​7 Mẹo đơn Giản Giúp Giảm độ đắng Của Khổ Qua - Kiến Thức

Kiến thức cần biết ​7 mẹo đơn giản giúp giảm độ đắng của khổ qua

(Kiến Thức) - Mướp đắng (hay còn gọi là trái khổ qua) là thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng ăn được vì vị đắng bên trong. Hãy thử các mẹo giảm độ đắng đơn giản sau đây để ăn mướp đắng thoải mái.

Thảo Nguyên 19/04/2021 06:56 Khổ qua (còn gọi là mướp đắng) có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Để giảm độ đắng của khổ qua, chị em hãy học ngay những bí quyết dưới đây. 1. Gọt bỏ cùi trắng bên trong Khi chế biến, bạn bổ dọc quả mướp, dùng dao loại bỏ hết phần cùi trắng bên trong. Vị đắng của khổ qua sẽ giảm đi rõ rệt. 2. Ngâm nước Mướp đắng bổ làm đôi, bỏ đi hạt, cắt thành lát mỏng, rửa sạch với nước lạnh 3-4 lần, làm như vậy thì khổ qua sẽ bớt đắng và ngon ngọt hơn. 3. Ướp lạnh Cắt miếng khổ qua sau đó bỏ vào tủ lạnh hoặc ngâm với nước đá khoảng 20-30 phút cũng có thể giúp món ăn bớt đắng. 4. Chần nước sôi Để giảm vị đắng của mướp đắng, bạn cũng có thể chần chúng qua nước sôi trước khi nấu. Trụng mướp đắng qua nước sôi rồi trước khi dùng. Cách này sẽ làm cho chất đắng có trong mướp đắng bị tiêu hủy ở nhiệt độ cao (độ nóng khoảng 80 độ C). Nếu bạn rửa qua nước lạnh 1 lần nữa, sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên, nhược điểm của cách làm này là sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng có trong khổ qua. 5. Ướp muối Một cách nữa rất đơn giản, đó là sau khi thái nhỏ mướp đắng, bạn dùng một ít muối ướp khoảng 15 phút, tiếp đó rửa sạch với nước lạnh là có thể làm giảm vị đắng.

Mời độc giả xem video "4 Món Ăn Vặt Tự Làm Từ Khoai Lang". Nguồn: Youtube.

6. Nấu chung với thực phẩm khác Mướp đắng xào chung với ớt sẽ làm giảm đi vị đắng. Hoặc bạn có thể đem mướp đắng rửa sạch, cắt thành lát mỏng vừa ăn, bỏ vào chảo (hoặc nồi) đun nóng, không cho thêm dầu, để nguyên trong chảo. Khi xào chung với món ăn khác, bạn lấy mướp đắng đã chín trộn đều, nêm gia vị vừa ăn là dùng được. 7. Rắc thêm đường thốt nốt Để thưởng thức trọn vẹn các món ăn từ khổ qua mà không sợ đắng, bạn có thể rắc đường thốt nốt vào trong giai đoạn cuối cùng khi chế biến. Cũng chính nhờ điều này mà món ăn của bạn sẽ có thêm vị ngọt dễ dùng hơn. #giảm độ đắng của khổ qua #giảm vị đắng của mướp đắng #Mướp đắng xào #ăn mướp đắng

Bài liên quan

Ăn mướp đắng nếu thấy dấu hiệu này cần dừng ngay

4 thực phẩm "đại kỵ" với mướp đắng, ăn vào dễ sinh "độc tố"

11 thực phẩm càng ăn càng nhanh đi chạy thận

Kiến thức cần biết Ăn mướp đắng nếu thấy dấu hiệu này cần dừng ngay

Ăn mướp đắng nếu cơ thể xuất hiện hiện tượng tụt huyết áp đột ngột, gây chóng mặt, nhức đầu, vã mồ hôi… thì tốt nhất nên dừng ngay.

Đã có rất nhiều công trình khoa học chứng minh, mướp đắng có tác dụng diệt vi khuẩn và virus, hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường, chống lại các tế bào ung thư hỗ trợ đắc lực cho bệnh nhân ung thư đang chữa bằng tia xạ… Chính vì điều này mà nhiều người dùng vô tội vạ.

Xem chi tiết Kiến thức cần biết 4 thực phẩm "đại kỵ" với mướp đắng, ăn vào dễ sinh "độc tố"

Bạn không thể tùy tiện chế biến hoặc ăn chung mướp đắng với những thực phẩm dưới đây bởi sẽ sinh ra "độc tố" gây hại cho sức khỏe.

- Không ăn cùng sườn heo chiên

Xem chi tiết Kiến thức cần biết 11 thực phẩm càng ăn càng nhanh đi chạy thận

Việc ăn uống có ảnh hưởng lớn tới thận. Những thức ăn, đồ uống dưới đây nếu lạm dụng quá nhiều sẽ khiến thận suy nặng.

