7 Món Canh Giải Cảm Cho Mùa đông Lạnh Giá | Vatgia Hỏi & Đáp

Giai đoạn chuyển mùa luôn rất dễ khiến nhiều người mắc cảm mạo, cảm cúm – căn bệnh không mấy nguy hiểm nhưng lại vô cùng khó chịu, đặc biệt là trẻ em. Cạch an toàn nhất để phòng ngừa các bệnh này chính là thêm vào thực đơn của gia đình những món ăn có tác dụng giải cảm. Và ngay dưới đây là 7 món canh giúp tăng sức đề kháng tốt nhất để bạn chuẩn bị cho gia đình mình, cùng vatgia.com khám phá ngay nhé!

1. Canh khổ qua nấu tôm

Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng vốn là một loại thuốc đông y có tính đắng giúp làm ấm cơ thể và tăng sức đề kháng. Một bát canh khổ qua nấu tôm nóng hổi vừa ngon vừa có tác dụng tốt đối với sức khỏe thì còn gì bằng nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu: 3 quả khổ qua bỏ ruột, cắt lát, 50gr tôm khô hoặc 100gr thịt nghêu hấp, gừng thái lát, hành lá, tỏi, muối.

Cách thực hiện: Cho 350ml nước vào nồi đun sôi rồi cho tất cả các nguyên liệu vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu khoảng 10 phút cho nhừ và ngấm gia vị. Dùng nóng, có thể ăn cùng cơm.

Tác dụng: Giúp xuất mồ hôi nhanh, thanh nhiệt, giải khát và lợi tiểu, có thể chữa khỏi cả viêm họng. Nên ăn vào mùa đông để phòng bệnh, nếu đã nhiễm cảm thì ăn nóng 3 lần/ngày liên tục trong 2 ngày sẽ khỏi.

1. Canh trứng cà chua

Trứng kết hợp với cà chua ăn nóng cũng có tác dụng rất tốt để giải cảm.

Chuẩn bị nguyên liệu: 1 quả cà chua, 1 quả trứng, 100gr thịt thăn heo, 10gr nấm đông cô, bột năng, dầu mè, hành, mùi tàu, thì là, muối, đường, tiêu xay.

Cách thực hiện: Thịt thăn thái miếng mỏng đem ướp với muối, dầu mè cùng 1 muỗng canh tinh bột hòa tan trong 1 muỗng canh nước khoảng 15 phút. Nấm và cà chua cho vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thêm nước vào đun sôi. Cho thịt vào nấu cùng cho tới khi sôi lại thì cho 1 muỗng nước hoa tàn 1 muỗng bột năng vào nồi, khuấy đều cho tới khi cảm thấy nước trong nồi đã sánh. Cho trứng vào và dùng đũa khuấy nhẹ, cho thêm dầu mè và tiêu rồi tắt bếp.

1. Canh gừng

Gừng cũng là một vị thuốc tính nóng giúp làm ấm cơ thể, rất tốt cho bệnh cảm.

Nguyên liệu: 10-20gr gừng tươi giã nhỏ, 10gr nấm hương hoặc nấm rơm, nấm mỡ, các loại gia vị (hành, muối,…)

Cách thực hiện: Đun nước sôi rồi cho gừng và nấm vào nấu khoảng 10 phút, tắt bếp và nêm nếm gia vị vừa ăn.

Ăn khi canh còn nóng, có thể mỗi bữa một bát nhỏ sẽ trị được cảm hàn, giảm các triệu chứng lạnh tay chân hoặc toàn thân, ho khan, ho có đờm, đau đầu và mình mẩy, ngạt mũi,… và nâng cao miễn dịch.

1. Canh bầu

Mùa đông cũng là mùa bầu chính vụ nên đây là loại rau quả khá nhiều và đa dạng cách chế biến lại tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bầu, ngải cứu, tép khô bỏ đầu và đuôi hoặc cá lóc, hành tím đập giập, tiêu hạt đen.

Cách thực hiên: Bầu để cả vỏ rửa sạch rồi cắt khoanh khoảng 2,5 – 3 cm rồi nướng vàng hai mặt trên than hồng. Nấu sôi nước rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nấu khoảng 10 phút thì nêm nếm gia vị vừa ăn và cho ra bát.

Ăn khi canh còn nóng mỗi ngày 3 lần khoảng 3 đến 4 ngày có tác dụng giải độc, giải cảm,…

1. Canh bí đỏ

Bí đỏ cũng là một loại rau củ rất tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh.

Chuẩn bị nguyên liệu: 150gr bí đỏ, 200gr thịt nghêu hoặc sò, chem chép hoặc có thể thay bằng thịt gà ác thái lát, hành củ và các loại gia vị.

Cách thực hiện: Bí đỏ gọt vỏ thái miếng khoảng 3cm. Đun sôi nước rồi cho tất cả các nguyên liệu vào nấu đến nhừ và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Ăn hai lần một ngày sẽ có tác dụng giảm nhức đầu, dễ ngủ, giúp xoa dịu thần kinh não.

1. Canh mướp

Mướp vốn là loại loại củ quả dễ chế biến, dễ ăn và cũng rất tốt cho sức khỏe, kết hợp với một số nguyên liệu khác sẽ rất tốt cho sức khỏe.

Chuẩn bị nguyên liệu: 150gr lá dâu tằm, 5 lá sen non, 150gr mướp hương, 10gr chùm bao non, 5gr gừng thái lát và các loại gia vị.

Cách thực hiện: Mướp hương để cả vỏ rửa sạch rồi nướng vàng. Cho tất cả nguyên liệu vào nước đã đun sôi rồi tiếp tục nấu tới nhừ.

Ăn 3 lần một ngày sẽ có tác dụng chống thiếu máu, lọc máu thải độc, giảm đau họng,…

1. Canh sườn non củ cải

Củ cải là một loại rau củ rất tốt vào mùa đông.

Chuẩn bị nguyên liệu: 300gr sườn heo non, 1 củ cải trắng, 100gr táo tàu, hành, gừng và các loại gia vị.

Cách thực hiện: Chặt khúc nhỏ vừa ăn sườn heo, rửa sạch. Nước đun sôi rồi cho sườn vào nấu khoảng 20 phút và vớt bọt để nước trong, thơm và ngọt hơn. Tiếp tục cho gừng, hành, táo tàu vào ninh khoảng 30 phút cho nhừ và ngấm rồi mới cho củ cải vào nấu cho tới khi nhừ.

Thường xuyên ăn nóng có tác dụng phòng và chống viêm đường hô hấp, chống lạnh, giải cảm.

Trên đây là 7 món canh rất tốt cho sức khỏe vào mùa lạnh mà các bạn chúng ta có thể áp dụng để bổ sung vào thực đơn trong gia đình vừa phong phú hơn vừa có khả năng phòng chống bệnh cảm. Các bạn cũng có thể tham khảo các loại củ quả tươi ngon và an toàn tại https://www.vatgia.com/1966/rau-qua.html Chúc các bạn có khoảng thời gian mua sắm vui vẻ trên vatgia.com!