8+ Công Dụng Của Hạt é đối Với Sức Khỏe Và Trị Bệnh

8+ công dụng của hạt é đối với sức khỏe và trị bệnh

• Các loại thực phẩm
• Khoai củ và sản phẩm chế biến
• Ngũ cốc
• Rau củ quả
• Các loại trái cây
• Thịt và sản phẩm từ thịt
• Thủy hải sản
• Dầu, mỡ, bơ
• Trứng và các thực phẩm chế biến
• Đồ hộp
• Gia vị và nước chấm
• Đồ ngọt và các loại mứt kẹo
• Sữa và các sản phẩm từ sữa
• Các loại đồ uống

• Nhóm chất dinh dưỡng đa lượng
• Nhóm dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho cơ thể
• Nhóm dinh dưỡng hỗ trợ chuyển hóa

• Nhóm vitamin, khoáng chất
• Nhóm vitamin
• Nhóm khoáng chất

Hạt é thường xuất hiện trong các loại thức uống giải nhiệt mùa hè nhưng không mấy ai hiểu rõ được giá trị dinh dưỡng và tác dụng của chúng. Bài viết ngày hôm nay sẽ giải đáp các thắc mắc về công dụng của hạt é và cách sử dụng chúng trong cuộc sống thường ngày.

Hạt é (sabja/basil seeds) là hạt của cây hương nhu (tên khoa học là Ocimum gratissimum). Hạt có kích thước nhỏ như hạt vừng, màu đen, chứa nhiều chất xơ hòa tan và có tính mát (hàn). Lớp chất nhầy bao quanh tế bào biểu bì của hạt é khi gặp nước sẽ trương lên và vỡ ra, giải phóng các chất xơ hòa tan; khiến cho hạt nở gấp đôi, gấp ba về mặt kích thước.

Hạt é được sử dụng rộng rãi trong nền y học cổ truyền ở Trung Quốc và Ấn Độ. Trong những năm gần đây, hạt é được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn ở Việt Nam.

1.Thành phần dinh dưỡng

Theo USDA, trong 100g hạt é có chứa:

	Hạt é
Lượng calo	473k
Chất đạm	20g
Chất béo	25g
Chất bột đường	42g
Chất xơ	40.5g
Omega-3	14.25g

Ngoài những thành phần dinh dưỡng trên, trong hạt é còn chứa nhiều khoáng chất như canxi, sắt, magie,...

2.Công dụng của hạt é

2.1.Giải nhiệt

Hạt é được sử dụng phổ biến trong các loại đồ uống giải nhiệt cơ thể, giúp chống sôi bụng và đầy hơi. Hạt é được coi là một phương thuốc hữu hiệu giúp cân bằng nhiệt độ cơ thể, giúp cơ thể người ốm và người mắc các chứng viêm, thân nhiệt luôn ở mức cao, đau nhức thường xuyên nhanh chóng hồi phục.

Đọc thêm:

- Công dụng của lá trà xanh đối với sức khoẻ

- Uống nước dừa có tác dụng gì?

2.2.Giảm stress, căng thẳng, lo âu

Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong hạt é có tác dụng giảm thiểu các triệu chứng trầm cảm, ngăn ngừa tình trạng mất cân bằng nội tiết tố dẫn đến stress. Sử dụng hạt é giúp những người đang mắc chứng rối loạn lo âu, căng thẳng thần kinh ngăn ngừa và đẩy lùi các vấn đề về tâm lý.

Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra tác dụng tích cực của hạt é trong việc giúp người bị bệnh tâm lý lấy lại tinh thần phấn chấn một cách nhanh chóng.

2.3.Tăng cường thị lực

Với hàm lượng vitamin A phong phú, hạt é là loại thực phẩm được các bác sĩ khuyên dùng ở những người bị giảm thị lực hoặc mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể. Vitamin A đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong việc bảo vệ võng mạc để ngăn ngừa các bệnh như đục thể thủy tinh hay thoái hóa hoàng điểm.