Đường

Đường là gia vị cần thiết với mỗi gia đình, tuy nhiên việc tiêu thụ quá nhiều đường lại gây hại. Nguyên nhân là do đường chứa đầy fructose, việc tiêu thụ quá nhiều đường thúc đẩy sự hình thành axit uric, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Các bệnh này ảnh hưởng trực tiếp đến chức năng thận cũng như sức khỏe hệ tim mạch.

Xem chi tiết

Đọc nhiều nhất

Loại ngũ cốc ‘nhỏ mà có võ’ giúp bổ xương, đẹp dáng, bảo vệ tim mạch

Hạt kê - loại ngũ cốc nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, đang được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ lợi ích nổi bật cho xương khớp, tim mạch, tiêu hóa và đường huyết.

Cách nấu canh khoai từ hầm sườn non ngọt lành, bổ dưỡng cho cả nhà

Món canh chế biến từ sườn non và khoai từ dễ làm, bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng.

5 bài tập đơn giản tại nhà giúp tăng chiều cao, cải thiện vóc dáng

Chỉ với 30 phút mỗi ngày và những động tác đơn giản tại nhà, bạn có thể cải thiện chiều cao, giữ dáng thon gọn và cột sống khỏe mạnh.

Lợi ích của việc đi ngủ đúng giờ đối với huyết áp, tim mạch

Đi ngủ một giờ cố định đều đặn giúp hệ thần kinh giao cảm ổn định, giảm hormone căng thẳng và hỗ trợ huyết áp giảm tự nhiên vào ban đêm.

Tập tạ sai cách nguy cơ gây chèn ép dây thần kinh

Các vị trí thường bị chèn ép dây thần kinh khi tập tạ chủ yếu nằm ở những vùng phải chịu tải lớn hoặc tham gia nhiều vào việc ổn định cơ thể.

Gừng tốt cho sức khỏe nhưng cần dùng đúng cách

Gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện lưu lượng máu... nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ.

Đừng bỏ lỡ

Bị chỉ trích "khoe thân", Elly Trần lên tiếng đáp trả mạnh mẽ

Quyết định nhân sự Bộ Chính trị, Ban Bí thư tại Hội nghị Trung ương 15

Dự đoán ngày mới 15/12/2025 cho 12 con giáp: Dần vui vẻ

Bí ẩn hàng loạt mộ đá cổ thời Đường bên sông Hàn Giang

Giật mình vết tích lạ trong cối đá cổ 2.700 năm

TIÊU ĐIỂM

TUYỂN SINH ĐẠI HỌC 2025

Chuyên gia đề nghị không bỏ xét học bạ, siết chặt đầu ra

Chuyên gia lý giải sai sót trong tuyển sinh đại học năm 2025

Điểm chuẩn kịch trần 30/30, bất cập từ cơ chế cộng điểm?

AN TOÀN THỰC PHẨM

Top thực phẩm để lâu trong tủ lạnh có thể biến thành cực độc

15 người ở Quảng Ngãi ngộ độc nghi do ăn bánh mì

Nam thanh niên ở Quảng Ninh bị ngộ độc nguy kịch do ăn cá nóc

LỪA ĐẢO CÔNG NGHỆ

Xuất hiện chiêu lừa online mới... dụ nạn nhân thản nhiên giao mật khẩu

Bất cẩn cài đặt ứng dụng này, coi chừng bay sạch tiền tài khoản

Thấy 8 số điện thoại này, tuyệt đối không bắt máy kẻo dính bẫy lừa

Kiến thức cần biết

Gừng tốt cho sức khỏe nhưng cần dùng đúng cách

Lợi ích của việc đi ngủ đúng giờ đối với huyết áp, tim mạch

Tập tạ sai cách nguy cơ gây chèn ép dây thần kinh

Loại ngũ cốc ‘nhỏ mà có võ’ giúp bổ xương, đẹp dáng, bảo vệ tim mạch

5 bài tập đơn giản tại nhà giúp tăng chiều cao, cải thiện vóc dáng

Tin mới

Gừng tốt cho sức khỏe nhưng cần dùng đúng cách

Gừng có tác dụng chống viêm, giảm đau, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện lưu lượng máu... nhưng cần dùng đúng liều lượng để tránh tác dụng phụ.

Lợi ích của việc đi ngủ đúng giờ đối với huyết áp, tim mạch

Đi ngủ một giờ cố định đều đặn giúp hệ thần kinh giao cảm ổn định, giảm hormone căng thẳng và hỗ trợ huyết áp giảm tự nhiên vào ban đêm.

Tập tạ sai cách nguy cơ gây chèn ép dây thần kinh

Các vị trí thường bị chèn ép dây thần kinh khi tập tạ chủ yếu nằm ở những vùng phải chịu tải lớn hoặc tham gia nhiều vào việc ổn định cơ thể.

