì hãy bắt tay vào bếp để làm ngay nhé!

Cách 3: Cách làm bánh chuối chiên bột mì mè kiểu Thái

• Chuẩn bị: 15 phút

• Chế biến: 30 phút

• Dành cho 3 -4 người ăn

Nguyên liệu làm chuối phồng chiên mè

• 8 trái chuối

• 100gr mè rang

• 500ml dầu ăn

• 300ml nước

• 200gr bột mì

• 50gr bột gạo tẻ

• 50gr bột nếp

• 2 muỗng cà phê bột nở

• 50gr đường

• 1 muỗng cà phê muối

• 2 muỗng cầ phê bột nghệ (nếu thích bánh vàng hơn)

Cách làm chuối chiên mè

Bước 1 Sơ chế chuối

Bóc vỏ chuối và cắt làm đôi theo chiều dọc. Cho chuối vào tấm ni lông và ép nhẹ tay làm sao cho chuối hơi dẹp ra một chút.

Bóc vỏ chuối và cắt làm đôi theo chiều dọc

Bước 2 Pha bột

Lần lượt cho vào tô (hoặc thao nhỏ) bột mì đa dụng, bột gạo tẻ, bột nếp, bột nở, đường, muối, bột nghệ (có hoặc không tùy ý thích) và nước lọc. Khuấy đều tay hỗn hợp trên, để bột nghỉ 30 phút chờ bột nở. Sau khi bột đã nở đều, tiếp tục cho mè vào và khuấy đều.

Pha bột

Bước 3 Chiên bánh

Cho chuối đã ép vào tô bột, đảo đều tay để chuối phủ kín bộ (chú ý nhẹ tay để tránh làm nhừ chuối).

Cho dầu vào chảo (xâm xấp mặt chuối). Đợi dầu sôi, cho chuối đã được phủ bột vào chảo chiên (lúc gắp chuối cẩn thận nhấc cao miếng chuối tẩm bột, chờ bột thừa rơi lại vào tô tránh rơi vãi ra bếp).

Để lửa nhỏ, lật bánh thường xuyên để bánh chín vàng đều cả hai mặt. Sau đó, vớt bánh ra và để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên bánh

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi chế biến xong, bạn hãy mang ra thưởng thức món bánh chuối chiên mè ngon lành ngay khi còn nóng nhé. Bánh chuối vàng đều với lớp vỏ ngoài giòn rụm, hạt mè thơm thơm béo béo và vị ngọt thanh từ chuối chín sẽ vô cùng hấp dẫn nhé!

Chuối chiên giòn rụm, hạt mè thơm thơm béo béo

Cách 4: Cách làm bánh chuối chiên bột mì giòn tan, thơm ngon dành cho 2 người

Nguyên liệu

• Chuối sứ chín: 10 quả.

• Bột mì: 50g.

• Bột gạo: 100g.

• Vani tạo mùi thơm: 2 ống.

• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn…

• Dụng cụ: Bếp, chảo chống dính, dao – thớt, bát tô…

Cách làm

Bước 1: Pha bột

• Chuẩn bị một bát tô lớn, đổ bột mì và bột gạo lại trộn đều.

• Rót nước lọc vào tô bột thật chậm để khi trộn bột không bị vón cục, khuấy đều đến khi cảm thấy hỗn hợp bột đặc sệt là được.

• Sau khi trộn xong bột, cho ½ thìa cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 ống vani vào khuấy đều và để bột nghỉ khoảng 30 phút ở nơi thoáng mát.

Bước 2: Sơ chế chuối

• Chuối rửa sạch, bóc vỏ và cắt làm 2 nếu là quả lớn, nếu là quả nhỏ thì để nguyên.

• Tiếp theo, cho chuối vào bọc ni lông và bắt đầu ép nhẹ chuối bằng cây lăn sao cho chuối hơi bẹp ra.

• Lưu ý: Không nên ép mạnh tay, bởi như vậy sẽ làm chuối nát và không chiên được.

Bước 3: Chiên bánh

• Nên sử dụng chảo lòng sâu và chống dính để hạn chế tình trạng bánh dính chảo và dầu bắn ra bên ngoài, giúp quá trình chiên dễ dàng hơn.