2.4.Giảm đau và nâng cao sức khỏe xương khớp

Trong hạt é chứa nhiều loại khoáng chất như sắt, kali, đồng, canxi,... đây là những khoáng chất quan trọng trong việc phòng và điều trị các bệnh về xương khớp. Ngoài ra, các chất kháng viêm và cytokine trong hạt é giúp giảm thiểu các triệu chứng sưng tấy nhanh chóng và giúp xương nhanh phục hồi.

Để nâng cao hiệu quả sử dụng, bạn nên sử dụng kết hợp hạt é cùng các loại thảo dược tự nhiên khác như rau diếp xoăn hay mùi tây.

2.5.Nâng cao miễn dịch

Vitamin A và các chất chống oxy hóa trong hạt é có tác dụng kháng khuẩn và ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Các dưỡng chất này có khả năng giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm do vi khuẩn và mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể. Bổ sung hạt é vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch để chống lại các mầm bệnh và gốc tự do có hại.

2.6.Phòng ngừa bệnh tim mạch

Nhiều nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra tác dụng của hạt é trong việc giảm thiểu lượng cholesterol xấu trong máu và cân bằng huyết áp. Trong hạt é chứa nhiều chất xơ hoà tan và eugenol, do đó ăn hạt é hàng ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch.

Đối với người bị tiểu đường, ăn hạt é giúp ổn định đường huyết và giảm thiểu các vấn đề về gan, thận và hệ miễn dịch phát sinh do tiểu

2.7.Hỗ trợ giảm cân

Một thìa hạt é có thể cung cấp đầy đủ chất xơ khiến bạn “no" trong một khoảng thời gian dài. Bởi khi vào hệ tiêu hoá, hạt é nở ra gấp 20 lần kích thước ban đầu và lưu lại lâu trong cơ thể. Một khi bụng đã no, bạn không còn cảm giác thèm ăn và nhu cầu ăn vặt giữa các bữa nữa.

Do vậy, sử dụng hạt é được coi là một phương pháp hiệu quả giúp bạn giảm cân và lấy lại vóc dáng.

2.8.Chăm sóc da và tóc

Nhiều chị em phụ nữ cũng đặc biệt quan tâm đến tác dụng chống lão hóa của hạt é. Với nhiều khoáng chất và flavonoid, ứng dụng của hạt é trong lĩnh vực làm đẹp là nhiều vô kể. Đáng kể nhất, hạt é được tin dùng trong việc làm mờ sẹo và giảm các dấu hiệu lão hóa da.

Bên cạnh những tác dụng tích cực với da, hạt é cũng có khả năng tăng cường sự phát triển của tóc và ngăn ngừa rụng tóc. Những phụ nữ bị thiếu sắt thường sử dụng hạt é dưới dạng thực phẩm bổ sung để tăng tính hiệu quả cho liệu trình điều trị rụng tóc.

3.Một số lưu ý về tác dụng phụ và các đối tượng không nên sử dụng hạt é

3.1.Tác dụng phụ của hạt é

Hạt é tương đối lành và đa số mọi người đều có thể sử dụng được. Tuy nhiên, những người muốn sử dụng hạt é dưới dạng thuốc phòng và điều trị bệnh cần đặc biệt lưu ý tới liều lượng để đảm bảo sức khỏe. Thảo dược tự nhiên không phải là an toàn tuyệt đối, việc sử dụng hạt é thiếu khoa học có thể đem lại những tác dụng phụ sau:

• Hàm lượng chất xơ cao trong hạt é có thể gây nên hiện tượng chướng bụng, đầy hơi nếu ăn thường xuyên hoặc quá liều lượng. Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên dần dần bổ sung chất xơ cho cơ thể qua nhiều nguồn khác nhau. Phương thức này sẽ giúp ruột có nhiều thời gian hấp thụ chất xơ và thích nghi để nâng cao hiệu quả tiêu hóa.