Loại ngũ cốc ‘nhỏ mà có võ’ giúp bổ xương, đẹp dáng, bảo vệ tim mạch

Hạt kê - loại ngũ cốc nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng, đang được nhiều gia đình ưa chuộng nhờ lợi ích nổi bật cho xương khớp, tim mạch, tiêu hóa và đường huyết.

5 bài tập đơn giản tại nhà giúp tăng chiều cao, cải thiện vóc dáng

Chỉ với 30 phút mỗi ngày và những động tác đơn giản tại nhà, bạn có thể cải thiện chiều cao, giữ dáng thon gọn và cột sống khỏe mạnh.

Cách nấu canh khoai từ hầm sườn non ngọt lành, bổ dưỡng cho cả nhà

Món canh chế biến từ sườn non và khoai từ dễ làm, bổ dưỡng, giúp thanh lọc cơ thể, thích hợp cho bữa ăn gia đình ấm cúng.

4 loại rau cải giúp tiêu hóa nhẹ nhàng, dưỡng gan khỏe trong mùa lạnh

Mùa đông dễ gây đầy bụng và khiến gan hoạt động nhiều hơn. Bổ sung các loại rau cải quen thuộc giúp tiêu hóa nhẹ nhàng, giữ cơ thể khỏe khoắn.

Loại quả được ví như 'vàng xanh', giàu protein, tốt cho tim mạch

Quả đậu rồng giàu protein, chất xơ và khoáng chất, giúp duy trì sức khỏe xương, bảo vệ tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng.

5 thức uống màu đỏ giúp thanh lọc cơ thể, cải thiện chỉ số mỡ máu

Một số thức uống màu đỏ giàu chất chống oxy hóa được chứng minh giúp giảm cholesterol LDL, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh khi được bổ sung điều độ.

Uống rượu mỗi ngày, người đàn ông phải thay huyết tương, lọc máu

Người đàn ông viêm tụy cấp nặng do lạm dụng rượu, cảnh báo hậu quả nghiêm trọng nếu không phát hiện và điều trị kịp thời.

Nam thanh niên ở Quảng Ninh bị ngộ độc nguy kịch do ăn cá nóc

Nam thanh niên 32 tuổi ngộ độc tetrodotoxin từ cá nóc được cứu sống nhờ cấp cứu kịp thời.

5 loại thực phẩm được ví như 'lá chắn dinh dưỡng' cho sức khỏe tuổi xế chiều

Một số thực phẩm quen thuộc là nguồn dưỡng chất dồi dào, giúp người trung niên và cao tuổi tăng sức đề kháng, cải thiện tiêu hóa, duy trì năng lượng.

Não mô cầu có thể diễn tiến nặng chỉ trong 24 giờ

Bệnh não mô cầu cực kỳ nguy hiểm vì có thể diễn tiến nặng và gây tử vong chỉ trong vòng 24 giờ kể từ khi có triệu chứng như sốt cao, đau đầu dữ dội, mệt mỏi...

Bệnh đậu mùa khỉ xuất hiện ở Đồng Nai, lực lượng y tế đang truy vết nguồn lây

Bệnh nhân nam sinh năm 1992 ở Trảng Bom nhiễm đậu mùa khỉ, đã ổn định sau điều trị. Lực lượng y tế truy vết để ngăn chặn dịch lây lan.

Người hiến tinh trùng mang đột biến gene gây ung thư là cha của gần 200 trẻ

Một người hiến tinh trùng mang đột biến gene TP53 đã truyền gene nguy hiểm cho hàng trăm trẻ ở 14 nước châu Âu, đặt ra câu hỏi về quy trình kiểm tra an toàn.

Cứu sống bệnh nhân bị ong vò vẽ đốt gây sốc phản vệ độ II

Một bệnh nhân bị ong vò vẽ đốt đã thoát khỏi nguy hiểm nhờ cấp cứu kịp thời, cảnh báo không tự ý xử lý tại nhà khi gặp phản ứng phản vệ.

Loại thịt được ví như 'vũ khí' giúp da săn chắc, mịn màng trong mùa đông

Chân giò heo, món thịt mùa đông giàu collagen, được xem như ‘vũ khí’ dưỡng da, giúp phụ nữ giữ làn da săn chắc, mịn màng và trẻ trung tự nhiên.

Bí quyết giảm cân, đốt mỡ hiệu quả với nhảy dây

Hoạt động nhảy dây giúp cho cơ thể được vận động toàn diện, tăng khả năng đốt cháy calo nhiều hơn.

Viêm phổi nặng do sặc dầu, bác sĩ cảnh báo nguy cơ suy hô hấp

Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Ninh ghi nhận hai ca viêm phổi nặng do sặc dầu, cảnh báo nguy cơ suy hô hấp và tử vong nếu không được xử trí kịp thời.

Mẹ 49 tuổi đón con đầu lòng trong 'bọc điều'

Sản phụ 49 tuổi đã vượt qua nhiều thử thách để chào đón bé yêu đầu lòng bằng phương pháp sinh mổ.