• Bật bếp và đổ ngập dầu vào chảo, đợi đến khi dầu sôi là được.

• Sau khi dầu đã sôi nóng, bạn gắp miếng chuối nhúng sang phần bột vừa ủ trước đó sao cho chuối đã được bao phủ đầy bột, nhấc cao miếng chuối tẩm bột, chờ bột thừa rơi lại vào bát tô rồi cho vào chảo chiên.

• Khi chiên, cần để lửa nhỏ, tuyệt đối không để lửa to bởi sẽ làm cháy bánh.

• Nếu thấy bánh chuyển sang màu vàng ruộm, hãy vớt ra và để vào đĩa có giấy thấm dầu hoặc khay hứng dầu.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã chế biến xong, bạn hãy mang ra thưởng thức. Bánh sẽ ngon hơn khi thêm mè, ăn nóng và chấm cùng với tương ớt.

Cách 5: Cách làm bánh chuối chiên bột mì kiểu Thái cho 3 người ăn

Nguyên liệu

• Chuối sứ chín: 4 – 8 quả.

• Bột gạo: 140g.

• Baking soda (hoặc bột nở): 7g.

• Mè trắng: 10g.

• Đường: 65g.

• Dừa nạo: 65g.

• Muối: ½ thìa cà phê.

• Nước cốt dừa: 30ml.

• Nước lọc: 140ml.

Cách làm

Bước 1: Trộn bột

Cho lần lượt các nguyên liệu bột gạo, baking soda, mè trắng, đường, dừa nạo, muối, nước cốt dừa, nước lọc vào bát tô và trộn đều sao cho chúng hòa quyện với nhau.

Bước 2: Sơ chế chuối và nhúng bột

• Chuối sau khi đã rửa thì đem lột vỏ và cắt theo chiều dọc của trái chuối thành từng lát có độ dày khoảng 1cm.

• Đổ hết chuối vừa cắt vào tô bột, đảo đều sao cho chuối được phủ kín bột.

Bước 3: Chiên bánh

Sử dụng chảo lòng sâu để chiên, đổ dầu vào ngập chảo, bật bếp và chờ dầu sôi thì bắt đầu gắp chuối nhúng bột vào chiên.

Trong khi chiên, bạn cần lật liên tục để bánh được chín vàng, không bị cháy đen. Khi bánh trong chảo chuyển màu vàng ruộm và lớp vỏ bánh bên ngoài nở phồng lên thì vớt bánh ra đĩa có giấy thấm dầu.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi đã làm xong đĩa bánh chuối Thái, bạn hãy chờ bánh nguội bớt, ráo dầu và thưởng thức thành quả của mình.

Bánh sẽ ngon hơn khi bạn ăn chấm kèm với một chút mật ong để tăng thêm hương vị.

Cách 6: Cách làm bánh chuối chiên bột mì truyền thống tại nhà

Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu là bước quan trọng và cơ bản để làm ra những món ăn ngon. Thông thường, chúng quyết định 50% chất lượng của món ăn, chỉ khi bạn chuẩn bị nguyên liệu cẩn thận và kỹ càng, món ăn của bạn mới có thể hoàn hảo. Tuy nhiên, chuối rán là một món ăn vật rất đơn giản, cả về cách làm và nguyên liệu nên bạn có thể yên tâm về vấn đề này.

Nguyên liệu làm bánh chuối rán rất đơn giản

• Bột mì: 300 gram

• Chuối xiêm: khoảng 7 quả (nên dùng chuối xiêm và không nên thay thế bằng các loại chuối khác vì chúng có thể có vị chát sau khi tiếp xúc nhiệt độ cao của dầu sôi)

• Đường: 3 thìa cà phê

• Muối, dầu ăn…

Cách làm bánh chuối rán

Chuối lột sẵn vỏ, bổ đôi. Với những ai không thích ăn món chuối rán với phần chuối bị ép dẹp có thể cắt xéo chuối thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế chuối

Bột mì cho vào rây, rây sơ qua để lọc bỏ những phần bột vón cục và tạp chất. Cho nước vào bột mì, thêm một chút bột gạo để bột thêm ngon, trộn hỗn hợp bột lại cho thật sánh nhưng không để bột quá khô hay quá ít nước, nếu không khi hoàn thành phần bột của bánh bị cứng, làm giảm hương vị bánh chuối rán.

