9 Loại Rau Củ Quả Cần Lưu ý Bảo Quản đúng - Mabu Dinh Dưỡng

Trong quá trình bảo quản rau củ quả, nếu mẹ không bảo quản đúng thì không chỉ làm giảm lượng chất dinh dưỡng và khiến rau củ quả nhanh hỏng, mà còn khiến chúng tạo ra một số chất không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. 1. Hành và tỏi Hành tỏi, mẹ không […]

Trong quá trình bảo quản rau củ quả, nếu mẹ không bảo quản đúng thì không chỉ làm giảm lượng chất dinh dưỡng và khiến rau củ quả nhanh hỏng, mà còn khiến chúng tạo ra một số chất không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

1. Hành và tỏi

Hành tỏi, mẹ không cần phải để vào tủ lạnh bảo quản mà chỉ cần cho vào trong túi giấy, và để ở vị trí tránh ánh sáng vì ánh sáng chiếu vào có thể làm hành, tỏi có vị đắng hơn. Mẹ cũng lưu ý, không để hành tỏi chung với khoai tây có thể sinh ra chất gây buồn nôn khi ăn.

2. Khoai tây

Khi mua khoai tây về, nếu chưa ăn luôn, mẹ không nên rửa khoai với nước mà nên lấy khăn giấy lau sạch đất bám dính trên củ khoai. Rồi mẹ để khoai vào túi giấy để nơi thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp để bảo quản. Tương tự với hành tỏi, mẹ không để khoai tây gần hành tỏi, táo, chuối vì sẽ sinh ra chất độc ở những mầm xanh trên vỏ khoai. Trước khi chế biến khoai cho bé, mẹ nên ngâm khoai trong nước có vắt vài giọt chanh trong khoảng 10 phút rất tốt để loại bỏ thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, sau đó đem rửa dưới vòi nước chảy, gọt vỏ và chế biến các món cháo/bột ăn dặm cho bé.

3. Cà chua

Khi mua/thu hái cà chua về mẹ không cần lau rửa trước khi bảo quản để tránh làm mất lớp phấn bảo vệ tự nhiên của cà chua. Mẹ có thể bảo quản cà chua ở nhiệt độ phòng hay trữ trong tủ lạnh đều được. Nhưng bảo bảo cà chua ở nhiệt độ phòng sẽ giúp cà chua chín và có vị ngọt, ăn ngon hơn. Mẹ chỉ cần cho cà chua vào túi, cột chặt miệng túi rồi để ở vị trí thoáng đãng, ngày mẹ mở túi ra khoảng 5 phút, nếu thấy có hơi nước bên trong thì lấy khăn lau sạch. Làm cách này mẹ có thể bảo quản cà chua được khá lâu.

4. Cam và bưởi

Cam và bưởi là loại quả mẹ cũng có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, mà khi ăn vẫn giữ được vị tươi nguyên như mới hái. Khi đi chợ, mẹ nhớ chọn những quả cam, bưởi vừa chín tới, không bị sâu bệnh hay dập vỏ, xước xát. Rồi dùng vôi tôi chấm vào cuống để tránh vi khuẩn xâm nhập. Sau đó, mẹ vùi vào cát sạch, để nơi kín gió, khô ráo, mẹ có thể bảo quản bưởi và cam trong khoảng 2 tháng đấy!

5. Dưa hấu

Để bảo quản dưa hấu tươi lâu thì ngay từ khi chọn mua dưa mẹ đã phải chọn được quả dưa chuẩn: dưa tươi, già dưa, vỏ cứng… Rồi mẹ cho dưa vào túi nilon buộc chặt, và để ở nơi râm mát, không cho ánh sáng chiếu trực tiếp vào dưa. Mẹ cứ giữ dưa ở nhiệt độ thấp và thiếu oxy là được!

6. Măng tây

Trong măng tây có hàm lượng kali và vitamin nhóm B rất cao, hỗ trợ cho bé tăng trưởng tốt. Mẹ nên bổ sung măng tây vào khẩu phần ăn dặm của con.

Để bảo quản măng tây tốt nhất, mẹ nên cắt bỏ một đoạn gốc của măng tây rồi cắm vào ly nước xâm xấp, phần ngọn của măng tây thì quấn nilon và để vào tủ lạnh có thể bảo quản khoảng 4 ngày. Khi ăn, mẹ nhớ cắt bỏ phần cuống măng ngâm trong nước nhé!

7. Chuối

Để bảo quản chuối tốt nhất, mẹ nên bẻ từng quả chuối ra khỏi nải, rồi quấn phần gốc của quả chuối bằng túi nilon, để nơi thoáng mát. Trong trường hợp chuối đã chín mềm, thì mẹ có thể để chuối vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản, nhưng tốt nhất là ăn trong vòng 3 ngày, mẹ không nên để lâu hơn vì vỏ chuối sẽ bị thâm đen và chuối chín nát, đôi khi có vị rượu.

8. Cà rốt, su hào, củ cải

Trước khi cho cà rốt, su hào, củ cải vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản thì mẹ nên cắt bỏ phần ngọn/lá xanh đi. Như vậy, mẹ có thể trữ cà rốt, su hào, củ cải trong ngăn mát tủ lạnh được khoảng 2 tuần.

9. Nấm

Nấm là thực phẩm mẹ có thể giới thiệu cho bé vào khoảng tháng thứ 10 ăn dặm. Khi mua nấm về, mẹ đổ nấm ra khỏi túi nilon và dùng khăn giấy/vải mềm lâu sạch bụi trên nấm, mẹ nhớ không rửa bằng nước nha! Rồi sau đó, mẹ cho nấm vào túi giấy và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Mẹ nên cho bé ăn trong vòng 1 tuần là tốt nhất.

Mabu dinh dưỡng tổng hợp