9 Món đặc Sản Nổi Tiếng ở Okinawa | Cẩm Nang Du Lịch

Tempura, rong nho hay thịt rafute... là những món ăn nổi tiếng ở cực nam Nhật Bản mà du khách nên nếm thử nếu có cơ hội đến với Okinawa, miền đất ở cực Nam Nhật Bản.

Goya champuru (Mướp đắng áp chảo)

Khi nói về chủ đề dinh dưỡng ở Okinawa, Goya là một phần không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày. Nguyên liệu làm nên món ăn này gồm có mướp đắng, đậu hũ, trứng và thịt heo. Món mướp này có thể làm theo nhiều cách, hoặc chiên như tempura hoặc thái mỏng và trộn trong salad hay với làm đồ muối để ăn kèm.

Umi budo (rong nho)

Đúng như tên gọi umi budo (rong nho) đây là một loại rong biển nhưng hình dáng như những chùm nho tí hon vô cùng đẹp mắt. Rong nho được ăn sống kèm với nước tương, chanh tươi, khi nhai chúng nổ trong miệng thực khách hệt như món trứng cá hồi.

Awamori

Đây là một loại rượu chế biến từ gạo hạt dài tạo hương vị hấp dẫn, thường uống kèm đá và chút nước. Đôi khi awamori được thêm rắn ngâm để tạo thành habushu để bán như một loại "đồ lưu niệm" cho khách hoặc các nhà hàng mua về trưng bày.

Tempura

Người Okinawa rất yêu thích món chiên nổi tiếng này. Trong các nhà hàng địa phương thường dùng những nguyên liệu phổ biến như khoai lang tím, mướp đắng, tôm, nấm, cà tím để chế biến tempura. Một loại tempura khác phổ biến ở Okinawa là làm từ rong biển nâu có tên mozuku.

Rafute

Đây là một món ăn làm từ mimigaa (phần thịt tai heo) và chiragaa (phần da mặt heo). Những miếng thịt làm rafute được nấu nhừ với nước tương, đường nâu tạo màu hấp dẫn. Món này thực chất có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng được "biến tấu" thành nhiều phiên bản khác nhau trên khắp châu Á. Rafute ở Okinawa vừa có vị mặn và ngọt, mềm tới mức có thể tan chảy trong miệng. Ngoài ra, rafute còn là món ăn cùng với mì soba.

Okinawa soba

Mì Soba Okinawa chắc chắn sẽ không giống như loại mì soba bạn hay ăn ở các nhà hàng Nhật Bản. Món ăn này có sợi mì làm bằng bột gạo ăn kèm rong biển và nước dùng chiết xuất từ thịt heo và cá ngừ vằn Katsuo. Một trong những loại thịt ăn kèm phổ biến nhất của soba ở Okinawa là soki (sườn hầm) và rafute. Khi thưởng thức, thực khách có thể ăn thêm gừng muối, hành lá, ớt ngâm.

Cơm Taco

Thực khách tới Okinawa sẽ thấy cơm taco - món cơm kèm với thịt bò, phomat, salad, sốt cà chua. Thực khách cũng có thể gọi đây là một loại salad taco phiên bản Okinawa để so sánh với taco phương tây. Đây là một trong những kiểu nấu cơm không chỉ phổ biến ở các nhà hàng Okinawa mà cả nhiều nơi khác tại Nhật Bản.

Sukugarasu

Là những miếng đậu phụ chắc, kèm những con cá nhỏ xíu bên trên, món sukugarasu rất phổ biến ở Okinawa và thường dùng khi thưởng thức rượu sake hay awamori. Mỗi phần đậu được cắt vừa một miếng ăn và vị mặn đậm của cá thì hòa hợp với sự mềm mại của miếng đậu phụ.

Sata andagi

Người dân Okinawa tạo ra những chiếc bánh mềm trong giòn ngoài có màu vàng nâu gọi là sata andagi. Trong tiếng Nhật tên món có nghĩa là "đường chiên ngập dầu". Bánh gồm đường, bột, trứng, là món ăn thường xuất hiện trong các lễ hội, làm đồ tráng miệng trong nhà hàng hoặc bán hè phố như đồ ăn vặt.

Theo VnExpress

Tin mới

• Điểm qua 9 lễ hội diễn ra vào mùa hè ở Nikko, Nhật Bản - 01/06/2018 11:51
• Mãn nhãn với lễ hội ánh sáng Nabana No Sato - 02/04/2018 11:10
• Điểm qua những lễ hội ẩm thực "tuyệt cú mèo" ở Nhật Bản - 19/03/2018 16:26
• Vì sao Kyoto là thành phố du lịch tuyệt nhất thế giới? - 15/03/2018 14:45
• Những cách nói cảm ơn tiếng Nhật thay cho câu "Arigatou!". - 26/02/2018 13:18

Các tin khác

• 10 món ngon phải thử khi đi du lịch Nhật Bản - 01/11/2017 08:04
• 5 món đặc sản của mùa thu Nhật Bản - 04/07/2017 07:54
• Thưởng thức món mì soba ngon nức tiếng ở Kyoto - 07/06/2017 04:16
• Độc đáo với món sushi bọc vàng có giá gần 100 USD ở Nhật - 08/02/2017 08:31
• 8 đặc sản nổi tiếng của quê hương thương hiệu Toyota - 14/11/2016 08:13