• Bên cạnh đó, một số thương hiệu cung cấp sản phẩm cũng đã chỉ ra rằng một thìa canh hạt é có thể đáp ứng tới 185% khẩu phần vitamin K hàng ngày. Vitamin K bao gồm một nhóm các hợp chất giúp hỗ trợ đông máu. Sử dụng hạt é thường xuyên hoặc quá liều lượng sẽ gây ảnh hưởng tới tác dụng của warfarin và các loại thuốc chống đông máu khác.

• Ngoài ra, còn có thể kể đến các tác dụng phụ của hạt é như tiêu chảy, buồn nôn, mọc mụn, trào ngược dạ dày, đau đầu, tức bụng, mất cảm giác thèm ăn, … Tuy nhiên, những tác dụng này chưa được kiểm chứng rõ ràng và có thể thay đổi tùy theo thể trạng cũng như liều lượng dùng.

• Khi cho trẻ em ăn hạt é, các bậc phụ huynh cần lưu ý phải hòa thật nhuyễn hạt ra với nước để tránh hiện tượng nghẹn, hóc ở trẻ.

Về liều lượng sử dụng, các chuyên gia khuyên không nên sử dụng quá hai thìa canh hạt é mỗi ngày.

3.2.Những đối tượng không nên sử dụng hạt é

Với những tác dụng phụ trên, sau đây là những đối tượng không nên sử dụng, hoặc cần đặc biệt lưu ý tới liều lượng sử dụng hạt é:

• Để đảm bảo an toàn, cha mẹ nên hạn chế cho trẻ nhỏ ăn hạt é. Nếu có sử dụng hạt é cho trẻ, cần hòa nhuyễn hạt é với nước trước khi bón.

• Phụ nữ có thai và cho con bú chỉ nên sử dụng hạt é dưới sự chỉ dẫn của bác sĩ và các chuyên gia y tế. Ăn hạt é có nguy cơ làm giảm estrogen trong cơ thể, và tốt nhất các mẹ nên kiêng hạt é trong thời kì này.

• Đối với các đối tượng đặc biệt khác như các bệnh nhân mắc bệnh về máu, những người chuẩn bị hoặc đang trong quá trình phẫu thuật/điều trị thuốc, …; nên tránh sử dụng hạt é để đảm bảo sức khỏe và nâng cao hiệu quả điều trị.

Khi ăn hạt é, nếu có bất cứ vấn đề nào xảy ra với sức khỏe, phải dừng việc sử dụng hạt é lại ngay lập tức để đến khám và chữa trị ở cơ sở y tế gần nhất.

4.Cách thức sử dụng hạt é trong cuộc sống hàng ngày

Trong cuộc sống hàng ngày, mọi người thường nhầm lẫn hạt é với hạt chia. Giá trị dinh dưỡng của hai loại hạt này là tương đồng, và bạn có thể phân biệt chúng theo cách sau:

• Hạt é có màu đen tuyền; còn hạt chia gồm nhiều màu đen, trắng và xám hỗn độn.

• Hạt é có kích thước lớn hơn hạt chia một chút, nhưng hạt chia lại nhỉnh hơn hạt é về độ bóng và sánh.

• Hạt é có dạng hình elip, khác với dạng oval của hạt chia.

• Hạt chia có thể ăn sống hoặc hòa với nước, còn hạt é chỉ có thể ăn được sau khi đã hòa với nước.

• Khi hòa nước, dạng gel của hạt chia dính bết vào với nhau, còn gel hạt é là khối nhầy bao quanh từng hạt riêng.