Bạn nhớ trộn đều bột và đảm bảo bột đã hòa tan hết, không còn các cục bột nhỏ vón lại với nhau. Sau đó cho thêm 3 thìa cà phê đường, một ít muối vào trộn đều. Kế đến, bạn ủ bột trong khoảng 30 – 45 phút để bột dậy, khi chiên càng ngon hơn và phần bột càng mềm hơn.

Cách pha bột làm bánh chuối rán

Chiên chuối và hoàn thành bánh chuối rán

Bạn bật bếp, cho dầu vào chảo. Tốt nhất nên cho nhiều dầu sao cho khi chiên dầu ngập cả miếng chuối. Như vậy thì miếng chuối vàng đều, thơm ngon mà bạn cũng đỡ tốn công trở chuối.

Trong khi chờ dầu sôi, bạn cho nửa phần quả chuối đã bổ đôi bọc lại vào trong một miếng nilon sạch, dùng dao hay dụng cụ ép dẹp miếng chuối. Cố gắng để chuối dẹp theo chiều dài, hạn chế rộng ra theo chiều ngang để sau khi hoàn thành trông chúng đẹp hơn.

Chuối sau khi ép, bạn nhúng qua phần bột đã ủ sao cho bột bám vào miếng chuối. Khi dầu sôi, bạn nhẹ nhàng thả chuối đã nhúng bột vào chiên sơ qua.

Bánh chuối rán được chiên trong dầu

Khi miếng chuối hơi vàng, bạn vớt ra, lăn thêm một vòng trong bột rồi thả vào tiếp tục chiên. Cách làm này có thể đảm bảo độ dày của vỏ bánh chuối rán, khi ăn sẽ có vị giòn nhất định.

Chuối sau khi chiên vàng và đều thì vớt ra. Bạn nên chuẩn bị sẵn dĩa có lót thấm dầu để đựng chuối rán nhằm hạn chế dầu đọng trong bánh, khi ăn sẽ không bị ngấy.

Bánh chuối rán khi hoàn thành

Món bánh chuối rán đã hoàn thành rồi đấy, cách làm rất đơn giản phải không nào? Sau khi rán xong là bạn có thể ăn được rồi. Bánh ăn ngon hơn lúc còn nóng. Khi cắn vào sẽ thấy độ giòn của bánh và khi tiến sâu vào bạn sẽ thấy miếng chuối thơm ngon đặc biệt ngọt liệm đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại đến miếng cuối cùng đâu.

Chỉ vài bước đơn giản trên đây là các bạn đã biết được cách làm bánh chuối rán giòn và ngon rồi phải không nào. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh chuối chiên này cùng với gia đình. Còn rất nhiều các món ăn vặt ngon tuyệt thường xuyên được Vietgle cập nhật, các bạn có thể tham khảo thêm nhé!

Cách 7: Bánh chuối chiên mè bằng bột pha sẵn

Nguyên liệu làm Bánh chuối chiên mè bằng bột pha

• Cho 4 người

•  Chuối sứ 8 trái

•  Mè rang 100 gr

• (mè trắng và mè đen)

•  Bột mì đa dụng 200 gr

•  Bột gạo tẻ 50 gr

•  Bột nếp 50 gr

•  Bột nở 2 muỗng cà phê

• (Baking soda)

•  Đường 50 gr

•  Muối 1 muỗng cà phê

•  Dầu ăn 500 ml

Cách chế biến Bánh chuối chiên mè bằng bột pha

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chuối sứ bóc vỏ, cắt đôi.

• Tiếp theo, bạn cho chuối vào tấm ni lông và bắt đầu ép nhẹ chuối bằng cây lăn hoặc dao sao cho chuối hơi dẹp ra.

Mách nhỏ:

Bạn sử dụng bọc ni lông không quai và cắt 1 một bên bọc, để khi ép chuối không khí thoát ra ngoài, dễ ép được chuối.

Không nên ép mạnh tay, bởi như vậy sẽ làm chuối nát, mỏng quá và không chiên được.

