Afternoon Tea - Bữa Trà Chiều Của Người Anh Quốc - Tour Châu Âu

Trà chiều Anh quốc (Afternoon Tea) xuất phát từ nước Anh đầu những năm 1840, được coi như một bữa ăn nhẹ vào khoảng 4h chiều là một nét văn hóa đặc biệt trong đời sống của người dân Anh.

Lịch sử hình thành: trà chiều bắt nguồn vào giữa thế kỉ thứ 19 tại Anh, nguyên nhân chính là do sự “nhàn nhã” của công nương xứ Bedford. Bữa sáng của công nương bắt đầu từ 9 giờ, nhưng bữa tối lại bắt đầu khá muộn, tận 8 giờ tối. Giữa khoảng thời gian đó, công nương khá buồn và đã nghĩ ra trò tiêu khiển là uống trà chiều và thưởng thức bánh ngọt. Kể từ sau đó công nương có gửi thư mời tham dự cho các bạn là các quận công, quận chúa của mình. Hình thức thưởng trà bánh này được nhân rộng trong giới quý tộc Anh kể từ sau năm 1880. Và các bữa tiệc trà chiều thường được bắt đầu từ 4 đến 5h chiều. Đến ngày nay tất cả các tầng lớp ở Anh quốc đều say mê thú vui này.

Bữa trà chiều của người Anh Quốc khi mới ra đời giữa thế kỷ 19 gần như chỉ dành cho những nhóm quý bà thuộc tầng lớp thượng lưu tại Anh. Khi Nữ hoàng Victoria bắt đầu tham gia vào nghi lễ Trà chiều và phổ biến khắp nơi, thì nó đã trở thành một hoạt động bình dân hơn, được gọi với tên thông dụng hơn là “Tiệc trà”. Mỗi buổi thưởng trà này có khi tới 200 khách, diễn ra suốt từ 4h chiều đến 7h tối. Số người tham gia có thể đến và đi tự do trong buổi tiệc trà, không cố định người tham dự từ đầu đến cuối. Ngày nay, Trà chiều ở Anh được coi như một sở thích, đam mê hoặc là hình thức tổ chức những sự kiện đặc biệt như sinh nhật, tiệc trước đám cưới hay vui vẻ với nhóm bạn bè.

Truyền thống trà chiều ngày nay: đã trở nên phổ biến rộng rãi, và nó lan rộng ra khắp thế giới. Tuy nhiên, đây không còn là bữa ăn được chuẩn bị ở nhà. Thay vào đó, nó trở thành một dịp đặc biệt, để gặp gỡ bạn bè và kỷ niệm một số sự kiện đặc biệt trong đời. Mặc dù trà chiều vẫn chỉ bao gồm những chiếc bánh mì nhỏ và một số bánh ngọt xinh xắn, nhưng chúng được phục vụ lạ mắt hơn, trên một quầy nhiều tầng. Và, thường một số món ăn khác được thêm vào, chẳng hạn như rượu Champagne…

Thực đơn của buổi trà chiều: bao gồm các loại trà truyền thống như Assam, Earl Grey… và ăn kèm với bánh bơ truyền thống ( bánh Scones), mứt và kem béo (clotted cream). Ngoài ra một số bánh sandwich loại nhỏ ( finger sandwiches) cũng được phục vụ kèm. Thậm chí, một vài nơi còn có thêm một ly rược sâm-panh (champagne) sang chảnh.

Nghi thức Trà chiều – 10 Điều Nên & Không nên:

Bạn nên ủ trà trong bao lâu? Bạn nên cho sữa hay trà vào trước? Có quy định về trang phục không?

– Quy định về trang phục cho bữa trà chiều là gì?

Ngày nay, hầu hết quy định về trang phục đã dễ hơn nhiều, chủ yếu là thoải mái, lịch sự. Vậy nam giới không cần mặc áo khoác và thắt cà vạt (trừ khi có quy định khác), quần tây hoặc quần jean đơn giản, áo sơ mi có cổ , mang giày….

Đối với các quý cô, đây là lý do hoàn hảo để mặc đẹp và lịch sự!

Các loại tiệc trà của Anh: Cream Tea, Afternoon Tea, High Tea or Royal – sự khác biệt giữa chúng là gì?

Cream Tea: thường là bánh nướng với kem được phục vụ với trà. 

Afternoon Tea: tiệc trà thường diễn ra vào lúc 3-4 giờ chiều, được thưởng thức trên những chiếc bàn thấp, như bàn cà phê hoặc trà trong phòng khách hay bàn ở ngoài vườn nhà. Dùng trà là chính, ăn kèm với một ít bánh scone và kem tươi trong khung cảnh nhẹ nhàng, thư thái.

High Tea: Tiệc trà chiều của giới lao động. Những người lao động đi làm quần quật cả ngày, khi về nhà sẽ dùng bữa tiệc trà chiều vào khung giờ 5 hay 6h chiều trước bữa ăn tối để chống đói. Tiệc trà diễn ra trên những chiếc bàn cao, chính vì vậy cái tên High Tea ra đời. Tiệc trà High tea sẽ bao gồm những món ăn giàu calorie hơn như cá hồi, thịt bê, bánh nướng, trứng ốp la, khoai tây và tráng miệng hoa quả… Ở đây, trà là món uống kèm.

Royale Tea: Phiên bản tiệc trà của những nhà hàng 5 sao: Khi tiệc trà chiều lan rộng khắp Anh Quốc, các nhà hàng và khách sạn 5 sao chế nên phiên bản của mình. Họ dùng thêm rượu sâm banh cùng trà .

Tuy có nhiều nghi thức truyền thống, nhưng bạn hãy nhớ rằng đây thường là vấn đề của sở thích và sở thích cá nhân – và điều quan trọng nhất trong trải nghiệm Trà chiều của bạn là bạn thư giãn, nghỉ ngơi và tận hưởng thú tiêu khiển tuyệt vời này mà không quá lo lắng hay cảm giác bị gò bó.

5 / 5 ( 1 bình chọn )