Cách sử dụng hạt é đơn giản nhất đó là hòa vào nước ấm để bổ sung cho các bữa ăn hàng ngày. Thêm một hoặc hai thìa hạt é vào một bát nước ấm, và đợi khoảng 15 phút để hạt nở ra và hỗn hợp chuyển thành dạng đặc (gel) có màu xám. Như vậy là bạn đã chuẩn bị xong hạt é để thêm vào các bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm hạt é vào nước chanh, nước dừa, sữa lắc, sinh tố, súp, cháo dinh dưỡng, … Bên cạnh đó, bạn có thể bổ sung hạt é để tăng độ giòn cho các món salad, mì Ý hay kem.

Trong những năm trở lại đây, hạt é đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh của nhiều gia đình. Để tận dụng được toàn bộ những công dụng của hạt é, bạn nên tìm hiểu đầy đủ các thông tin về mặt lợi, mặt hại và cách sử dụng trước khi thêm chúng vào bữa ăn hàng ngày. Nếu cần thiết, hãy tham khảo thêm chỉ dẫn từ bác sĩ hay chuyên gia y tế để đem lại hiệu quả sử dụng cao nhất.

Nguồn tham khảo:

1.https://www.healthline.com/nutrition/basil-seeds

2.https://www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-holy-basil-seeds/

3.https://www.organicfacts.net/basil-seeds.html

Bà bầu có được ăn măng không? Ăn măng có tác dụng gì?

Tác giả: Đinh Đức Huy Theo Phụ nữ Việt Nam Link bài gốc Link bài gốc Copy link

• Chia sẻ

Từ khóa:

• công dụng của hạt é
• tác dụng của hạt é
• hạt é có tác dụng gì

Bạn thường quan tâm đến các vấn đề sức khỏe gì dưới đây ? Trái cây và sản phẩm chế biến Nhóm vitamin Nhóm khoáng chất Đăng ký nhận tin

Vui lòng nhập Email của bạn

Hoàn thành

Bài viết đọc nhiều

Lập kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho dân văn phòng trong năm mới với thực đơn bổ dưỡng Bài thuốc từ quả Phật thủ: Sau rằm tháng Giêng chớ vội bỏ đi! Những thực phẩm lành mạnh đem lại hiệu quả thanh lọc cơ thể sau kỳ nghỉ Tết mọi người nên biết Bánh chưng gạo lứt có thực sự khiến bạn ăn thả ga mà không bị lên cân sau Tết? Khổ qua - Mướp đắng: Không thể thiếu trong mâm cỗ Tết nhưng không phải ai cũng nên ăn! Giảm cân sau Tết: Đừng cố nhịn đói khi đi ngủ, nên bổ sung những thực phẩm nào?

Bài viết cùng chủ đề Trái cây và sản phẩm chế biến

4 loại trái cây mùa hè ăn cả hạt rất tốt cho sức khỏe nhưng nhiều người lại bỏ đi, rất lãng phí Ăn mít xong chớ vội bỏ hạt, giữ lại làm điều này cực tốt cho sức khỏe Tác dụng đáng ngạc nhiên của nước ép hành tây đối với sức khỏe và mái tóc

Khoai củ và sản phẩm chế biến

Khoai mỡ: Loại củ được mệnh danh là "vựa kali và vitamin C", cực tốt cho tim mạch và huyết áp Khoai tây có tác dụng chữa bệnh gì? 6 lý do bạn nên bổ sung khoai mỡ vào chế độ ăn uống

Ngũ cốc và các loại thực phẩm chế biến

Ăn cơm nguội giúp giảm cholesterol và tốt cho người tiểu đường: ĐÚNG hay SAI? 5 công dụng của giấm gạo đối với sức khoẻ: Giấm gạo hay giấm táo tốt hơn? Hạnh nhân: Loại hạt được ví như "nữ hoàng hạt khô", vừa chống lão hóa lại giúp giảm cân, tốt cho tim mạch

Rau củ quả

10 tác dụng đáng ngạc nhiên của mướp đắng đối với sức khỏe và làn da Mùa xuân ăn lá hẹ bổ sung "dương khí", nhưng nhóm người này cần tránh xa kẻo bệnh nặng thêm Rau muống: Loại rau "quốc dân" cực giàu sắt lại phòng ngừa ung thư, tốt cho tim mạch

Dầu, mỡ, bơ

Mỡ lợn chữa bệnh gì, các bài thuốc từ mỡ lợn Nhiều người 'quay xe' chọn ăn mỡ lợn thay vì dầu thực vật, chuyên gia dinh dưỡng nói gì? Bơ động vật là gì? Ăn bơ động vật có hại sức khỏe không?