Bước 2: Pha bột Bạn cho vào tô các nguyên liệu sau: 200gr bột mì đa dụng, 50gr bột gạo tẻ, 50gr bột nếp, 2 muỗng cà phê bột nở (baking soda), 50gr đường, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê bột nghệ (nếu thích bột có màu vàng đẹp mắt) và 300ml nước lọc. Khuấy tan hỗn hợp, cho bột nghỉ ít nhất 30 phút, để bột nở đều.

Sau khi bột đã nở mình tiếp tục cho 100gr mè đen vào dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp bột.

Mách nhỏ: Nếu hỗn hợp bột bị khô quá bạn thêm từ từ ít nước rồi trộn đều đến khi sệt, còn nếu hỗn hợp bột bị lỏng bạn thêm 1 ít bột mì nha.

Bước 3: Chiên bánh chuối

Cho hết chuối vừa ép vào tô bột, đảo đều sao cho chuối được phủ kín bột. Bật bếp và cho 500ml dầu vào chảo (canh lượng dầu xâm xấp mặt chuối), đợi đến khi dầu sôi. Bạn gắp miếng chuối đã được phủ bột trong tô, nhấc cao miếng chuối tẩm bột, chờ bột thừa rơi lại vào tô rồi cho vào chảo chiên.

Bạn chiên bánh chuối ở lửa nhỏ, thường xuyên lật bánh cho chín vàng cả hai mặt. Bước cuối cùng bạn vớt ra và để vào đĩa có giấy thấm dầu hoặc khay hứng dầu.

• Mách nhỏ:

  • Cho một ít bột vào chảo để thử, nếu bột nổi lên và kêu xèo xèo là dầu đã đủ nóng và có thể thả bánh vào chiên.

  • Để bánh giòn lâu ta chiên bánh 2 lần. Lần 1 khi bánh vừa chín tới, vớt ra để ráo dầu một chút thì lăn lại thêm 1 lớp bột và chiên lần 2 đến khi chín vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh chuối chiên mè sau khi đã chế biến xong, bạn hãy mang ra thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.

Bánh chuối vàng ươm có lớp vỏ giòn rụm, thơm mùi mè và ngọt thanh từ chuối chín sẽ vô cùng hấp dẫn đấy!

Tải file pdf hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên bột mì

Tải ngay

Video hướng dẫn chi tiết cách làm bánh chuối chiên bột mì 

Nơi bán nguyên liệu làm bánh chuối chiên bột mì

Hiện nay ở các siêu thị, trung tâm thương mại hay các chợ truyền thống đều có bán nguyên liệu làm bánh chuối chiên bột mì , các bạn hãy đến địa điểm gần mình nhất để mua nguyên liệu nha.

Bí quyết chế biến chuối chiên giòn kiểu Thái

Trộn bột

Cho lần lượt vào tô các nguyên liệu sau: bột gạo + baking soda + mè trắng + đường + dừa nạo + muối + nước cốt dừa + nước lọc. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho hòa quyện vào nhau.

Cắt chuối và nhúng bột

Chuối sứ bạn lột vỏ, cắt theo chiều dọc trái chuối thành từng miếng mỏng có độ dày khoảng 1cm. Tiếp theo cho tất cả các miếng chuối vào tô bột, trộn nhẹ tay để bột phủ đều hết các miếng chuối.

Chiên bánh

Đặt chảo lên bếp, đổ dầu sao cho khi chiên dầu ngập miếng chuối. Đun cho dầu nóng già rồi hạ lửa nhỏ, bắt đầu cho các miếng chuối vào chiên.

Chiên chuối đến khi lớp bột bên ngoài phồng lên, chuyển màu vàng ruộm thì vớt bánh ra, để vào rổ có lót giấy thấm dầu.

Thành phẩm

Bí quyết chế biến chuối chiên giòn kiểu Thái

Bạn đợi bánh nguội bớt và ráo dầu, lấy bánh ra đĩa. Bánh chuối kiểu Thái khi ăn chấm kèm một chút mật ong để tăng thêm hương vị nhé.

Tổng kết

Qua bài viết trên đây của tôi đã cung cấp đến các bạn đọc về hướng dẫn cách làm bánh chuối rán bột mì thơm ngon tháng 11/2024. Hy vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.

5/5 - (10 votes)