Thịt và sản phẩm từ thịt

Ăn thịt lợn mỗi ngày có sao không? Năm Tỵ nói về tác dụng chữa bệnh của con rắn Ăn thịt nấu đông ngày Tết nên lưu ý 5 vấn đề này để tránh tăng cân, bảo vệ sức khoẻ

Thủy hải sản

Ăn cá hồi đừng bỏ phần này đi, giữ lại ăn cực tốt cho sức khỏe còn phòng ngừa cả ung thư Mùa đông ăn ốc vừa ngon vừa bổ nhưng ốc "đại kỵ" với gì không phải ai cũng biết Cá ba sa: Loại cá ít calo nhưng giàu protein, tốt cho tim mạch và kéo dài tuổi thọ mà giá rẻ bèo

Trứng và các thực phẩm chế biến

Ăn trứng gà hay trứng ngỗng tốt cho sức khỏe hơn? Trứng gà vỏ trắng và vỏ nâu, loại nào tốt hơn? Ăn trứng muối có tốt không? Những ai không nên ăn loại trứng này?

Đồ hộp

Tác hại của đồ ăn nhanh đối với sức khoẻ của trẻ

Gia vị và các loại nước chấm

Ăn nghệ có tốt không? Lợi ích của nghệ đối với sức khỏe không phải ai cũng biết 2 loại gia vị đem ngâm cực tốt cho sức khỏe, bếp nhà nào cũng sẵn Mùa này ăn tỏi ngừa cảm cúm nhưng hãy dừng ngay nếu thấy dấu hiệu này

Đồ ngọt và các loại mứt kẹo

Ăn socola bao nhiêu là quá nhiều? 3 tiêu chí để chọn loại socola tốt nhất cho sức khỏe trong dịp valentine Bí kíp "giải độc" đường cho cơ thể vào dịp Tết khi ăn nhiều bánh kẹo

Các loại đồ uống

Tác dụng đáng ngạc nhiên khi uống trà ô long đối với sức khỏe tim mạch và não bộ Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu uống giấm táo mỗi ngày? Ngủ dậy uống gì tốt để tăng cường miễn dịch và sức khỏe khi thời tiết liên tục thay đổi thất thường?

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa lạc đà trong kẹo táo đỏ đang hot hiện nay tốt cho sức khoẻ như thế nào? Sữa ong chúa: Loại sữa vị chua và đắng nhưng lại rất tốt cho người bị ung thư và tiểu đường, giúp giảm cholesterol 1 hũ sữa chua không đường bao nhiêu calo? Ăn mỗi ngày có tốt không? Hỏi bác sỹBS. Nguyễn Xuân KiênBác sĩ Chuyên khoa I Bệnh viện Quân Y 108Ths-BS Nguyễn Đình VươngKhoa Ngoại Tổng hợpTư vấn và giải đáp những khúc mắc về bệnh Tiểu Đường từ bác sĩ chuyên khoa đầu ngành.

Đọc nhiều nhất

Bà đẻ ăn được quả gì? 7 loại quả tốt cho mẹ và bé không nên bỏ qua Gội đầu nhiều có tốt không? Nên gội đầu mấy lần/tuần? Bị ong vò vẽ đốt có sao không? Hướng dẫn cách trị ong vò vẽ đốt Xuất tinh nhiều ở tuổi dậy thì có sao không? Bà bầu ăn lá mơ được không? Những lưu ý khi ăn lá mơ đối với phụ nữ mang thai